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看板 terievv
作者 terievv (terievv)
標題  標題  [討論]賣雞排賺的比工程師多?!
時間 2015-10-09 Fri. 06:54:15


看板 Tech_Job
作者 guney (淈泥‧大妖)
標題 [討論]賣雞排賺的比工程師多?!
時間 Thu Oct  1 09:56:29 2015



靠北攻城獅昨天有一張雞排店的徵人啟事

雞排店儲備幹部薪水月薪45K起跳!?
難道,我們工作中的「小確幸」
竟然在不知不覺中培養起了如此龐大的經濟體!

哇咧讓電腦前爆著小嫩肝的「攻城獅」忍不住嘶吼:
賣雞排都比我賺?真的要來賣雞排啦!

是說,炸雞排與工程師根本就是好朋友啊!
加班、吃雞排!下午茶、吃雞排!
岔賭、吃雞排!單身過情人節、吃雞排!
不是單身但是情人節加班,當然還是要吃雞排慰藉一下啊啊啊啊啊!
〈我真的好想吃雞排啊~〉

你曾經有過工作辭辭、乾脆跑去賣小吃的念頭嗎?
是想賣炸雞排、烤香腸還是水煎包呢?
快點進來留言推薦一下吧!

http://goo.gl/N9DKhl

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tech_Job/M.1443664591.A.0EB.html
zxmn9999: 雞排商機@@1F 10/01 10:03
gmd93: 完全同意在台灣賣雞排不輸工程師啊,所以打算拚一點培養自2F 10/01 10:09
gmd93: 己的能力離開鬼島,或者跳真外商,薪水就能超越雞排店了
snailpon: 賣黑的那種雞排更好賺哦!4F 10/01 10:13
LisivoNCTU: 工程師職業很好,是臺灣不好 哈哈5F 10/01 10:23
kinmogi: 你不知道 開源社老闆是工程師吧.....6F 10/01 10:35
yainman: 賣黑的那種一天個把W7F 10/01 10:39
YJM1106: 我場子裡賣炸雞的夜市攤商,一個晚上可以做3~5萬,四個8F 10/01 10:58
YJM1106: 人做,看起來是不錯吧
shellpig: 我家附近雞排攤倒好幾家了...10F 10/01 11:01
gmd93: 樓上,今年工程師也裁好幾位了,還沒算無薪假的11F 10/01 11:10
d147258: 除非生意超好,不然不會比工程師多,賣吃的沒開工就沒收12F 10/01 11:13
d147258: 入
shellpig: 我只是想說別把賣雞排想的太容易(賣吃的或飲料一樣)14F 10/01 11:15
shellpig: 親戚是賣小吃的所以知道一些,每次看到這種文章都xD
Santander: 討厭吃炸的 拒絕16F 10/01 11:18
wcshiu:                                 就跟樂透好賺一樣的道理17F 10/01 11:34
candypin: 還不用繳稅18F 10/01 11:42
orfan: 錢用賺的太難了~ 黑心用騙的賺最快19F 10/01 11:43
hco: 跟我家租房子的雞排店老闆,租一年多就想跟我們買房了,不過20F 10/01 11:47
hco: 他店家的點很好,在大馬路轉角又是夜市
yudofu: 那是號稱工程師的工作太多了,不是工程師的問題22F 10/01 11:49
f124: 台商喔 不管做什麼薪水都開一樣 找輕鬆的就好了...23F 10/01 11:51
ailost: 不如賣雞蛋糕吧24F 10/01 12:22
zhi5566: 講的好像自己做得起來 先惦惦自己幾兩 在酸人25F 10/01 12:26
kao2829581: 再26F 10/01 12:28
zhi5566: 賣吃的 也只是幫房東打工而已 你要賣多少塊付房租知道嗎27F 10/01 12:28
hahahank: 10萬房租10萬人事10萬原料 一天營業額要一萬 也就是20028F 10/01 12:39
hahahank: 片雞排
accin: 用老媽的房子再用老媽當義工應該有可能賺贏普通上班族拉30F 10/01 12:48
Phoenix0115: 那會變成雞排工程師 , 一樣還是工程師31F 10/01 12:51
timeaftime: 其實賣吃的如果做的起來的話很賺32F 10/01 13:25
roger1278: 傻傻的賣雞排超難賺,是旁邊配料好賺,除非像豪大大33F 10/01 13:27
roger1278: 有名氣一天幾百片,又賣的貴,正常賺20元的話,豪大大
roger1278: 至少賺對半
JosephCYC: G排永遠等著想通的工程師歸隊36F 10/01 14:08
JosephCYC: 按yes123求職網的廣告
summer08818: 備料的時間 原物料成本 打烊收拾時間 年輕人多想想吧38F 10/01 14:32
summer08818: 開源社生意很好  但是老闆娘有一陣子做到生病休養
summer08818: 要說吃得很好賺 10家差不多類型的在附近 只有2家好賺
wj1009: 自己開店工時比gg,mtk還高,勞健保,不能放假...41F 10/01 15:06
zaknafein: 做得成功的話 什麼不好賺42F 10/01 15:12
zaknafein: 買雞排沒賺得也一堆呀
wj1009: 自己開店,生意差不敢休息,生意好捨不得休息44F 10/01 15:18
accin: 雞排RD45F 10/01 16:26
coon0512: 在鬼島 千萬不要搞黑心事業,不然你會賺大錢46F 10/01 17:19
hcopy: 先當工程師,被裁員再拿資遣費開雞排店47F 10/01 18:07
Ec73Iwai: 雞排不輸工程師?很抱歉光是存活率這關就是問題了48F 10/01 18:18
Ec73Iwai: 好賺的前提是能撐過前兩年不會倒 會統計概念嗎?
Ec73Iwai: 還有顧高溫油炸對很傷身體 工時也短不到哪去
Ec73Iwai: 家裡擺了十幾年的攤位 騙人沒做過攤販生意喔......
yudofu: 作吃的沒有自己的店面都是在幫別人打工而已52F 10/01 19:05
k11k: 45K月休四日一天工作12小時 你要嗎53F 10/01 19:38
k11k: 說不定當OP CP值還比這個高
rtwodtwo: 學gto小商人賣海鮮更好賺55F 10/01 19:42
zhanren: 好幾個月沒吃垃圾食物了。56F 10/01 19:50
sweet222: 開源社老闆是工程師?真的嗎?57F 10/01 20:25
bb101: 店租本來就要算進成本 除非現金買 不然也只是讓銀行賺利息58F 10/01 20:40
clock0220: 你去炸一天雞排看看 保證你想回去當工程師..59F 10/01 20:41
windverb: 我只想噓 你當每個工程師都只吃雞排喔60F 10/01 20:52
siriusu: …61F 10/01 21:21
gmd93: 開始有人反駁了,聰明,如果一堆人搶著賣雞排就會影響到生62F 10/01 21:24
gmd93: 意,所以還是得推一些奴隸出去當工程師
mmzznnxxbbcc: 沒看休假日 工時 還有紅利 如果沒分紅和年終64F 10/01 22:12
mmzznnxxbbcc: 45K也不算高阿
MeiHS: 45K 不就GG工程師基本盤嗎XD~66F 10/01 22:16
wwwsky: 竟然有人說賺黑錢  萬萬不可   只怕有錢沒命花67F 10/01 22:48
WTF1111: 45*12....摸摸你的xx 你做得下去嗎?68F 10/01 23:34
oherman: 雞排可以賣一輩子,工程師能做一輩子嗎?69F 10/01 23:36
owlcity1169: 早餐店也超好賺,而且很輕鬆70F 10/01 23:51
glue731: 做吃光不用oncall回公司這點就打趴GG了71F 10/02 01:15
van2037: 佔到好的地點=選到好公司72F 10/02 03:34
banqiao: 一個晚上3~5萬是要賣多少雞排73F 10/02 09:05
WindowsXP: 一個賣肝  一個賣肺  dochi!!74F 10/02 09:15
heinztzeng: 45k算個屁 我人生第一個offer薪水都比它高75F 10/02 10:54
b0690203: 本文講的在雞排店工作跟推文講的自己開店賣是兩回事吧?76F 10/02 12:26
d147258: 賣吃的如果生意好,身體很容易出問題,你有看過雞排店老77F 10/02 16:49
d147258: 闆炸到一半,然後去撒泡尿再回來的嗎?
city0412: 雞排有這麼好賺79F 10/02 17:27
foley: 台灣根本濫用工程師這名詞 隨意套用在任何職位...80F 10/02 18:22
Lindeman5566: 就跟賣雞排的老闆希望小孩當工程師一樣81F 10/02 20:48
Lindeman5566: 大家都看不到別人的辛苦
JaroTsai: 工程師不過是個名詞83F 10/03 14:11
hstf: 與科技版無關84F 10/03 20:41
看板 Tech_Job
作者 stosto (樹多)
標題 Re: [討論]賣雞排賺的比工程師多?!
時間 Fri Oct  2 18:46:07 2015


