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看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 藏壽司跟爭鮮 差在哪
時間 Sun Nov 5 23:00:17 2017
※ 引述《ejijojo (小羊羊)》之銘言：
: 一家比較高級
: 一家比較低級
: 這兩家差在哪
: 有沒有專業吃貨 跟我說哪家比較優
: 我很窮都沒吃過
身為一個在藏壽司內場的pt小肥宅應該可以回答一下問題
內場分成握壽司區、炙烤區、天婦羅區、甜點區跟熟食區
內場分成握壽司區、炙烤區、天婦羅區、甜點區跟熟食區
天婦羅區主要就是負責炸類的，例如什麼炸蝦天婦羅啦炸花枝手捲啊日式炸雞等等都是天
婦羅區負責的
而且通常天婦羅區都要連甜點區一起包辦
每次尖峰時間都會想殺人==
最忙的大概就是握壽司跟炙烤區
因為他們得要隨時補輸送帶上的壽司
還要接客人的單
不管是不是尖峰時間通常都是爆炸的狀態
每次在後面看他們都會感到一點欣慰><
再來是速度
我們一接到單後兩分半鐘內一定要出單
不然機器會嗶嗶嗶嗶嗶嗶嗶嗶嗶嗶叫不知道在叫三小
然後黃帽(內外場主管)就會過來關切你
所以每次聽到嗶嗶嗶嗶都會超級緊張的幹
還有就是出單後黃帽都會稍微看一下
食材放歪，退回重做
冰淇淋擠太醜，重做
食材重量沒到，重做，諸如此類
有時候真的會超崩潰
單都已經爆掉惹還要一直重做真的很幹==
反正我覺得跟爭鮮比起來
藏壽司不管哪方面都贏啦(除了價錢)
還有拉麵明明就很鹹幹
而且步驟又多煮的時間又長
每次尖峰又一堆人點
不是，到底來壽司店一直吃拉麵幹嘛啊？？？？？？
喔還有
其實每間店其實人都不太夠
每次尖峰外場都會要求內場比較有空的去收桌子
而且收桌還要限一分半鐘收好
但本肥宅都收到兩分多
反正我內場的啊怎樣
說到這個肥宅我就要抱怨
為什麼外場人不夠
幹都看臉啊
我跟我朋友一起去應徵，我們都填想去外場
結果上班第一天老手就指著我朋友說
你外場齁
然後指著我你內場齁
幹
肥宅..
臭了嗎...？
還想知道什麼都可以問ㄛ
窩是善良的肥宅>//<
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→ gogobar …
→ : 感謝分享 下次去先點一碗拉麵來試試看2F 11/05 23:01
點，都點 趕快來台中福科店推 : 辛苦3F 11/05 23:01
※ 編輯: michael40517 (180.217.172.167), 11/05/2017 23:02:28→ : 常去吃4F 11/05 23:02
推 : 收到 下次去我就來點十碗拉麵 爽5F 11/05 23:02
※ 編輯: michael40517 (180.217.172.167), 11/05/2017 23:05:48→ : 請問你們家的扭蛋內容什麼時候更新 可以換點別的玩具6F 11/05 23:03
我沒記錯的話 好像有活動都會有特別版的加進去裡面→ : 想發問，廚房會討厭一直單點不拿回台的客人嗎？7F 11/05 23:03
其實還好欸 因為像我自己去吃我也懶得仔細找我要什麼 我都直接點→ : 內廠過日檢有加錢嗎？8F 11/05 23:03
不會 只有升等才會推 : 小雞逼逼逼喔9F 11/05 23:03
→ : 不拿的客人會被廣播XD
麻煩32號桌客人取餐喔～→ : 不拿的客人會被廣播XD
幹不取餐的真的很雞歪 因為那條快速輸送帶是壓力感應的 有東西在上面他不會動 所以
後面都會大塞車
推 : 有沒有什麼推薦必點的壽司？11F 11/05 23:04
炙烤系列都吃一次 我真的覺得很好吃→ : 看工作內容還滿基掰的,要速度就不要品質,要品質就不要12F 11/05 23:05
→ : 速度,要速度又要品質,薪水又給的少
我個人覺得藏算還可以la 靠升等有PT可以升到155/hr→ : 速度,要速度又要品質,薪水又給的少
