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看板 C_Chat
作者 標題 [料理] 食戟之靈實作 秘書子 羊肉四物湯咖哩
時間 Wed Nov 5 15:17:40 2014
荒廢了一陣子
這次實作 人氣很高的秘書子的 四物羊肉湯咖哩
https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1415171863.A.F34.html
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/i.imgur.com/hLYvdZf.jpg)
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/i.imgur.com/ZBO0qqG.jpg)
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/i.imgur.com/YWWtGis.jpg)
首先將去中藥房抓的藥材 當歸.川芎.地黃.芍藥
以及八角 小茴香 薑黃 入鍋熬煮約一小時
中間等待的時間先將蔬菜 洋蔥 蔥段 紅蘿蔔切好
http://i.imgur.com/hLYvdZf.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/hLYvdZfh.jpg)
一小時候 放入蔬菜及羊肉 加入適量的鹽 燉煮製軟嫩為止
http://i.imgur.com/ZBO0qqG.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/ZBO0qqGh.jpg)
起鍋前10分鐘加入紹興酒 提香味
http://i.imgur.com/YWWtGis.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/YWWtGish.jpg)
最後起鍋 盛裝 放上香菜 完成
http://i.imgur.com/XxxemQk.jpg
合拍一張
![[圖]](http://i.imgur.com/XxxemQkh.jpg)
http://i.imgur.com/RrxiO8F.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/RrxiO8F.jpg)
淺嘗一口後
喝啊啊啊啊啊啊啊(誤
http://i.imgur.com/8FdjqdR.gif
![[圖]](http://i.imgur.com/8FdjqdR.gif)
湯飯吃起來非常順口 蔬菜的甜味也有融入到湯裡
口味也不重 吃起來沒負擔
四物湯有補虛的功用 吃完之後現在全身發熱 開始流汗XD
難到等等我也要變成超級賽亞人了嗎(屁
感謝收看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.247.218
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1415171863.A.F34.html
推 : 下午茶時間這樣對嗎...1F 11/05 15:18
推 : 感覺好好吃喔2F 11/05 15:19
推 : 下午茶就吃這麼補...3F 11/05 15:19
→ : 所以咖哩在哪？4F 11/05 15:19
我覺得根本不像咖哩啊(笑
只是劇情說 因為使用了小茴香 八角 薑黃等辛香料 所以算是咖哩的一種
我吃起來 比較像是湯泡飯 xd
※ 編輯: bosskiss00 (59.127.247.218), 11/05/2014 15:21:16
推 : 這太補了XDD5F 11/05 15:23
推 : 太濕了吧w6F 11/05 15:27
推 : 濕身了嗎XD7F 11/05 15:30
推 : 其實這道對台灣的華人圈來說反而是很好想像很好做的XD8F 11/05 15:30
→ : 看起來是純粹的湯泡飯 一點也不咖哩XDD9F 11/05 15:31
推 : 其實直接去中藥房買四物包就可以囉wwww10F 11/05 15:31
推 : 四物藥膳羊肉湯 泡飯(誤11F 11/05 15:33
推 : 我以為四物是給女生喝的12F 11/05 15:34
推 : 看起來真的不錯 我趕緊抄下來煮給隔壁家的蘿莉吃13F 11/05 15:34
推 : 四物湯在台灣超常見啊 然後這種感覺煮湯麵會更讚14F 11/05 15:34
推 : 所以不是原作騙人就是少了什麼步驟所以變成湯了wwwwwwww15F 11/05 15:35
http://i.imgur.com/aJHtruo.jpg 原本真的就湯湯水水的 ww
![[圖]](http://i.imgur.com/aJHtruo.jpg)
推 : 竟然是下午茶文啊！！！16F 11/05 15:36
※ 編輯: bosskiss00 (59.127.247.218), 11/05/2014 15:38:03推 : 根本藥膳粥了 難怪秘書子會輸w17F 11/05 15:39
推 : 四物湯不是女生體寒用來補身體的嗎XD 通常都是月經結束18F 11/05 15:39
→ : 後喝 男生喝會不會補過頭阿www
→ : 後喝 男生喝會不會補過頭阿www
推 : 所以說 嘎裡呢XDDD20F 11/05 15:41
推 : 沒有了 被原PO吃光光了w21F 11/05 15:42
※ 編輯: bosskiss00 (59.127.247.218), 11/05/2014 15:45:36推 : 有放春藥嗎?22F 11/05 15:49
推 : 想看原po拿去給女生喝了之後爆衣的圖wwww23F 11/05 15:49
→ : 這不就藥燉羊肉????24F 11/05 16:01
→ : 咖喱本來就是辛香料綜合體，香料中也有不少藥材，所25F 11/05 16:01
→ : 以這應該算是咖喱沒錯！
→ : 以這應該算是咖喱沒錯！
推 : ^廣義的27F 11/05 16:12
推 : 只是不小心作成了藥膳羊肉了w28F 11/05 16:14
咖哩 - 維基百科，自由的百科全書
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咖哩可以指由多種香料調配而成的調料，常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩源於南亞次大陸（包括印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉、尼泊爾等國）。在英語中也指代以咖哩為調料的菜肴。 ...
