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作者 標題 標題 [問卦] 為什麼一堆人以為土魠魚是低價魚
時間 2016-08-09 Tue. 09:51:16
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為什麼一堆人以為土魠魚是低價魚
時間 Tue Aug 9 01:15:21 2016
汝題
本肥宅老家在澎湖，所以各種魚類還算略懂
但是讓我很不解的是
明明身價比鱈魚還要高貴
為什麼卻很多人以為土魠魚是便宜的魚呢
有沒有土魠魚為什麼被看的這麼賤的八卦
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推 : 其實蠻貴的 尤其是切片那種1F 08/09 01:15
推 : 肉很粗..類雞肉 但我覺得這東西炸起來很香2F 08/09 01:15
推 : 就羹麵啊3F 08/09 01:15
推 : 因為土魠魚羹很常見4F 08/09 01:16
推 : 好吃5F 08/09 01:16
→ : 土魠魚好吃啊，煎的酥酥香香der超下飯6F 08/09 01:16
→ : 因為一碗357F 08/09 01:16
土魠魚羹很多都是其他魚假扮的推 : 一碗才六十，一定很便宜8F 08/09 01:16
→ yoyodiy …
→ : 名字的關係吧？10F 08/09 01:16
推 : 超營養11F 08/09 01:17
推 : 貴！珍魚之一12F 08/09 01:17
※ 編輯: Justapig (59.127.66.232), 08/09/2016 01:18:07推 : 因為很難吃到真貨吧..13F 08/09 01:17
推 : 超好吃14F 08/09 01:17
→ : 切片的好像才是真的土魠魚，小碗的好像別種魚15F 08/09 01:18
→ : 好像是鯰魚16F 08/09 01:18
推 : 刺少又大根很好處理，培養小孩吃魚習慣從這類魚開始就對惹17F 08/09 01:18
→ la1aco …
→ : 無知阿19F 08/09 01:18
推 : 因為台灣都冷凍的？20F 08/09 01:18
→ : 對 土魠魚沙西米也很好吃21F 08/09 01:19
推 : 比鯊魚軟的海水魚 風味很棒 土魠魚不是土虱喔22F 08/09 01:19
推 : 土魠魚羹的肉塊是白腹魚，寫土魠魚是要裝高級23F 08/09 01:19
→ : 但台灣很少見24F 08/09 01:19
推 : 土魠魚羹要台南的才好吃25F 08/09 01:19
→ : 土魠魚很大隻 比鮭魚大26F 08/09 01:19
噓 : 有個「土」字27F 08/09 01:20
→ la1aco …
推 : 名字有土阿,名字俗氣,不得不說迪化街那間滿好吃得29F 08/09 01:21
推 : 有錢人不吃好吃的東西阿30F 08/09 01:21
推 : 台南超好吃31F 08/09 01:21
推 : 改名洋魠魚潮多了32F 08/09 01:21
推 : 煎來吃不錯啊33F 08/09 01:21
推 : 土魠魚羹55塊34F 08/09 01:22
→ : 因為有個"魚土"字呀~~其實還蠻好吃的，不過假的真的蠻35F 08/09 01:22
推 : 因為你沒報上學名啊 要叫作 法式香炸馬鮫魚塊燴濃湯36F 08/09 01:23
推 : 一台斤300上下的魚 做成羹要賣多少啊 還是一碗分一塊37F 08/09 01:23
→ : 多的，曾在台南吃過真的土魠魚，真的很好吃 38F 08/09 01:23
推 : 覺得真的土魠魚沒那麼好吃39F 08/09 01:24