賣雞排不知道,不過賣鹹酥雞我知道

不是加盟的,所有東西都自己備料

地點在南部的某個區鬧區附近,夫親兩人一起做。

收入不穩定啦,一周休一天,每天下午炸到半夜,大概兩百萬~五百萬(淨利)這樣跳

節日連假,有幾天都X十萬以上,尤其是新年那陣子

沒有唬爛,只是很累,你光是拔那雞屁股的毛......比工作上的主管鳥毛還多

※ 引述《guney (淈泥‧大妖)》之銘言:
: 靠北攻城獅昨天有一張雞排店的徵人啟事
: 雞排店儲備幹部薪水月薪45K起跳!?
: 難道,我們工作中的「小確幸」
: 竟然在不知不覺中培養起了如此龐大的經濟體!
: 哇咧讓電腦前爆著小嫩肝的「攻城獅」忍不住嘶吼:
: 賣雞排都比我賺?真的要來賣雞排啦!
: 是說,炸雞排與工程師根本就是好朋友啊!
: 加班、吃雞排!下午茶、吃雞排!
: 岔賭、吃雞排!單身過情人節、吃雞排!
: 不是單身但是情人節加班,當然還是要吃雞排慰藉一下啊啊啊啊啊!
: 〈我真的好想吃雞排啊~〉
: 你曾經有過工作辭辭、乾脆跑去賣小吃的念頭嗎?
: 是想賣炸雞排、烤香腸還是水煎包呢?
: 快點進來留言推薦一下吧!
: http://goo.gl/N9DKhl

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.59.225
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tech_Job/M.1443782770.A.B08.html
※ 編輯: stosto (220.143.59.225), 10/02/2015 18:47:03
yameiday: 真想知道一個晚上怎麼賣超過10萬1F 10/02 18:50
stosto: 每次來包的人,一個人都包一兩千塊2F 10/02 18:51
hsiung9: 一片賣100,一天賣1000片就有10萬了3F 10/02 18:51
stosto: 整天晚上從吃飯時間一直都有人來4F 10/02 18:52
stosto: 雞排不貴,貴的是其他東西
stosto: 賣到半夜,然後如果還有人來繼續賣,過年期間大家不睡覺阿
Calland: 是真的呀 菜市場雞肉攤 過年一天30萬都沒問體 還工時8小7F 10/02 18:52
Calland: 時內
IMDH: 是雞排貴  其他的才不貴吧?9F 10/02 18:53
stosto: 剛好相反,是其他東西貴,雞排反而不貴10F 10/02 18:54
stosto: 雞排一塊45~55而已,洋蔥圈可以到20~30
Calland: 我朋友是豬肉攤 一天10萬嫌少 菜市場那些哭生意不好 還是12F 10/02 18:56
Calland: 屌打一堆人
gmd93: 終於有人肯說真話,擺攤比工程師高,有的人有機會跳外商、14F 10/02 18:56
gmd93: 陸商還有得一拼,很想問那些這輩子只能在台商工作的工程師
gmd93: 幹嘛不改擺攤
不是人人都可以吃這種苦,我在念書的時候,附近有一家雞排店,老闆娶了正妹

拉了正妹一起炸雞排,炸不到半年正妹都變黃臉婆了,不過已經是好幾年前的事了

yychiu: 雞排利潤低,其他利潤高17F 10/02 18:56
stosto: 另外這個營收是因為 他們夫妻想退休了,不想做這麼累了18F 10/02 18:57
stosto: 以前更高,但是因為男方有開過刀,有一陣子都是一個人做
stosto: 這種都拿命在拚的
jengmei: 我朋友在賣茶的,一晚也差不多淨賺10萬以上,21F 10/02 18:58
你說你朋友大家不會信啦XD,這故事的主角跟我有家族血緣關係

※ 編輯: stosto (220.143.59.225), 10/02/2015 19:02:43
yychiu: 沒那麼好賺啦,而且吃勞力工作,位置也重要,熱門地點22F 10/02 19:01
yychiu: 租金貴,機會每天都要上工,還要自己動手好(員工會隨
yychiu: 便用)
nsa1099: 我看我朋友夜市擺攤有次同學會居然還開藍寶堅尼25F 10/02 19:02
真的,因為四海兄弟皆朋友,這種身邊的人的故事沒甚麼說服力是真的

這讓我想起我師父跟我說,新竹開源社社長的故事....不過我也覺得挺唬爛的

Calland: 每天擺攤到下午兩點下班 開始猛打麻將 說工程師拿五六萬26F 10/02 19:02
Calland: 真的很難生活
yychiu: 推,拿命在拼,油煙也不好。很累休假少。28F 10/02 19:02
fkman0831: 賺這麼多的攤商 一毛稅都不用繳 我們可憐的上班族 一29F 10/02 19:03
fkman0831: 塊都逃不了
※ 編輯: stosto (220.143.59.225), 10/02/2015 19:05:25
yychiu: 豬肉攤有老主顧或家傳的,本來生意就很好31F 10/02 19:03
yychiu: 賣鹽酥雞是最難賺的,備料就很多麻煩,如果稍微有良心
yychiu: ,不亂拿料
yychiu: 利潤更是差,說真的,飲料攤才是最好賺的,不過地點很
yychiu: 重要,而且現在競爭激烈
gn01216674: ==============禮拜五了  大家去買塊雞排吧==========36F 10/02 19:06
gn01216674: =====某海今天被告知明天全體要上班的不能吃=======
kinoko: 一兩千? 到底有多少人鹹酥雞會買到一兩千?38F 10/02 19:07
南部新年過年都很多人,你光是自己去買鹹酥雞,雞排一塊,其他零零總總就一百多塊了

南部這種大家庭的,少則20人,一兩千塊真的還好
※ 編輯: stosto (220.143.59.225), 10/02/2015 19:10:16
yychiu: 現在女人誰願意去賣吃的,又髒又累,想太多39F 10/02 19:08
hsiung9: 飲料攤利潤都被加盟金吃光了40F 10/02 19:10
stosto: 正妹去炸雞排是真的,不過是八年前念書時候的事情了41F 10/02 19:11
s860134: 各位賺到一兩百萬就出去開阿~~ 那麼賺不開對得起自己?42F 10/02 19:18
accin: 我同T還辭公務員去接家裡的雞蛋糕攤勒43F 10/02 19:24
Simonfenix: 小本食品業都是拿時間在換 沒比科技業爽又沒冷氣吹44F 10/02 19:25
codehard: 炸好吃的雞排也是一種專業 外行人亂做倒掉一堆45F 10/02 19:27
hyhyhy: 我有朋友在賣肉圓!只賣300顆!大約賣七小時!個人月收入146F 10/02 19:28
hyhyhy: 月收入16萬!他妹洗碗月入四萬
Ec73Iwai: 飲料攤好賺我要打個大問號...這類的取代率一樣超高48F 10/02 19:30
Ec73Iwai: 外面的人看餐飲都容易犯"存活者偏差"的錯誤 你看到每家
Ec73Iwai: 都做得那麼好 但問題是更多倒掉的你沒看到
Ec73Iwai: 光是最不挑食的114宵夜街 兩三年下來換過多少老闆了
Ec73Iwai: 自營店要靠長期耕耘不然拉不起價錢 至於加盟店價錢好看
Ec73Iwai: 但同樣加盟金也很高 還有店租負擔也重 很多做一做都是在
Deltaguita: 營業額還是淨利啊?54F 10/02 19:35
Ec73Iwai: 幫人家養房子 而且更多人也忘了旺季賺的錢常要補貼淡季55F 10/02 19:35
stosto: 淨利56F 10/02 19:36
Simonfenix: 本魯有個長輩做臭豆腐的 他說一年可以存個兩三百萬57F 10/02 19:38
Simonfenix: 不過那個環境得吞得下去才行
Ec73Iwai: 不過職涯健康度來講 做飲料的確是長久一點 炸物太傷了59F 10/02 19:39
pipi1983: 你是說淨賺還是營收? 我做過超市收銀員,全聯規模的一60F 10/02 19:39
pipi1983: 天營收約40萬(新北市),一個月1200萬,這數字應該會
pipi1983: 讓很多人高潮,要不要鼓勵所有工程師轉職做服務業?結果
pipi1983: 月薪2萬6
人家當老闆唷,你這是員工~

stosto: 總之這種行業,光是雞屁股的毛我就拔不下去了64F 10/02 19:39
Ec73Iwai: 然後記得不要動不動自己也喝起來65F 10/02 19:39
※ 編輯: stosto (220.143.59.225), 10/02/2015 19:41:11
Ec73Iwai: 雞屁股的毛就拔啊 不要手賤去擠他就好了 會吃不下飯66F 10/02 19:41
一天幾千顆耶.....放在桶子滿滿的幾桶雞屁股....比主管的鳥毛還多啊

※ 編輯: stosto (220.143.59.225), 10/02/2015 19:43:42
Ec73Iwai: 小時候是拔整隻鴨子 那邊比較自自的大概心裡有數ˊ~ˋ67F 10/02 19:45
Ec73Iwai:                     哪些地方
pipi1983: 全台灣擺夜市的都能買藍寶堅尼~ KMT 讚讚讚69F 10/02 19:48
ToyaErina: 住南部20幾年,我還沒看過有人買過1000的鹹酥雞耶70F 10/02 19:52
ToyaErina: 你該不會看他掏1000就以為是買一千的吧
沒有要說服你們啦,這只是個故事,大家對這種沒眼見為憑的故事本來就不太相信

