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※ 本文為 layzer 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-12-01 21:10:03
看板 BabyMother
作者 thiopento (清者自清濁者自濁)
標題
 Re: [寶寶] 無後援媽媽怎麼解決三餐?

時間 Sat Dec  1 00:26:33 2018


我之前是一打二喔!
大的是1y10m發展遲緩無口語,現一個人二隻手一大一小帶到小的1y8m重回職場

一開始坐月子是自己煮,媽媽幫我顧一下孩子
買網路上的中藥包30包,每天就是拿一包藥+一片梅花肉排燉一小鍋湯
炒一盤青菜和一鍋飯就解決了

後來媽媽在我坐完月子就回家了
我就請婆婆每天煮飯時多煮一份,冷凍起來
每隔1~2週幫我寄冷凍宅配
所以每天晚餐就是開個1-2包回鍋加熱
主要是大寶吃,我吃他吃剩的
有多的就給老公帶便當隔天中午繼續吃

後來我發現大寶不喜歡婆婆煮的飯
我只好用背巾後背著二寶下廚,因為他一定要粘在我身上不願意躺安撫椅

煮飯的話就是盡量簡單、營養(蛋白質、青菜、澱粉一定要同時有)
不過我大部分還是為了大寶煮的,中午忙碌到自己根本無法進食
所以產後快速消瘦

不過我後來訓練到快手煮飯,從二寶開始副食品就是跟著大人上桌吃了
所以我晚餐就是大寶在客廳看卡通,帶著二寶進廚房開伙
一家四口的晚餐加爸爸隔天中午的便當大約一個小時搞定

推薦你幾個簡單的方法:


1.電器配備要齊全
  我下廚的時候一定是開四種電器;電子鍋煮飯、電鍋燉湯、烤箱烤魚、瓦斯爐炒菜
  這樣才能幫你有效的節省時間

2.常備好湯
  通常是買好市多的排骨,夏天燉筍子排骨湯、冬天燉蘿蔔排骨湯
  電鍋丟著慢慢燉不用顧火,安全又方便
  一鍋湯大概喝二天,超過就倒掉
  這樣你的餐桌上就有基本菜色:蔬菜(蘿蔔或筍子)、蛋白質(排骨)、高湯
  隔天中午可以利用這鍋湯底煮個麵、冬粉、麵線

3.善用電鍋
  電鍋的功能實在太強大,所以我白飯一律用電子鍋煮,我買日本進口的虎牌電子鍋
  和日本進口米,所以白飯是基本很好吃的
  電鍋的話就拿來燉湯,可以再加架一個蒸盤蒸蛋、蒸花椰菜高麗菜、蒸回鍋菜

4.食材品質
  因為自己開伙加上媽媽我本身很辛苦,我在選擇食材上會非常講究
  由於好的食材並不需要過度烹調,簡單水煮、清蒸都很好吃

5.善用冷凍食材、方便食材
  我會用韓式燒烤醬+洋蔥+牛肉炒一盤牛肉,大人小孩都愛那口味,非常好吃
  然後傳統超市可以買到打拋醬,一包白色的泰國進口,用牛豬絞肉可以快炒一盤
  我會去買有機店的冷凍花椰菜,只要稍微加熱就可以吃了
  買有機店的鮪魚肉醬,有時候沒時間煮,水滾個麵加個青菜肉醬就是一餐
  可以買真空包裝的無刺虱目魚肚常備冷凍庫,水煮、不沾鍋乾煎、烤箱烤都好吃
  還有推薦義美的蔥油餅,有時沒胃口煎個蛋灑上黑白芝麻也很好吃
  另外我的冷凍庫一定會有吻仔魚,煮粥、煎蛋都很適合

  還有還有,我冰箱也都會有冷凍的玉米粒,通常是綠x人,開封之後冷凍起來
  有時灑在湯裡可以幫助降溫,小朋友很喜歡

  另外也有買韓國海苔,沒胃口的時候就拌白飯吃或做成飯團


6.多強化一些工具
  像是十字花科的蔬菜比較會有洗不乾淨的疑慮
  所以我上網去買一台攜帶式的超音波清洗器,把菜先用超音波洗個5-10分鐘左右
  那時候我可以同時做別的事
  吃完的碗盤也可以用他幫忙先清洗一下,自己煮通常不會太油膩
  震個幾下有時就乾淨了

  另外是家裡若有雙口瓦斯爐其中一口可以用鑄鐵鍋燉肉
  然後烤箱是一個很棒的工具!
  盡量買小一點,大約6-9L,加熱速度快,烤魚只要抹完鹽巴不用預熱烤15-20分鐘
  氣炸鍋也是個不錯的工具,拿來炸四季豆、香腸都很棒喔

