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※ 本文為 layzer 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-12-01 21:10:01
看板 BabyMother
作者 chun605 (力力亮晶晶)
標題
 Re: [寶寶] 無後援媽媽怎麼解決三餐?

時間 Sat Dec  1 15:03:29 2018


也來分享在留學生界很紅的快煮辦法,
需要一個10份大同電鍋,
以及6個筒仔米糕的鐵筒。

事前準備:
1、一次煮好4-5餐的白飯,分裝小包。
2、薑絲、蒜片、蔥花,備好放保鮮盒。
3、魚、蝦肉片等,分裝冷凍。
4、枸杞紅棗蔘片,隨意。
(以上,可在週末備好)

煮食:
1、一筒內裝白飯。
2、雞蛋+雞精毛豆仁等,一筒蒸蛋。
3、一種青菜,二種也可以。
4、一片魚+薑絲、豆豉,一筒蒸魚。
5、肉片+金針菇+豆腐亂加,一道雜炊。
6、薑絲蛤蠣、香菇雞、枸杞紅棗魚,一道湯。

電鍋按下去,20分鐘後四菜一湯,開飯!




※ 引述《thiopento (清者自清濁者自濁)》之銘言:
: 我之前是一打二喔!
: 大的是1y10m發展遲緩無口語,現一個人二隻手一大一小帶到小的1y8m重回職場
: 一開始坐月子是自己煮,媽媽幫我顧一下孩子
: 買網路上的中藥包30包,每天就是拿一包藥+一片梅花肉排燉一小鍋湯
: 炒一盤青菜和一鍋飯就解決了
: 後來媽媽在我坐完月子就回家了
: 我就請婆婆每天煮飯時多煮一份,冷凍起來
: 每隔1~2週幫我寄冷凍宅配
: 所以每天晚餐就是開個1-2包回鍋加熱
: 主要是大寶吃,我吃他吃剩的
: 有多的就給老公帶便當隔天中午繼續吃
: 後來我發現大寶不喜歡婆婆煮的飯
: 我只好用背巾後背著二寶下廚,因為他一定要粘在我身上不願意躺安撫椅
: 煮飯的話就是盡量簡單、營養(蛋白質、青菜、澱粉一定要同時有)
: 不過我大部分還是為了大寶煮的,中午忙碌到自己根本無法進食
: 所以產後快速消瘦
: 不過我後來訓練到快手煮飯,從二寶開始副食品就是跟著大人上桌吃了
: 所以我晚餐就是大寶在客廳看卡通,帶著二寶進廚房開伙
: 一家四口的晚餐加爸爸隔天中午的便當大約一個小時搞定
: 推薦你幾個簡單的方法:
: 1.電器配備要齊全
:   我下廚的時候一定是開四種電器;電子鍋煮飯、電鍋燉湯、烤箱烤魚、瓦斯爐炒菜
:   這樣才能幫你有效的節省時間
: 2.常備好湯
:   通常是買好市多的排骨,夏天燉筍子排骨湯、冬天燉蘿蔔排骨湯
:   電鍋丟著慢慢燉不用顧火,安全又方便
:   一鍋湯大概喝二天,超過就倒掉
:   這樣你的餐桌上就有基本菜色:蔬菜(蘿蔔或筍子)、蛋白質(排骨)、高湯
:   隔天中午可以利用這鍋湯底煮個麵、冬粉、麵線
: 3.善用電鍋
:   電鍋的功能實在太強大,所以我白飯一律用電子鍋煮,我買日本進口的虎牌電子鍋
:   和日本進口米,所以白飯是基本很好吃的
:   電鍋的話就拿來燉湯,可以再加架一個蒸盤蒸蛋、蒸花椰菜高麗菜、蒸回鍋菜
: 4.食材品質
:   因為自己開伙加上媽媽我本身很辛苦,我在選擇食材上會非常講究
:   由於好的食材並不需要過度烹調,簡單水煮、清蒸都很好吃
: 5.善用冷凍食材、方便食材
:   我會用韓式燒烤醬+洋蔥+牛肉炒一盤牛肉,大人小孩都愛那口味,非常好吃
:   然後傳統超市可以買到打拋醬,一包白色的泰國進口,用牛豬絞肉可以快炒一盤
:   我會去買有機店的冷凍花椰菜,只要稍微加熱就可以吃了
:   買有機店的鮪魚肉醬,有時候沒時間煮,水滾個麵加個青菜肉醬就是一餐
:   可以買真空包裝的無刺虱目魚肚常備冷凍庫,水煮、不沾鍋乾煎、烤箱烤都好吃
:   還有推薦義美的蔥油餅,有時沒胃口煎個蛋灑上黑白芝麻也很好吃
:   另外我的冷凍庫一定會有吻仔魚,煮粥、煎蛋都很適合
:   還有還有,我冰箱也都會有冷凍的玉米粒,通常是綠x人,開封之後冷凍起來
:   有時灑在湯裡可以幫助降溫,小朋友很喜歡
:   另外也有買韓國海苔,沒胃口的時候就拌白飯吃或做成飯團
: 6.多強化一些工具
:   像是十字花科的蔬菜比較會有洗不乾淨的疑慮
:   所以我上網去買一台攜帶式的超音波清洗器,把菜先用超音波洗個5-10分鐘左右
:   那時候我可以同時做別的事
:   吃完的碗盤也可以用他幫忙先清洗一下,自己煮通常不會太油膩
:   震個幾下有時就乾淨了
:   另外是家裡若有雙口瓦斯爐其中一口可以用鑄鐵鍋燉肉
:   然後烤箱是一個很棒的工具!
:   盡量買小一點,大約6-9L,加熱速度快,烤魚只要抹完鹽巴不用預熱烤15-20分鐘
:   氣炸鍋也是個不錯的工具,拿來炸四季豆、香腸都很棒喔
:   再來是我有一台食物處理器
:   我會利用週末有隊友在時,把紅蘿蔔、南瓜一次用機器刨成絲,分成小包冰在冷凍
:   需要的時候折一小瓣,煮麵、快炒都可以
: 這些是我一打二的小撇步
: 提供給你參考,希望對你有幫助
: ※ 引述《agnel (不是天使? ? ? 惽)》之銘言:
: : 感謝各位媽媽的建議,我家只有電鍋沒烤箱,看來是電鍋最方便,我會好好研究電鍋