推 : 因為難吃40F 08/09 01:25
推 : 根本台南的家常料理，家裏常會煎土魠41F 08/09 01:25
推 : 只會彈跳這種廢招當然是低價魚阿 只有小次郎會花大錢買42F 08/09 01:26
推 : 假的土魠魚就很好ㄘ了 真的還得了43F 08/09 01:26
推 : 煮湯好吃 肉質甜美44F 08/09 01:27
推 : 好吃45F 08/09 01:27
→ : 速食板還有人說麥香魚像土魠魚做成的46F 08/09 01:28
→ : 今年產量比去年少47F 08/09 01:28
推 : 土魠也有進口的，就便宜啦！澎湖土魠最貴了，但現在不管48F 08/09 01:28
→ : 是哪裡的土魠都不好吃
→ : 是哪裡的土魠都不好吃
推 : 很好吃啊50F 08/09 01:28
→ : 還有你說的鱈魚是假的，真的鱈魚叫圓鱈，可貴的呢......51F 08/09 01:29
推 : 澎湖小孩推！52F 08/09 01:30
→ : 召喚魚肉系出來回文53F 08/09 01:30
噓 : 鱈魚一斤都破千的54F 08/09 01:31
→ : 因為土魠魚羹都以假亂真的55F 08/09 01:31
→ : 迪化街那間有好吃嗎?我覺得還好56F 08/09 01:32
推 : 一般人石喬和土魠分不出來吧57F 08/09 01:33
推 : 因為土魠魚羹便宜但都是假的58F 08/09 01:35
推 : 超好吃 切片煎比煎鮭魚還好吃59F 08/09 01:36
推 : 很貴！不管是魚還是羹都很貴！60F 08/09 01:36
推 : 超貴61F 08/09 01:42
推 : 我印象裡 鱈魚很貴的啊？62F 08/09 01:45
推 : 從多年前土魠魚羹就不是用土魠魚了 因為太貴63F 08/09 01:45
→ : 聽說古早是沒人要的魚 後來才發現用炸的很好吃64F 08/09 01:45
→ : 因為很腥的樣子
→ : 因為很腥的樣子
推 : 蓋婭拉66F 08/09 01:47
推 : 要鹽漬才好吃67F 08/09 01:49
推 : 國內鱈魚都會標真鱈，沒標的直接認定是假的。68F 08/09 01:52
→ : 不過澎湖沒產鱈魚，情有可原
→ : 不過澎湖沒產鱈魚，情有可原
推 : 用澎湖麵線煮澎湖土魠 好吃70F 08/09 01:58
推 : 土魠魚超貴der71F 08/09 01:58
推 : 為了這篇明天去買土魠魚羹吃72F 08/09 01:58
推 : 沒有多好吃，名字又取的不太潮...73F 08/09 01:59
推 : 土魠魚羹用的是冷凍魚貨而冷凍魚貨中高級一點的通常是便當74F 08/09 02:01
推 : 台南土魠魚 好吃75F 08/09 02:01
→ : 店炸魚排的在用,賣羹的在用的土魠魚通常是最便宜的那等級,76F 08/09 02:01
→ : 我記得是一箱同樣重量,越少片的魚片通常是賣相最好價格也最
→ : 高,賣羹用的還要粿粉切塊所以通常是土魠魚就行了,根據我曾經
→ : 客串當過一天冷凍魚貨送貨員的印象ㄤ
→ : 我記得是一箱同樣重量,越少片的魚片通常是賣相最好價格也最
→ : 高,賣羹用的還要粿粉切塊所以通常是土魠魚就行了,根據我曾經
→ : 客串當過一天冷凍魚貨送貨員的印象ㄤ
→ : 以前高中學校裡面在賣那間我們都叫那個鼻涕麵80F 08/09 02:02
→ : 不過超便宜才20塊還可以加麵
→ : 不過超便宜才20塊還可以加麵
推 : 肉很粗？你確定？82F 08/09 02:04
→ : 抹一點點鹽乾煎就很好吃
→ : 抹一點點鹽乾煎就很好吃
→ : 去漁港買 比鮭魚還貴 土拖魚營養價值超高84F 08/09 02:06