推 : 有沒有什麼推薦14F 11/05 23:07
炙烤跟甜點！還有炸蝦手捲是我的最愛推 : 我日友說像屎一樣15F 11/05 23:07
他有吃過爭鮮嗎....→ thigefe …
推 : 真的有人會拿輸送帶上的壽司哦？不都直接點嗎？17F 11/05 23:15
會啊 很多小孩子跟老人都會拿輸送帶上的 但20～40的都直接點推 : 藏壽司館前pt擊掌 哈哈哈18F 11/05 23:16
哈哈哈哈哈 我原本暑假要調去館前幫忙 我記得那時候很多人調去推 : 暑假剛開幕呀 話說會被調店的應該都是藍帽等級吧哈哈19F 11/05 23:19
而且那時候中清店也剛要開 有些黃藍也要被調去中清 造成福科幾乎快沒黃藍了XDDD 緊急訓練一些老白帽升等
推 : 下次點拉麵20F 11/05 23:23
偷偷跟你說 在巔峰點炸類的 天婦羅區也會哭 爆哭那種推 : 比爭鮮還難吃又貴21F 11/05 23:23
哪有啊QQ 爭鮮才難吃推 : 爭鮮上次吃差點吐出來，應該是放太久，還有日本的藏22F 11/05 23:36
推 : 好吃 可是每次都吃不飽23F 11/05 23:36
要吃飽hen貴QQ 但幸好員工可以打八折→ : 壽司一樣要排隊，少幻想什麼日本人都不吃24F 11/05 23:36
好像真的欸 聽我朋友說日本的藏壽司也是要排隊→ pz5202 …
不管衛生還是食物 光洗手就有九道流程我頭就很痛
→ pz5202 …
推 : 喜歡！炙烤真的超棒！28F 11/05 23:46
還有甜點 我認真覺得甜點都很好吃 尤其是豆乳甜甜圈推 : 上次去吃扭蛋都沒中嗚嗚嗚嗚嗚嗚29F 11/05 23:48
這個真的都沒辦法QQ 一切都是靠機器而且聽主管說上次有個弟弟很想要扭蛋 一直求黃帽 但日本公司說不行就不行 真的蠻嚴
的
→ pz5202 …
有次我去吃30盤轉到三個 有次跟朋友吃60盤轉到一個 我也是無言
→ pz5202 …
而且我的朋友有些都是那種吃遍各種甜點店的女森 連他們都誇獎
對了，如果很喜歡吃抹茶冰淇淋的話
那些女森們推薦加一點泡茶的那個粉
會增加苦苦的味道，好吃！
→ : 我吃過兩次，兩次都中扭蛋，一次是第十五盤出現，一次是34F 11/05 23:54
→ : 第二十五盤出現...
扭蛋的問題真的很多人在問XDD不管是PTT上還是來店的客人→ : 第二十五盤出現...
但都只能說是電腦控制 而且要那個系統只有日本公司的人可以用
推 : 甜點好吃，辛苦了36F 11/05 23:56
謝謝你嗚嗚嗚 平常在內場都沒人會說謝謝推 : 最近廣三sogo店，松江南京店裡的漂白水味很重，各吃了一37F 11/06 00:00
→ : 次覺得很不舒服
→ : 次覺得很不舒服
推 : 欸，你內場喔(笑39F 11/06 00:00
每次想到我都很難過...→ : 就是空氣中聞到的，不是吃到XD40F 11/06 00:01
想知道你是禮拜幾去的 因為好像禮拜四還禮拜一店內會大消毒 講到這個我很氣算惹 還是忍著
噓 : 那個果汁到底是不是還原的41F 11/06 00:03
→ : 之前看下面標明非還原，結果味道超像，讓我超怒
→ : 覺得被騙
身為甜點區小擔當的我偷偷跟你說→ : 之前看下面標明非還原，結果味道超像，讓我超怒
→ : 覺得被騙
是100%的果汁喔
https://m.imgur.com/a/ZpJmm
![[圖]](https://i.imgur.com/Gzd8xPPh.png)
推 : 林口難吃44F 11/06 00:12
真假？是哪個部分難吃呢推 : 我去吃了三次，才中過一次扭蛋45F 11/06 00:23
仁兄不要氣餒 這真的很靠人品...推 : 麵只是用來撐胃的46F 11/06 00:28
到底點麵幹嘛la?.. 不過不得不說釜玉烏龍涼麵真的好吃 但涼麵怎麼做的呢只能說，一個步驟錯了
熟食區就會狂嗶嗶嗶嗶嗶嗶叫了..
