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※ 本文為 npc 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-09-10 11:29:15
看板 Gossiping
作者 stuck5 (大型兒童典藏版)
標題 Re: [問卦] 台灣有這麼多牛生產牛奶嗎?
時間 Sat Mar  5 23:12:29 2011


※ 引述《destino (      )》之銘言:
: 今天聽我朋友講:
: "你覺得台灣人一天要耗掉多少牛奶"
: "需求量這麼大但台灣的乳牛應該很少吧"
: "哪來這麼多牛生產牛奶  一定是奶粉泡的"
: 想想也滿有道理的
: 請問有人有台灣牛奶的八卦嗎?
: 不好意思我對台灣的酪農業 不太熟 @@


唔嗯.....在下是相關科系

不敢保證有多專業  但是希望多多少少可以回答你的問題

台灣農民真的很辛苦 錢也賺的不多(很大一部分被大廠or中間商把持)

所以至少請大家別再誤會自己國家的農產品了Q︿Q


這些數據

農委會跟中華民國乳業協會都有資料提供...

(以下請稍微有耐心看 有點小長

為了方便大家閱讀 我有標記重點XD)



一隻產乳牛 一年可以產多少牛奶??




台灣2009年底有580戶乳牛飼養戶,之前飼養優質牛畜牧場早於2003年8月起配合農畜產品

競爭力政策,轉型為可出售牛隻之種牛場,計有15 家。台灣乳牛乳量檢測結果,已由

2001年平均每頭年產乳量6,643公斤,逐年增加至7,515公斤(2009年)。台灣乳牛產業在行

政院農業委員會種 畜禽產業推動方案帶動下,產業技術鏈已朝著出生登記、性能檢定、

種用登錄與冷凍精液製作等科技整合,建立適合亞熱帶與熱帶乳牛飼養牛舍設計規劃體系

,期望未來數年內,台灣可成為熱帶型乳用種牛及其牛舍建材輸出國之一。




(資料來源:台灣畜產種原知識庫

http://agrkb.angrin.tlri.gov.tw/modules/news/article.php?storyid=249)





台灣有多少牛呢!?


根據農委會的  99年第3季畜牧農情調查結果

(http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=22488)




99年第3季   肉牛飼養戶數及在養頭數


縣市別   飼養戶數(戶) 在養頭數(頭)
                                   水牛    黃牛    雜種牛  乳公牛 (肉用)"

 臺閩地區     779      33,073      3,528   4,179    5,935     19,431
(台灣+金門+連江縣)


 臺灣地區     674      29,709      3,528   3,117    3,641     19,423




縣市別   飼養戶數(戶)    在養頭數(頭)
                                       產乳牛      未產乳牛   "乳公牛 (種用)"

 臺閩地區        576       103,942      55,856     47,513       573

 臺灣地區        575       103,751      55,773     47,437       541



所以根據上面的資料 可以大略估計出來

頭數*一年產量

55856 * 7515 大約等於 4億1900萬


除以台灣2300萬人的話  每人一年可以分到18公斤的牛奶





其實因為前幾年大陸那邊三聚氰胺的問題

把大家嚇怕了

所以變得不太敢買奶粉

所以台灣鮮乳突然供不應求


你看路邊一堆賣奶茶的  都放XX營的紙盒

大家都怕喝到大陸黑心奶粉 所以飲料店都要標榜用鮮乳



另外 表格裡面那個"乳公牛"是什麼東西??

簡單來說 就是乳牛 但是他是公的!

(迷之聲:公的怎麼辦 他又沒奶..)


乳牛的世界跟人的世界一樣現實XD

牛帥生寶寶~ 牛醜被吃掉~
 (當做種用)    (當做肉用)


對於牛奶和乳牛還很好奇的話

建議到 中華民國乳業協會  的網站

http://www.holstein.org.tw/Default.aspx


首頁進去 左邊就有


牛乳怎麼來 http://www.holstein.org.tw/Knowledge/MilkStory.aspx

認識乳牛  http://www.holstein.org.tw/Knowledge/Cognition.aspx

乳業Q&A   http://www.holstein.org.tw/Knowledge/QAList.aspx


解說都非常淺顯易懂  而且還有圖片

相信可以解答大多數人對牛還有牛奶的疑問



另外補充一些豆知識 (這樣算有卦嗎)


夏天的牛奶好像比較貴??

是阿~ 因為我們主要用的乳牛是荷蘭牛 (就是大家印象裡黑白相間的那種)

台灣對他們來說太熱了~(喜歡5~18度C左右)

冬天的時候才比較舒服一點

所以夏天不蘇胡 產量變少

而且因為熱 一直喝水 牛奶感覺就比較稀~


什麼!牛可以產這麼多牛奶...你們是不是有偷打藥!!?

