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※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-11-06 18:15:39
看板 C_Chat
作者 wowbenny (打醬油小弟)
標題 [閒聊] 缺蛋跟缺豬肉哪個會比較有感？
時間 Thu Nov  6 17:25:35 2025

蛋跟豬肉是各種料理中常見的食材之一。

像是中華一番中，小當家做的黃金炒飯，主要就是靠米飯與蛋的風味。

https://i.imgur.com/5EQcNqj.jpeg
[圖]

宇宙大燒賣則是小當家想把一整頭豬的風味一次囊括而想出來的料理。

https://i.imgur.com/MfxhC56.jpeg
[圖]

那麼問題來了。

這兩樣在日常生活中最為常見的料理食材，如果因為某些因素而供應短少，市場出現缺貨的
狀況時。

缺蛋跟缺豬肉，哪個會比較有感呢？

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.151.103 (臺灣)
※ 作者: wowbenny 2025-11-06 17:25:35
※ 文章代碼(AID): #1f36cHuB (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1762421137.A.E0B.html
→ frozensummer: 蛋啊，五個變三個氣死了1F 11/06 17:26
推 Muilie: 豬肉2F 11/06 17:26
→ iqeqicq: 缺蛋吧，蛋沒有宗教禁忌啊3F 11/06 17:26
推 anpinjou: 都很有感4F 11/06 17:26
推 serding: 豬肉5F 11/06 17:26
推 tmd22334: 蛋 肉還有很多種可以挑 但雞蛋沒那麼多可以挑6F 11/06 17:27
推 jeff666: 豬肉7F 11/06 17:27
→ Muilie: 豬肉是一堆小吃的基本構築，連豬油都很重要8F 11/06 17:27
→ a741085: 豬肉  我家這邊一堆滷肉飯排骨飯沒賣了  雞腿又吃不起9F 11/06 17:27
→ monstermimic: 蛋，連鴨蛋.鵪鶉蛋都沒法當替代品10F 11/06 17:27
→ iqeqicq: 早期台灣農民為了感謝耕牛而不吃牛肉11F 11/06 17:27
推 SweetBreaker: 蛋12F 11/06 17:27
推 s1239199: 豬肉，今天午餐想吃魯肉飯，老闆跟我說缺肉暫時停賣13F 11/06 17:27
→ YSL7300032: 蛋14F 11/06 17:27
→ roger2623900: 蛋還是差更多 蛋製品很多的15F 11/06 17:27
→ SweetBreaker: 小吃跟甜點一起衝擊16F 11/06 17:28
→ Muilie: 蛋缺的時候漲價，但是沒聽過有店家關門休息的，豬肉缺的17F 11/06 17:28
→ Muilie: 時候真的就收起來不開了
推 sd2567: 豬肉吧 只是同陣營沒炒作19F 11/06 17:28
→ sd2567: 我家附近所有賣豬肉相關餐飲的店都停售 有夠痛苦
→ Pochafun: 豬肉 本來就不常吃蛋21F 11/06 17:30
推 speed7022: 台灣的話是豬肉吧，台灣人愛吃豬22F 11/06 17:30
推 s1239199: 之前缺蛋店家也只是漲價，這次是直接不賣23F 11/06 17:30
推 kuoyipong: 看你4-1124F 11/06 17:31
推 josi5566: 缺蛋 一堆人出來靠北 還在哭 缺豬肉你有看到幾個人出來25F 11/06 17:31
→ josi5566: 靠北嗎
推 roger2623900: 缺蛋時並不是真的沒有蛋啊 只是供應少 但是豬肉是27F 11/06 17:31
→ roger2623900: 真的沒賣
推 AmakusaSora: 蛋，早餐店貴15塊至今回不去29F 11/06 17:32
→ asd90267: 這題真的滿難的 蛋影響層面廣一些 連甜點之類都會用到30F 11/06 17:32
→ b79205: 缺錢31F 11/06 17:32
→ aaronhkg: 蛋的使用範圍太廣了 甜鹹都有 豬肉沒信仰的話有其他肉32F 11/06 17:32
→ aaronhkg: 能替代
推 dsa3717: 蛋比較有感，沒有替代品34F 11/06 17:32
推 Heisenberg29: 豬，我家附近的湯包店直接歇業了35F 11/06 17:32
