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作者 標題 [新聞] 實測 清玉「黃金比例」甜如20顆方糖
時間 Fri Aug 23 05:16:50 2013
蔡智銘╱台中報導
與50嵐 橘子工坊 都超標
手搖茶飲店「清玉」主打翡翠檸檬茶「黃金比例」，在北部夯到天天排隊，茶飲業者紛紛
跟進。《蘋果》委託弘光科技大學抽驗清玉、50嵐、喫茶小舖、橘子工坊4家業者同類商
品，發現有3家甜度都超過13度，喝1杯熱量等於吃下18到20顆方糖，是成年人每天建議攝
取糖量的2倍。營養師警告：「長期飲用不僅導致肥胖，還可能誘發糖尿病及心血管病。
」
跟進。《蘋果》委託弘光科技大學抽驗清玉、50嵐、喫茶小舖、橘子工坊4家業者同類商
品，發現有3家甜度都超過13度，喝1杯熱量等於吃下18到20顆方糖，是成年人每天建議攝
取糖量的2倍。營養師警告：「長期飲用不僅導致肥胖，還可能誘發糖尿病及心血管病。
」
清玉全台有160家分店，台北就有40家，主打招牌茶飲的翡翠檸檬是以新鮮檸檬、綠茶、
蔗糖、碎冰搭配成「黃金比例」，一年用掉逾8000噸檸檬、幾佔全台檸檬產量半數，在北
部買1杯黃金比例要排隊半小時以上，引發各家茶飲業者跟進販售同類型商品。
蔗糖、碎冰搭配成「黃金比例」，一年用掉逾8000噸檸檬、幾佔全台檸檬產量半數，在北
部買1杯黃金比例要排隊半小時以上，引發各家茶飲業者跟進販售同類型商品。
「少糖還是很甜」
不過清玉暴紅後爭議不絕，包括消費滿千元才外送、訂單不能取消，還有消費者抱怨，黃金比例太甜，就算少糖還是很甜。
《蘋果》周一在台中市沙鹿區分別購買清玉、50嵐、喫茶小舖、橘子工坊4家連鎖茶飲店
的翡翠檸檬，送交弘光科技大學食品科技系實驗室進行甜度檢測。結果顯示，清玉黃金比
例以甜度14度（每100公克含14克糖），奪下第一甜寶座，比可樂甜度10度還高，即便少
糖也高達13度；甜度最低的是喫茶小舖有8度。
的翡翠檸檬，送交弘光科技大學食品科技系實驗室進行甜度檢測。結果顯示，清玉黃金比
例以甜度14度（每100公克含14克糖），奪下第一甜寶座，比可樂甜度10度還高，即便少
糖也高達13度；甜度最低的是喫茶小舖有8度。
黃金比例酸度佳
2位弘光女學生「小品」、「bobo」及《蘋果》試喝，一致認為清玉的翡翠檸檬茶「黃金比例」酸度最適中，其他有些偏甜，有些檸檬酸味不足。
弘光科大食品科技系副教授柯耀筆說，以1杯700c.c.飲料來說，若測出來甜度是14度，換
算約等於有98公克糖，1杯下肚相當於吞下近20顆方糖。
柯耀筆指出，翡翠檸檬各家喝起來口感不同，秘訣在於用糖調節酸度，避免太酸影響口感
，像是蔗糖、果糖，甚至代糖的甜味都不相同，而酸的來源是天然檸檬，還是濃縮果汁，
甚至香精，整體搭配會有不同口感。清玉及50嵐都表示使用新鮮檸檬及蔗糖。
，像是蔗糖、果糖，甚至代糖的甜味都不相同，而酸的來源是天然檸檬，還是濃縮果汁，
甚至香精，整體搭配會有不同口感。清玉及50嵐都表示使用新鮮檸檬及蔗糖。
當心發胖糖尿病
中國附醫前營養師、現任大同科技學院社會福祉與服務管理系講師林錦華指出，以一個成年人每天需2000大卡熱量計算，容許的糖量約200大卡、大概50公克，1杯甜度14度的
700c.c.飲料，就有98公克的糖，「實在是太over！別說每天還要攝取其他含糖食物，喝
多了肯定對健康造成傷害。」
林錦華表示，一下子喝下大量含糖飲料，血糖很快升高，身體會分泌胰島素來降低血糖，
這些糖則轉化成皮下脂肪，導致身體發胖，肥胖是糖尿病的危險因子。