噢...沒有這種東西喇= =

牛奶產量越來越多 是因為一個叫做"育種"的學問

簡單來說就是選擇產量多的牛 讓他繁衍下一代

讓一代比一代更好

就像 正妹的女兒以後應該也是個正妹 一樣的道理XD

另外還有飼養的技術進步

把牛服侍的開開心心 吃的好 睡得香

他就產很多牛奶來回報你~~


其他動物也一樣

不要再懷疑雞偷打生長激素了= =!!

小蘿莉吃炸雞發育提早.. 不要怪雞.....

是胖~~

就算都給他吃炸杏鮑菇  等他變胖也一樣可能會提早發育= _=

不然吃炸雞胸部會變大的話 幹麻還要偷整形偷加墊阿XD



牛奶裡面是不是有抗生素??

其實台灣對鮮奶的把關很嚴格

你只要買的是合法生產的鮮乳 都是經過檢驗的 有藥物殘留就OUT!

不要再抹黑可憐的酪農了Q︿Q


(有耐心的話可以看這邊

乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點


http://www.coa.gov.tw/show_lawcommond.php?serial=9_cikuo_20040922105450&code
=B02&type=B


原料生乳有左列情事之一者,不予計算價格:(就是不收的意思!)

(一)沉澱物每公升超出二公絲者。

(二)酸度低於百分之0‧一二或高於百分之0‧一八為異常乳。

(三)酒精試驗呈陽性反應者為異常乳。(酒精濃度以百分之七十為準,若欲使用百分之七
十五者,由廠農雙方協調訂定)。


(四)呈現藥物陽性反應或含有異物者。


(五)生乳呈黃色、紅色、粘稠、酸苦、鹼、甜味、汽油味、油漆味、牛糞味及其他異味者
。 )




牛奶這麼貴,養乳牛的人很賺吼 =皿=?

其實並沒有

大部分的酪農都是跟大廠簽約(因為牛奶加工廠的設備要蠻多摳摳的)

大廠把他們產的牛奶買去  作成自家品牌賣到市面上

有時候大廠看行情不好(比如冬天 產量多 而且買的人變少)

就找藉口不收你家的牛奶了

這時候酪農就沒收入了Q︿Q



所以現在有些酪農合作成立自有品牌

自己買設備加工 設店面直接賣給消費者

(我記得有間這樣的店在彰化  但是忘記名字了...)




以上  希望有讓大家稍微了解牛奶一點點

不要再對台灣的農產品有奇怪的抹黑出現了

農民真的很可憐 利潤很微薄 還要被大家以為在做黑心貨Q︿Q


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.2.52
xgcj:啊!忘了買牛奶!1F 03/05 23:13
killverybig:       喝完馬上烙屎!! 清宿便好幫手2F 03/05 23:14
xweiweix:推3F 03/05 23:14
chen20:剛去全聯買了   哪一家好喝哩?4F 03/05 23:15
johnneyhuang:專業用心推~5F 03/05 23:15
EV1L:感謝您的認真回應6F 03/05 23:17
a0925313803:專業推7F 03/05 23:18
waynedd:初鹿跟台大兩家是我最愛的鮮奶..8F 03/05 23:18
gsm60kimo:阿共的陰謀..害偶們鮮奶一整年都很貴...9F 03/05 23:18
stuck5:我真的很討厭有人亂抹黑自己國家的農產品...10F 03/05 23:20
biilibalabon:乳牛是不是要一直生小牛才會產牛奶哩?產不出牛奶的11F 03/05 23:20
stuck5:其實毒奶事件讓台灣的鮮奶突然行情大好 算是救了台灣的乳業12F 03/05 23:20
biilibalabon:產不出奶的牛會怎麼處理呢?13F 03/05 23:21

對阿  要一直生小牛

基本上就是 小女牛--成年--懷孕生小牛--產乳--乾乳期(讓她的ㄋㄟㄋㄟ休息)--懷孕

這個循環

當牛到了使用年限 或是生病  產量低落等等

就會把他淘汰

能吃的就把殺來吃

(放心 生病的會另外處理 除非你到非法的管道買肉...不然不會買到這種病死牛)

我們常見的荷蘭牛 產乳量很多 肉吃起來也還不錯 體型又很大

(所以是個當紅牛種!)



hellohiro:專業文14F 03/05 23:23
Atropos0723:數據裡面的未產乳的乳牛應該是幼牛尚未生育吧15F 03/05 23:23
bathmagic:認真16F 03/05 23:24
whizsatan:看西斯長知識!!專業推~~~~~17F 03/05 23:24
ppoyi:專業推                                偷問一下哪間學校的18F 03/05 23:24
oooooooo8:專業 M起來19F 03/05 23:24
Atropos0723:乳牛老了以後泌乳量下降,也會被拿去做肉牛的樣子。20F 03/05 23:24
chichif4:請問有辦法直接跟那些酪農合作購買他們的牛奶嗎?21F 03/05 23:26