推 : 藏壽司真的不錯吃R 可以問一下芥末是自己做的嗎？47F 11/06 00:31
對R 是現磨的山葵ㄛ→ : 扭蛋那麼受歡迎喔？以前轉到不想要 還拿去給櫃臺回收耶48F 11/06 00:34
欸不要啦嗚嗚嗚嗚 那個真的很受歡迎推 : 謝謝你的分享 如果早點看到你這篇我昨天就可以省起來了49F 11/06 00:35
不客氣等等，省什麼？？？
→ : 不是現磨的吧？吃起來跟現磨的完全不一樣耶 我去台北吃的50F 11/06 00:41
真的嗎 那我再幫你問看看好了推 : 拉麵跟甜點推薦什麼啊？我沒點過這兩種，我一直認為51F 11/06 00:44
→ : 去壽司店點非壽司的人是白癡
→ : 去壽司店點非壽司的人是白癡
拉麵我只推釜玉涼麵 其他我都覺得很鹹而且又貴 甜點的話除了那個什麼巧克力熔岩難
吃以外 我都覺得好吃 但是聖代可以不用點 只是多兩根脆笛酥跟果醬就要90我覺得沒那
個價 冰淇淋的量也沒比較多 單吃冰淇淋就好了
吃以外 我都覺得好吃 但是聖代可以不用點 只是多兩根脆笛酥跟果醬就要90我覺得沒那
個價 冰淇淋的量也沒比較多 單吃冰淇淋就好了
我還是搞不懂為啥要一直點拉麵 每次巔峰我都很想去外場制止他們
推 : 喜歡炸蝦手捲～～53F 11/06 00:45
是不是 真的好吃齁而且它跟花枝手捲不一樣的是它不是用美乃滋 而是鮮蝦沙拉 所以口感更好吃
推 : 在台中福科店喔有空去找你喔阿肥54F 11/06 00:52
來R 不要點拉麵我都歡迎→ : 我還想說你看到一次點12碗拉麵店肥宅就知道是偶了55F 11/06 00:55
欸不是12碗真的不是開玩笑的 130x12要1560元欸
※ 編輯: michael40517 (180.217.172.170), 11/06/2017 00:58:52
推 : KURA的千層蛋糕感覺跟HAMA的差不多為啥貴20塊56F 11/06 00:57
這ㄍ我不知道啦 話說我也沒吃過hama推 : 辛苦了真的57F 11/06 01:20
做服務業真的是這句就夠惹QQ※ 編輯: michael40517 (180.217.172.167), 11/06/2017 01:26:42
推 : 現磨山葵這麼好~ 有機會去吃吃看~58F 11/06 01:28
歡迎歡迎！推 : 上次去沖繩的經驗，個人覺得台灣的比較好吃59F 11/06 01:29
還沒吃過日本的藏壽司欸推 : 朋友也做過外場 真的超忙60F 11/06 01:30
真的會累到問天問大地→ : 會覺得藏壽司的"壽司"比較好吃的不如去吃10元壽司61F 11/06 01:31
→ : 藏壽司的魚料有名的爛，所以都要各種重口味調味
是喔這方面我是不懂啦→ : 藏壽司的魚料有名的爛，所以都要各種重口味調味
口味這種東西本來就是主觀的嘛～
※ 編輯: michael40517 (180.217.172.167), 11/06/2017 01:33:45
→ : 要說贏的話就是贏在炸物吧，但炸物常常過油還在滴63F 11/06 01:32
→ : 要吃壽司以外的可以去藏壽司吃
→ : 爭鮮的魚料雖然也爛但都還贏藏壽司一個等級，而鮭魚則
→ : 是直接把藏壽司打趴在地上，但爭鮮的醋飯比較乾硬
→ : 要吃壽司以外的可以去藏壽司吃
→ : 爭鮮的魚料雖然也爛但都還贏藏壽司一個等級，而鮭魚則
→ : 是直接把藏壽司打趴在地上，但爭鮮的醋飯比較乾硬
→ : 外場人不夠不都是因為業績的關係公司不給排多的人力上班67F 11/06 01:33
→ : 嗚嗚嗚
每次內場都要跑來跑去 han累嗚嗚嗚→ : 嗚嗚嗚
推 : 推分享69F 11/06 01:39
耶推 : 嘻嘻 三重要開一間獨立跟日本一樣的店 開心70F 11/06 01:47
→ : 雖然去日本幾次而已但是每次都有吃迴轉壽司 所以自然會用71F 11/06 01:49
→ : 這個標準去比較從日本來的藏
→ : 不過原因從你這篇就可以印證我的猜測無誤 還好附近有可以
→ : 讓我解日本饞的拉麵店 只嗑幾盤跟一碗湯就閃人
→ : 不過這不是第一線的問題 是經營管理者的責任~
怎麼了 印證什麼東西→ : 這個標準去比較從日本來的藏
→ : 不過原因從你這篇就可以印證我的猜測無誤 還好附近有可以
→ : 讓我解日本饞的拉麵店 只嗑幾盤跟一碗湯就閃人
→ : 不過這不是第一線的問題 是經營管理者的責任~
→ : 藏壽司鮭魚真的被爭鮮踩在地上虐76F 11/06 04:03
爭鮮那個30元一貫的真的還蠻好吃的→ : 不是蘋果汁喔，好像是柳橙還是什麼！超難喝77F 11/06 06:55
→ : 蘋果汁我也有喝，那個可以
柳橙也是那個包裝呦呦呦 也是100%果汁→ : 蘋果汁我也有喝，那個可以
→ : 吃過日本的 相比之下藏壽司實在太貴79F 11/06 08:22
→ : 離職前只吃過一次八折 用扭蛋噱頭騙錢 不如直接降價
幸好我有空就一直去吃嗚嗚嗚→ : 離職前只吃過一次八折 用扭蛋噱頭騙錢 不如直接降價
真的有些還蠻貴的 沒有打八折根本吃不太起
※ 編輯: michael40517 (180.217.175.76), 11/06/2017 10:57:19
推 : 辛苦了，我是中科店常客耶～每次一定要點麵因為有小朋友！81F 11/06 12:03
謝謝您的光臨！ 看到很多小朋友都很喜歡吃冰淇淋 父母叫他吃正餐都不吃XDD※ 編輯: michael40517 (180.217.175.76), 11/06/2017 12:11:30
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