※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-08-19 08:46:55
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 古早味新吃法「紫薯、打拋豬」車輪餅翻紅
時間 Sun Aug 18 23:48:55 2019
1.媒體來源:TVBS
2.記者署名:記者 吳姝叡 / 攝影 鍾德榮 報導
3.完整新聞標題:古早味新吃法 「紫薯、打拋豬」車輪餅翻紅
4.完整新聞內文:
大家認為的車輪餅，大多是奶油和紅豆口味，不過現在有業者發揮創意，把紫薯地瓜做成
泥，玩創新吃法，或是加入蛋和起司等等，還有的甚至把咖哩、泡菜和泰式打拋豬，夾進
車輪餅當內餡。
泥，玩創新吃法，或是加入蛋和起司等等，還有的甚至把咖哩、泡菜和泰式打拋豬，夾進
車輪餅當內餡。
剖開車輪餅熱氣奔騰，一條條牽絲的起司，散發香氣，不過裡面的內餡，居然是鹹鹹辣辣
的泰式打拋豬。 店長阿牛：「這個是咖哩肉醬的內餡。」 挖起一大匙咖哩肉醬，鋪上滿
滿的切絲起司上，除了打拋豬，居然連義式肉醬韓式泡菜，竟也成為車輪餅的新主角。
的泰式打拋豬。 店長阿牛：「這個是咖哩肉醬的內餡。」 挖起一大匙咖哩肉醬，鋪上滿
滿的切絲起司上，除了打拋豬，居然連義式肉醬韓式泡菜，竟也成為車輪餅的新主角。
民眾：「可能平常在路上不會吃到的東西。」 民眾：「我覺得蠻像披薩的，吃起來裡面
起司很香。」 這間位在西門町的車輪餅店，業者表示，光起司類的特殊口味，假日平均
可以賣上200個左右，過去因為曾在義式餐廳工作過，所以才發想將起司和重口味的鹹食
搭在一起，而同樣推出少見口味的還有這一家。
起司很香。」 這間位在西門町的車輪餅店，業者表示，光起司類的特殊口味，假日平均
可以賣上200個左右，過去因為曾在義式餐廳工作過，所以才發想將起司和重口味的鹹食
搭在一起，而同樣推出少見口味的還有這一家。
民眾：「我要一個地瓜，還有一個奶油跟一個紅豆。」 在迪化街經營15年的古早味車輪
餅，老闆挖起一大球，紫薯地瓜泥，在烤爐上排排站，顏色很夢幻，小小一間攤販，也是
大排長龍，業者透露，每天就要煮掉14公斤的紫薯地瓜，包含其他口味，平均一天也能賣
上百個。 民眾：「外面的地瓜通常比較甜一點。(這個紫心地瓜口味就是不會太甜？)
對，而且比較香。」
餅，老闆挖起一大球，紫薯地瓜泥，在烤爐上排排站，顏色很夢幻，小小一間攤販，也是
大排長龍，業者透露，每天就要煮掉14公斤的紫薯地瓜，包含其他口味，平均一天也能賣
上百個。 民眾：「外面的地瓜通常比較甜一點。(這個紫心地瓜口味就是不會太甜？)
對，而且比較香。」
車輪餅攤販 李老闆：「改變嘛，改變地瓜顏色比較醒目，人家看到比較會喜歡吃。」 另
外，也有業者突發奇想，把蛋直接打進車輪餅，搭配起司增加香氣，或是把OREO加入內餡
，有別於一般的巧克力口味，車輪餅不再只是奶油和紅豆，古早味玩創新吃法，用特殊口
味和內餡，顛覆大家對車輪餅的想像。
外，也有業者突發奇想，把蛋直接打進車輪餅，搭配起司增加香氣，或是把OREO加入內餡
，有別於一般的巧克力口味，車輪餅不再只是奶油和紅豆，古早味玩創新吃法，用特殊口
味和內餡，顛覆大家對車輪餅的想像。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://news.tvbs.com.tw/life/1185780
古早味新吃法 「紫薯、打拋豬」車輪餅翻紅│TVBS新聞網
![[圖]]()
大家認為的車輪餅，大多是奶油和紅豆口味，不過現在有業者發揮創意，把紫薯地瓜做成泥，玩創新吃法，或是加入蛋和起司等等，還有的甚至把咖哩、泡菜和泰式打拋豬，夾進車輪餅當內餡。 ...
