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        嗯 我也在思考這個問題 查了一下資料

        http://www.newsmarket.com.tw/blog/40960/
        裡面提到
        就算去除棉酚 棉籽油仍屬較不健康的油種
        飽和脂肪酸 - 安定 不易氧化 用於高溫炒菜
                     相對的 進入人體後難分解 攝取過多容易阻塞血管
                     棕櫚油 牛油 豬油 雞油
        單元不飽和脂肪酸 - 能降低壞的膽固醇
                           橄欖油 苦茶油
        多元不飽和脂肪酸 - 能降低壞的膽固醇 同時帶走好的膽固醇
                           大豆油 玉米油 棉籽油
        所以證明 橄欖油 苦茶油 為什麼價格那麼高了

        主角 棉籽油
        除了棉酚的問題外 還有CPFA(環丙烯脂肪酸/蘋婆酸/錦葵酸)的問題
        http://3y.uu456.com/bp-8b6b3f1e227916888486d7bf-3.html

        有鍵盤農夫 可以幫解答CPFA嗎 ?

※ 引述《ttwinu (阿雄)》之銘言：
: 目前有兩派說法，但無從查證，
: 【正方】棉籽油在歐美日大量使用，且賣的還比大豆油貴，氫化油(反式脂肪)還比較可怕
: 【反方】棉籽油是落後國家或垃圾食物才會使用，屬低價油，可能有棉酚和反式脂肪問題
: 請問幾個問題：
: (1) 姑且不論價格，優質的棉籽油算是健康的油嗎？
: (2) 不含加工用途，在美國日本歐洲的零售市場，民眾容易買到棉籽油嗎？
: (3) 如果如正方說的這麼nice，台灣之前為什麼沒有大量使用在零售油品內？
: (4) 如果如反方說的這麼差，為什麼全球有這麼多加工食品被允使用棉籽油？
: (5) 棉籽油是否需要經過氫化產生反式脂肪？
: (6) 大家常常聽到的棕梠油，有分成氫化和非氫化嗎？泡麵常用的是哪一種？
: (7) 廠商有沒有可能使用到精製不完整的棉籽油？該如何防範？
: (8) 大家現在吃氫化油吃得很爽，好像比棉籽油還不健康？為什麼不全面禁止？
: (9) 棉籽油有大家擔心的基因改造和農藥問題，需要擔心嗎？
: 反正大家現在各說各話，公說公有理、婆說婆有理，也不知道誰說的是真的，
: 如果有在國外生活的朋友，可否分享一下國外棉籽油使用現況呢？
: 或是有國外統計機構的統計可佐證？
: 在事情有明確的答案之前，我絕對拒絕吃棉籽油和氫化油，
: 當然不可避免的一定會吃到，但無法避免的就算了......
: 註：誰管你棉籽油到底可不可以吃，大統和富味鄉這兩家黑心業者列為終身拒絕往來戶！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.218.221
精煉乾淨的棉籽油 成本很高 沒錯
但 為什麼美國會用大量的棉籽油去炸東西.....
想不通阿!!!! 好混亂
※ 編輯: justbeself      來自: 114.40.218.221       (10/28 02:11)
這篇文章 #1IRIwkMx
推文裡 原PO有提供 大豆油和棉籽油價格的資料來源
兩者差不多
※ 編輯: justbeself      來自: 114.40.218.221       (10/28 02:18)

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