推 : 名子聽起來俗85F 08/09 02:08
推 : 然後要選大尾一點下去輪切才比較有油脂 好吃86F 08/09 02:08
推 : 俗語有云：一鯧 二伍 三土魠87F 08/09 02:11
→ : 只有南部人愛吃！南部=低價 因為他們房價低88F 08/09 02:12
推 : 鮸和土魠是一樣的魚類嗎？89F 08/09 02:12
→ : 大片的吃起來比較硬90F 08/09 02:24
噓 : 低端太多 正常91F 08/09 02:28
推 : 一斤三百土魠我跟你買好嗎？92F 08/09 02:43
→ : 船釣一尾大隻就回本了，一斤最好才三百
→ : 船釣一尾大隻就回本了，一斤最好才三百
推 : 因為名字不夠潮94F 08/09 02:47
推 : 感覺真土魠超好ㄘ 好想ㄘ看看 哪裡有賣?95F 08/09 02:56
→ : 鱈魚還是比較貴好嗎96F 08/09 03:37
→ : 叫個很土的脫了，你會想付很多錢嗎97F 08/09 03:43
→ bluwoo …
推 : 超貴的 羹都是白腹仔啦99F 08/09 03:46
推 : 鱈魚最好有比較貴
推 : 鱈魚最好有比較貴
→ : 真的土魠很貴的 還不好買 像澎湖土魠就很好吃 吃過會上癮101F 08/09 03:57
推 : 也是長大後才知道很貴102F 08/09 04:07
推 : 因為教育不足啊 上一輩的應該都知道 這輩都只會讀書103F 08/09 04:09
推 : 土魠魚羹讚104F 08/09 04:18
推 : 土魠好吃又難買QQ105F 08/09 04:35
推 : 真的鱈魚很貴...106F 08/09 04:51
推 : 土魠哪裡很便宜???我國小時候(距今大約20年前)107F 08/09 04:58
→ : 土魠一碗要50塊好嗎，當年的50塊能買多少吃的，
→ : 一杯珍奶加一個雞排可能50都還有找，不懂不要亂說，
→ : 土魠吃起來肉質比較粗，跟一般魚差不少
→ : 土魠一碗要50塊好嗎，當年的50塊能買多少吃的，
→ : 一杯珍奶加一個雞排可能50都還有找，不懂不要亂說，
→ : 土魠吃起來肉質比較粗，跟一般魚差不少
推 : 我常跑去吃土魠魚羹麵，一碗60，蛤....看推文原來不是真土111F 08/09 05:21
→ : 魠，不過還蠻好吃的，現在更想吃吃看真的是啥味道，不知道
→ : 要去哪吃
→ : 魠，不過還蠻好吃的，現在更想吃吃看真的是啥味道，不知道
→ : 要去哪吃
推 : 因為名子太土114F 08/09 05:53
→ bluwoo …
推 : 土魠vs真鱈的話 真鱈還是比較貴 跟比目魚比 當然土魠貴116F 08/09 06:43
推 : 也沒多貴啊 8以內的也才4~5千 就能煎好久了117F 08/09 06:55
→ : 有時澎湖船突然撈一堆又更便宜
我一直以為鱈魚比較便宜說@@→ : 有時澎湖船突然撈一堆又更便宜
以前聽阿罵說鱈魚一片兩三百 土魠常常都要五百
我還以為鱈魚比較便宜勒
推 : 澎湖土魠超好吃，非常多汁，不是本島土魠能比的119F 08/09 07:01
→ : 大概名稱總是被濫用導致大家以為它很普通
→ : 大概名稱總是被濫用導致大家以為它很普通
推 : 有去台南都會去市場切一堆土魠魚切片回來冷凍然後慢慢享121F 08/09 07:03
→ : 受,真的不便宜但是真的好ㄘ
→ : 受,真的不便宜但是真的好ㄘ
→ : 你是買到什麼鱈魚? 釷托比鱈魚貴? 真正的 cod 很貴123F 08/09 07:09
→ : 你不要拿 halibut 來比, 那是大比目魚...
→ : 你不要拿 halibut 來比, 那是大比目魚...
