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作者 標題 [新聞] 菜價跌 老實水煎包降價
時間 Sat Jan 5 09:49:24 2013
蘋果日報 蕭夙眉、王煌忠╱台中報導 2013年01月05日
http://tinyurl.com/aqbkbpc
台中市一對詹姓老夫妻賣水煎包近30年，去年高麗菜漲價，每顆水煎包售價從10元調漲為
12元，但承諾顧客，若菜價降一定降價，去年底菜價下降，老夫妻信守承諾將價格調成10
元，網友發現日前在批踢踢實業坊(ptt.cc)留言大讚：「好感動！」
12元，但承諾顧客，若菜價降一定降價，去年底菜價下降，老夫妻信守承諾將價格調成10
元，網友發現日前在批踢踢實業坊(ptt.cc)留言大讚：「好感動！」
網友vivi581297日前貼文推薦詹姓夫妻的水煎包表示：「真的有回饋顧客，不像一些業者
只喊成本上漲所以漲價，成本下降卻不願意賣便宜點。」
水煎包皮薄、餡塞得滿滿的，頗受顧客好評。陳為坐攝內餡多廣受好評
《蘋果》前天走訪網友大讚老實的水煎包攤位，阿公詹益順（74歲）、阿嬤詹傅容甘（70
歲）忙著包水煎包，阿嬤忙著招呼客人：「要幾顆？」「要辣嗎？」客人絡繹不絕，鄰居
透露，每天下午2時開賣，4、5時就賣完收攤。
歲）忙著包水煎包，阿嬤忙著招呼客人：「要幾顆？」「要辣嗎？」客人絡繹不絕，鄰居
透露，每天下午2時開賣，4、5時就賣完收攤。
阿嬤說：「去年7、8月高麗菜1斤60至70元，非常貴，不得已1顆漲2元，11月高麗菜1斤18
元，不需要賣那麼貴，尤其現在景氣那麼差，大家生活不好，我有賺就好，過得去就好。
」她還說，雖然最近高麗菜又漲，「但我們撐一下應該過得去。」
元，不需要賣那麼貴，尤其現在景氣那麼差，大家生活不好，我有賺就好，過得去就好。
」她還說，雖然最近高麗菜又漲，「但我們撐一下應該過得去。」
他們靠賣水煎包供一兒一女讀到國立大學畢業，兒子任職民間企業、女兒是老師，夫妻倆
都說：「現在賣水煎包不是為賺錢，是在運動。」
老顧客張國珍說：「我家祖孫三代每天都要吃這攤水煎包，內餡很多，這對夫妻做生意很
老實，很講信用。」困苦人家上門不收錢，遇到資源回收的老人家，阿嬤總是每次塞兩、
三個水煎包給對方。另名顧客陳美雪說：「成本漲價調漲，成本下降就調降，這樣做生意
很公道。」
老實，很講信用。」困苦人家上門不收錢，遇到資源回收的老人家，阿嬤總是每次塞兩、
三個水煎包給對方。另名顧客陳美雪說：「成本漲價調漲，成本下降就調降，這樣做生意
很公道。」
1顆應賺不到1元
弘光科技大學餐旅管理系副教授吳松濂分析，水煎包1顆成本至少7.3元，若再加租金和人
事費用，這家水煎包一顆應賺不到1元，「實在很便宜。」
豐原區豐東路一名水煎包業者說：「我們一顆賣10元，還有顧客問買十顆能送一顆嗎？若
真要這樣，會賠本！」豐原區永康路黃昏市場賣水煎包的江老闆說，去年中原物料、租金
上漲，每顆多加點肉餡調為12元，賣10元真的不敷成本。
真要這樣，會賠本！」豐原區永康路黃昏市場賣水煎包的江老闆說，去年中原物料、租金
上漲，每顆多加點肉餡調為12元，賣10元真的不敷成本。
逢甲牛排老闆凌森耀說，原物料價格下跌售價不降，「是在彌補抗漲期間的損失。」
「撐不下去才漲」
賣過蔥肉包的業者徐沛妤也說，一般小吃業者多是撐不下去才漲，漲了就不會再降回去，
只能說那對夫妻真的是很老實的生意人。
老實水煎包攤小檔案
◎經營者︰詹益順、詹傅容甘夫妻
◎經營年資︰近30年，每天下午2時開賣，到下午4、5時賣完為止
◎地點︰台中市豐原區府前街51號
◎價格︰去年7、8月間調漲為每顆12元，11月調降為每顆10元
◎特色︰現包現煎，新鮮、內餡多、香氣足
資料來源：詹傅容甘、顧客張國珍
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.35.204.182
推 :餓了1F 01/05 09:50
推 :高雄人表示悲憤2F 01/05 09:50
推 :敢降回去給推3F 01/05 09:50
※ 編輯: zxc321 來自: 114.35.204.182 (01/05 09:51)推 :意圖使人吃姦包4F 01/05 09:51
推 :其他人沒在降得 漲得時候跟飛一樣5F 01/05 09:51
推 :最後一段要刪掉喔 不然會被當成廣告文劣退的6F 01/05 09:51
推 :這年頭東西降價已經變成可以上新聞的善行了 哀...7F 01/05 09:52
推 :其他店家:漲了之後就回不去囉^^8F 01/05 09:52
推 :降價有時是為了拉回客源.做過生意的都知道 有時你稍微漲9F 01/05 09:53
推 :不會被劣10F 01/05 09:53
→ :價 客人就跑了11F 01/05 09:53
推 :高麗菜上上禮拜一顆15塊.......12F 01/05 09:54
→ :許紀好像比較好吃13F 01/05 09:54
推 :推，最好其他人是撐不下去才漲，屁14F 01/05 09:55
推 :上禮拜還便宜 但這禮拜高麗菜超貴的 一斤29 一顆要6.7015F 01/05 09:55
→ :根本買不下手 上個月還買過一顆10塊的 波動超大
→ :根本買不下手 上個月還買過一顆10塊的 波動超大
推 :很多店家愛貼成本考量漲價請見諒的海報17F 01/05 09:56