其實我只知道一間 而且忘記名字了XD

靠大家平時多留意找找看Q^Q

Melson:專業推22F 03/05 23:29
majolicass:職人鮮奶那種牛呢@@?23F 03/05 23:29
唔 你估狗打他們的廠牌 官網不就有寫了XD

Kamelie:24F 03/05 23:30
Falajack:用心文 推25F 03/05 23:31

flora722:專業推一個! 台灣酪農真的辛苦了!26F 03/05 23:33
biilibalabon:牛一天或一年要吃多少飼料和水,可以產多少奶呢?27F 03/05 23:34

請到中華民國乳業協會的"牛乳怎麼來"篇

http://www.holstein.org.tw/Knowledge/MilkStory.aspx


乳牛吃什麼


  乳牛一天餵2~3次。他們的食物包括牧草、玉米、大麥、種籽、農產的副產物(如黃

豆粕、酒糟、豆腐渣)等。乳牛是酪農的生財工具,尤其是泌乳牛,所以大部分的酪農為

了這為了泌母牛產乳需要,會調製由精飼料及芻料混合而成的平衡日糧 ,讓乳牛吃下去

的每一口食物都是均衡的(也防一下牠們和小朋友一樣偏食),就像人類的營養餐。乳牛

每產1公斤的牛奶,約要吃2~3公斤的日糧來補充,因此大部分的乳牛每天要吃20~30公

斤以上的日糧,其金額隨著飼料的價格而有高低變化,由於台灣的很多飼料都要靠外國進

口,所以成本滿高的,一天至少要花 200元以上。且乳牛一天喝120~150公升的水。



See3Children:專業好文28F 03/05 23:35
ttwinu:推   高牧鮮奶?   話說   為什麼要給大廠剝削呢?29F 03/05 23:35
ttwinu:不過   大廠收購會比較挑剔   酪農自己賣QC品管可能有差...
因為人力很有限阿

清晨起來擠牛奶 下午又要擠一次

可能養個30隻牛 只有夫妻兩個人在弄

收入有限 沒財力去買加工設備

(自己從擠牛奶到加工好可以賣 要超多程序(所以超多機器)

也沒時間 (光是擠牛奶 餵牛 管理牛舍 就累死了(想想還要回家煮飯吃耶XD)

當然沒空再管一個加工廠喇)

vchenkoshe:用心推31F 03/05 23:39
kathyfour:親愛的 你好認真 XD32F 03/05 23:40
嗚嗚

我真的很討厭有人亂抹黑農民

以前還有個叔叔問我  聽說肯X雞的雞都有6條腿 所以他們有很多雞腿!!

(我都要哭了...)

不然就是有人跟我說

現在的雞吼~~都打抗生素

牛奶喔  牛都有打針喔!!  不能喝 會出事~~

(真的超想爆走的!!!)

jeff781217:專業推 該M33F 03/05 23:41
jwchao:good34F 03/05 23:41
prince2567:專業推35F 03/05 23:42
owenkuo:所以專業的原po有沒有推薦好喝的鮮乳場牌:)?36F 03/05 23:44

我不能在這邊推薦喇 那不就變廣告文了

而且每個人口味不一樣阿^^

每個品牌買小罐的試喝看看

喝的順口就是你覺得好喝的啦~

BoyBoss:推  專業好文  本來還想自己查勒37F 03/05 23:45
davi0621:很專業給推 可是想問還是有些牛奶喝起來有奶粉味...38F 03/05 23:45
davi0621:就買兩罐來喝 會發現味道真的有差 不然就我比較挑吧...
funkeyjass:推好文40F 03/05 23:50
tpchai:網站上的牛點點是台灣的圖案!!好可愛XD41F 03/05 23:50
chadofhi:用心文推!42F 03/05 23:57
frank123ya:專業文推43F 03/05 23:58
killerangel:push44F 03/05 23:59
coronach:都是你害的!!!!!!           十二點了突然想喝牛奶...45F 03/06 00:01
playerscott:原來如此 感謝專業!46F 03/06 00:02

其實我也不算專業到哪裡去...

打這篇的時候 憑印象之外 數據也是還要再去找Q^Q

只是希望大家以後身邊有親朋好友 對台灣的牛奶 雞阿 豬阿

又有奇怪的偏見/黑心論的時候

可以告訴他們並不是這樣子!!

第一線生產的農民真的很辛苦 要好好感恩他們~~


richjf:不過什麼○○營、○○世家的,有沒有加奶油提味啊?47F 03/06 00:05

唔!

不可能加"奶油"阿

牛奶上面漂浮著黃黃的東西 你會買嗎XDD

台灣的牛奶是用乳脂計價

(大陸是用蛋白質計價 所以有人黑心放三聚氰胺! 測出來就有很多N)

(台灣人喜歡濃醇香= =)


如果要添加的話 要加"乳油"

但是這東西比牛奶貴= =

不會有人幹這種蠢事的......


