※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-03-31 12:19:14
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 好吃的控肉是肥肉還是膠質
時間 Thu Mar 31 12:07:25 2016
要吃控肉飯
大家都知道一定要去台中 彰化
http://i.imgur.com/uTHZPDI.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/uTHZPDI.jpg)
其他地方的控肉都是渣
肥宅很好奇 控肉那肥肥的三層肉
吃起來軟Q軟Q
不太像脂肪啊
那到底是脂肪還是膠質?
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→ : 肉!!!!!1F 03/31 12:07
推 : 都不是 是洨2F 03/31 12:07
→ : 都不是 是飯3F 03/31 12:08
→ : 三樓龍肉控4F 03/31 12:08
→ : 好險
→ : 好險
推 : 那其實是果凍6F 03/31 12:08
→ : 我覺得是綠豆糕凍7F 03/31 12:08
推 : 醬汁!!!!8F 03/31 12:08
推 : 脂肪9F 03/31 12:09
→ : 膠原蛋白10F 03/31 12:09
→ : 又稱 吉利丁
→ : 又稱 吉利丁
推 : 要煮爛才好吃，咬不爛很噁心12F 03/31 12:10
→ : 只有控肉跟白飯的才有資格稱做控肉飯13F 03/31 12:10
→ : 有放酸菜還是配菜的都是渣
→ : 有放酸菜還是配菜的都是渣
噓 : 爌肉15F 03/31 12:11
推 : 多吃一點,對心血管很好 可以吃到70歲沒問題16F 03/31 12:11
推 : 肥17F 03/31 12:12
推 : 膠質 瘦肉 肥肉 都一些配起來18F 03/31 12:12
推 : 肥的才好吃 這是精華19F 03/31 12:12
→ : 最討厭吃到裡面有包軟骨那種，那口感真噁心20F 03/31 12:14
→ : 漁市場控肉飯21F 03/31 12:14
→ : 肥的地方要滷得夠久 能入口即化 爌肉才好吃22F 03/31 12:14
推 : 肥肉處理好我才敢吃，不然會覺得很噁23F 03/31 12:14
推 : 吉利丁裡面的膠原蛋白佔幾成？24F 03/31 12:18
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