推 : 真鱈跟真土魠其實價格差不多，都是一公斤1000左右，土125F 08/09 07:18
→ : 魠略低，不過也差不了多少。
→ : 魠略低，不過也差不了多少。
推 : 超貴 但好好吃！尤其澎湖跟南部的127F 08/09 07:25
推 : 鱈魚 土魠魚 9成以上都是假的啦128F 08/09 08:41
→ : 很貴!不過一堆分不出土魠跟石喬的被宰的很高興129F 08/09 08:42
推 : 切片的好ㄘ130F 08/09 08:51
推 : 市場一堆假貨131F 08/09 08:52
※ 編輯: Justapig (59.127.66.232), 08/09/2016 08:59:20推 : 我媽以前有買過…但是覺得不好吃、不知道是買到假的132F 08/09 09:07
→ : 還是本來肉就蠻粗的、而且味道偏腥
→ : 還是本來肉就蠻粗的、而且味道偏腥
推 : 用煎的才是王道134F 08/09 09:10
→ : 小時候的鱈魚真的很好吃135F 08/09 09:10
推 : 之前買過,真空包裝,產地直送,一片800,油脂超豐富136F 08/09 09:19
→ : 跟鮭魚一樣,煎時完全不需要放油
→ : 跟鮭魚一樣,煎時完全不需要放油
推 : 因為土?138F 08/09 09:37
推 : 台南家常料理+1，超愛吃煎土魠魚的！139F 08/09 09:38
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 為什麼一堆人以為土魠魚是低價魚
時間 Tue Aug 9 03:54:16 2016
※ 引述《Justapig (就只是一隻豬我心領了，)》之銘言：
: 汝題
: 本肥宅老家在澎湖，所以各種魚類還算略懂
: 但是讓我很不解的是
: 明明身價比鱈魚還要高貴
: 為什麼卻很多人以為土魠魚是便宜的魚呢
: 有沒有土魠魚為什麼被看的這麼賤的八卦
土魠魚有分產地，目前吃過最好吃的還是澎湖土魠
一隻3公斤左右等級的，約350元/kg
這東西還有分重量等級，5公斤左右的約500元/kg
8 800
10 1000
有上新聞的 33 3000
個人料理方式
頭尾切塊，燙過血水後-->味增湯
我味增湯不加菜頭、排骨，改放土魠魚塊、豆腐、大蔥
再用味增調味，喝起來有澎湖的味道
中間可煎可炸
真空包裝下可冷凍一年
至於市面上的土魠魚，大部分用南洋捕抓的
和澎湖的比，長得比較圓、短
以外形來說，臘腸與柯基的差別(放大5倍)
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推 : 打廣告？？1F 08/09 03:56
→ : 澎湖的漁業2F 08/09 03:56
推 : 業配文 拜3F 08/09 03:56
天譴寶寶說你好→ bluwoo …
推 : 澎湖的味道是什麼味道5F 08/09 03:57
吃過都說好推 : 業配文gg6F 08/09 03:57
推 : 打廣告幫高調7F 08/09 03:57
推 : 3千多登入 然後跟我說你這篇是要打廣告？？8F 08/09 03:57
推 : 好歐9F 08/09 03:58
→ : 至少他很誠實阿10F 08/09 03:58
推 : GG惹嗎？？11F 08/09 03:58
推 : 也是喇 誠實好寶寶 讚讚唷 (￣▽￣)b12F 08/09 03:59
推 : 刪不掉嘍 ~(￣▽￣)~ 我已經m起來惹
推 : 刪不掉嘍 ~(￣▽￣)~ 我已經m起來惹
推 : 板主嘲諷XD14F 08/09 03:59
→ : 澎湖土魠吃過一次會上癮 真的讚到不行15F 08/09 03:59
自己煮時，吃過最爽的是酒蒸最常用的是炭烤中輪(輪切以後，頭尾煮湯，中間的叫中輪，油脂最肥)
推 : loooooool16F 08/09 04:00
推 : 澎湖不是過度捕撈ㄇ 還被當地青年抗議 還有貨源喔17F 08/09 04:00
澎湖馬糞海膽今年吃不到了，GG
推 : 好猛!!18F 08/09 04:00
推 : 亮亮網咖有土魠魚羹嗎？19F 08/09 04:00
月月也表示好吃→ : 有門路還是買的到阿 不好買是真的20F 08/09 04:00
推 : 沒有ㄅ21F 08/09 04:01
推 : 粄煮覺得你這篇優文欸22F 08/09 04:01
噓 : 板主快去約炮啦!!!!半夜不打炮在這幹麻23F 08/09 04:01
→ bluwoo …
推 : 樓上這樣算是無意義推文嗎…25F 08/09 04:03
→ bluwoo …
推 : 幫你高調 佛心店家27F 08/09 04:04
→ : 半夜發宵夜文，有點過分！無法忍...28F 08/09 04:04
推 : 不就青花魚29F 08/09 04:07
噓 : 《目前動態》E:寫信30F 08/09 04:07
→ : 高調m 反而越多人寄信給他訂貨
→ : 高調m 反而越多人寄信給他訂貨
推 : 那我是不是該先刪啊 可是我要留著跟其他版主討論ㄉ32F 08/09 04:09
推 : 說
推 : 說
推 : 已寄信34F 08/09 04:09