我們感覺牛奶很香醇 是乳脂的關係

要適應大眾口味 再加上乳脂是算價格的標準

所以都會選擇乳脂含量高的牛來產下一代 或是引用乳脂量高的牛品種(娟姍牛)
※ 編輯: stuck5          來自: 114.38.2.52          (03/06 00:12)
qqSmallFrog:專業~!!48F 03/06 00:10
millerpower:大推!!49F 03/06 00:13
kathyfour:幫高調50F 03/06 00:16
liberating:推51F 03/06 00:16
summerleaves:專業!52F 03/06 00:17
j20006640:53F 03/06 00:19
shan2420:push54F 03/06 00:20
sayajocc:專業文!!!快爆XD55F 03/06 00:28
luke90702:推專業分析~老爸十幾年都不能放假的辛苦,有人懂了56F 03/06 00:31

真的!

從事畜牧業的第一線 就是要有沒有假期的覺悟= =

真的很辛苦~~


chai396:專業!!!57F 03/06 00:31
xlsimon:台灣的雞豬牛我相信。但美國我有在農場看到無毛雞...><58F 03/06 00:31

修正!!

"沒有羽毛的雞 應該不是強制換羽的

強制換羽不需要全拔 多喝點鹽水就好了

那種的是無鱗雞 新化總所就有 最主要是醫學研究用途比較多"


感謝you624的提醒

謝謝你~~



juanmao:推專業文59F 03/06 00:34
timeflies:60F 03/06 00:39
xholmes:這才是專業!61F 03/06 00:42
camry2006:看八卦長知識  推專業文62F 03/06 00:42


下一篇有人回文說廠商的因素這個部分

所以來補充一下...

農民到底有哪些窘境....

資料來源:財團法人台灣智庫

http://www.taiwanthinktank.org/chinese/page/7/32/92/633


四、酪農遭遇困難

  (一)台灣消費者消費習慣把牛乳當作飲料,因此夏天消費多,冬天消費少,造成冬

天鮮乳運銷減少,而有冬天牛乳過剩的現象。

  (二)近年台灣優酪乳消費增加,而且優酪乳大多以進口乳粉為原料,排擠生乳的用

          量,因此造成酪農生乳產銷失衡現象。

  (三)台灣有21家乳品廠,其中光泉、統一與味全三大乳品廠所收乳量佔全部的90%

         ,有些乳品廠不收乳或收乳很少,但仍然以進口乳粉為原料製造假鮮乳與優酪

          乳,造成不公平競爭,也因此造成酪農生乳產銷失衡現象。

  (四)淘汰乳牛、荷蘭公肉牛、乳小公牛之價格過低,影響生乳成本。

    (五)由於國內生產環境及穀物、牧草依賴進口的不利條件,尤其是很多牧草

          依賴進口,造成國產生乳之生產成本比歐、美、紐、澳較高的現象。

  (六)生乳品質檢驗不公平,乳價議定無依據,造成廠農不和諧。

  (七)經常提心吊膽,恐怕乳牛口蹄疫、狂牛病等惡性傳染病傳入台灣造成損失。


YHank:養出有六支跟原本一樣大的腿的雞,中間過程拿10個諾貝爾獎63F 03/06 00:49
YHank:應該也沒問題吧...說那種話的人明顯根本沒唸書吧= =
lcomicer:請大家支持國產農畜產品~65F 03/06 00:57
taied:謝謝你的說明~讓我長知識66F 03/06 01:03
Ntustkid:好文67F 03/06 01:09
sizumaru:專業推68F 03/06 01:11
Tomince:認真推69F 03/06 01:17
qwqw46:剛剛才吃完奶酥麵包+牛奶 看完讓我覺得好滿足70F 03/06 01:17
cvse04468:專業文 推~71F 03/06 01:18
rockshain:樓下你說 這種文不推 對得起自己嗎72F 03/06 01:22
sanji6311:推專業!73F 03/06 01:24
togs04:推專業!!74F 03/06 01:34
jj5110:當然推75F 03/06 01:35
Zeroyeu:哞~~~~~~~(角推)76F 03/06 01:41
higeo:要推爆!77F 03/06 01:46
carb628:推78F 03/06 02:00
akanokuruma:推~79F 03/06 02:01
online0801:MMMM80F 03/06 02:04
fanecerce:推~81F 03/06 02:10
reprobate:專業阿!!!  版主要不要考慮M一下82F 03/06 02:14
cth316:看八卦長知識!!推~83F 03/06 02:15
WAmarsman:推專業!84F 03/06 02:22
shyKR:要m起來阿~~~用心文85F 03/06 02:23
Aldebaran:有卦要推啊!86F 03/06 02:23
creation09:專業文必推!!! 台灣農民加油!!!87F 03/06 02:32
BeeWolf:專業88F 03/06 02:32
wwfsmackkane:講那麼多沒用的 過幾天大部分人都會忘記有這篇的存在89F 03/06 02:34
zhewei:推一下 中興牛奶55元,還好喝的90F 03/06 02:38
ab0912:讚91F 03/06 02:45
※ 編輯: stuck5          來自: 114.38.2.52          (03/06 02:47)
asrser:低溫殺菌或者是用氮氣保鮮的真的有比較威嗎?92F 03/06 02:52
blizard:亃M業  謝謝93F 03/06 02:59
tonyhan:低溫殺菌止殺死部分病原菌!低溫殺菌主要是盡量不破壞營養94F 03/06 03:19

太晚睡睡不著了Q Q


威不威見仁見智吧...