→ knives: 蛋，豬肉你不吃，可以吃牛肉36F 11/06 17:32
推 reccalin: 蛋製品太多了  大概只有統O的煉金術布丁不會受影響而已37F 11/06 17:32
推 adwn: 豬肉人均需求量屌打雞蛋人均需求量38F 11/06 17:32
→ minoru04: 看類型 蛋泛用高 豬肉特定食物必備39F 11/06 17:32
推 klaynaruto: 蛋吧 豬不吃還有雞40F 11/06 17:32
推 Aurestor: 魔幻麻婆豆腐不就是缺肉的產物嗎41F 11/06 17:33
推 qaz223gy: 蛋42F 11/06 17:33
推 CactusFlower: 問題是不是只有豬肉 還要算豬油43F 11/06 17:33
→ knives: 但是認真來說，蛋你也可以不要吃，還是有其他的替代品44F 11/06 17:33
推 lnceric008: 蛋啊45F 11/06 17:33
→ minoru04: 像雞肉肉圓 雞肉肉燥飯吃起來怪怪的46F 11/06 17:33
推 kimokimocom: 都還好 雞 牛 都可以吃47F 11/06 17:33
推 a28200266: 蛋 100% 豬肉沒有還能吃雞肉= =48F 11/06 17:34
→ mealoop: 缺蛋會有支那受刑人幫忙靠腰 缺豬肉沒有 好神奇ㄛ49F 11/06 17:34
→ a28200266: 雞蛋基本上是每日必吃 沒有差很多50F 11/06 17:34
推 reccalin: 問一下  料理用的油蔥酥能用雞油做嗎 還是只能豬油51F 11/06 17:34
推 sd2567: 豬油。52F 11/06 17:35
→ wowbenny: 魔幻麻婆豆腐是缺牛肉啦。53F 11/06 17:35
→ wowbenny: https://i.imgur.com/cNuWl54.jpeg
[圖]
→ a28200266: 雞蛋可以做糕點 做麵糊 做冰淇淋 做醬料 實用性太廣55F 11/06 17:35
推 iWatch2: http://i.imgur.com/BvBQRss.jpg56F 11/06 17:36
[圖]
推 jeff666: 雞蛋基本上我好幾天才吃一次吧 甜點也是  豬肉我覺得不行57F 11/06 17:36
推 Iliad: 蛋啊 你敢怪祖國的善液？58F 11/06 17:36
推 smart0eddie: 會有人說********59F 11/06 17:36
→ a28200266: 而且哪來的替代阿 雞蛋你要用什麼替代?你做蛋糕不用雞60F 11/06 17:36
→ a28200266: 蛋改用鴨蛋試試看?
→ Griez: 蛋 我可以不吃豬肉製品 但不能沒有蛋製品62F 11/06 17:36
推 STerry1986: 蛋吧 肉類替代品多63F 11/06 17:37
推 cains70: 蛋64F 11/06 17:37
推 karta018: 蛋，便宜、營養、百搭用途廣，豬肉一堆可以替代的65F 11/06 17:37
推 cjy1201: 蛋 豬肉太多代餐66F 11/06 17:37
推 chuck1776: 少了豬肉以後發現自己平常吃的東西幾乎都跟豬有關67F 11/06 17:38
推 amsmsk: 缺錢68F 11/06 17:39
推 starsheep013: 感覺豬肉替代品較多，豬肉換雞肉牛肉是常見選擇，69F 11/06 17:39
→ starsheep013: 但雞蛋換鴨蛋鵝蛋說不出來的怪
推 speed7022: 有滿多不用蛋的蛋糕、冰淇淋就是了...71F 11/06 17:39
推 ruby080808: 都無感==72F 11/06 17:39
噓 c24253994: 這篇釣得到我表演倒立吃甘蔗73F 11/06 17:39
→ killme323: 雞蛋很難取代74F 11/06 17:39
推 whitecan: 平常沒吃甜點，料理也算額外的配菜，我少蛋是沒什麼差75F 11/06 17:41
推 akway: 豬肉阿 一堆小吃有賣豬內臟都停賣 甚至關門 影響很大76F 11/06 17:41
推 Strasburg: 個人是覺得豬肉 去買便當一字排開豬排豬腳排骨焢肉里77F 11/06 17:41
→ Strasburg: 肌水餃全部停售 之前缺蛋就只是沒有蛋這樣
推 gatsuyobi: 蛋79F 11/06 17:41
→ horse2819: 一定蛋 肉還有雞肉羊肉牛肉 鵝蛋鴨蛋產量沒這麼多吧80F 11/06 17:42
推 mikeneko: 缺電最有感81F 11/06 17:42
推 allen886886: 缺肉比較痛苦，平常用餐大多是豬跟雞，缺一很有感82F 11/06 17:43