另外有掏兩千買一千以下鹹酥雞的人嗎? 或許他們欠老闆錢吧

ToyaErina: 鹹酥雞賣到倒掉倒是看過不少72F 10/02 19:54
s860134: 只要一個地方住久了 往往都可以看到店面一值招租換人73F 10/02 20:04
是阿,不過人家兩老賣了三十年了,賣到身體都不好了,所以才說這是拿命換來的
※ 編輯: stosto (220.143.59.225), 10/02/2015 20:08:40
guest0079: 這個太累了啦 要自己備料 工時根本是擺攤時間的兩倍74F 10/02 20:06
guest0079: 一年賺500萬是兩個人 一人250科技業也不是沒人辦得到
guest0079: 你從中盤叫料來炸的東西都鳥鳥的 有些商品還是要自已弄
lunatich: 正妹賣炸雞淡水英專路就有阿,不過旁邊應該是她老公,應該77F 10/02 20:09
guest0079: 總之這不是人人都做得起來的工作 我也可以拿直銷說嘴啊78F 10/02 20:09
lunatich: 生意很好賺很大~79F 10/02 20:09
s860134: 最難的還是怎麼減少人力和租金成本比較實際~食材真的很低80F 10/02 20:09
s860134: 但是多一個人力收入就是分母+1 租金也是%在漲
yychiu: 炸物的肉類成本很高的,都要靠賣其他的來補82F 10/02 20:10
yychiu: 說真的,一年沒200萬,賣炸的不划算
Ec73Iwai: 人力跟租金成本很難壓低...畢竟不是機械化 租金也要看主84F 10/02 20:19
Ec73Iwai: 人臉色(有的還看你生意好要漲你租金) 能壓的主要是食材
Ec73Iwai: 甚至這是影響淨利最大的變因 因為物價波動也大
Ec73Iwai: 要找中上盤商才好控制成本 就是把自己當成銷貨通路
Ec73Iwai: 最好就是人家還送貨到你家 連運費都轉嫁給別人
s860134: 據我所知有店面的就是樓上你說的這種模式89F 10/02 20:37
s860134: 蠻有趣的 大賣場的補貨車會開到他們店門口XD
s860134: 不過不知道這樣算不算是中盤拉~
SaHEL11: 扯 台北的鹹酥雞根本沒這行情 租金就壓死了92F 10/02 20:39
SaHEL11: 更別說環保不時來稽核了 比QA還機車
在南部唷! 租金不是租店面的樓,比北部便宜"很多",人就是兩個夫妻
推文越扯越遠,而且這種生意,非常的累,只是是有機會賺幾百萬

在南部很多種工作都是大家看不起的粗活,只是收入是真的超乎想像
※ 編輯: stosto (220.143.59.225), 10/02/2015 20:56:18
jerome2010: 賣冰更好賺,做四個月,其它時間在國外語言學校94F 10/02 21:05
FK6819: 才200~500萬!!也能拿來說嘴!! 要是我來處理少說破千萬!!!95F 10/02 21:05
d147258: 不知道有幾個炸鍋?不然一個炸鍋要一天炸到X十萬,有點96F 10/02 21:16
d147258: 難想像,有這麼多的需求,但產能不一定能夠滿足,有時候
d147258: 鹽酥雞買個300塊,即便前面沒人,就要等上一點時間了
uhawae:   還蠻屌的屌爆了99F 10/02 21:30
ogisun: 我們家鹹酥雞一天兩萬一個炸鍋兩個人就忙死了100F 10/02 21:39
ogisun: 兩個人也能十萬?不只雞屁股還有雞皮雞心雞肉雞骨雞脖魷魚
ogisun: 哪來的時間弄這些 還是說是買現成的
ogisun: 我們家兩萬是指過年那陣子啦 沒打清楚
ogisun: 營收200~500我信啦 淨利200~500???? 我覺得我該去朝聖一下
mikye: 我之前打工賣鹽酥雞 兩個炸鍋兩個人 忙翻一天才一萬多...105F 10/02 21:48
mikye: 營收幾十萬到底怎麼做到的
mikye: 以前食材也都在自己處理 魷魚自己切 地瓜自己切 兩人忙死也
mikye: 賺不到3萬
mikye: 一天營收幾十萬到底怎麼做到的?
mikye: 不要一個月賺的澎風成一天賺的內
femlro: 推爆你111F 10/02 22:05
Minilla: 新竹車站附近賣花形雞蛋糕的老闆就開一台紅色跑車 疑似是112F 10/02 22:09
Minilla: 法拉利
Narcissuss: 拜託 北車路邊要飯的月收都超過七萬114F 10/02 22:34
kmtisgood: 現在正咩都要打扮美美坐冷氣房115F 10/02 22:49
lianki: 豪洨116F 10/02 22:58
lianki: 騙我沒買過鹽酥雞
lianki: 2000一包多大你看過嗎?
snowdarkness: 30元的甜不辣66包....想到都想吐了119F 10/02 23:06
zhi5566: 一攤一天要十萬? 這是批發商或有加盟才有辦法 兩個人更是120F 10/02 23:30
zhi5566: 不可能 每個個人平均兩百來算 要多少客人? 炸也要時間
zhi5566: 賣雞排才是真爆肝 吸油煙 & 攤收好都兩三點了
d147258: 鹽酥雞買2000的話,攤車上的東西應該會去掉一半,而炸完123F 10/02 23:52
d147258: 這2000塊,大概要花半小時
joijoe: 南部是哪我是不清楚 但是這篇文可以轉去台南版問問 問問台125F 10/03 00:13
joijoe: 南鹽酥雞的狀況如何
WonderH2O: 從你文章來看 你頂多賣雞排一兩年 剛起步就三五百萬127F 10/03 01:25
WonderH2O: 而且才兩人 還在南部鬧區 鬧區沒一個能打的嗎
WonderH2O: 就算真的給你源源不絕的客源 兩人手腳有這麼快
cobrasgo: 一天幾十萬?二個人?小學數學學一學再來豪洨好嗎130F 10/03 01:27
WonderH2O: 真要這麼夯 隨便爬文都該爬的到 不如你就直接給店址讓131F 10/03 01:29
WonderH2O: 大家來朝聖朝聖
WonderH2O: 1天給你賣掉6萬好了啦 1天做10小時 1小時賣6千
WonderH2O: 1分鐘賣掉100元 神翻啦
WonderH2O: 這還只是炸雞排收收錢 幕後的備料你能想像嗎
WonderH2O: 店名出來前看一次噓一次 雞排買這麼久沒看過包兩千的
WonderH2O: 我今天真的要包兩千 等你一攤是要等多久 我不會每間都
WonderH2O: 去給他買個200塊喔 鬧區是只有你一間鹽酥雞是吧
WonderH2O: 給你炸出來兩千塊錢鹽酥雞 前面一兩袋都冷了
WonderH2O: 作夢也做得有邏輯一點
mikye: 被打臉就不敢講話了 這種豪洨文不噓不行141F 10/03 01:48
WonderH2O: 我今天是下一位客人 前面有人包兩千 我早就閃人了142F 10/03 01:49
WonderH2O: 還是一直有客人來無縫接軌給你包兩千 笑死人
WonderH2O: 場面一冷掉 客人早就散光了啦 還等你炸兩千咧
Qcloud: 看數字就知道神虎爛145F 10/03 02:18
tym44: 看學生被打臉真爽146F 10/03 02:31
tym44: 還沒出過社會就這麼愛虎爛,以後上班還得了
cocokeke1556: 不可能,月營收幾十我還相信148F 10/03 02:55
cocokeke1556: 兩千的雞排,要拿紙箱來裝是嗎?
yilin64: 在哪裡我去觀摩一下150F 10/03 04:00
konkona: 哈哈一堆見不得別人好的井底之蛙!原po加油!!151F 10/03 06:57
elmo0155: 這麼好賺還不趕快開ㄧ間152F 10/03 08:42
stosto: 哈,還有人當我學生勒,這邊推文其實挺有趣的153F 10/03 09:06
djbell: 把數字量化吧.一片雞排炸的時間要多久.你鍋子多大一次炸幾154F 10/03 09:20
djbell: 片,賣那麼多要準備多大的冰箱.
djbell: 通常前一個人買300元.後面的就等10分鐘以上了.
stosto: 就說是鹹酥雞了還雞排....157F 10/03 09:26
stosto: 還有推文以為我開雞排店....我只是去幫忙阿~
joijoe: 去幫忙的也能說的好像是自己在賺這樣 莫非錢都你在收 採買159F 10/03 10:33
joijoe: 也是你在做 不然人家會讓你知道淨利?還是你看的就算數?
joijoe: 台南生意好的鹹酥雞攤 你在那邊等半小時 搞不好看到的連
joijoe: 2千都沒 10個人都買200塊 手腳慢點的都要炸超過半小時了
joijoe: 更何況生意再好的攤子也不可能整晚客人絡繹不絕 10小時不
joijoe: 要說淨利10W+ 有6萬你已經屌爆了
cup432959: 看到每個來包的都包1.2千就笑了165F 10/03 11:07
cup432959: 以為來到JOKE板
Clinkz: 才500萬...我家國小旁邊的麵攤  每天收攤都拿20萬現金寄放167F 10/03 11:14
Clinkz: 我叔公家...賣吃本來就是爽賺
Clinkz: 不過辛苦又累而已  要我做我也不要做吃的
sixty60: 不相信170F 10/03 11:48
WonderH2O: 到底是鹹酥雞跟雞排重要嗎? 提出這麼多質疑 你只能回這171F 10/03 12:19
WonderH2O: 打雜的而已講得像是你自己開的一樣
Nuclear5566: 還有人當真... 腦袋動一下吧173F 10/03 12:33
tttttttiger: 一天賺十萬……連鎖店?174F 10/03 13:07
d147258: 唬爛文啦,邏輯差不多中二程度175F 10/03 13:42
owlcity1169: 而且無法休假,算了176F 10/03 15:30
yesman1214: 虎爛 我有實際認識人177F 10/03 16:18
elmo0155: 怎麼一堆問題都不敢回應啊178F 10/03 23:39
sendtony6: 豪洨也要有個限度179F 10/04 11:30
mikye: 被打臉就不敢講話了180F 10/04 22:43
QQ5566: 挺累的181F 10/07 14:46
看板 Tech_Job
作者 b122771 (Bonjour踢狗)
標題 Re: [討論]賣雞排賺的比工程師多?!
時間 Fri Oct  2 19:50:45 2015


