※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-01-19 11:50:53
看板 hypermall
作者 標題 [情報] 阿根廷天使紅蝦再度現身好市多
時間 Thu Jan 15 23:52:07 2015
去年熱賣的阿根廷天使紅蝦再度現身好市多（中和店），
每盒 $999，兩公斤。
似乎比去年降了近 $100。
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→ : 內湖已經試吃好幾次了@@1F 01/15 23:58
推 : 請問是生食等級的嗎？2F 01/16 00:03
推 : 在中和店出現很久了, 料理恰當 很好吃!3F 01/16 00:17
→ : 今天有試吃 超好吃4F 01/16 01:57
→ : 那麼 料理不當 會怎樣?5F 01/16 02:02
推 : 千萬不要 上次料理不當 就不好吃了6F 01/16 08:27
→ : 有甚麼食材料理不當 還可以很好吃的嗎....7F 01/16 11:32
推 : 推文XDDDDDDDDDDD8F 01/16 11:38
推 : 應該是說煎到熟度剛好加點鹽巴就鮮味十足吧，如果是倒9F 01/16 11:47
→ : 醬油下去滷可能就浪費了，話說我老公曾經買過很貴的牛
→ : 排肉(忘記那一種了)，回家試了好幾次，吃起來都像油膩
→ : 的肉乾，從此放棄烹調高級肉類的想法…
→ : 醬油下去滷可能就浪費了，話說我老公曾經買過很貴的牛
→ : 排肉(忘記那一種了)，回家試了好幾次，吃起來都像油膩
→ : 的肉乾，從此放棄烹調高級肉類的想法…
推 : 如果怕料理不當 建議使用傳說中的廚具13F 01/16 13:33
推 : 永靈刀嗎？！14F 01/16 13:46
→ : 用烤的,結果蝦身跟殼很難完整分離…15F 01/16 14:28
推 : 不建議用烤的... 會失去鮮美的肉汁16F 01/16 14:40
推 : 這要怎樣吃才好吃啊..一直想買蛋不會煮17F 01/16 14:43
→ : 所以只要交給黑暗料理界 做出來絕對好吃這樣18F 01/16 14:49
推 : 可以拿去做四神海鮮八寶19F 01/16 15:43
推 : 我覺得這種蝦用煎的就好吃了 用煮的或用考的都不美味20F 01/16 16:17
推 : 問賣場阿姨啊 他們都會細心講解怎麼煮21F 01/16 16:21
推 : 好吃 已買幾盒22F 01/16 16:34
推 : 可惡 上次買還沒特價orz...乾煎就很好吃了23F 01/16 16:57
→ : 千萬不要。上次料理不當，就少了一道好吃的菜，很不方便。24F 01/16 17:06
→ : 我是回五樓。
→ : 我是回五樓。
推 : 最近菜市場白蝦隨便問一斤250 還超小隻，突然覺得紅蝦好超26F 01/16 17:30
→ : 值
→ : 值
推 : 這是坊間的阿根廷櫻花蝦嗎？28F 01/16 20:27
推 : 今天問賣此蝦的銷售員說, 從冷凍庫拿出後 用水沖30sec29F 01/16 20:42
→ : 就丟下去煮,不要刻意做解凍的動作, 這樣肉才彈牙
→ : 就丟下去煮,不要刻意做解凍的動作, 這樣肉才彈牙
推 : 覺得腥 這ㄒㄧㄚ31F 01/16 22:06
推 : 用那種上下密封合一的平底鍋32F 01/16 22:18
推 : 請問999特價到幾號?謝謝33F 01/16 22:24
推 : 上次買大部分黑頭被嫌得半死,這次包裝完全看不到蝦34F 01/16 22:32
→ : 999應該是平時價不是特價 以前是1kg至549現在是賣2kg裝
→ : 999應該是平時價不是特價 以前是1kg至549現在是賣2kg裝
推 : http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20060421/255325236F 01/16 22:53
→ :
→ : 蝦黑頭反而好喔
→ :
→ : 蝦黑頭反而好喔
推 : 有玫瑰蝦嗎?39F 01/17 00:44
→ : 黑頭才正常吧 沒有放藥...40F 01/17 01:02
推 : 就是有人喜歡漂漂亮亮的外表才會有不肖商人搞鬼41F 01/17 02:26
蝦頭變黑 與新鮮度無關 | 蘋果日報
![[圖]]()
網路上有人強調，到市場想買新鮮的蝦子，千萬不能買頭部變黑的蝦子，頭變黑的蝦子已不新鮮，因為放太久才會變色。
不過專家說，蝦子黑頭與新鮮度無關，頭不會變色的蝦子反而可能有添加物。
開設魚舖子的新光醫院腎臟科主任江守山說，漁船在海中作業打撈魚蝦時，每撒一次網須經過四小時才會收網，較早進到網中的蝦子會有易被碰撞等問題而賣相較差，容易出現黑頭現象。
為減少蝦子黑頭，有業者會添加俗稱「蝦鮮」的保鮮劑「亞硝酸鹽」，讓久放的蝦子看起來比較新鮮。 ...