![[圖]](https://cc.tvbs.com.tw/img/_data/i/upload/2019/08/18/20190818172244-b83a8dd1-sm.jpg)
6.備註:多少人會說這些口味是邪門歪道呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.180.105 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1TMNDfAp (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1566143337.A.2B3.html
推 : 我只吃奶油1F 223.138.35.68 台灣 08/18 23:49
→ : 只有奶油好吃 其它的都很噁心2F 42.73.136.160 台灣 08/18 23:49
別這樣 芋頭也好吃啊→ : 跟ㄆㄨㄣ有得比3F 42.73.136.160 台灣 08/18 23:49
噓 : 幹嘛不直接吃餡餅4F 1.173.105.100 台灣 08/18 23:50
→ : 有米其林口味嗎?5F 114.44.124.246 台灣 08/18 23:50
→ : 鹹的車輪餅還真的不錯 上次吃過培根的6F 36.239.190.165 台灣 08/18 23:50
推 : 好久沒吃紅豆餅了QQ明天去買好惹7F 114.41.3.194 台灣 08/18 23:50
推 : 紅豆、芋泥、奶油三本柱，不能再多了8F 101.12.13.79 台灣 08/18 23:50
→ : 這以前就有了吧 要拿披薩口味還有很多9F 114.25.182.89 台灣 08/18 23:51
推 : 南部好像有包珍珠的10F 123.194.159.156 台灣 08/18 23:51
→ : 比方夏威夷口味 或是榴蓮口味之類的11F 114.25.182.89 台灣 08/18 23:52
推 : 包花生粉的傳統口味超讚，但都找不到了12F 123.110.88.144 台灣 08/18 23:52
花生的還有吧 只是不知道是不是你說的花生粉https://i.imgur.com/MQuluhP.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/MQuluhP.jpg)
推 : 我這邊還有炒飯口味13F 1.170.95.39 台灣 08/18 23:53
※ 編輯: hoyumi (61.231.180.105 臺灣), 08/18/2019 23:55:20推 : 蘿蔔絲(菜脯)14F 112.104.118.40 台灣 08/18 23:55
![[圖]](https://i.imgur.com/yoKPf6R.jpg)
→ : 那家16F 36.239.190.165 台灣 08/18 23:57
推 : 我們家鄉都講蠻又啦!17F 1.164.25.110 台灣 08/18 23:59
推 : 嘔嘔嘔嘔嘔18F 114.136.110.226 台灣 08/19 00:00
→ : 嘔嘔嘔嘔嘔 只支持王道奶油 其他滾
→ : 嘔嘔嘔嘔嘔 只支持王道奶油 其他滾
→ : 只喜歡奶油 芋頭20F 101.9.116.56 台灣 08/19 00:02
噓 : 奶油紅豆其他的都是邪門歪道21F 39.10.190.99 台灣 08/19 00:07
推 : 只有奶油好吃~22F 61.228.14.68 台灣 08/19 00:11
推 : 怎麼都沒人愛蘿蔔絲23F 27.242.201.100 台灣 08/19 01:52
推 : 鹹的我只認高麗菜24F 111.252.107.132 台灣 08/19 03:19
--
作者 hoyumi 的最新發文:
![]()
在疫情之後 終於稍微找了短暫的幾天 來個小小的日本之旅 這次選了仙台 也是吃了一些日本超商的美食 稍微跟大家分享 有些產品也許是區域限定或是期間限定 不一定在日本會看到 至於價格或營養成分之類 有興 …31F 23推- 15F 11推
- 32F 16推
- 25F 9推
點此顯示更多發文記錄
1樓 時間: 2019-08-19 08:47:03 (台灣)
→
08-19 08:47 TW
鹹味內餡的車輪餅 重點是餅皮而不是 餡料創意！ 餅皮原料不變 的車輪餅鹹味餡料 我唯一能想到的 是 肉骨茶風味的去膜皇帝豆泥加菱角泥內餡 真材實料 一個賣35元 三個100元！改名叫皇菱豆餅！ 不加菱角泥 就直接叫 皇豆餅！當然 鯛魚燒包紅豆粉圓 還卡在材料與產品技術問題 無法成為商品 必竟這研發出來 當原料廠商就會賺翻了 鯛魚燒有魚子口感的內餡 搶搭日本這波 珍奶流行風 是很好的時機！
回列表(←)
分享