  再來是我有一台食物處理器
  我會利用週末有隊友在時,把紅蘿蔔、南瓜一次用機器刨成絲,分成小包冰在冷凍
  需要的時候折一小瓣,煮麵、快炒都可以

這些是我一打二的小撇步
提供給你參考,希望對你有幫助



※ 引述《agnel (不是天使? ? ? 惽)》之銘言:
: 感謝各位媽媽的建議,我家只有電鍋沒烤箱,看來是電鍋最方便,我會好好研究電鍋料理
: 跟外送APP的XD
: - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
: 不知這問題會不會很蠢...==
: 我是新手媽媽,寶寶快2m, 目前請育嬰假自己帶,老公工時很長又是輪值班,所以我幾乎
: 是偽單親無後援,現在已慢慢適應帶小孩的日子,不像剛出月中那2週這麼崩潰了。
: 只是吃飯的問題ㄧ直有點困擾,我的寶寶是高需求寶,很常要討抱抱,加上我加減會擠奶
: ,所以覺得自己的時間很片段,常在廚房準備料理到一半就聽到寶寶哭聲...,我也不黯
: 下
: 廚,所以最常吃的大概是水餃、康寶湯跟泡麵加料,吃都吃膩了,也怕吃不營養母奶也不
: 營養QQ, 而且也常塞完最後一口飯就趕著洗餐具,怕寶寶醒來沒時間洗,一直都吃的很趕
: 啊......
: 所以想問無後援的全職媽媽們,都有好好吃飯嗎?怎麼解決自己的餐點呢?求分享撇步~
: ~ 一直覺得我是否太弱了目前只能顧寶寶但顧不到自己...
: 謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.45.72
※ 文章代碼(AID): #1S0MIzBq (BabyMother)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1543595197.A.2F4.html
tsutaS      : 這篇應該收精華區1F 12/01 00:28
akaj0322    : 看完我也覺得超厲害!2F 12/01 00:29
enihstsal   : 推 好文3F 12/01 00:29
gambol      : 詳細有條理又有建設性 推!4F 12/01 00:33
after11     : 推5F 12/01 00:33
penny22     : 謝謝你的分享。最近也正為做三餐而煩惱6F 12/01 00:34
ginkgoleaf  : 謝謝分享,好強大7F 12/01 00:36
camomie     : 這篇正解,電器要齊全8F 12/01 00:40
anitabecks  : 推 順便推薦萬用鍋~ 不顧爐也能出好菜9F 12/01 00:40
sunjanet    : 好厲害!(冷凍庫真的要夠大10F 12/01 00:41
lalame      : 坐月子還自己煮!好強大的媽媽!!!11F 12/01 00:44
terresa916  : 推!!好佩服12F 12/01 00:45
yukoissmart : 推強大的媽媽!!13F 12/01 00:48
stephanie760: 超厲害 佩服14F 12/01 00:48
cycladic    : 推媽媽強大15F 12/01 00:50
takkilovemay: 推 明天即將出月子中心回家一打二16F 12/01 00:52
pochi01     : 媽媽你好偉大啊,我都心疼你了!!!媽媽你也要吃營養17F 12/01 00:52
pochi01     : 點喔
veakoma     : 強大!19F 12/01 00:57
Levesque    : 優質推,那超音波可以洗掉農藥嗎20F 12/01 00:57
WI82        : 謝謝分享 實用21F 12/01 00:57
spylover    : 我也推萬用鍋 可以設定時間不用顧火22F 12/01 01:05
Winniebaby  : 好強大的媽媽~謝謝分享!我也要好好練習一下了~23F 12/01 01:08
agnel       : 謝謝妳的分享 這篇我要珍藏 哈24F 12/01 01:10
links1987101: 推,工具齊全真的很重要幫助很大,然後省時就是想25F 12/01 01:14
links1987101: 些可快速起鍋備料不複雜的菜色!
ricamya     : 強大!27F 12/01 01:17
elmor       : 好實用!28F 12/01 01:23
oceanbird   : 超強的分享!!29F 12/01 01:34
pomp        : 超強30F 12/01 01:38
chanel311   : 厲害31F 12/01 01:49
chiaovc     : 好佩服你!太厲害了32F 12/01 01:55
wxygrace    : 好強!!33F 12/01 01:56
pink19880502: 你好強!是不是專業廚師?!34F 12/01 02:00
ohnedich    : 筍子滿冷的不是?35F 12/01 02:01
yoyoca      : 看完都餓了36F 12/01 02:03
licstar     : 厲害!37F 12/01 02:06
jwlise      : 真的好強38F 12/01 02:13
pink7813    : 實用39F 12/01 02:23
Janeko      : 推 好強40F 12/01 02:56
iyza        : 強大又實用的好文!謝謝分享41F 12/01 03:02
jjjcute     : 好厲害啊42F 12/01 03:16
sunnycutie  : 好文推!!43F 12/01 03:20
pchome321   : 推44F 12/01 03:23
akowarren   : 厲害45F 12/01 03:51
chuda       : 超強46F 12/01 04:14
par1227     : 好強喔!47F 12/01 04:51
folks29     : 很實用48F 12/01 04:54
