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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-10-16 10:00:40
看板 Baseball
作者 hungpeisheng (胖胖)
標題 Re: [討論] 帶了快兩年富邦的洪中，有料嗎？
時間 Sat Oct 16 07:50:47 2021

原文恕刪！！！

跟你說辣！

我邦2020請了一個米其林三星主廚

可是在2019備菜的時候備了10樣菜，只有2樣勉強能用，有一兩樣還只是種子，最近剛發
芽。

搭配上之前一些過期的調味料，那些調味料有2008年買進的、2013年買進的，用到現在都
還沒換，然後2013的調味料其中一罐前陣子太臭被餐廳董事長丟進儲藏室了，後來也沒買
新的調味料，就算有買也都買錯….主廚要鹽結果買了糖。


如果這樣還要怪主廚廢嗎？



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.159.106.60 (澳大利亞)
※ 文章代碼(AID): #1XQXFPfi (Baseball)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Baseball/M.1634341849.A.A6C.html
※ 同主題文章:
　 10-16 00:24 golover. ■ [討論] 帶了快兩年富邦的洪中，有料嗎？
● 10-16 07:50 hungpeisheng. ■ Re: [討論] 帶了快兩年富邦的洪中，有料嗎？
※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 07:51:39
→ WeGoStyle: 這些調味料都帶油，每樣都很滑1F 10/16 07:54
推 oorange290: 煮粥比較適合2F 10/16 07:57
大廚要煮龍蝦粥，結果買了糖只能煮小米粥了
※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 07:59:03
推 glenliu: 推樓上XDD3F 10/16 08:01
推 lalalamb: 胡金龍因為那po就這樣 ，會不會太嚴重些4F 10/16 08:04
太臭了
※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 08:06:29
→ aufewig: 確定是真的三星主廚嗎？自己說自己很強，把龍蝦冰冷凍庫5F 10/16 08:09
→ aufewig: ，好菜冰到壞掉，再亂拔院子裡的雜草炒一盤要人吞，除了
→ aufewig: 亂炒亂丟看不到有在認真煮菜啊
龍蝦是董事長冰冷凍庫的==
※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 08:10:45
推 dickenst35: 真的單純會為胡弟事件冰人嗎？想必這只是最後的稻草8F 10/16 08:10
→ dickenst35: 吧
推 Ntsam: 太精闢了10F 10/16 08:12
→ cftyujmnbvgh: 當然怪主廚，他不換調味料不換菜色，也沒辦法做微11F 10/16 08:12
→ cftyujmnbvgh: 調，他當然得付最大責任
有啊！最近不是打算換口味了嗎？
※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 08:13:22
→ tonywiner: 採買表示:??????13F 10/16 08:16
推 sustainer123: 前一年戰績第一 隔一年菜通通壞掉 嘻嘻14F 10/16 08:16
推 kira925: 採買還好吧 管倉儲的怎麼把食材管到壞光光的15F 10/16 08:20
推 Shin722: 還有每年進三種外籍食材進口進來，都會壞一兩樣16F 10/16 08:20
說到這我就氣！每年要進口鮑魚，結果都會有一兩顆臭掉，今年更扯有一顆被二廚去殼去
到本體斷掉，另外三四顆水族箱還沒關好。
→ lrh18: 胡弟事件可以參考製聲事件阿 老闆擺明找人要整頓球隊17F 10/16 08:20
→ kira925: 就像之前論戰的 為什麼邦邦的新人看起來就是進度落後18F 10/16 08:21
→ kira925: 別人五年變大隻佬 邦邦的看起來頂多青棒
→ lrh18: 你那樣講 等於要違抗老闆 不被冰才奇怪20F 10/16 08:22
推 ronin9354: 冰凍三尺非一日之寒 胡在po那句之前已經球隊中不知道21F 10/16 08:22
→ ronin9354: 傳過多少類似的話 團隊氣氛已被影響 上面不砍一個遏止
→ ronin9354: 是要放任球員鬥教練嗎？
→ Shin722: 還有一直有換口味啊，內野楊 黑豆以及找外籍SS 試試，外24F 10/16 08:23
→ Shin722: 野也有時新人機會，捕手本來想試戴，不行就二軍拉新人
※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 08:27:12
推 ttjbus010061: 有趣26F 10/16 08:28
推 rolleiman: 採買有問題，買進來的大物蝦，一來就是壞的，只好一直27F 10/16 08:30
→ rolleiman: 冰著。
→ hungpeisheng: 而且說前年第一隔年菜通通壞掉的，是不知道前一個主29F 10/16 08:32