![[圖]](http://twimg.edgesuite.net/images/fb_sharelogo.jpg)
→ : 上面有人說蝦大隻才賣多少,我想問你有沒有把頭拔下來秤過43F 01/17 04:44
→ : 這種蝦跟泰國蝦一樣,頭很重,肉很少
→ : 內行看門道,外行看熱鬧,如果是我,我吃白蝦也不吃這種蝦
→ : 花錢買一堆不能吃的頭做什麼?
→ : 煮完有點爛身.....不是很好吃
→ : 這種蝦跟泰國蝦一樣,頭很重,肉很少
→ : 內行看門道,外行看熱鬧,如果是我,我吃白蝦也不吃這種蝦
→ : 花錢買一堆不能吃的頭做什麼?
→ : 煮完有點爛身.....不是很好吃
推 : 昨天台中店有試吃 試吃完沒幾個人拿XDDDDD48F 01/17 06:16
→ : 反而是附近一攤野生鯖魚(?不確定 用烤箱烤的)蠻多人拿
→ : 反而是附近一攤野生鯖魚(?不確定 用烤箱烤的)蠻多人拿
→ : 試吃完沒幾個人拿 不是很正常嗎? 牛肉也是阿50F 01/17 09:03
推 : 個人覺得超級好吃，請用乾煎方式，並在乾煎時將蝦子剪成四51F 01/17 13:06
→ : 到五小段剪。
→ : 煎
→ : 樓上d大，我覺得蝦頭超甜，超好吃。
→ : 到五小段剪。
→ : 煎
→ : 樓上d大，我覺得蝦頭超甜，超好吃。
推 : 我是用電鍋蒸的，吃過一次就念念不忘，湯汁鮮美。55F 01/17 17:11
推 : 另外建議放點生薑 可以有效去腥56F 01/17 17:33
推 : 蝦頭很多膏很好吃耶，過年與其要買明蝦不如吃這個57F 01/17 20:16
推 : 我覺得鹽焗還不錯58F 01/17 21:49
推 : 今天買來吃這蝦有點甜59F 01/17 23:40
推 : 去年有買 腸泥內的沙真不少 超沙的60F 01/18 00:08
→ : X大概是我運氣不好：（
→ : X大概是我運氣不好：（
推 : 乾煎好＂蝦＂又好甜，剝下的殼煮了高湯煨麵，膽固醇爆表62F 01/18 00:51
推 : 腸沙很多+1,不過我是吃試吃的63F 01/18 09:15
推 : 上次試吃 他給我蝦頭 我真的吃掉了64F 01/18 10:31
推 : 蝦頭拿來烤 超好吃的啊 不過costco賣的這種我沒吃過就是65F 01/18 11:25
推 : 這蝦頭很好吃 不過不知膽固醇多少:(66F 01/18 12:19
→ : 血中膽固醇濃度跟體質關係較大 食物沒那麼容易左右67F 01/18 12:29
→ : 它 要享受美食就不要怕死啦 何況又不是天天吃....XD
→ : 它 要享受美食就不要怕死啦 何況又不是天天吃....XD
推 : 泰國蝦頭才大，這頭身比例還OK，比過去網購的海鮮好吃多了69F 01/18 13:37
推 : 蝦頭拿來炒空心菜超好吃的啊！70F 01/18 16:57
→ : 看起比例還好,但把蝦頭拿去磅,就會發現花一堆錢都在買頭71F 01/18 22:19
→ : 除非整顆頭能酥炸來吃,否則就是花錢買不能吃的東西
→ : 大家不信的話,可以把白蝦的頭剝下來去秤秤看
→ : 看同大小,頭佔身體的重量是幾%,再把蝦殼重算進去,會更驚人
→ : 白蝦重在肉,紅蝦重在殼,而且沙腸的沙很多是真的...
→ : 市售活體白蝦都可免去沙腸,但紅蝦卻得去沙腸
→ : 除非整顆頭能酥炸來吃,否則就是花錢買不能吃的東西
→ : 大家不信的話,可以把白蝦的頭剝下來去秤秤看
→ : 看同大小,頭佔身體的重量是幾%,再把蝦殼重算進去,會更驚人
→ : 白蝦重在肉,紅蝦重在殼,而且沙腸的沙很多是真的...
→ : 市售活體白蝦都可免去沙腸,但紅蝦卻得去沙腸
推 : 我上次買，料理完我和我老公不知為何都覺得很腥耶77F 01/19 11:01
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