→ :感動~18F 01/05 09:56
推 :早餐文，餓了19F 01/05 09:56
→ :漲價時跟飛的一樣~跌價時沒看他們調降過20F 01/05 09:57
→ :在豐原好遠21F 01/05 09:58
推 :現在一箱高麗菜800塊！一分地300箱！還不下田？22F 01/05 10:00
推 :有良心的店家不多了23F 01/05 10:00
推 :餐旅管理系副教授說一般普通的水煎包一顆成本要7.3,真假?24F 01/05 10:01
→ :那個副教授應該沒做過生意....1顆賺不到1元= =25F 01/05 10:01
→ :教授不就是理論派 實務跟理論一定有差距的咩 揪咪26F 01/05 10:02
→ :聽他在幹古..27F 01/05 10:02
→ :他大概不用付店租吧28F 01/05 10:03
推 :29F 01/05 10:04
→ :叫你的教授出去外面開間餐廳 會賺的比他在學校多才有鬼30F 01/05 10:06
推 :餐飲業利潤好歹三成好嗎 不然根本賠本生意31F 01/05 10:07
→ :普通店家一天頂多5~6百顆 一顆賺不到一塊 還2人分是做心酸?32F 01/05 10:09
推 :誠實豆沙包33F 01/05 10:12
→ :高中學校門口的賣水煎包賺三四棟樓.. 教授還是教書就好34F 01/05 10:13
推 :1顆賺不到一元....是我早就不做了35F 01/05 10:18
推 :浮動包價36F 01/05 10:18
→ :感覺太嬌情37F 01/05 10:19
→ :教授頗ㄏ38F 01/05 10:20
推 :無奸不成商 其他大部分商人只不過人格上奸詐點 也沒什麼39F 01/05 10:23
推 :這才對嘛40F 01/05 10:23
推 :會降給推41F 01/05 10:24
推 :成本7.3 他怎算的42F 01/05 10:24
推 :有點太虎爛 = = 最好是成本要那麼高... 7.3元 = =43F 01/05 10:25
推 :溫馨 但資源回收老人家可不見得困苦44F 01/05 10:26
推 :太古意啦~~~~45F 01/05 10:27
→ :的確有可能這麼高啊，加人事成本進去46F 01/05 10:29
→ :不過所謂的人事成本，如果只有老闆一人，就是淨利了
→ :不過所謂的人事成本，如果只有老闆一人，就是淨利了
推 :推48F 01/05 10:34
推 :真。公道價!!!!!49F 01/05 10:36
推 :推!!50F 01/05 10:39
推 :還會降價溫馨51F 01/05 10:41
推 :一顆成本壓不到5成以下 不如不要賣 教授那顆賣20嗎52F 01/05 10:44
→ :純食材成本沒壓到3成以下.幾乎不要做比較好.教授出嘴就好53F 01/05 10:56
推 :有良心推54F 01/05 10:58
推 :降價也要被說矯情 可憐55F 01/05 10:59
推 :給各推...反觀一堆商家的價錢都回不去了....56F 01/05 10:59
→ :也沒幾年都還有3顆20~~現在幾乎看不到57F 01/05 11:01
→ :最好是成本要那麼高... 7.3元 騙肖a58F 01/05 11:01
推 :台南也有一家九顆章魚燒從40元降成35元……59F 01/05 11:02
→ :感覺只有下港才會發生這種事情……北部……( ′-`)y-～
→ :感覺只有下港才會發生這種事情……北部……( ′-`)y-～
推 :早上才去買一顆 1斤2061F 01/05 11:04
推 :做吃的利潤都馬有一半62F 01/05 11:10
→ :推63F 01/05 11:16
推 :水煎包一顆成本7.3元 騙人沒做過水煎包嗎64F 01/05 11:36
推 :推 感動65F 01/05 11:45
推 :溫馨66F 01/05 12:05
推 :推 比價錢回不去的店家好太多了67F 01/05 12:05
→ :豐原....好遠68F 01/05 12:11
推 :有良心推69F 01/05 12:19
推 :大推有良心的老闆70F 01/05 12:49
推 :71F 01/05 13:19
推 :72F 01/05 13:31
推 :73F 01/05 13:50
推 :推!!!!!!!!74F 01/05 13:50
推 :推有良心的老闆75F 01/05 15:10
推 :推！改天去買~~~豐東路那家也不錯吃76F 01/05 16:18
推 :XD大部分都回不去了77F 01/05 16:36
→ :以前常買的水煎包只包菜，漲過後不調降，還覺得客人為什麼78F 01/05 16:38
→ :不買多一點，真是好笑.....
→ :不買多一點，真是好笑.....
推 :有良心推推~80F 01/05 16:54
推 : 推81F 01/05 17:38
推 :82F 01/05 19:34
推 :逢甲也有 一直都是10元 !83F 01/05 20:21
推 :大推，現在一堆亂漲價的84F 01/05 22:22
→ :推85F 01/05 22:53
推 :推86F 01/06 00:10
推 :只能推了，有良心的商家87F 01/06 00:57
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