賣雞排的文好像常常在這個版看到,
我打一篇我的經驗吧!

朋友全職賣雞排
成員:朋友小胖,60歲的媽媽,哥哥(做輪班的工作, 偶爾幫忙)
     國二的姪女.

主打的商品有2項:梅甘薯條, 雞翅
雞排算是次要的

10幾年前會想要賣雞排的原因是小胖的裝潢沒工作做了,
透過親戚關係去朋友那邊學炸物(學10天)

學成後在菜市場尾巴租了2.5坪小店面
買進設備冰櫃, 炸鍋, 攤子 ....等(約20幾萬)

賣的第1~2年生意還好, 第三年生意不好(均收入一人每天獲利2~500元)
經過研究改良口味, 生意又起色
至今夏季應該每月可獲利5~8萬, 冬季10~12萬(要記得有2.5人在做)

小胖的哥哥有一陣子去板橋開分店, 但是地點太差, 賣了半年收掉
小胖的表弟有一陣子到板橋開分店, 地點不錯, 但競爭對手有4家,不好賣, 4個月收掉

優點:時間自由, 隨手有吃的, 可虧虧來買炸雞的可愛小妹妹
     可以嗆來買雞排的工程師--->怎樣:我達成你的夢想了
缺點:長時間工時:9點準備, 收店約9~10點, 夏天要忍熱鍋溫度, 冬天洗炸物要忍水溫
     雞肉,油, 瓦斯....一直漲價, 漲價不好賣, 又要維持品質, 難題...

我去幫忙賣過幾次, 如果是淨月收入6萬內的話, 賣雞排不是一個好的選項
滿手的油膩, 高溫, 胡椒粉飛揚...., 蠻耗體力的!

先打到這邊~ 改天我在補一篇賣麵線的文

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.42.226
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tech_Job/M.1443786647.A.EFC.html
s860134: 恩 還沒打敗爆肝工程師 不至於讓版眾崩潰1F 10/02 19:56
yychiu: 這篇才是多數的狀況,賣炸的難賺,利潤低,飲料利潤高2F 10/02 20:09
yychiu: ,但現在競爭太激烈了
Ec73Iwai: 那種講好賺的我只會回一句"啊不然你辭掉工作去做啊!"4F 10/02 20:12
Ec73Iwai: 你在電子業做不下去頂多換公司 餐飲一做不起來就是倒掉
Ec73Iwai: 賠錢 更何況做不起來的比做起來的還多(以三年存活率看)
Ec73Iwai: 當然不能否認成功的都賺超大 但你要保證是成功的那位
gmd93: 但是不能否認的是,當這話題討論的越來越頻繁時,表示台灣8F 10/02 20:37
gmd93: 的工程師越來越慘的事實吧?
pipi1983: 這篇才是真的,沒碰過餐飲服務業的人家隨便唬爛一下還真10F 10/02 20:38
pipi1983: 以為是躺著賺~躺著賺的店家一定有,但跟中樂透一樣,99
pipi1983: .9%不是你開的
SaHEL11: 這篇真實多了13F 10/02 20:43
Ec73Iwai: 某樓自己去做不就知道了 這種討論從來沒有"越來越多" 而14F 10/02 20:46
Ec73Iwai: 是自台灣經濟起飛時代就一直有的話題
YO8BO10: 跟我認識的老闆說的差不多,冬天差不多十萬左右16F 10/02 20:50
Lindeman5566: 而且賣雞排沒有周休二日,有家庭後小孩放假不能陪17F 10/02 20:53
gong0304: 這篇才是大部份真實情況18F 10/02 20:54
psykl: po的是真實情況,不過親友做吃的也是有月入百萬的19F 10/02 21:01
putingcat: 家裡開小吃店,從來沒考慮過要接下來做...20F 10/02 21:03
kclvpc: 嘴巴賺錢誰都會啊 隨便唬一唬可能還真的有人崩潰21F 10/02 21:05
b2856088: 家裡的客人在夜市賣牛排 年營業額破千萬 可怕22F 10/02 21:05
putingcat: 朋友家裡種田,也不能理解有人的夢想是去鄉下買地種田23F 10/02 21:05
kclvpc: 反正貶低自己的職業 羨慕別人已經是常態了24F 10/02 21:07
uhawae:           好      屌25F 10/02 21:23
miketk: 要賣到跟O大大雞排一樣。難吃成這樣還一堆人買才算成功26F 10/02 21:29
s860134: 難吃還有人買真的是小吃界的藝術27F 10/02 21:41
ogisun: 這篇數字比較真實28F 10/02 21:48
ogisun: 現在冬天要破10萬都很困難 成本漲太多了
zzzxxx382: 補一個逛夜市聽到的掛 骰X牛大家聽過吧30F 10/02 22:00
zzzxxx382: 排烤牛排的時候客人跟老闆說 骰X牛年收上千萬
zzzxxx382: 他媽的過年紅包給加盟老闆幾千元而已 所以我朋友
zzzxxx382: 自立門戶了...
ipojay: 就算破10萬 如果是2人在做的話 賺的算少34F 10/02 22:02
zzzxxx382: 忘記有沒有幾千萬 但是至少有八九百萬就是了35F 10/02 22:03
ipojay: 工程師6, 7年資歷的話  年薪除以12超過10萬應該不難36F 10/02 22:03
chshser: 長時間吸油煙 對身體會有甚麼影響阿?37F 10/02 22:37
hankwanghow: 紅明顯  對肺不好吧 想想你家的抽油煙機 換成你的肺38F 10/02 22:48
lianki: 又有鍵盤工程師10萬了39F 10/02 22:55
lianki: 最好工程師幹個5,6年就升經理以上
aisitelu: 要賣也是賣飲料 開在國中小附近 賺學生錢41F 10/02 23:13
b122771: 改天我也補發一篇賣飲料的文42F 10/02 23:20
zhi5566: 好賺的是食材批發商 我當兵遇過一個批發商小開 放假出去43F 10/02 23:41
zhi5566: 玩都買單 20歲就開雙B 女友一個個換
Sana: 工程師6,7年資歷的話,年薪除以12超過10萬,機會不是人人有45F 10/02 23:46
dirk147862: 炸物利潤低? 雞排成本一塊才10多塊 買來自己淹 多賺46F 10/02 23:59
b122771: 事情要判斷/查證過後在發文,雞排沒有一片10幾元的啦~47F 10/03 00:03
b122771: 餵食雞的飼料也是要成本, 雞排10幾元...自己要有頭腦判斷
b122771: 本版應該也都有學士以上水準吧!不要亂扯, 道聽塗說
highman: 之前我同事離職加盟賣g排 成本是8元一片, 但一年後又回50F 10/03 00:28
highman: 來工作 負債50萬
Qcloud: 中肯52F 10/03 00:41
ogisun: 8元10多元的雞排是病死雞嗎 一片雞排成本23~28啦53F 10/03 01:07
Qcloud: 雞肉成本不低好嗎 自己去菜市場買買看好不好54F 10/03 02:17
s0993569: 100g/23元 ...................55F 10/03 03:57
MeiHS: 宵夜文 不知該給噓還是給推56F 10/03 04:20
vn507595: 飲料店多到跟蟑螂一樣多,我才剛收店一個月....57F 10/03 07:19
elmo0155: 賺的都是少數好嗎 還真的有人以為每個做餐飲的都阿基師58F 10/03 08:38
elmo0155: 喔
Sana: 好好笑,成本一片8元,哪一家啊!!!60F 10/03 09:19
b122771: 才解釋完不可能一片10多元的原因, 又來一個8元來亂的.61F 10/03 09:24
b122771: 台灣科技版的會一直落寞, 從這邊看得出端倪,哀~~~
Homeparty: 還有麵線XD63F 10/03 12:11
turtle2740: 創業人人都可以阿,但有幾個能夠承受虧大錢64F 10/04 19:18
看板 Tech_Job
作者 SSGG5566 (^^56)
標題 Re: [討論]賣雞排賺的比工程師多?!
時間 Sat Oct  3 09:00:43 2015