主要是殺死的病原菌多寡(影響到保存問題) 和 營養成分能保留多少 這兩點在做取捨




有兩個連結大家可以去看看


農業小百科-何謂低溫殺菌鮮乳

(全文請點連結 文章不會很長)

資料來源:花蓮縣政府農業發展處全球資訊網

http://lam.hl.gov.tw/hadd/index.aspx?unit=cyclopaedia&p=detail&index=2&ac=9


迄今我國牛乳所用之殺菌方法有三種;

一、低溫長時間殺菌法(L.T.L.T.):62-65℃ 保持30分鐘。

目前全國僅本縣瑞穗鄉吉蒸牧場所生產的「65℃秀姑巒鮮乳」採用此種方式殺菌。


二、高溫短時間殺菌法(H.T.S.T.):72-75℃保持15秒,國內少數工廠採用,

廣告業者誇大宣稱為「低溫」這與生乳的殺菌法理定義不符。

(補充八卦:

新聞: 鮮乳大戰 義美:統一低溫殺菌廣告不實

http://www.epochtimes.com/b5/6/7/27/n1401019.htm)


三、超高溫滅菌法(U.H.T.):120-140℃保持 0.5-4秒,

市面超市所販售之鮮乳大部分採用此方式殺菌。





殺菌方式對牛奶的影響最大的不同在牛奶的風味。


攝氏120度以上的超高溫瞬間殺菌,喝起來較有奶香;65度的低溫長時間殺菌,感覺較原味。加熱對牛奶中營養影響最大的就是

水溶性維生素和蛋白質。在加熱過程中,大約有10%的維生素B群和25%的維生素C流失;

熱程度越深,營養損失就越多。相較於「超高溫滅菌」,「高溫短時間殺菌」及「低溫長

時間殺菌」保留了生乳中較多的機能性成份如免疫球蛋白(immunoglobulin)、乳鐵蛋白

(lactoferrin)及維生素也更保持牛乳新鮮自然的原始風味。




另一個連結是 "話說牛乳"

作者是 中華民國乳業協會顧問 林慶文

http://www.angrin.tlri.gov.tw/cow/dhi70/dhi70P47.htm


點進去可以了解

~牛乳的殺菌法

~牛乳容器的遷移 (可以看到各個年代的牛奶罐長怎樣XD)

~「鮮」乳,到底有多鮮?

....等等的牛奶知識

文長比較有份量 就請有興趣的人自己點進去看看了~~


※ 編輯: stuck5          來自: 114.38.2.52          (03/06 03:44)
pololo61201:明天去買鮮奶!!95F 03/06 03:42
bb0311y:專業!96F 03/06 03:58
tonmeister:好文!97F 03/06 06:40
ahinetn123:牛奶達人98F 03/06 07:12
paulyung:該M。請問前頭說的廠商用奶粉作假鮮乳,現在還有嗎?99F 03/06 07:55

正派經營的廠商應該是不會做這種事情的

小時候印象有某些比較小的牌子 鮮奶或是調味乳喝起來味道很怪

現在都沒喝到這種的了


有疑惑就翻翻後面的成分表吧

調味乳 優酪乳 布丁 之類的產品  有用到奶粉的話會寫上去的

就算不直接寫奶粉 也會寫"乳製品"(比較含糊...)

至少不會寫"生乳"騙消費者


但是商品名稱 就看當初他自己怎麼命名的... 比如說他寫"牛奶布丁"

但是你看成分表 其實是奶粉~~

kurapica1106:這篇應該M起來才對100F 03/06 08:26
kathyfour:3:44 = = 你又不睡覺了吼101F 03/06 08:51
faxy:專業文!!!102F 03/06 09:13
VJames90564:好棒!!!103F 03/06 09:56
fytnship:推專業文104F 03/06 10:04
reqwer:怎麼到現在都還沒M!105F 03/06 10:09
duomaxlee:看八卦長知識 推106F 03/06 10:25
qmorechen:專業文就該推107F 03/06 10:26
BowLongSing:很羨慕可以喝牛奶的人  我喝了會烙賽108F 03/06 10:45