推 : 土魠魚的心臟好吃35F 08/09 04:09
→ bluwoo …
推 : 我餓了……37F 08/09 04:17
→ : GG了，踩到板龜38F 08/09 04:18
推 : 你可以修改內文啊 （摸下巴39F 08/09 04:19
修了內文。不過應該還是會進桶從雲林打廣......算了，該進就進
抓緊最後時間努力發廢文
→ bluwoo …
※ 編輯: allbs (123.205.105.6), 08/09/2016 04:29:28
推 : 我勸你想清楚就好 這是會吃劣退的41F 08/09 04:29
今年第2次進桶而已，習慣就好※ 編輯: allbs (123.205.105.6), 08/09/2016 04:31:26
推 : 澎湖炸彈魚也超讚42F 08/09 04:30
推 : 土魠在日本好像叫鰆魚 有些地方會切沙西米 澎湖人會生吃嗎43F 08/09 04:30
腥味很重，沒燙過血水前味道很重，很多人吃不慣至少在我那村，我是沒聽過生吃
澎湖沒有河流，海水鹹度高(比台灣高1度)
因為滲透壓的關係
魚肉都比較結實
→ : 土魠我都吃外
面賣的!!!你找錯人!!!去下游攤子問的實在??錢 08/09 04:32※ 編輯: allbs (123.205.105.6), 08/09/2016 04:35:38
→ bluwoo …
推 : 吃退 你就很多板不能去了 而且如果你不是第一次吃退46F 08/09 04:34
......我C洽和wow能逛就好
推 : 就要等180天才能消退唷47F 08/09 04:34
→ bluwoo …
東港漁市、布袋魚市、興達港魚市......都有
只是不知道哪邊抓的還有價格
推 : 我覺得介紹料理吃法並不是葉配ㄅ49F 08/09 04:39
一開始有打到廣告，這個已經砍了推 : 澎湖有河流的,只是變大排水溝不見了而已50F 08/09 04:39
※ 編輯: allbs (123.205.105.6), 08/09/2016 04:43:13推 : 好ㄅ 那晚一點我開電腦處理你 <(_ _)>51F 08/09 04:41
→ bluwoo …
推 : 挖皮閉嘴54F 08/09 04:43
※ 編輯: allbs (123.205.105.6), 08/09/2016 04:44:25→ bluwoo …
推 : 你改惹ㄇ56F 08/09 04:45
推 : 改好就好惹 ~(￣▽￣)~
推 : 改好就好惹 ~(￣▽￣)~
→ : 誰跟你業配文...分明宵夜文...啊不~早餐文XDXD58F 08/09 06:44
推 : 好溫馨59F 08/09 06:54
推 : 亮亮好棒60F 08/09 06:58
噓 : 看到某人就不爽怎麼還沒下61F 08/09 07:40
推 : 土魠魚味增+大蔥真的很合62F 08/09 08:31
推 : 推你排骨酥63F 08/09 09:47
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 為什麼一堆人以為土魠魚是低價魚
時間 Tue Aug 9 09:31:50 2016
※ 引述《Justapig (就只是一隻豬我心領了，)》之銘言：
: 汝題
: 本肥宅老家在澎湖，所以各種魚類還算略懂
: 但是讓我很不解的是
: 明明身價比鱈魚還要高貴
: 為什麼卻很多人以為土魠魚是便宜的魚呢
: 有沒有土魠魚為什麼被看的這麼賤的八卦
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南部吃的土魠魚羹
感覺肉比較軟嫩鮮甜
到了台北
都變得柴柴硬硬的 也不鮮甜
口感差很多
就像虱目魚一樣
也是南部的比較好吃
很奇怪
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→ ererer …
→ jennykam …
推 : 幹 突然想吃土魠魚羹。乍的香香好好ㄘ3F 08/09 09:33
推 : 台北的比較好吃，但是我不跟你說是哪一家4F 08/09 09:36
跪求分享推 : 不知有假吐拖?5F 08/09 09:37
※ 編輯: eddisontw (59.125.98.167), 08/09/2016 09:38:35→ : 哪來那麼多土魠魚 ~ 很多都是假的啦 ~ 而且土魠魚蠻貴的6F 08/09 09:45
→ : 台北人你用台灣鯛裹粉炸一下 ~ 騙說是土魠魚他們也會信啦
→ : 台北人你用台灣鯛裹粉炸一下 ~ 騙說是土魠魚他們也會信啦
→ : 現在基本上都不是真土魠了吧..那個價格根本買不到土魠8F 08/09 09:47
推 : 魚肉硬硬的就是加過防腐劑了,不管那一種魚都是一樣9F 08/09 09:49
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※ 作者: terievv 時間: 2016-08-09 09:51:16
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