※ 引述《stosto (樹多)》之銘言:
: 賣雞排不知道,不過賣鹹酥雞我知道
: 不是加盟的,所有東西都自己備料
: 地點在南部的某個區鬧區附近,夫親兩人一起做。
: 收入不穩定啦,一周休一天,每天下午炸到半夜,大概兩百萬~五百萬(淨利)這樣跳
: 節日連假,有幾天都X十萬以上,尤其是新年那陣子
: 沒有唬爛,只是很累,你光是拔那雞屁股的毛......比工作上的主管鳥毛還多
: ※ 引述《guney (淈泥‧大妖)》之銘言:
: : 靠北攻城獅昨天有一張雞排店的徵人啟事
: : 雞排店儲備幹部薪水月薪45K起跳!?
: : 難道,我們工作中的「小確幸」
: : 竟然在不知不覺中培養起了如此龐大的經濟體!
: : 哇咧讓電腦前爆著小嫩肝的「攻城獅」忍不住嘶吼:
: : 賣雞排都比我賺?真的要來賣雞排啦!
: : 是說,炸雞排與工程師根本就是好朋友啊!
: : 加班、吃雞排!下午茶、吃雞排!
: : 岔賭、吃雞排!單身過情人節、吃雞排!
: : 不是單身但是情人節加班,當然還是要吃雞排慰藉一下啊啊啊啊啊!
: : 〈我真的好想吃雞排啊~〉
: : 你曾經有過工作辭辭、乾脆跑去賣小吃的念頭嗎?
: : 是想賣炸雞排、烤香腸還是水煎包呢?
: : 快點進來留言推薦一下吧!
: : http://goo.gl/N9DKhl

帥哥我也是鹽酥雞攤主顧

之前一星期吃三次!

我光顧那間 一對老夫妻炸30年了 有時兒子或媳婦來幫忙

以前只有休大年初一! 這幾年累了固定休星期一

營業時間下午4點~12點(備料額外花3小)

一個客戶平均花一百多

看過最多買1200,五大包滿滿 花了15分左右

一天營業額我算過大概4~5萬 扣掉成本 大概有2萬

一年大概賺500沒錯

老夫妻沒出過國,但不動產滿多

可是那是經營多年的老店了,附近看過很多家新開的,不到半年都倒

而且在那高油煙熏染下不輸帶防毒面具的工作場所

又熱又一直站著


跟工程師比起來

好在自由多一點吧?!

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             ζ
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              筆者乃為56優文天團先發名單之一

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.29.170
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tech_Job/M.1443834047.A.456.html
kevin0508: 如果在大陸在乘上1.51F 10/03 09:13
hankwanghow: 自由無價,所以很多人才會跳vender啊,雖然薪水少個2F 10/03 09:14
hankwanghow: 二三十萬
ToyaErina: 你下午4~12點,一周七天觀察再來說吧4F 10/03 09:15
ToyaErina: 不然我看一個100m跑10秒,推測跑1萬公尺只要1000秒?
ydi: 雞排店也要備料,真的比較自由嗎?6F 10/03 09:19
b122771: 一年賺500萬!那兒子媳婦有去別處開分店嗎? 沒有的話,7F 10/03 09:20
離了大概500M剛好有開一間 另一個兒子 他有兩個兒子
b122771: 真的只是你亂唬爛8F 10/03 09:21
呵呵 差不多 賣吃的生意好就這樣
※ 編輯: SSGG5566 (36.232.29.170), 10/03/2015 09:24:17
stosto: 大家都唬爛的,怎麼這邊看到炸鹹酥雞一年賺幾百萬這麼激動9F 10/03 09:23
這邊年薪不是都千萬嗎?! 應該不會對5百萬感到激動吧
※ 編輯: SSGG5566 (36.232.29.170), 10/03/2015 09:25:56
on32: 一年500W 可以請人雇了 還可以開分店連鎖 傻傻的10F 10/03 09:26
b122771: 也是啦~ 唬爛不用繳稅金11F 10/03 09:26
stosto: 在我那邊看到科技業年薪平均十萬還要有機遇我都落淚了12F 10/03 09:27
on32: 請兩個人年新都各75W好了很爽吧 一年花150W 賺500-150=350W13F 10/03 09:27
請人開分店不一定會比較好
有些客戶就是要跟老闆買
※ 編輯: SSGG5566 (36.232.29.170), 10/03/2015 09:29:34
on32: 結論只要賺350W 可以都不用顧店耶 想太多了14F 10/03 09:28
on32: 然後一年350W 還可以買很多房地產當包租公
on32: 還有你確定平均一個人買100多... 平均40-70差不多了
on32: 一天多少人 有淡旺天 還有成本 你都知道嗎 想太多了
我成本抓一半了阿 你沒看 天天生意都這樣 我每次買120我算少的
一天有三四百人 OK
※ 編輯: SSGG5566 (36.232.29.170), 10/03/2015 09:31:30
on32: 還有那種東西假日 跟平日生意不童 還有下雨天18F 10/03 09:31
b122771: 我幫朋友賣過雞排阿,2個人一年500萬喔,那工程師都去死好19F 10/03 09:31
b122771: 念那麼多書, 爆肝, 爛生活品質.. 還不如國中畢業後賣雞排
stosto: 樓上,你以為賣鹹酥雞很簡單嘛? 光是備料就很累了21F 10/03 09:32
stosto: 就說人家炸到身體都壞掉了,沒甚麼生活跟品質
b122771: 這種自己靠想像的文, 少發啦! 丟臉23F 10/03 09:33
可憐 其他人看到都笑了 繼續悲憤吧
※ 編輯: SSGG5566 (36.232.29.170), 10/03/2015 09:34:35
stosto: 很納悶,為什麼看到炸雞排賺的比自己多這麼悲憤24F 10/03 09:35
on32: 一天4-5W不是更好笑 15分鐘弄好1200你確定25F 10/03 09:35
on32: 一小時可賣4800 8小時接近4W 對喔 都滿座8小時
michaelgodtw: 那也要有大戶進1200的27F 10/03 09:36
b122771: 夏天跟下雨天生意真的差很多28F 10/03 09:36
on32: 全都用理想化去算 最好4點開始買就滿29F 10/03 09:37
on32: 我家附近737內湖 有一家燒烤很有名 每次去都排30分鐘
on32: 每次大概都10幾個人在等 但他也不是一天八小時 9-10點人多
on32: 你只是去的時間是買消夜的時間 還有去是周末 平日根本人少
b122771: 沒崩潰阿~!只是唬爛文加些註解而已, 又不是原po自賣,33F 10/03 09:39
b122771: 我自己賣過, 所以覺得不能灌水灌到500萬/2人 那麼多
on32: 元PO都用滿座情況賣8小時 有四小時滿座就很棒了35F 10/03 09:40
on32: 在扣掉 雨天跟一些平日扣一扣 兩個人一年賺150-200W不錯了
b122771: 當台灣人這麼好騙阿,甚麼事情都可以想像捏造37F 10/03 09:41
我覺得騙這有什麼意義?! 鹽酥雞生意好 最高等級就可達成
如你想知道 我站內給你 你去看
※ 編輯: SSGG5566 (36.232.29.170), 10/03/2015 09:44:16
on32: 理想話當然500W 但實際上效率直沒這麼高 多念點書吧38F 10/03 09:42
stosto: 你不相信不代表別人是想像跟捏照的39F 10/03 09:42
stosto: 況且炸鹹酥雞收入很不穩定~波動很大
on32: 我同事也很唬爛 說賣水果一年賺200W 比工作100W還多一倍41F 10/03 09:43
b122771: 我是自己有賣過,我把我知道的寫一寫,希望別誤導別人~42F 10/03 09:44
on32: 200W 我請請兩個人花100W薪水 我都不用做一年就有100W43F 10/03 09:44
b122771: 我去吃早餐先, 助大家有愉快的假期44F 10/03 09:44
on32: 我同是那個200W 比較合理是爸媽兩個人一年200W45F 10/03 09:45
final01: 帥哥講的就是潮XD46F 10/03 09:50
DaveLu: 既然是科技版大家可以算算做5萬的生意要備多少料47F 10/03 09:51
rainman543: 沒辦法,很多人以為書讀的高,收入就應該要屌打那些沒48F 10/03 09:53
rainman543: 念過甚麼書的,殊不知自己正在被屌打還不知道,那些開
rainman543: 吃的ㄧ年淨利兩三百萬難道要到處說,讓國稅局來撿稅
rainman543: 嗎???
wj1009: 其實只要隨便挑一天站攤子旁就知道一天五萬是怎樣的狀況..52F 10/03 09:54
wj1009: .
DaveLu: 前文還有一天做X0萬又要被多少料....54F 10/03 09:55
我講的這間經營了快30年,而且以前幾乎全年無休
不是每間都能像他們生意最高等級
1200花15分,淑不知在準備同時另一人手也準備著下一個客戶嗎?!
這15分不只服務著單一客戶
※ 編輯: SSGG5566 (36.232.29.170), 10/03/2015 09:58:15
les0818: 攤販幹的好可以開放加盟~開放加盟是工程師沒有的路~55F 10/03 09:55
q12381637: 大家都只看成功的,怎麼不看失敗的。56F 10/03 09:55
stosto: 因為只剩下成功的還在炸~失敗的早收攤了57F 10/03 09:55
les0818: 工程師只能去WOW加入聯盟或部落~不然就LOL58F 10/03 09:56
on32: 對阿一天5W 要被1000個雞排 看你備料塗粉要多久59F 10/03 09:56
on32: 一個0.5分鐘就好 光是1000個就要花 500分鐘
stosto: 雞排不可能一千個,雞屁股是有可能破千61F 10/03 09:57
on32: 那種賣很大量的 還有另一堆人幫他們備料62F 10/03 09:58
這間沒賣雞排 賣鹽酥雞類
雞翅20雞皮30跟雞脖子20我覺得利潤最好
※ 編輯: SSGG5566 (36.232.29.170), 10/03/2015 10:00:10
stosto: 所以我才會去幫忙拔雞屁股毛阿,你以為炸鹹酥雞真這麼輕鬆63F 10/03 09:59
Qcloud: 可憐 兩人500早就花錢請工讀生了 這麼累幹嘛64F 10/03 10:32
jkiop79315: 1200一個人要花15分鐘 4.5萬等比例要562分鐘65F 10/03 10:35
jkiop79315: 更不用說多個人買要花的時間更多...這營業額根本虎爛
jkiop79315: 而且生意好也就那幾個小時 根本不可能好整個晚上
lxf: 如果你是工程師,卻估這樣的數字?那公司還蠻可憐的68F 10/03 10:41
acelp: 請人就可以不用這麼累 看看科園開源社 假使老闆換人應該會69F 10/03 10:58
acelp: 少一些 速度跟記客人點餐這算一種技能了
miayao417: 一堆爆肝的崩潰了...鹽酥雞名店的話500是不難71F 10/03 11:02
Fiona102: 滿好笑的 建議你應該發JOKE版72F 10/03 11:02
miayao417: 不過是營業額就是了73F 10/03 11:03
kof70380: 名店就不用比了 認真思考人家花多少年打基礎苦上來74F 10/03 11:04
cup432959: 又來一個用看的就知道一天賺兩萬的XDDD75F 10/03 11:10
lianki: 呵呵 豪洨不打草稿76F 10/03 11:14
systemdiy: 4.5萬/8小時/150(一人份)=37.5人/小時,服務一人兩分鐘77F 10/03 11:21
Qcloud: 那你要先成為名店,廢話,鹹酥雞倒的一堆78F 10/03 11:21
systemdiy: 不到,甘伍科凌?79F 10/03 11:22
mikye: 第一 你成本抓錯了 第二兩個人一天絕對炸不到死萬 不懂不要80F 10/03 11:42
mikye: 亂扯
Shaqui11e: 照你說法營業時間=8hr 看過最多買1200/15min 假設8hr都82F 10/03 11:46
Shaqui11e: 客人滿載無間斷那一天下來最高=1200X4X8=38400
Shaqui11e: 以上是照您給的條件理想最大值 結果您居然說一天營業
Shaqui11e: 額您算過大概4~5萬 光是看您拿peak值乘以時間去說這是
Shaqui11e: 總營收而且還算錯 我只能認同閣下您賣雞排應該是賺的
Shaqui11e: 比您當工程師多 對照本文標題確實有說服力
mikye: 這版學生太多了 不懂的都可以上來屁兩句88F 10/03 11:50
ftrain: 營業額10萬也有 一個月賺對半89F 10/03 12:12
piolet: 工程師領死薪水的跟炸物的霸主比?  輸也不用太悲憤90F 10/03 12:21
WonderH2O: 推文都用數字算出來跟你說的兜不攏 沒人可以回答91F 10/03 12:34
popcool: 最好是平均每人買一百多92F 10/03 12:59
ice80712: 名店才可能500  頂尖工程師搞不好就破千了93F 10/03 12:59
d147258: 臉都被打腫了94F 10/03 13:15
yychiu: 這有可能,不過是少數,光開20年以上的鹽酥雞就沒幾家95F 10/03 13:22
yychiu: 啦
d147258: 有店面的,兩個炸鍋以上,生意很好的鹽酥雞店才有可能97F 10/03 13:38
tttttttiger: 一天四萬,所以一天要搞定400個客人,算十小時,每小98F 10/03 13:58
tttttttiger: 時40個,只有兩個人你虎爛哦?
onlydawei: 對啊 幾個油槽 雞排多大 裹粉區多大 時間要多久 是不是100F 10/03 14:09
onlydawei: 有室內店面可以避雨 方不方便停車 人潮多不多 說清楚吧
onlydawei:  是說便當一天都可以賣600個 (10小時) 1200個雞排也還
onlydawei: 好啊
djbell: 便當跟雞排.鹹酥雞...差很多104F 10/03 14:18
smisfun: 又是一個用眼精算的105F 10/03 14:46
tripot: 這雞排店不簡單....大概是用海洛英裹粉的對吧106F 10/03 15:03
akey47742: 一堆人不知道知名雞排店就是屌打工程師的薪水吧107F 10/03 15:40
akey47742: 做吃的好賺就是這樣
avgirl: 吃的真的很好賺阿....有沒有賺這麼多我母栽109F 10/03 15:55
avgirl: 同樣血汗的情況下,台灣的攻城師早就被電翻惹~.~
Fiona102: 看到有人拿雞排店的霸主來比一般工程師 邏輯要不要重修?111F 10/03 19:03
Fiona102: 要比也是拿不同產業的相等程度來比才一樣
mlda888: 你拿雞排店的頂端來比一般工程師?怎麼不和張忠謀比?113F 10/03 19:19
mlda888: 要比也拿百分比相同的來比
sendtony6: 聽你在豪洨115F 10/03 22:24
sendtony6: 一個月有賺3萬就不錯了
sendtony6: 瓦斯,水,電,食材都不用成本的
piolet: 誰不知道想同程度雞排店輸工程師  當然是拿特例比118F 10/05 11:01
看板 Tech_Job
作者 mousesue (愛鼠人)
標題 Re: [討論]賣雞排賺的比工程師多?!
時間 Sat Oct  3 10:30:56 2015



