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※ 本文為 friday2.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-05-26 14:29:23
看板 cookclub
作者 maktubinyaya (魚兒魚兒水中游)
標題 [問題] 請問奶油金針菇怎樣做才好吃?
時間 Sat Sep 29 18:21:35 2012


因為中秋烤肉有準備這道~

但是上次試烤時,發現味道好像沒烤肉店的濃郁?

可以幫我看看或是給我建議,哪邊應該調整呢?!

我的做法是:


金針菇+安佳鹽奶油奶油-->包鋁箔紙烤

最後再放點鹽巴....

但味道上就是缺一個味道~不知道是少了什麼?

謝謝大家的建議:)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.124.12.105
burnie5825:加蛤蠣一起烤1F 09/29 18:34
winered:洋蔥、黑胡椒2F 09/29 18:54
ONLYYUYU:有的烤肉店是放乳瑪琳 (有點不自然的甜甜3F 09/29 19:52
fatfat:蒜末~洋蔥末~黑胡椒~鹽~乳瑪琳~4F 09/29 20:43
icevenus:奶油,洋蔥,鹽,吃之前再撒黑胡椒5F 09/29 20:44
maktubinyaya:謝謝大家的提供~明天試試看^^6F 09/29 21:42
Jyneda:奶油、蒜末、黑胡椒,這三者式菇類的好兄弟喔!7F 09/29 22:47
Jyneda:奶油用好一點的,Lurpak,奶油香器才會濃郁喔!
ericjp6ul6:義式香料粉也不錯9F 09/29 22:51
wesly0713:個人小技巧 火腿切細絲+黑胡椒顆粒放下去 香味很濃郁喔10F 09/30 00:15
holymoon99:印象中看過新聞說 鋁箔燒烤食物會提高阿滋海莫症的風險11F 09/30 01:29
nevillechao:金針菇本身沒味道耶 你只放奶油跟鹽巴 當然缺一味XD12F 09/30 09:00
nevillechao:放肉類、海鮮類、或是有味精的調味料 會簡單很多
nevillechao:因為你缺的其實就是味精的鮮味
eyebrow000:洋蔥放底,金針菇鋪上,再放上一些採椒~15F 09/30 22:07
eyebrow000:我還會再放根蔥,加奶油和黑胡椒!
qbk:加高湯 雞粉之類的 不過放洋蔥跟蒜比較健康啦17F 10/01 00:46
surflove:奶油加醬油加蒜頭~意外的美味18F 10/01 21:07

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