看板 terievv
作者 標題 標題 [問卦] 松露吃起來是什麼味道?
時間 2015-09-19 Sat. 19:13:57
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 松露吃起來是什麼味道?
時間 Sat Sep 19 17:36:17 2015
松露是頂級食材，屬於真菌類極其珍貴稀少，要靠野豬或狗到深山去挖。
高級料理都要加松露。
請問松露吃起來是什麼味道?
這種有人吃過嗎？
我只吃得起蘑菇。
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→ : 洨味(認真)1F 09/19 17:36
→ : 去問母豬 夜裡哭哭2F 09/19 17:36
推 : 要母豬 用公豬會哭哭3F 09/19 17:36
推 : $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$4F 09/19 17:37
→ eddiego …
→ : 八卦是松露巧克力只是外型像松露，裡面沒松露的成分6F 09/19 17:38
→ sw0159 …
推 : 瓦斯味…8F 09/19 17:39
→ : 你在看Discovery對吧9F 09/19 17:39
推 : 松露是拿來聞的10F 09/19 17:39
噓 : 鹹11F 09/19 17:40
→ : 懶趴味12F 09/19 17:40
推 : 樓下吃4x的香菇13F 09/19 17:40
推 : 跟香菇一樣14F 09/19 17:41
推 : 車輪餅裡面也沒車輪的成份啊.....15F 09/19 17:42
推 : 松露跟巧克力怎麼會合？16F 09/19 17:42
推 : 聽說是公豬血的味道 可能真的有洨味吧!!!17F 09/19 17:42
→ xzcb2008 …
→ : 瓦斯味19F 09/19 17:44
→ : 有錢的味道20F 09/19 17:45
→ : 去買松露油聞看看就知道啦...雖然那是合成的21F 09/19 17:46
推 : 1f你怎麼知道洨的味道22F 09/19 17:47
推 : 水晶餃也沒水餃的成分啊23F 09/19 17:47
→ : 水晶*
→ : 水晶*
→ : 就一般吧，有點發霉的味道，如果沒有記錯的話25F 09/19 17:47
推 : 一股腥味26F 09/19 17:49
噓 : 老實說沒有很好吃 不知道在貴幾點的27F 09/19 17:49
推 : 氣味獨特，滋味平淡。28F 09/19 17:49
推 : 土味29F 09/19 17:50
推 : 應該是說松露的拉丁文原意為塊狀 腫狀30F 09/19 17:51
→ : 土味還是發霉味？31F 09/19 17:51
推 : 我覺得味道其實滿奇怪的32F 09/19 17:51
推 : 真的很香~嚐過的都知道跟妹妹一樣香~~~33F 09/19 17:51
推 : 屁味34F 09/19 17:52
→ : 松露就是塊菌啊35F 09/19 17:52
推 : 洨味是真的36F 09/19 17:52
→ : 有一點點苦苦的，但是很香。37F 09/19 17:53
推 : 露天有在賣玻璃罐裝的黑松露啊 一罐650 不會去買ㄛ38F 09/19 17:56
推 : 瓦斯39F 09/19 17:57
推 : 超綜合濃縮菇40F 09/19 18:06
推 : 馬眼味41F 09/19 18:07
推 : 有錢人在吃的42F 09/19 18:21
推 : 很香 但是吃起來老實說沒什麼味道43F 09/19 18:23
推 : 聽說是豬的屄味44F 09/19 18:26
推 : 可以理解為很重的蘑菇味，為甚麼不自已去嚐嚐？只加一點45F 09/19 18:27
→ : 點的松露飯不貴啊
→ : 點的松露飯不貴啊
推 : 在景市場買的松露飯 味道超淡的 吃不出來47F 09/19 18:28
推 : 臭襪子 真心不騙48F 09/19 18:30
→ : 可以去信義區的貴婦超市買法國進口的松露橄欖油
→ : 裡面浸泡真松露 味道很濃 還有google 台北 松露之家
→ : 餐廳名
→ : 可以去信義區的貴婦超市買法國進口的松露橄欖油
→ : 裡面浸泡真松露 味道很濃 還有google 台北 松露之家
→ : 餐廳名
→ : 我有看過人家寫過 臭襪子 尿布 臭抹布...等52F 09/19 18:35
→ : 而且嗅覺受器每個人都差非常多 所以每個人感覺都不同
→ : 而且嗅覺受器每個人都差非常多 所以每個人感覺都不同
推 : 在一星餐廳吃過 沒有味道54F 09/19 18:41
→ : 八卦是台灣也有原生種松露，只是很少人知道55F 09/19 18:47
→ : 外國的豬很喜歡吃，所以很會找松露56F 09/19 18:47
推 : 上次吃過一口~ 超難吃..... 鹹酥雞屌打57F 09/19 18:56
推 : 就只是真菌58F 09/19 19:05
推 : 很難形容是那種吃過你會記住的味道 頂太轟的松露小籠包做59F 09/19 19:06
→ : 的不好
→ : 的不好
推 : 聽說蘑菇+洨吃起來跟松露90%像61F 09/19 19:13
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 松露吃起來是什麼味道?