原文恕刪


魯蛇我研究所時期,因為無法畢業的因緣際會下在學校旁雞排攤混過一陣子

混到雞排攤老闆問我要不要加盟


以結論來說,有沒有比柯基業賺? 這要看你拿柯基的哪個基準點來比較

以四大or國立研究所新鮮人起薪來說差不多打平or小小多一點

而辛苦的程度也差不多,待我娓娓道來


首先成本&利潤,一片雞排賣50,成本大概是25~30附近

這種東西很難算到精準,一份雞排從肉(工廠)、醃料、裹粉、油...你算準給我看

炸&賣一份大概要3~5分鐘,但是可以pipeline

我混的雞排攤18~19點開,大概開到凌晨2~3點

生意好的時候一天可以賣到100個雞排,然後再加上其他鹹酥雞等等等的

剩下...我相信鄉民們數學都很好


單單這樣算下來,的確比柯基賺的還要多很多很多

但別忘了上述是「雞排」成本,還要加上油、瓦斯、水電、租金、紙袋胡椒蒜頭...



雞排攤老板兩夫婦告訴我,他們倆平均每月「實存」40~50k

也就是說扣掉日常生活開銷、水電吃喝拉撒睡狗罐頭菸錢酒錢檳榔錢

恩,還是比柯基多



再來就是工時

18~19點開到2~3點,算起來七八個小時很正常對吧

NO~才沒這回事

18點開攤代表17點開始準備、倒油、擦&整理攤位備料

這些還是「在攤位上」的時間,全部裡面會自己準備好跳上車的,只有他們養的狗了XD


2點打烊就拍拍屁股回家嗎? 當然也沒這回事

通常2點打烊,老闆不跟其他人喝酒喇底賽的話,最快要4點才能洗完&收完東西上車

回到家還得醃隔天(當天)要用的雞排&備料&去市場買菜&備料點貨


算一算跟爆肝柯基業的工時差不多,甚至還比較高



未來發展性的話

科技業要不斷進修不斷動腦

雞排攤要不斷研發不斷宣傳&招攬新客(尤其是學校周邊)


科技業大部分是Deadline壓力

雞排攤則是客人拿著鈔票站在你面前的壓力


科技業大部分是技術&思考的勞心

雞排攤大多數是勞力...是沒什麼粗重活,但是忙的時候連看錶的時間都沒有


科技業有沒有辦法一作作十年? 可能可以

雞排攤能不能一作作十年? 有點難度...

據我所知那兩夫婦作了五六年,今年進入倦怠期,在四個月就休息滿一年了XD




所以賣雞排有沒有賺的比工程師多?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.103.128
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tech_Job/M.1443839458.A.F9E.html
s860134: 亨 反正我只要每個月存25k就贏他了!!!1F 10/03 10:34
s860134: 奇怪 賣雞排的都有老婆 為啥肥宅工程師沒有?
s860134: 更奇怪的是 賣雞排的好像都不是肥宅...???? (歪

(認真) 因為賣雞排會接觸到廣大的普羅大眾,所以嘴砲&油嘴滑舌的能力一定要好

帥哥美女要常常掛在嘴邊,久了你會把不到妹嗎?