→ hungpeisheng: 廚為了拼獎，弄破了兩三罐調味料，然後得到獎狀，
→ hungpeisheng: 還沒法上台領獎嗎？超可憐
→ je6chen: 做西餐的叫做中餐的去接 米其林？賣輪胎吧32F 10/16 08:33
推 Shin722: 還有一壘手也不是全的特權，開始找人練他的位置，楊、黑33F 10/16 08:33
→ Shin722: 豆剛去就能站先發，已經講明制服組和養成不行啊
噓 jennchyuan: 喔 都是別人問題 主廚好棒棒35F 10/16 08:35
換了多少主廚了？還不承認料沒問題嗎？
推 bugmus: 既然頂級料理做不出來，不妨試試家常料理吧36F 10/16 08:36
※ 編輯: hungpeisheng (1.145.189.104 澳大利亞), 10/16/2021 08:37:35
推 bire: 主廚要柴米油鹽醬醋茶，結果來了之後發現都是柴…都是柴37F 10/16 08:37
→ phrtsai2016: 球員就不好好練球，一直找球員跟外面那些人搞活動幹38F 10/16 08:38
→ phrtsai2016: 嘛?
→ lrh18: 欸 不是 至少有來米阿 不然怎麼煮粥?40F 10/16 08:38
→ phrtsai2016: 當初乖乖用台中或高雄，把心思好好搞打球基本面比較41F 10/16 08:38
→ phrtsai2016: 實在
→ mostoast: 可能要換一下提供料的廠商才有機會煮好吧43F 10/16 08:39
→ JOjosang: 比較像是請了路邊流水席的廚師來炒西餐廳的菜44F 10/16 08:40
推 kira925: 不過有一點是真的 洪中真不是養選手型的教練45F 10/16 08:41
→ kira925: 他當總教練後勤支援吃很重
→ jennchyuan: 老闆花高薪請這主廚就是期待他會搞好啊！結果…47F 10/16 08:46
可4這主廚管不到倉儲欸….倉儲組長最近還高升副總GGGGGG
※ 編輯: hungpeisheng (1.145.189.104 澳大利亞), 10/16/2021 08:52:52
推 WeGoStyle: 看看隔壁，一家在國中外面賣肉燥飯跟虱目魚湯的，至少48F 10/16 08:54
→ WeGoStyle: 就混得風升水起
→ redbat3: 繼續2+3,邦邦投手會跟吱吱一樣慘,換老布不知是好還壞50F 10/16 08:57
目前二廚換洋人還蠻有聲有色的啊，西式創意料理
※ 編輯: hungpeisheng (1.145.189.104 澳大利亞), 10/16/2021 09:00:20
推 smallredshoe: 我爪換了多少主廚一直亞 每個都被噴成瓜51F 10/16 09:05
推 gary67: 中肯推52F 10/16 09:07
推 period9527: 有好食材卻忘了先過油的主廚是?53F 10/16 09:09
→ MAX777: 採買跟倉儲有問題吧，說買了一堆龍肝鳳膽，結果拿出來煮54F 10/16 09:09
→ MAX777: 的時候都變臭魚爛蝦
推 a4636230: 邦的問題的是強的老化.而新生代強的很痛不然就養不出來56F 10/16 09:13
推 erodora: 看最近邦邦的陣容 紅中好像是認清現實了決定從頭養帳號57F 10/16 09:13
→ a4636230: 一軍總教練職責是調度為主.農場沒好菜就是養成團隊問題58F 10/16 09:13
→ a4636230: 爪每年都被噴就是因為農場菜很好.連球迷都在內戰要誰上
→ a4636230: 邦則是真的沒人
推 barry610171: 紅中的問題就是不會看球隊，才會看錢選富邦 噗61F 10/16 09:16
推 ZHKWB: 笑死人 本來的主廚比賽得獎第一名，換主廚後煮成一鍋粥，應62F 10/16 09:22
→ ZHKWB: 該是假貨主廚吧，或是本來餐廳厲害的是別的地方
→ lrh18: 他在劉家拿一卡車冠軍但待遇普通 看錢有什麼問題?64F 10/16 09:24
推 barry610171: 爪跟邦月薪一樣  年份只差一年而已，帶爪還是帶邦容65F 10/16 09:27
→ barry610171: 易 很明顯啊
→ santino: 沒選到好料、養不出好料，是要他怎麼帶？67F 10/16 09:30
→ lrh18: 一年而已?你知道一年就差4百萬了嗎68F 10/16 09:30
推 barry610171: 帶的好2年繼續續約 帶3年沒人要直接退休69F 10/16 09:31
→ lrh18: 何況以中信的耐心 2年沒冠就得走了 洪又是空降的 根本不可70F 10/16 09:32
→ lrh18: 能給其他職位續留
→ lrh18: 他都60歲了 退休也沒什麼問題阿
→ redbat3: 我的不知是好還壞是指2+3現在就能搶狀元了,換布就沒了73F 10/16 09:33
推 rickyjay: 到底在講什麼74F 10/16 09:34
推 cloudin: 戈登大概會要你把料丟了重做75F 10/16 09:35
→ shirleyA: 本來餐廳有頂級食材啊 加上前幾年流行用炸的料理 就算食76F 10/16 09:38
→ shirleyA: 材有點不新鮮 炸下去就沒感覺了 可能也因為這樣 邦邦才
→ shirleyA: 以為找這個主廚就有解了吧 殊不知炸這個技術是最低的
推 sustainer123: 講得好像紅中沒弄壞東西一樣 紅粉可憐79F 10/16 09:44

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