推 KyHZ56: 蛋超有感吧 豬替代品太多了83F 11/06 17:43
推 a7671391: 缺蛋的時候鴨蛋第一時間被當替代品但產能遠遠比不上雞84F 11/06 17:43
→ a7671391: 蛋所以很快也缺了
→ andy1816: 蛋，加蛋到現在還是15塊86F 11/06 17:43
推 hohoho2010: 真要說一定是蛋，連食品工廠都大量在用87F 11/06 17:44
噓 gox1117: 蛋阿 5塊變15塊88F 11/06 17:44
推 iwinlottery: 這次就15天，還有冷凍豬肉，用雞鴨魚牛羊撐過去就是89F 11/06 17:44
→ iwinlottery: 了
→ tindy: 缺蛋的時候也一堆店不賣蛋阿 我家附近蔥油餅 滷肉飯就不賣91F 11/06 17:44
推 asasas0723: 豬肉 我們這邊直接一堆店休息92F 11/06 17:45
→ arrenwu: 蛋啊93F 11/06 17:45
推 iam0718: 當然是蛋阿 可說民生必需品了94F 11/06 17:45
推 ice2240580: 有些人不吃牛又沒豬 真沒什麼肉吃 像控肉五花肉絞肉95F 11/06 17:45
→ ice2240580: 少了豬真不行==
推 PSP1234: 你可以早餐不加蛋 但你早餐沒豬剩甚麼97F 11/06 17:46
→ arrenwu: 還有雞肉 雞肉還特別便宜98F 11/06 17:46
→ brian040818: 豬肉缺貨根本無感 蛋拼命搶阿搶99F 11/06 17:46
推 Shichimiya: 蛋阿 蛋製品太多了100F 11/06 17:47
→ rufjvm12345: 蛋是所有料理的基本構成 沒有其他東西能取代==101F 11/06 17:47
推 jackie1115: 蛋的影響範圍比較大，肉的話南部會比較有感，因為南102F 11/06 17:47
→ jackie1115: 部宗教因素不吃牛的人很多，所以豬肉是肉食大宗
→ starsheep013: 早餐沒豬不就雞肉牛肉，連肉排蛋吐司現在都常常有104F 11/06 17:47
→ starsheep013: 賣後面兩種
推 VashTS: 有沒有感跟缺什麼沒關係,跟欠缺的原因有關係106F 11/06 17:47
→ tindy: 早餐有雞 有牛 有魚排蝦排阿107F 11/06 17:48
→ pili955030: 我認為是蛋108F 11/06 17:48
→ mealoop: 滷肉飯：原來我要蛋ㄛ109F 11/06 17:48
推 Arhib: 蛋，我現在除非是想省錢不然不會吃豬肉110F 11/06 17:48
→ Meowcc: 早餐沒豬還有雞魚 根本沒差111F 11/06 17:49
→ VashTS: 可以推給OOO的就是有感,因為XXX而發生的就無感112F 11/06 17:49
推 Cuchulainn: 肉可以替換 雞蛋換其它蛋就走味了113F 11/06 17:49
推 sd2567: 有沒有感跟宣傳有關114F 11/06 17:49
推 chrislai: 蛋吧 蛋製品比想像中多很多而且沒有替代品115F 11/06 17:49
推 roger2623900: 一個只是少蛋就痛苦得要死 現在完全沒豬肉但是對生116F 11/06 17:49
→ roger2623900: 活影響真沒那麼大
→ tindy: 滷肉飯哪家不賣魯蛋的...你在槓什麼118F 11/06 17:49
推 MrCool5566: 釣119F 11/06 17:49
推 PSP1234: 豬肉很多時候是主角 但 蛋大多都是配角 一缺就特別有感120F 11/06 17:50
推 whitecan: 豬肉只是缺一下沒差，再缺下去到時候所有肉一起漲121F 11/06 17:50
推 monhen: 這幾天沒啥感覺 平常吃雞比較多122F 11/06 17:50
→ AmakusaSora: 至少以後豬肉不會多個二十元123F 11/06 17:50
推 hcastray: 認真說 蛋124F 11/06 17:51
→ roger2623900: 蛋當時可沒有完全停售125F 11/06 17:51
→ mealoop: 蛋只是配料但豬是主餐 某個東西互換一堆人就改口沒豬有感126F 11/06 17:51
→ mealoop: 惹
→ arrenwu: 雞肉不大會長吧？128F 11/06 17:51
→ arrenwu: 我是說漲價*
推 Elmore: 蛋 最基本的130F 11/06 17:51
→ hamayuu: 蛋吧，肉替代品不少131F 11/06 17:51