乳糖不耐症~ 我爸也有XDD

可以選擇低乳糖的

或是喝優酪乳


Trulli:推109F 03/06 11:36
curu:專業文   順便推一下辛苦的農人110F 03/06 11:38
shunchao:111F 03/06 11:47
violetchi:認真文推112F 03/06 11:49
lurba224:專業推!!! 我從來沒有懷疑過鮮奶是假的 (.v.)113F 03/06 11:50
likefree7117:專業文114F 03/06 11:52
woajw:專業115F 03/06 11:56
chuanisme:專業116F 03/06 12:05
rayder:這怎沒被m?117F 03/06 12:21
mimi410229:牛奶好棒!118F 03/06 12:22
acayrain:推119F 03/06 12:29
hengyen:推120F 03/06 12:30
taipeijimmy:推!!!!解開我心中的疑惑了  謝謝121F 03/06 12:32
qazieru:好文推到爆122F 03/06 12:34
SgyMirage:123F 03/06 12:42
wdbnf:好文124F 03/06 12:44
Pecker:所以是因為乳脂含量太高,造成那種加熱打奶泡杯,會有脂肪125F 03/06 12:48
Pecker:一層黏在杯底囉....
wm3015:推很用心又專業127F 03/06 12:50
minuett:支持台灣畜牧業~~128F 03/06 12:53
kiki41052:推推129F 03/06 13:02
CN091118:PUSH!130F 03/06 13:11
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EchoesAct3:讚喔 謝謝分享132F 03/06 13:15
naturekiwi:讚喔133F 03/06 13:23
emperorgod:好文值得推!134F 03/06 13:26
willy14:長知識推135F 03/06 14:12
eiolld:我愛喝牛奶    好文推推推136F 03/06 14:13
kai08130623:專業推!137F 03/06 14:49
kenshin078:138F 03/06 15:34
TauriCrab:乳脂這東西 會在加工廠再調整含量的 酪農看不到而已139F 03/06 15:39
TauriCrab:其中一個來源就是低脂牛奶 雖然也沒啥問題就是
jefftae7:專業!!141F 03/06 15:47
ko76910:專業捏142F 03/06 15:48
mingpsy:推一個143F 03/06 16:03
LionBlue:好文推144F 03/06 16:32
nanako81240:推145F 03/06 16:34
vennirter:乳牛辛苦了!農民辛苦了!!!146F 03/06 17:25
NakedSnake:推147F 03/06 17:39
kinkitw:推推148F 03/06 18:17
RubyRed:    人類哺乳系統是正回饋 不知道牛是不是!?( ̄▽ ̄#)﹏149F 03/06 18:41

擠奶的時候幫他按摩乳房

可以刺激泌乳^^

espirit:以前直接跟酪農買過鮮奶,1kg好像20,公司團購的牛奶伯150F 03/06 18:43
ach5813:151F 03/06 19:31
chancewen:(≧▽≦)b152F 03/06 19:56
kusakapt:推專業文153F 03/06 20:25
zguest2000:學姐太晚睡了啦154F 03/06 20:29
clarkka:  不知道您還在不在~ 我想請問一下: 究竟為什麼~155F 03/06 21:51
clarkka:  夏天牛奶缺貨的時候,架子上卻還是有"X全"的牛奶
clarkka:  是因為他們的荷蘭牛不怕熱? 牛奶另有來源?
clarkka:  巷尾的婆婆說 他們都是奶粉泡的!

你要相信巷尾的婆婆我也沒辦法= =a

夏天產量"比較少" 不代表都沒牛奶........

只是我們一般人的消費習慣  夏天比較愛買飲料

所以供不應求的感覺會比較強烈

你可以比較冬天和夏天的價錢...

(P.S. 冬天的牛奶量多又好又便宜  我個人是比較不喜歡夏天買喇.....)


另外 荷蘭牛在台灣也好幾代了

有逐漸適應我們的氣候

牛舍也都想盡辦法去做降溫措施

如果你有去參觀過牛舍

就會發現至少上面都有掛電扇  有灑水裝置

也有一些牧場在海拔比較高的地方 或是海岸附近

相對於平地或都市而言 是涼爽許多的^^



奶粉泡的是指其他標榜有含"奶"的產品

像是布丁  優酪乳  調味乳  奶酪  等等衍生出來的點心或飲料

其實你去翻翻他後面的成分表

有的廠商會直接寫 奶粉  脫脂奶粉之類的

有的寫的比較隱晦.......寫乳製品...XD

但是如果是一般鮮奶

他的成分就寫是"生乳"

這是不一樣的~


還有..之前新聞好像有報導過

外面的飲料店 就算放了XX營 X穗之類的盒子堆積如山

有時候也只是好看 不見得真的都是家那個牌子的鮮奶

(有時候也是因為漲價不敷成本 或是夏天量比較少批不到這麼多貨)

