※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-02-14 07:11:17
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 有沒有請客包菜尾的八卦?
時間 Sun Aug 19 18:55:19 2012
※ 引述《ftyu (wei~)》之銘言：
: : 結婚喜宴請客時
: : 鄉下人很喜歡包菜尾
: : 節儉人的個性
: : 反倒是台北人 請客很多請餐廳的
: : 不是說不包
: : 是菜量根本不夠包
: : 但也有些無恥的
: : 一開始大家還沒吃完就開始包了
: : 有沒有這方面的八卦?
: 也不一定是歐巴桑才會包菜尾啦
: 因該是跟"女生所處的身分"比較有關係
: 在還沒結婚之前 以女朋友的身份 當然要矜持一下
: 結完婚 變成媳婦了 理所當然就是要勤儉持家阿...(又不是每個人都是富二代)
: 包回去給公婆吃.小孩吃 就省了1.2頓不用煮飯啦~~
: 前幾個禮拜跟老婆去喝喜酒
: 她一堆同學單身的 每個都矜持的要命~~
: 雖然年齡相同 結婚前 結婚後 價值觀就變得不一樣
: 嫁人之後 包菜尾的技術.話數可以說是直線上升 甚至還要跟其他歐巴桑搶咧...
: 題外話 要辦桌的才有比較多菜尾可以包
: 晶華.裕元...這些高級飯店
: 整桌人都吃不飽了 哪來的菜尾.....
通常比較貼心的餐廳在收盤時會問要不要幫打包
而有時會說先幫裝小盤
等到最後看大家都沒有在盛盤時才會問要不要打包
依我的經驗而言最適合打包回家的：
1.超大塊滷豬肉
這種大概都是在第四道第五道左右端出
在轉了幾圈後大概剩的都是肥豬肉皮那部分
其實湯汁還是很好吃、很下飯
內行的就知道要打包這種
因為回家熱一下
拌飯
灑一些蔥花
就是極品
2.有勾芡的煲湯
這種有的是中間就會出
有的是倒數幾道才出
但不知為啥每次吃都是這種剩超多
這種帶回家加少許醬油熱過
加黑醋或紅醋當宵夜或當隔天早餐都可以
3.勾芡菜的旁邊的長年菜
長年菜因為有苦味所以通常都會剩一半左右
這種通常都是直接收走了
不太會有人打包
帶回家吃其實也不太好吃
但是如果你有帶上面1.的豬肉的話
這個就很搭!
配飯吃
4.雞湯
有的倒數兩三道會上香菇雞湯
但是往往大部分都已經飽了
而雞湯卻還很燙
通常在這時候不太會有人想喝
這道是一定要打包的
啊~不全然因為有雞或菇菇可以吃
主要是這道熱了再吃也不太容易走味
很適合當宵夜或隔天的湯品
歐巴桑通常都會搶先打包這道
5.烤排
這道往往很難有剩
除非他排菜是在倒數三道
有的開始喝酒就只吃一根這樣
剩下的店員通常會問
這時歐巴桑通常都會說要帶回去給兒子給孫子吃
少年仔大概也不好意思搶
6.高麗菜封
這道是客家菜
具鹹香油的特質
客家菜中我最喜歡就這道
有些中式合菜會上這道
不過因為賣相較不起眼
往往會剩一半
內行的也知道這個要打包
配飯極品!!
7.冷盤類
這應該都第一道或第二道出的
基本上也不太會剩啦
但有的中式用鴨肉或鵝肉的就有點乾硬
就會有剩
這時少年仔就可以要打包回去啦!