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/upload.wikimedia.org/wikipedia_commons_thumb_2_21_Chicken_curry.jpg_300px-Chicken_curry.jpg)
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/upload.wikimedia.org/wikipedia_commons_thumb_0_0a_Curry_madras-spice.jpg_200px-Curry_madras-spice.jpg)
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/upload.wikimedia.org/wikipedia_commons_thumb_3_31_Vatch_kaeng_phet.jpg_200px-Vatch_kaeng_phet.jpg)
→ : 咖哩本來就是香料綜合體，沒有固定的烹調方式，是台灣30F 11/05 16:20
→ : 人覺得弄得濃稠狀，黃黃或紅紅才叫咖哩
→ : 人覺得弄得濃稠狀，黃黃或紅紅才叫咖哩
→ : 我餓了32F 11/05 16:30
推 : 看到吃完的反應我笑了XDDD33F 11/05 16:34
推 : 看起來蠻好吃的，如果是我會加幾顆大蒜!34F 11/05 16:52
→ : 四物湯男女都能喝 非女生限定35F 11/05 17:15
→ : 因為有補血效果 所以才建議女生配合月經定期喝
→ : 因為有補血效果 所以才建議女生配合月經定期喝
推 : 只是男的喝了會變成女孩子37F 11/05 17:17
推 : 感覺好適合做成湯麵38F 11/05 17:17
推 : 不給人活啊，看著就餓了39F 11/05 17:25
推 : QB還不快喝40F 11/05 17:27
推 : 有點厲害耶41F 11/05 17:27
→ : 台灣的咖裡根本日式基底，日式又以英式改良為主42F 11/05 17:32
→ : 所以就變成要稠稠的才是咖哩阿......近年引進外勞後
→ : 才比較有東南亞偏印度式的咖哩
→ : 所以就變成要稠稠的才是咖哩阿......近年引進外勞後
→ : 才比較有東南亞偏印度式的咖哩
推 : 可以嫁人了zzz(誤!)45F 11/05 17:40
推 : 我煮咖哩 都不放紅蘿蔔馬鈴薯 改放豆干三層肉 用八角去46F 11/05 17:50
→ : 提味 但就略油 吃起來跟滷肉湯90%像
→ : 提味 但就略油 吃起來跟滷肉湯90%像
→ : 樓上 那就是魯肉湯阿48F 11/05 17:51
→ : 可是這樣一講 好像有加香料的都可以算廣義的咖哩了?49F 11/05 18:06
推 : 沒爆衣肌肉膨脹嗎50F 11/05 18:28
推 : 其實就各種香料燉汁料理，一般認知的咖哩是其中一小部分51F 11/05 18:30
→ : 滷肉飯有五香就可以算台灣咖哩飯了啊
→ : 滷肉飯有五香就可以算台灣咖哩飯了啊
推 : 看起來很好吃 =w=b53F 11/05 18:37
推 : 孤狗"Pork Belly Curry"的圖，就會看到幾個跟滷肉湯90%像的東54F 11/05 18:42
→ : 西
→ : 譬如說第四個
→ : 西
→ : 譬如說第四個
推 : 上次去吃印度咖哩 還滿湯的57F 11/05 18:44
推 : 這感覺超補的啊wwww58F 11/05 19:47
推 : (爆衣)59F 11/05 22:46
推 : 我家附近的印度人煮的咖哩也是水水的60F 11/06 09:15
→ : 稠稠的好像只有台灣跟日本會勾芡
→ : 稠稠的好像只有台灣跟日本會勾芡
→ : 那就是藥膳羊肉粥阿幹 八卦版先知62F 11/06 11:40
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