然後賣雞排久了...你還會想天天吃雞排嗎? 再加上從開攤到收攤都是站著活動...

大概只有一種可能會變肥宅...就是捨不得把賣不完的東西丟掉

全部自己炸來吃而且「吃不膩」


補充:會變肥宅的還有他們養的狗...

※ 編輯: mousesue (111.243.103.128), 10/03/2015 10:39:34
k11k: 肥宅工程師眼光高,都要活潑可愛的女友4F 10/03 10:38

覺得:膝蓋中了一箭...

Leadgen: 每天看到雞排、鹽穌雞就怕了,怎麼會有機會吃胖。5F 10/03 10:39
Qoofate:  XD pipleline  原po念資訊的?6F 10/03 10:42

正是XD

履歷表自傳寫:雞排攤打工經驗,雞排攤一般雖然都用FIFO來服務客人
(嘖嘖,剛剛打成SJF)

但有時候為了快速消化客人並降低平均等待時間,會改用HRRN方式服務客人XD

※ 編輯: mousesue (111.243.103.128), 10/03/2015 10:46:42
kof70380: 其實前置時間和收攤時間都很費時 自己擺攤就知道7F 10/03 10:45
kof70380: 雞排攤的油煙聞多會致癌 看一看 最多的做十幾年 做長久?
king19880326: 科技業可以一做做十年啊,不被裁員無薪假的話 科9F 10/03 10:48
chaver: 推學以致用10F 10/03 10:49
joijoe: 台南我知道有攤生意不錯的做超過20年 從路邊小攤位做到有11F 10/03 10:49
joijoe: 自己透天店面
kof70380: 看你怎麼定義長久 這是見仁見智的問題13F 10/03 10:50
kof70380: 如果生意不錯 又有人接手 當然這攤子可以穩定經營更久

如果願意妥協一些事情,有適當的調適&休息,在配合上一點科技&一點制度

也不是說不可能,甚至可以作更大


比方說那對夫婦「沒有公休日」,隨心所欲地開&收,

雖然聽起來想做就做很輕鬆,但是會變成「在家睡覺一天就少賺多少多少」

於是一直開一直開,直到爆累一次連休好幾天...(所以他們才休了八個月XD)


還有是那種直接面對客人,活生生血淋淋的民生需求...有時候真不忍心拒絕

比方說凌晨兩點半,看到菸酒生從實驗室出來只求一塊雞排紓壓

只好把原本熄掉的燈&油鍋再度打開

有幾天多來幾個菸酒生...就...三點多四點了...




雇人的部分又是個問題,因為一個地區的市場大概就這樣,

不太會因為多一個人多一個油鍋而讓業績有顯著的成長

雇用正職的,在淡季會划不來

雇用工讀的,選人&訓練&畢業又是個問題

不是無法解決,只是要花心力去解決

對於雞排攤而言不是那麼容易抽出額外的心力來處理


本魯我純粹是熟了之後,喝酒聊天等的不耐煩插手幫忙,老闆發現我做得來才...


如果能配合上一些APP點餐或是一些科技來管理訂單之類的

也許可以作更大,至少可以輕鬆一點

忙的時候有電話來點餐,而且對方又是團購那種問東問西慢慢來的真的會想死...


yolasiku: 10全香?15F 10/03 10:56

鳳梨田大學的快樂

※ 編輯: mousesue (111.243.103.128), 10/03/2015 11:16:30
b122771: 賣雞排真的可以存錢耶!放假累的都只想在家裡補眠16F 10/03 11:04

正是如此XD

平常日也沒空花錢...就算買了什麼好東西也沒空用...


至於買了1000條抹布&10罐蜂王乳又是另一個故事了...(遠目)

cuteSquirrel: 推 可愛的柯基 >///<17F 10/03 11:13

其實他們養的是土狗XD

https://images.plurk.com/4IQVLH0DINd2MJZUroDIkE.jpg

Narcissuss: 都是賺給房東爽的 房東看你生意好 下個月漲一萬18F 10/03 11:14
Narcissuss: 搞不好還睡你老婆女兒呢QQQ

這個在鄉下攤位比較少聽到,鄉下人情味比較重一點
※ 編輯: mousesue (111.243.103.128), 10/03/2015 11:25:28
k7142001: 上面那篇說年賺500萬20F 10/03 11:25

你信嗎?
※ 編輯: mousesue (111.243.103.128), 10/03/2015 11:27:38
dakkk: 現在好大雞排一片賣7 8021F 10/03 11:28
b122771: 狗可愛, 給推22F 10/03 11:29
vector210: 這個議題刺痛了 爆肝工程師的玻璃心23F 10/03 11:36
Nchun: 雞排應該賺不多吧 賺的是其它成本很低的非肉類24F 10/03 11:39

這要看你怎麼算,比方說20元甜不辣成本可能是10元,比例上來說比較賺(50%)

但是一份雞排賺20,一份甜不辣賺10...點雞排得比甜不辣多這樣


不過甜不辣比較好備料&比較好炸就是XD

mikye: 專業推25F 10/03 11:44
olliekr: 推一下小黑26F 10/03 11:58

他叫「天將」唷XD

windpeterk: 推鳳梨大學快樂,我曾經經歷過他們剛開業的那段時間27F 10/03 12:02
lianki: 寫實推~比有篇豪洨不打草稿的好多了28F 10/03 12:05
homer00: 金古錐29F 10/03 12:10
yameiday: 夫妻月存5萬,一年才60也,上篇500萬,好強喔30F 10/03 12:15
e1236699: 水果批發跟賣雞排哪個好賺31F 10/03 12:15
yuhsun: 推快樂~ 他們再營業一定衝回去吃的啊32F 10/03 12:40

聽~說~最近說要再開

只是...嘛...不是第一天認識他們XD

cuteSquirrel: 小黑狗好可愛~33F 10/03 12:42
WonderH2O: 這篇做這麼累一年賺60 前面兩篇一年賺500 還嗆酸民不懂34F 10/03 12:45
contaminate: 營業額跟實存又不一樣... 不過500真的要很拼吧...35F 10/03 12:51
WonderH2O: SSGG5566跟stosto的文章你看清楚 他們是說淨利500萬36F 10/03 12:52
jeromeshih: 還沒講危險性以及環境,許多人辦公室吹冷氣都嫌熱37F 10/03 13:01
jeromeshih: 雞排攤可是要站在油鍋前,被油濺到可能也是家常便飯
jeromeshih: 真的沒有很輕鬆啊

還有肌肉痠痛...

yoright: 推快樂40F 10/03 13:13
※ 編輯: mousesue (111.243.103.128), 10/03/2015 13:23:37
loseptt: 機台油煙vs機台高酸氣味41F 10/03 13:22
loseptt: 都滿毒的
※ 編輯: mousesue (111.243.103.128), 10/03/2015 13:34:30
b2481: 工程師不一定都碰到酸氣,但賣機排一個大油鍋就在面前一直吸43F 10/03 13:38
b2481: 多賺的錢,都是未來的醫藥費
roderick6887: 同學倆兄弟在自家車庫賣雞排新北某捷運站出口45F 10/03 14:35
roderick6887: 且公車站牌錢,兩兄弟利潤均分,一人一個月進賺三萬多
roderick6887: 地段好,免租金,但不是每一家都很賺,大家報喜不報憂
smisfun: 雞排系分析得就是不一樣48F 10/03 14:49
cain123: 賣雞排有油煙的問題,站油鍋的人容易...49F 10/03 15:06
Qcloud: 我覺得我看過你XD50F 10/03 15:16

如果是那攤上,不是那對夫婦的工作人員,那就只有我了XD

kissa0924307: 那個油煙味很毒 林杰樑醫師說那個煙根本不應該聞51F 10/03 16:21
femlro: 推os梗52F 10/03 16:54
DaveLu: 老闆是不是忘記算了他們的人事成本?很多老夫妻開店都這樣53F 10/03 18:22

就...只是賺自己薪水而不是開店摟...

whipzj: 只有更辛苦而已 看你敢不敢做54F 10/03 18:24
hcu6504: 在哪裡呀?我是今年的鳳梨新生,想買來吃55F 10/03 20:06

不要急,四年會讓你有機會遇到他們開店的(應該吧XD)

d123xxx: 原來是快樂 難怪這麼眼熟 上學期都沒開 原來是倦怠 可惜56F 10/03 21:15
d123xxx: 但老闆真的辛苦 總是電話接不停 去買等半小時都是正常

如果有開的話請多找老闆娘聊天解悶!!

fox1986: 豪大價位要看地點  我也以為7-80 結果去基隆廟口才5558F 10/03 21:19
smallstudent: 狗不錯,附圖推59F 10/03 21:55
momo336699: 學長要不要開一間?60F 10/03 22:16
ibook0102: 想秀英文前真的要先練好英文,pipeline61F 10/03 22:46

謝謝指教

本魯一點都不想秀我的蔡英文...要是我英文好一點的話就...