所以買飲料的時候還是要仔細看看@ˇ@

LMsoda:專業推!!  台灣農民加油!!!159F 03/06 22:12
LoveA7X:推160F 03/06 22:13
clarkka:  更正 "X泉"。                        乳粉製造的鮮乳?!161F 03/06 22:15


補一個小卦好了

小時候我家附近有一間 5個紅圈圈的那個牌子的小型牛奶倉庫

平常可以直接跟他買家庭號


有一次我跟我媽想跟裡面的工作人員要幾罐到期不能賣的拿來泡澡XD

工作人員拒絕~~

我們說要用買的

也是被拒絕~~


他們很嚴肅的告訴我們

過期的無論我們要拿來幹麻(泡澡.敷臉之類的)

都不能給或賣 要噴色以後銷毀

小時候覺得:"吼 小氣鬼 這樣好浪費><"

長大以後才想到這也是保障所有消費者.. 不會有人拿過期的去賣或是做成食物




(這篇竟然爆了 嚇到我了..........)

airfox116111:文中有提到牧草成本問題 請問牧草是台灣種不出來162F 03/06 22:53
airfox116111:還是利潤低沒人願意種 或者是台灣種出來的牧草
airfox116111:乳牛吃了泌乳量不如進口牧草??還有 台灣農夫們辛苦了

氣候不太適合.. (例如台灣太多雨...)

相同品種的牧草  很多在台灣種出來的品質(營養價值)比較不好

絕大多數還是仰賴進口

有部分台灣有自己種 但是距離供應全台都自給自足的量差很遠..


※ 編輯: stuck5          來自: 114.38.18.83         (03/06 23:04)
minbyminby:專業165F 03/06 23:04
※ 編輯: stuck5          來自: 114.38.18.83         (03/06 23:08)
scpscc:推!!166F 03/06 23:42
Orgy:推 可惜我有印象中 我就不敢喝牛奶了167F 03/07 01:03
jayhang:推一個!!168F 03/07 01:14
ksksks:愛喝牛奶的人推~~169F 03/07 02:00
cutecancer:專業 看八卦長知識!170F 03/07 02:02
niece:認真好文!台灣酪農業加油~~~171F 03/07 02:12
shiroyama:專業推!!172F 03/07 02:22
j022015:沒水喝牛奶!173F 03/07 02:25
Fairytale929:推 我超愛喝牛奶 原PO說的彰化那家我大概知道了...174F 03/07 03:35
malindorothy:謝謝175F 03/07 03:42
ritsukoc:牛奶達人~176F 03/07 10:48
lgfire:長知識阿!!177F 03/07 14:11
kerter:愛喝牛奶的我推一下178F 03/07 14:47
DCHC:農委會有突襲檢查嗎?179F 03/07 16:00
devily:推180F 03/07 16:21
mit811:專業推 :)181F 03/07 16:26
xzone001:牛哥好!!182F 03/07 21:35
Tamama56:推183F 03/07 21:40
popcorncat:專業文推   台灣農民辛苦了184F 03/07 21:56
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TAKITAKI:專業文大推!!186F 03/08 00:41
JAYOAOA:187F 03/08 02:25
jacklin2002:八卦版的典範188F 03/08 17:28
madusa:專業推 也推那些能看完全文的...189F 03/08 21:33
moon70552:長知識 推 牛哥好190F 03/10 20:03
stuck5:哥什麼哥阿....我是女生Q^Q191F 03/10 21:49
mrcookie1987:牛阿姨好!農民辛苦!192F 03/11 09:14
rinsoukan:專業推193F 03/11 12:42