時間 Sat Sep 19 18:19:57 2015
4這樣derr,本人生蚵 ker. ker. ker. (嗚....
其實真菌在市面上買的到的，味道都不錯
真正恐怖的是，把真菌培養在Agar
還有後面一連串的實驗才是味道最恐怖的
映像最深的是隔壁學長培養的
認真跟你說，上次他在煮的時候（距離兩間教室）
味道像剛打出來的洨塞在你鼻子裡面，供你參考
※ 引述《cattgirl (小喵超愛合購)》之銘言：
: 松露是頂級食材，屬於真菌類極其珍貴稀少，要靠野豬或狗到深山去挖。
: 高級料理都要加松露。
: 請問松露吃起來是什麼味道?
: 這種有人吃過嗎？
: 我只吃得起蘑菇。
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→ : 洨1F 09/19 18:22
→ : 為什麼你要把剛打出來的洨塞到鼻子...2F 09/19 18:22
推 : agar=阿膠?(台語)3F 09/19 18:22
推 : 跟吃五樓懶叫一樣4F 09/19 18:27
推 : 就明膠啊！！！！5F 09/19 18:32
→ : agar 係英文的啦！！！
→ : agar 係英文的啦！！！
→ : 問母豬 母豬最懂7F 09/19 18:41
→ : 為啥你會知道洨塞在鼻子裡面的感覺??8F 09/19 18:41
推 : 洋菜？9F 09/19 18:48
→ : 第一次打槍時好奇味道，拿起來聞的時候，吸太大力，10F 09/19 18:55
→ : 嗆到鼻子了，嘻嘻
→ : 嗆到鼻子了，嘻嘻
推 : 其實我覺得LB 味道不錯 參考看看12F 09/19 18:58
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 松露吃起來是什麼味道?
時間 Sat Sep 19 18:41:30 2015
※ 引述《cattgirl (小喵超愛合購)》之銘言：
: 松露是頂級食材，屬於真菌類極其珍貴稀少，要靠野豬或狗到深山去挖。
: 高級料理都要加松露。
: 請問松露吃起來是什麼味道?
: 這種有人吃過嗎？
: 我只吃得起蘑菇。
因為台灣基本上很難吃的到新鮮松露
我敢說至少台北沒有一家店敢保證說能正常供應歐洲新鮮貨
因為肯定馬上就被人檢舉了wwwwwwwwwwww
喔...中國松露可不算在內唷
如果你們喜歡吃黑色橡膠的話~~~歡迎
新鮮的松露九成九是自己帶進來的私貨
可是這東西貴 麻煩 又難帶
所以大部分都是饕客自己帶回來請人處理或是自己弄
為什麼沒有跑單幫帶這個的...
因為很容易被騙
就算在歐洲 被騙買爛貨松露的都很常見
你亞洲黃皮膚的 看起來一臉不識貨的樣子
當然就被當成盤子宰 歐洲人沒在客氣的
進口的關係只能進乾貨
乾貨都是次等貨 大小不好的 或是品種較差的松露下去做
所以吃起來當然是鳥鳥的
松露乾或是松露碎屑就是一般台灣常吃到的
就是一點點淡淡的香氣
基本上是完全吃不到口感的
這種就是滿足一下虛榮 甚至有可能連真的松露都沒有
真正的松露是有點纖維口感的
切片吃起來有點介於白珍菇跟杏鮑菇之間
但口感根本不是重點
重點是他特別的香氣跟香味
一口吃下去濃郁的味道
讓你會覺得這世界上怎麼會有這麼強烈的美味
但是想想吃下去的都是鈔票
美味也似乎打了不少折...........
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→ : 把杏鮑菇塞到瓦斯桶一天拿出來9成像1F 09/19 18:44
推 : 法國人吃臭豆腐說的形容辭跟這篇好像2F 09/19 18:44
推 : 聽說跟洨一樣美味??3F 09/19 18:45
推 : 我覺得像硫磺味4F 09/19 18:49
推 : 我看倒像綠豆糕5F 09/19 18:49
→ : 八卦是台灣也有原生種松露，只是很少人知道6F 09/19 18:50
推 : 咬下去的瞬間一想到是在咬鈔票，就變成鈔票的油墨味了XD7F 09/19 18:55
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※ 作者: terievv 時間: 2015-09-19 19:13:57
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