推 akway: 最近肉漲不少了 雞肉漲很多 至少貴2成132F 11/06 17:51
→ tindy: 什麼互換 什麼改口 怎麼不說當初一堆人喊沒缺蛋咧 ㄏ133F 11/06 17:51
推 iam0718: 肉台南感覺還好阿 還有牛肉湯阿 高雄也有出名的羊肉134F 11/06 17:51
推 a37821910: 肉還有別的肉 蛋你要改吃鳥蛋嗎135F 11/06 17:52
噓 Magic0312: 蛋吧，沒豬就吃牛啊136F 11/06 17:52
推 sd2567: 肉每年都漲啊137F 11/06 17:52
推 wayneshih: 跟4-11有關138F 11/06 17:52
推 FCPo011674: 不能拿之前缺蛋跟現在豬肉的狀況直接比就是了，之前缺139F 11/06 17:52
→ FCPo011674: 蛋只是供不應求，現在缺豬是因為斷供
推 siyaoran: 這是在考誰是料理白癡嗎？141F 11/06 17:52
→ starsheep013: 不管牛豬雞缺哪個應該都沒蛋有感，體感又覺得雞比142F 11/06 17:52
→ starsheep013: 豬嚴重點
推 VashTS: 現實面來說蛋價只是變貴但還買的到144F 11/06 17:53
→ arrenwu: 之前加州也一度缺過蛋 在超市頭一次看到賣蛋的櫃子整個145F 11/06 17:53
→ VashTS: 豬肉是有錢也買不到 除非是買進口的146F 11/06 17:53
→ arrenwu: 沒蛋 當場傻眼147F 11/06 17:53
推 Muilie: 蛋供應正常後銷量也沒起來，蛋沒有一般想的那麼重要148F 11/06 17:53
推 Echeneis: 豬肉，沒炒作而已149F 11/06 17:53
推 roger2623900: 我也覺得雞製品可能比豬還多 缺雞嚴重點150F 11/06 17:54
→ VashTS: 只是缺豬肉也是大概這兩個禮拜的事情,缺兩個月肯定有感151F 11/06 17:54
→ arrenwu: 台灣雞肉跟豬肉價差大嗎？ 美國雞肉比其他肉便宜很多152F 11/06 17:54
→ arrenwu: 加上雞肉普遍什麼人都吃 所以雞肉特別重要XD
→ ruby080808: 當時真要說是少一般的蛋吧，那種超市放冷藏的蛋我看154F 11/06 17:54
→ ruby080808: 還是一大堆==
推 devilkool: 蛋啊，現在越來越少吃紅肉156F 11/06 17:54
→ roger2623900: 台灣溫體豬挺貴的157F 11/06 17:54
→ roger2623900: 雞肉比較便宜
→ ruby080808: 臺灣也是雞肉便宜吧159F 11/06 17:55
推 energy100203: 重點還是缺貨時間長短160F 11/06 17:55
→ arrenwu: 沒蛋我真是會吐血161F 11/06 17:56
推 akway: 進口冷凍肉是沒差 但活體雞肉這陣子漲很多162F 11/06 17:56
→ devilkool: 缺雞胸比缺豬肉恐怖163F 11/06 17:56
→ akway: 前陣子要進口雞蛋 一堆本土業就開始供應充足了164F 11/06 17:57
推 dandes0227: 豬肉有感 之前缺蛋根本沒啥影響165F 11/06 17:57
推 orange077: 蛋基本上沒有替代品 豬有呀 羊牛雞甚至海鮮都可以 而166F 11/06 17:57
→ orange077: 且有些人還不吃
推 arrenwu: 而且蛋能超大量量產的應該也只有雞蛋？168F 11/06 17:57
推 kmkr122719: 當然是蛋,蛋牽涉到的層面太廣了,連糕餅類的會用到169F 11/06 17:57
→ arrenwu: 雞蛋斷供其他蛋補不上來的感覺170F 11/06 17:58
→ ruby080808: 本土蛋那時供應也還是很多吧，我看那一堆沒人買的冷171F 11/06 17:58
→ ruby080808: 藏蛋都臺灣本土產的==
推 josi5566: 大家說豬比較沒差 豬肉如果缺個幾個月我看就很有差了吧173F 11/06 17:58
→ kmkr122719: 豬肉的替代品較多,只是可能沒那麼便宜,但至少有替代品174F 11/06 17:58
推 penta: 蛋 連吃素的都要蛋耶175F 11/06 17:59
→ laechan: 盧秀燕的鍋，當初缺蛋到處亂罵的藍白草蔥突然就摸摸鼻子176F 11/06 17:59
→ laechan: 認了
→ hamayuu: 雞鴨魚牛羊都還在啊178F 11/06 17:59
→ tindy: 沒缺蛋大概是你剛好那區有本事叫貨而已179F 11/06 17:59