wtsph: 可能都念錯...XD62F 10/04 00:37

很有可能!!
※ 編輯: mousesue (111.243.103.128), 10/04/2015 01:34:57
yilin64: 重點是有沒有每天換油?63F 10/04 02:32
simonwang661: 永遠只會講別人的事情? 何時輪到自己?64F 10/04 18:24
paramecium71: 去年在鳳梨田最後一年吃不到快樂好難過RRR65F 10/05 10:05
andysleep: 靠北版很多人在問 連我都想知道快樂沒開的原因 怎不跳66F 10/05 10:48
andysleep: 出來解釋啦
lovy: 推這篇68F 10/05 12:44
yellowtsai: 快樂阿姨超好!!畢業前沒吃到真是一大遺憾啊!69F 10/05 13:14
pig22022: 快樂的狗狗超級肥70F 10/05 19:49
看板 Tech_Job
作者 straggler7 (straggler)
標題 Re: [討論]賣雞排賺的比工程師多?!
時間 Sat Oct  3 12:00:37 2015


行政院主計處 102 年攤販經營概況調查報告

1.攤位數(攤位)                318796
2.員工人數(人)                491883
3.平均每攤位從業員工人數(人)     1.5
4.平均每攤位全年營業收入(元) 1728000
5.平均每攤位全年利潤(元)      552000
6.平均每從業員工利潤(元)      358000
7.平均受僱員工每人月薪(元)     19965
8.利潤率(%)                   31.94

註:
1.攤販利潤包括攤位業主及無酬家屬工作者之勞動報酬。


全台攤販平均收入每人每年 35萬8 (月薪3萬)
再比較 101年家庭收支調查: 可支配所得中位數 每人每年約 43萬
兩者差不多 攤販和工程師一樣,收入都是成常態分佈,有人賺很多,有人倒店
行行出狀元啦

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lianki: 認真推1F 10/03 12:01
lianki: 是說...攤販不是通常不開發票
lianki: 主計處的這個數據會不會很多檯面下的沒辦法算進去
miayao417: 真正賺錢的才不會被這個統計進去...4F 10/03 12:04
miayao417: 不過被統計進去的都是有賺錢的就是了
bluemkevin: 不要只看成功的案例6F 10/03 13:27
whipzj: 雞排店倒掉的也不少7F 10/03 13:34
b2481: 這應該都是有點起色的雞排店,一般雞排店根本沒發票8F 10/03 13:40
onlydawei: 這是攤販 還是雞排攤販 如果只有雞排的話 一天有49w人9F 10/03 14:15
onlydawei: 賣雞排.......
smisfun: 有賺錢的才會被算進去吧 =  = 小店沒沒發票11F 10/03 14:51
smisfun: 而且以抓稅角度來看,誰要管小攤賺多少,要抽也抽大攤
wj1009: 想到金峰滷肉飯...13F 10/03 17:39
WTF1111: 這是抽樣調查作推論的吧...想想變異數會有多大14F 10/04 01:05
o3ml: 薪水還蠻高的耶     (我得開始研究,賣雞排)15F 10/04 11:04
看板 Tech_Job
作者 kaworutb (QQa)
標題 Re: [討論]賣雞排賺的比工程師多?!
時間 Sat Oct  3 17:17:03 2015


我有一點經驗啦
我住台中七期這邊 早些年這邊還沒發達起來都是鐵皮盤商工廠居多
最早期的時候雞排醃好的工廠批發價18(同等級的現在約24)
當時朋友家用的是比較高檔的23元 現在成本大約28(不過還要算一天要美食家的油跟瓦斯)
朋友家炸好原本賣40 現在賣55
朋友家比較GY一點 一律現炸 不能剪
又在台中松竹路交通要道 容易造成排隊問題
而且晚上10點後沒幾家還在賣 生意更好

家裡還順便賣冷飲 跟甜湯豆花這種 (平均一碗大約40~45) 這才是主力賺錢的
朋友家爸媽跟阿姨跟兩兄弟下班偶爾幫忙工作 下午4點半開到半夜1點 收好是早上4點
家裡是開BENZ S350

我姑姑早些年在嘉義賣烤肉 一個中秋節光賣生的烤肉用品
大約營業額就200萬左右 利潤約120萬(中元節後到中秋關店一個月)
平常自己在賣烤肉
嘉義那時候大約買了6-7間房子
大約早上8點開始串 串到中午吃飯後睡午覺 然後就準備3點多去生火
四點多開始賣 賣到晚上10點

不過賣吃的其實時間也蠻長的 除非你都買現成的(這種賺不多)
不然其實早上都在備料 如果你能吹冷氣 夫妻一年賺150~200萬
賣吃的賺200萬是比較累一點 (所以還是要搞加盟比較能輕鬆撈)
只是說賣吃的如果口碑好 生意好 比較有爆發性..

親戚都是嘉義果農 早些年還有賣三味果汁 生意也蠻好的
都是一些賣相不好 打下來 但很甜的水果 成本很低廉..所以也很好賺
(小時候一杯也要算20 很貴了)

不過上面說鹽酥雞 隨便買500~1500的 這一定是在南部
例如嘉義垂楊路公所那邊那兩個阿伯 每天都是超大油鍋4個起跳再炸
沒看過他生意不滿檔過的 隨便都要排隊30分~1小時
之前我一次買400過年大家吃 結果前面6個人讓我等40分鐘
結帳金額 平均1500元以上..隔天換別攤 也是3-500在那邊買..
不過想想 鄉下地方親朋好友多 買鹽酥雞破千也是很正常的..

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※ 編輯: kaworutb (114.35.50.210), 10/03/2015 17:22:52
wvotyyj5: 這些都不用繳稅,搞不好還有清寒跟低收證明1F 10/03 17:20
bluemkevin: 自己當老闆的好處就是有爆發的收入 但不是投入就一定2F 10/03 17:25
bluemkevin: 賺
avgirl: 贏攻城師我不信!!!!妳們都只看好不看壞~~~~4F 10/03 17:50
avgirl: 好喇 其實就是大賺大賠和穩穩賺少少的錢的差別 0.0
kissa0924307: 還有比較麻煩的職業傷害6F 10/03 18:30
GigiBuffon: 乾  工程師還少少的錢  那普羅大眾那薪水要吃啥7F 10/03 18:31
whipzj: 大家都分享成功案例 有沒有分享失敗慘賠的啊8F 10/03 18:33
kof70380: 鄉下台客很哈鹹酥雞 KTV很多都一次都點三五百進去吃9F 10/03 18:54
kof70380: 黑道弟兄 也很常買 他們也很闊 看過一次要三百塊鹹酥雞
kof70380: 慘賠得很少 通常都是太懶 或是不會招呼客人才失敗居多
neil0611: 舊市政府鹹酥雞生意超好...12F 10/03 19:04
neil0611: 我每次隨便夾都兩三百 肉一百魷魚一百 其他隨意
看板 Tech_Job
作者 QNAP (QNAP)
標題 Re: [討論]賣雞排賺的比工程師多?!
時間 Sat Oct  3 19:12:43 2015




以前父親退休後有賣過雞排

大概10年前,那時候學生很閒有幫忙過

基本上從開始到不做了都有碰

沒加盟,那時候在家裡的社區

租店面加上攤子

在國中對面,附近也有補習班

記得大概一個月扣掉成本就賺4~6萬左右

房租大概1萬

不過工作的時間很短

大概4點開始準備,賣學生放學跟上補習班之間

到9點左右就開始收,再賣一波補習班休息

熱是還好,店面開冷氣

沒人就看電視

之後大概做4年左右就買下店面

那時候剛好遇到房價超低

房東又不知幹啥要跑路超急賣

200萬就買下店面,比樓上還便宜

剛好也出社會

老爸也老了不想做了

現在租人一個月也有3萬多......

賣的話現在附近要1500萬左右吧

如果是現在依照之前的模式

加上物價油漲,應該才賺22K左右吧......

對年輕人真的蠻不友善的

不過真正賺的應該是去夜市鬧區賣的

這種應該比較算退休或兼職作的

還是給板友參考拉

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lucky1lk: 算你中肯 不過...夜市鬧區有人管的1F 10/03 19:33
neotek: QNAP也賣雞排啊!2F 10/03 19:33
azlbf: 光是那個溫度就不是大家都人忍受3F 10/03 19:40
azlbf: 而且全身會很油很膩
woulin: 油煙對肺不好5F 10/03 19:45
hankwanghow: 你爸超強 抓準時機!!6F 10/03 19:53
guest0079: 這篇超中肯的 哈哈哈 誰管你賣啥 比不上做房地產的 哈7F 10/03 19:59
GigiBuffon: 結果最賺的還是房地產......= =8F 10/03 20:03
MeiHS: 雞排 QNAP 炒房  你比較推哪個?9F 10/03 21:31
mico409: 感覺這個討論串慢慢偏掉了 版主可以停止討論了10F 10/03 23:36
teardropbox: 夜市要繳清潔費 你懂的11F 10/04 00:38
intoeyes: 這串討論串讓我發現原來大腸癌發生率第一是這樣來的XD"12F 10/04 01:09


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※ 作者: terievv 時間: 2015-10-09 06:54:15
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