林錦華說，如果真要喝，可以2、3人合買1杯，再分裝成小杯，既省錢又健康。
白開水最佳選擇
署立豐原醫院營養科主任謝惠敏指出，過去珍珠奶茶熱銷時，曾有愛好者1天1杯，一個暑
假胖7公斤，長時間攝取含糖飲料將增加罹患心血管疾病、糖尿病風險，若添加果糖，更
易轉化成脂肪，恐造成高血脂症，即使是半糖，一杯50公克還是太多，不建議每日選用，
白開水是佳選擇。
假胖7公斤，長時間攝取含糖飲料將增加罹患心血管疾病、糖尿病風險，若添加果糖，更
易轉化成脂肪，恐造成高血脂症，即使是半糖，一杯50公克還是太多，不建議每日選用，
白開水是佳選擇。
蘋 果 日 報
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130823/35241646/《蘋果》實測 清玉「黃金比例」甜如20顆方糖 | 蘋果日報
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【蔡智銘╱台中報導】手搖茶飲店「清玉」主打翡翠檸檬茶「黃金比例」，在北部夯到天天排隊，茶飲業者紛紛跟進。《蘋果》委託弘光科技大學抽驗清玉、50嵐、喫茶小舖、橘子工坊4家業者同類商品，發現有3家甜度都超過13度，喝1杯熱量等於吃下18到20顆方糖，是成年人每天建議攝取糖量的2倍。營養師警告：「長期飲用不僅導致肥胖，還可能誘發糖尿病及心血管病。」 ...
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4.備註:黃金比例＝老來洗腎？！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.177.119
→ :黃精比例=射精都黃色的1F 08/23 05:17
→ :沒差阿 我沒在喝 等於一百顆糖 也不會怎樣2F 08/23 05:17
→ :不是說好22顆的嗎！？3F 08/23 05:19
→ :可以每天喝清玉是多有錢，一杯快一個便當了4F 08/23 05:19
推 :黃巾比利後來被董卓討伐了5F 08/23 05:24
推 :用代糖不就好了嗎6F 08/23 05:27
推 :要不要跟健保局推出套餐啊7F 08/23 05:29
推 :代糖死更快8F 08/23 05:29
推 :快倒一倒較快...9F 08/23 05:33
推 :許多人都已經對糖上癮了。10F 08/23 05:36
推 :糖真的會上癮11F 08/23 05:37
推 :您好，幫您作洗腎比例好嗎？12F 08/23 05:56
推 :洗腎比例 XDDDDDD13F 08/23 05:58
推 :小心脂肪肝 糖分太高內臟脂肪會很快增加14F 08/23 06:56
推 :洗腎比例最好喝，滾!15F 08/23 07:01
推 :gg比例16F 08/23 07:12
推 :沒人說酸的東西需要糖來中和口感嗎？17F 08/23 07:23
噓 :黃金比例=其他家的正常18F 08/23 07:36
噓 :吃屎小鋪就是用代糖才會甜度低啊19F 08/23 07:45
→ :抱歉不是噓原po
→ :抱歉不是噓原po
推 :太可怕了，喝杯清玉壓壓驚21F 08/23 08:01
→ :喝蔗糖也會這樣嗎？22F 08/23 08:49
推 :超幹COCO，問我要不要黃金比例，馬的廢物飲料23F 08/23 08:56
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