→ kmkr122719: 豬缺幾個月有差,蛋不用缺到幾個月就一堆店要倒閉了180F 11/06 17:59
→ starsheep013: 啊這種餌竟然真的有人吃181F 11/06 18:00
推 ke0119: 其實最怕的是出現假油182F 11/06 18:00
→ tindy: 我這邊全聯都說他連能進多少都不知道 配多少就賣多少了183F 11/06 18:00
→ ganganx: 我家附近強調溫體豬的店這幾天其實也都正常營業184F 11/06 18:00
推 sd2567: 上次有倒嗎185F 11/06 18:00
推 Avvenire: 缺腦186F 11/06 18:00
→ c24253994: 176樓掰 一上熱門就有漁獲=_=187F 11/06 18:00
推 Rucca: 現實世界不會缺的吧...疑？188F 11/06 18:01
推 ruby080808: 我這邊的家樂福和全聯也有你說的，但那個僅限常溫蛋189F 11/06 18:01
→ ruby080808: ，冷藏蛋就沒差，但還是沒人買==一堆積在那
推 dos01: 問就是無感 問就是燒不起來 信不信等一下五毛就來把你這篇191F 11/06 18:01
→ dos01: 噓下去了 哈哈哈哈!
→ sunlman: 當然是蛋 之前根本沒缺只是貴而已 蛋你斷供15天看看193F 11/06 18:02
推 energy100203: 最缺蛋的時候 每人限量購買 冷藏也是空的啦194F 11/06 18:02
推 a96316: 蛋又不是真的沒了 沒豬肉超安靜的195F 11/06 18:02
→ ruby080808: 所以我覺得之前與其說是沒蛋，不如說單純只是缺便宜196F 11/06 18:02
→ ruby080808: 的蛋而已
推 TwoBNineS: 冷凍豬一堆 我這邊自助餐豬肉主食還是很多 排骨什麼的198F 11/06 18:02
→ TwoBNineS: 都有
推 believefate: 怎麼一堆411仔上鉤 笑死200F 11/06 18:02
推 Muilie: 下一篇問問看斷網會怎樣201F 11/06 18:03
→ lpdpCossette: 用到雞蛋的東西太多了 不是吃不吃蛋的問題202F 11/06 18:03
推 akway: 全聯冷凍豬肉 其實沒活體豬便宜到那 那些一斤都不到203F 11/06 18:03
→ sakungen: 蛋，甜點也要用，影響太大了204F 11/06 18:03
→ ruby080808: 斷網一定最嚴重有感的，現代人斷個一天就快無聊死了=205F 11/06 18:03
→ ruby080808: =
推 energy100203: 而且雞蛋用途不是找替代就沒事的捏207F 11/06 18:03
推 arrenwu: 斷網很難受，不過我覺得跟停水相比又還好208F 11/06 18:04
→ akway: 豬肉用途也很廣阿 一堆菜都會用到肉燥什麼的209F 11/06 18:04
→ sakungen: 斷網還好，沒水沒電比較崩潰210F 11/06 18:04
→ arrenwu: 停水2個小時我甚至覺得家裡好像不能待了211F 11/06 18:04
推 rochiou28: 雞跟豬我選雞，除非豬也能生蛋212F 11/06 18:04
推 sniperex168: 蛋，肉很多可以取代，蛋不太行213F 11/06 18:04
推 qq204: 看飲食習慣吧，台灣的用蛋量大到誇張 XD214F 11/06 18:04
推 shinobunodok: 蛋吧 豬肉縮然衍生物也很多 但有其他肉能替代215F 11/06 18:04
推 serding: 斷網要認真上班 法國我216F 11/06 18:04
推 roger2623900: 豬缺幾個月當然有差 但是蛋如果停售幾天會影響更多217F 11/06 18:05
→ roger2623900: 行業 要知道當時只是蛋供不應求 蛋產量還是很大的
推 dandes0227: 不過這題就是因人而異啦 每個人要的不同沒啥好爭的219F 11/06 18:05
→ qq204: 幾年前脫離定價亂漲後才降低一點220F 11/06 18:05
→ dandes0227: 斷網才是最恐怖的 XD221F 11/06 18:05
推 shaojun: 缺蛋，直接沒任何麵包、蛋糕製品甜點可以吃了222F 11/06 18:05

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蛋比較有感誒
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