: : 跟外送APP的XD
: : - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
: : 不知這問題會不會很蠢...==
: : 我是新手媽媽,寶寶快2m, 目前請育嬰假自己帶,老公工時很長又是輪值班,所以我

: : 是偽單親無後援,現在已慢慢適應帶小孩的日子,不像剛出月中那2週這麼崩潰了。
: : 只是吃飯的問題ㄧ直有點困擾,我的寶寶是高需求寶,很常要討抱抱,加上我加減會

: : ,所以覺得自己的時間很片段,常在廚房準備料理到一半就聽到寶寶哭聲...,我也
不?
: : 下
: : 廚,所以最常吃的大概是水餃、康寶湯跟泡麵加料,吃都吃膩了,也怕吃不營養母奶
也?
: : 營養QQ, 而且也常塞完最後一口飯就趕著洗餐具,怕寶寶醒來沒時間洗,一直都吃的

: : 啊......
: : 所以想問無後援的全職媽媽們,都有好好吃飯嗎?怎麼解決自己的餐點呢?求分享撇

: : ~ 一直覺得我是否太弱了目前只能顧寶寶但顧不到自己...
: : 謝謝

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※ 文章代碼(AID): #1S0Z94Jx (BabyMother)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1543647812.A.4FB.html
psheaven    : 這樣分裝好厲害!1F 12/01 15:09
ejruai      : 實用推!2F 12/01 15:25
berrychiu   : 好猛,想試看看了3F 12/01 15:33
YDY         : 好實用不推嗎~4F 12/01 15:35
minnakao    : 推5F 12/01 15:35
coppuccino  : 筒仔米糕的鐵筒好酷!6F 12/01 15:45
tina7481    : 好神哦!7F 12/01 15:46
chun1023    : 超實用!推一下8F 12/01 15:52
luagi510    : 推~想買米糕筒了9F 12/01 15:55
wendy7736   : 推米糕筒!做副食時也好用(可同時做好幾種不同口10F 12/01 15:58
wendy7736   : 味冰磚)
after11     : 看完想買米糕筒+1 哈哈12F 12/01 16:15
fairprin    : 請問桶仔米糕鐵桶長怎樣呢?13F 12/01 16:25
mirrorhide  : 小北百貨就有賣,不過我們只買了一個不夠用XD14F 12/01 16:35
mesth       : 沒想過有這個辦法 推實用15F 12/01 16:39
happyaloha  : 好聰明 想買鐵筒16F 12/01 16:52
showerbb    :  https://i.imgur.com/qxyirON.jpg 支援圖片~要注17F 12/01 16:59
[圖]
 
showerbb    : 意材質18F 12/01 16:59
lovecc      : 好實用推!!19F 12/01 17:00
sammy790609 : 之前外宿我也是用這方法20F 12/01 17:14
sammy790609 : 小北買鐵筒用了很多年 真心推薦
yoyoca      : 筆記!請問哪買304鐵桶22F 12/01 17:25
yoyoca      : 鐵筒
athena      : 這個厲害!24F 12/01 17:31
a25         : 原來可以這樣!25F 12/01 17:37
summerly    : 好厲害26F 12/01 17:39
ginkgoleaf  : 推27F 12/01 17:49
frommars03  : 實用推,不過這只能一人份啦,要煮全家人的話就沒28F 12/01 17:54
frommars03  : 辦法~~
coffinseller: 推推30F 12/01 18:06
aizawafff   : 這方法好快速!只要週末備好料即可31F 12/01 18:26
aizawafff   : 給樓樓上,原文發文需求就是「自己的餐點」啊,當然
aizawafff   : 不是全家人的
abc16       : 米糕桶太厲害了34F 12/01 18:29
yuvicky     : 推35F 12/01 18:34
selfhsuan   : 推36F 12/01 18:36
sl          : 好聰明哦!!37F 12/01 18:41
A11pass     : 太實用了,一定推38F 12/01 18:41
newycc      : 實用!39F 12/01 18:46
isisisis    : 推40F 12/01 19:08
Mefigan     : 立刻生火米糕筒!41F 12/01 19:09
rimadyl     : 推米糕筒,從副食品用到國小漱口杯42F 12/01 19:17
amikana     : 推43F 12/01 19:32
fpiisgh     : 太強了!我要學起來44F 12/01 19:40
lirac       : 推!米糕桶突然大賣XD45F 12/01 19:45
qq1217      : 喔喔喔!!好神46F 12/01 19:58
shuarmy     : 推47F 12/01 20:04
gayi6       : 看了都想買米糕筒了XDD48F 12/01 20:24
hunter05469 : 看完想去買筒仔回家試試XD49F 12/01 20:34
realone     : 好厲害喔50F 12/01 20:41
realone     : 請問切好的蒜頭,冰箱可以保存多久?
girlo       : 其實我之前也是用馬克杯XD52F 12/01 20:57

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