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1樓 時間: 2013-11-21 11:43:36 (台灣)
  11-21 11:43 TW
挖~~好專業阿!!!
2樓 時間: 2013-11-21 14:52:29 (台灣)
  11-21 14:52 TW
那那種初鹿、飛牛什麼牧場名的牛奶呢?
3樓 時間: 2013-11-21 15:26:43 (美國)
推推
  11-21 15:26 US
專業推~
4樓 時間: 2013-11-21 16:08:50 (台灣)
  11-21 16:08 TW
好專業~竟然看完了@@
5樓 時間: 2013-11-21 20:22:13
  11-21 20:22
與其懷疑我寧願死在國人手裡
雖然有留美的同學說美國牛奶便宜好喝
說台灣都稀釋過讓牛奶沒甚麼味道=ˇ=
但最近讀到一本有關基改的書
說美國都打rbGH這種基改的抗生素
我想...
台灣應該還沒開始用這種藥吧?
MindOcean 轉錄至看板 MindOcean (使用連結) 時間:2013-11-21 21:17:16
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6樓 時間: 2013-11-21 22:00:36 (台灣)
     (編輯過) TW
把懷孕的母乳牛孕期拉長呀...
不喝牛乳很久了。
7樓 時間: 2013-11-21 22:35:15 (台灣)
  11-21 22:35 TW
其實並沒有人怪到牧民、農民身上吧。
重點是那些大廠是否跟某幾個死全家的賤人一樣用黑心貨來販賣給消費者。
8樓 時間: 2013-11-22 00:59:11 (台灣)
  11-22 00:59 TW
"正妹的女兒以後應該也是個正妹 一樣的道理"  由此可知...韓國的正妹生出不漂亮的女兒不一定是男生的錯,搞不好她本來就不是個正妹!!   (認真貌 XD
9樓 時間: 2013-11-22 01:52:52 (台灣)
  11-22 01:52 TW
彰化銀行山?
10樓 時間: 2013-11-22 10:42:36 (台灣)
  11-22 10:42 TW
都敢賣了,發誓算甚麼,鳩咪
11樓 時間: 2013-11-22 11:41:33 (台灣)
  11-22 11:41 TW
小弟有個疑問,我都在好市多買牛奶,為什麼林鳳X的賣光光時,瑞X架上總是一堆,而且瑞X的喝起來好甜
12樓 時間: 2013-11-22 12:25:43 (台灣)
  11-22 12:25 TW
不管怎麼說,原po好認真真用心!!!給你個掌聲
13樓 時間: 2013-11-22 17:51:18 (台灣)
推推
  11-22 17:51 TW
專業推
14樓 時間: 2013-11-22 19:17:40 (台灣)
  11-22 19:17 TW
···
怪哦~ 那牛奶怎麼有藥? 雞蛋裡面怎麼有抗生素? 鬼島鬼事都是隨機發生的?
15樓 時間: 2013-11-22 21:05:50 (台灣)
推推
  11-22 21:05 TW
推!!
16樓 時間: 2013-11-28 00:49:11 (台灣)
  11-28 00:49 TW
哀又有人只看片面就亂猜,不會多看幾篇嗎?商周這次只有驗代謝物,代謝物不代表有吃 因為吃別的東西也會有同樣的代謝物。所以酪農之外 廠商也不會添加代謝物,因為吃代謝物根本沒用,如果抗憂鬱藥物的代謝物也是抗憂鬱藥物,那乾脆把患者的尿回收再製好啦。
17樓 時間: 2013-11-28 23:04:17 (台灣)
  11-28 23:04 TW
···
18樓 時間: 2014-10-14 17:32:24 (台灣)
  10-14 17:32 TW
大部分有問題是收購的加工廠商,把進口的奶粉數量與真正當成奶粉出售的數量兜一下,
就大概知道有多少奶粉變成鮮乳出售,而統一的咖啡館牛乳成分也大剌剌是奶粉偽裝的。
19樓 時間: 2014-10-14 20:24:21 (台灣)
  10-14 20:24 TW
  可以解釋一下嗎?
商周:9款乳品含抗生素、塑化劑 - 生活 - 自由時報電子報
[圖]
[圖]
最新一期的《商業周刊》報導指出,經委託銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇查驗,發現乳品大廠味全、統一、光泉三大品牌的五款鮮乳及四款調味乳,均檢出抗生素代謝物「嘧啶氮雜」與塑化劑,部分乳品還有人工雌激素與避孕藥等「不得檢出」的代謝物。這些乳品市占率高達七成。醫師:雌激素、抗生素易致癌 ...
20樓 時間: 2014-10-14 22:25:20 (台灣)
  10-14 22:25 TW
···
專業文~ 推~ 喝鮮奶~ 不喝混的牛奶~ 叫好朋友的不要隨意信!!
21樓 時間: 2014-10-14 22:28:16 (台灣)
推推
  10-14 22:28 TW
22樓 時間: 2014-10-14 22:29:51 (台灣)
  10-14 22:29 TW
想知道鮮乳和牛乳的差別
23樓 時間: 2014-10-15 00:01:42 (台灣)
  10-15 00:01 TW
好像很多人不知道鮮乳跟牛乳的差別 鮮乳=100%生乳製造 牛乳=奶粉跟一些添加物 
請參考http://www.ettoday.net/news/20130803/230344.htm
或者去賣場買時 注意一下成份包裝表 你就懂了
24樓 時間: 2015-02-17 11:12:06 (台灣)
  02-17 11:12 TW
有良心的酪農很多,但無良的你相信沒有嗎??所謂牛乳就是成份問題,只要有原料一定可以"製造"出來的,有良心的全部都是從牛身上擠出來,無良的當然就是買原料來做,台灣對產品的源頭管理真的很不重視,再多的檢驗都沒用.
產出那麼多的奶,他一定報他有多少牛,但牛的數量上真的有主管機關去檢核過嗎?這我絕對高度懷疑,就和油品一樣,檢驗都沒問題,但問題就在不是用黃豆做沙拉油,不是用芝麻做芝麻油不是嗎?
台灣牛乳的問題不在檢驗有多嚴格,而在到底是不是真的有那麼多牛在產牛乳,我覺得下一個未爆彈應該就是牛乳了,還是喝進口奶粉我覺得比較放心
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