這種放到泡麵裡面單純把肉泡軟
湯汁多了肉味之外
肉肉還可以吸吸
內行的帶回去應用空間也不小
8.水果
這也常常有剩
畢竟最後一道菜
大家肚子都沒空間了
通常解膩吃個一兩片
最後還會剩不少
這個有些歐巴桑會打包
但是多半都是搶著要打包前述肉食類的
就不好意思再包水果了
少年仔貼心的話就先說打包
再遞給歐巴桑
她會覺得你很貼心
當然你想吃水果的話自己包走也無妨
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.113.75.55
推 :你很專業 你每次都打包齁1F 08/19 18:56
不一定我都現場直接掃光
推 :那不是叫紅燒肉 嗎2F 08/19 18:56
好像不是~很熟的詞但是我想不起來推 :如果有大便你應該也會打包吧3F 08/19 18:56
有哪間飯店有大便的跟我說推 :腿庫筍絲超適合打包......(￣﹁￣)4F 08/19 18:56
對!!這超下飯
推 :餓了.....5F 08/19 18:57
乖~快去吃晚餐→ :紹興醉蝦也不錯，不過剩不多...6F 08/19 18:57
對呀~這道不太會剩※ 編輯: belleaya 來自: 140.113.75.55 (08/19 18:58)
→ : 大轟 嗎?7F 08/19 18:57
推 :超討厭那種菜上來別人還沒動筷子就說要打包的歐巴桑8F 08/19 18:57
→ :燉雞湯也不錯9F 08/19 18:58
推 :討厭的話 菜一上來就先夾 歐巴桑就會忍住了10F 08/19 18:58
→ :當然是蝦子跟蹄膀肉11F 08/19 18:58
推 :你幾乎從一開始打包到最後了吧?12F 08/19 18:59
有的會幫你裝小盤或小碗然後就被放到最後啦!!推 :就先夾東西掉進去 就沒人會想包了13F 08/19 18:59
這太沒品啦~~要用公筷啦!※ 編輯: belleaya 來自: 140.113.75.55 (08/19 19:01)
→ :晚餐文14F 08/19 18:59
→ :好懷念辦桌的炸雞腿15F 08/19 18:59
→ :鄉下最常包的是魚丸湯吧XDD16F 08/19 19:00
→ :最常被包回家的應該是油飯吧... 很常幾乎沒人動17F 08/19 19:02
對對!! 這每次都剩超多包回家熱一下超好吃搭~
※ 編輯: belleaya 來自: 140.113.75.55 (08/19 19:03)
推 :都喇過很多人口水 我都不敢吃 我都只帶飲料跟酒18F 08/19 19:03
歐巴桑是真的很喜歡直接夾= =我最賭爛是魚每次都被翻爛
最後我都索性直接在剛上菜就幫大家把魚分塊~分得漂漂亮亮
推 :第1道那個俗稱:封肉 不過我不喜歡吃滷肉所以都不吃XD19F 08/19 19:03
※ 編輯: belleaya 來自: 140.113.75.55 (08/19 19:05)推 :肉羹淋油飯超好吃20F 08/19 19:04
→ :幹 說得真好 完全同意 但我不喜歡雞湯21F 08/19 19:05
推 :一定要包紅蟳米糕回去啊22F 08/19 19:05
推 :全都帶了 ㄏㄏ 帶回去吃宵夜超讚23F 08/19 19:05
推 :那塊肉包回家撕成小條 加在湯汁配飯裡或是拿來煮麵什24F 08/19 19:06
→ :麼的都不錯
→ :麼的都不錯
→ :魚翅羹超好吃(雖然沒魚翅)26F 08/19 19:06
→ :話說以前的人很厲害 把不同道搭配混煮熱過還很好吃27F 08/19 19:07
推 :大概跟十個人口交....28F 08/19 19:08
推 :也才10道菜你就有8道要包 講不適合包的會不會比較快阿29F 08/19 19:08
炸的吧炸物一冷掉味道就跑了
麵皮不酥
※ 編輯: belleaya 來自: 140.113.75.55 (08/19 19:09)
推 :米糕超讚 如果是用雞酒口味更讚30F 08/19 19:10
真的!!推 :還有冰淇淋和飲料也要幹回家啊31F 08/19 19:13
冰淇淋......※ 編輯: belleaya 來自: 140.113.75.55 (08/19 19:15)
推 :這麼會包 伴娘也包回家好了32F 08/19 19:17
推 :這邊炒好笑 XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD33F 08/19 19:18
推 : 北部的餐館 跟噴一樣 高貴的一般人也吃不起34F 08/19 19:21
→ :南部的菜色 很扎實 別浪費 包回去正常 尤其同桌都是血親時
→ : 南部辦桌 菜份量超多 北部只會cost down
→ :南部的菜色 很扎實 別浪費 包回去正常 尤其同桌都是血親時
→ : 南部辦桌 菜份量超多 北部只會cost down
推 :1有專有名詞…烘肉37F 08/19 20:06
推 :封肉吧？38F 08/19 20:26
噓 :肉肉還可以吸吸 你外星人?39F 08/19 21:46
推 :滷豬肉是封肉吧?40F 08/19 21:51
推 :你快承認自己是歐巴桑吧41F 08/19 22:31
推 :歐巴桑星來的吧 超強~42F 08/19 23:17
※ Zuyi:轉錄至某隱形看板 08/20 06:55推 :唐朝一品封43F 08/20 23:28
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(￣︶￣)ｂ BruceX 說讚！
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