northfox    : 高手!49F 12/01 05:14
Takuaki     : 媽媽好厲害喔!50F 12/01 05:21
wer3gm      : 謝謝分享 好厲害51F 12/01 06:37
mayday516   : 推!好實用52F 12/01 07:26
fairprin    : 強,立刻收藏53F 12/01 07:26
Timefly     : 感謝分享!想請問超音波清洗器拿來洗菜不就要分好幾54F 12/01 07:28
Timefly     : 次嗎 我平常是拿來洗眼鏡洗首飾
serena0703  : 超音波清洗機好用嗎? 洗菜好花時間喔56F 12/01 07:35
bernice612  : 推,強大又好理解57F 12/01 07:38
girlo       : 那個...提醒想要備很多電器的媽媽們,記得要看一下58F 12/01 07:48
girlo       : 廚房電壓喔,我曾經發生過把烤箱、微波爐、氣炸鍋、
girlo       : 電鍋插在同一條延長線結果跳電的蠢事orz
selfhsuan   : 推61F 12/01 08:16
verphy      : 筆記!辛苦了!謝謝分享!62F 12/01 08:31
Cucoco588   : 太強了63F 12/01 08:47
sundayhi    : 吻仔魚真的不要再吃了~64F 12/01 08:48
firepower   : 推薦萬用鍋喔 少顧一個火 食材丟進去等於煮完65F 12/01 08:50
valen1974920: 好棒66F 12/01 09:02
isispauline : 推厲害好文!忙碌中的色香味俱全啊。看完已餓67F 12/01 09:05
NewFemale   : 推68F 12/01 09:16
a19891230   : 想頒一個物盡其用匾額給你(跪69F 12/01 09:42
chi210472   : 吻仔魚真的不要再吃了~70F 12/01 09:43
wiggyc      : 好強  工具完備71F 12/01 09:47
wendy1060619: 太強72F 12/01 09:57
sisistar    : 好厲害!每道菜都很有畫面73F 12/01 10:13
srko3       : 天啊 媽媽妳超級強大74F 12/01 10:36
a25         : 謝謝分享75F 12/01 10:55
mirrorhide  : 電器齊全真的很重要!尤其人手少更要機器來分擔。76F 12/01 11:05
mandyjasmine: 具實用性的好文,推77F 12/01 11:20
yylane      : 媽媽很強大+1,但吻仔魚真的不要吃了,不環保也不78F 12/01 11:29
yylane      : 營養
lalamendo   : 媽媽你好強!80F 12/01 11:56
eunicemiru  : 跪著看文章...81F 12/01 12:13
gaseous     : 謝謝分享!媽媽好厲害~82F 12/01 12:14
happy1234535: 超佩服!好棒83F 12/01 12:30
ssspati     : 超厲害84F 12/01 12:30
chicmelody  : 請問有沒有推薦的萬用鍋?85F 12/01 12:35
qqqaway     : 超強!86F 12/01 12:51
claire0828  : 謝謝分享!但也想為吻仔魚請命,雖然他真的很方便,87F 12/01 13:15
claire0828  : 但為了小孩以後也有魚吃,盡量少吃牠吧
ads001      : 推89F 12/01 13:32
nadina      : 好厲害的媽媽90F 12/01 13:34
Nightfog    : 媽媽請收下我的膝蓋(跪)91F 12/01 13:40
gayi6       : 哇~你家有好多機器哦@@92F 12/01 13:43
singinggirl : 超強93F 12/01 13:45
minipuju    : 媽媽好強喔!94F 12/01 14:06
chungptes   : 好強95F 12/01 14:18
tina7481    : 正為了即將展開一打二生活煮飯,做家事煩惱,謝謝分96F 12/01 14:49
tina7481    : 享
a9070201    : 強者媽媽!98F 12/01 14:50
pectin      : 太厲害了!推推99F 12/01 15:01
yujen555    : 推推,媽咪好強啊!!!!100F 12/01 15:56
ema7415     : 強大!101F 12/01 16:02
foxylady    : 有一種叫銀魚的吻仔魚,沒有環保問題可以參考一下(102F 12/01 16:21
foxylady    : 不過不知道台灣有沒有自產 google 說是中國大陸那邊
foxylady    : 來的)
f2460f      : 強!!105F 12/01 16:24
pbt9969     : 好文分享。全職媽好需要~謝謝106F 12/01 16:31
izzit4ever  : 神級媽媽!!!(佩服跪地)107F 12/01 17:42
abass       : 想知道這位媽媽的超音波清洗器是選哪一台108F 12/01 17:50
liorio      : 好厲害!學起來109F 12/01 18:22
FIEL        : 超厲害!110F 12/01 18:57
paoiest     : 實在太強大了!!!汗顏>///<111F 12/01 19:16
pon1128     : 推!媽媽好強大喔~超實用!112F 12/01 20:12

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( ̄︶ ̄)b microken 說讚!
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