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看板 C_Chat
作者 標題 [討論] 餐飲創業要活過十年很難嗎
時間 Sat Nov 29 14:49:28 2025
後街女孩裡面
某個雞蛋拌飯老闆開店幾十年
被後街女孩小小一個評論就搞到倒閉
因此心生仇恨
但能當半世紀老店似乎已經罕見
更多的店可能十年內就倒閉
雞蛋拌飯老闆生意沒很熱卻能撐這麼久
可能已經是創業者中的佼佼者了
那麼
餐飲創業要活過十年 真的很困難嗎
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.105.213 (臺灣)
※ 作者: astrayzip 2025-11-29 14:49:28
※ 文章代碼(AID): #1fAfTwDD (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1764398970.A.34D.html
→ : 你問房東1F 11/29 14:50
推 : 很難啊，你不是路邊攤就得先想想房租問題2F 11/29 14:50
推 : 開幾十年因為一則留言就倒閉比較難吧3F 11/29 14:51
→ : 活過半年都難了4F 11/29 14:52
→ : 漲租金就能讓你滾了5F 11/29 14:53
→ : 很難，我和幾個親友投資餐飲第四年了，已經有收掉一家店6F 11/29 14:53
推 : 經濟部統計資料,餐飲業有90%的新開店撐不過第一年7F 11/29 14:53
→ : 賠了1千多8F 11/29 14:54
推 : 難，很多種因素，有時甚至不是賠錢導致9F 11/29 14:54
→ : 門檻越低的行業,存活率就越低10F 11/29 14:54
推 : 不是自己的店面等著房東趕你走11F 11/29 14:55
→ : 你看一堆餐飲集團不斷推出新品牌，就知道其實競爭激烈12F 11/29 14:55
推 : 做餐飲的大部分都撐不過一年13F 11/29 14:55
推 : 看地是不是你的14F 11/29 14:55
→ : 要避免整個公司垮掉，就必須一直有新店設計多變化15F 11/29 14:55
推 : 看房子是不是自己的16F 11/29 14:56
推 : 十年光房租就壓死人17F 11/29 14:56
推 : 像最近出門就發現有家新開的，上個月還是賣其他餐飲18F 11/29 14:56
→ : 很多新興品牌不是為了賣產品而是想賺加盟費19F 11/29 14:56
→ : 一個月就換人了超快20F 11/29 14:56
→ : 房東漲價有可能是*2.x倍21F 11/29 14:57
→ : 像那種街口麵店，多半都嘛是自己的房子，一樓拿出來開店22F 11/29 14:57
→ : 沒良心的店家撐得久23F 11/29 14:57
→ : 現在對路邊攤的規範也比以前多，能撐1年算不錯的24F 11/29 14:58
→ : 大部分做餐飲業都只是幫房東付貸款而已25F 11/29 14:58
推 : 台灣房東天堂 看你賺錢就漲房租 怎可能經營的久26F 11/29 14:58
推 : 房子不是自己的就很難27F 11/29 14:58
推 : 餐飲其實算好賺了，只是你預留的獲利空間能支撐到什麼時28F 11/29 14:59
→ : 候會被其他成本吃光
→ : 候會被其他成本吃光
推 : 如果店不是自己的感覺蠻難的 附近開很久的麵店是老闆30F 11/29 14:59
→ : 時間就是一個非常不確定的因素31F 11/29 14:59
→ : 不然為什麼疫情那段期間，全世界做餐飲的哀鴻遍野32F 11/29 14:59
→ : 沒本錢的一年一個坎33F 11/29 14:59
→ : 閒著沒事開店養老的 其他賣吃的都不知道換過幾輪34F 11/29 14:59
→ : 會受到外部環境不斷的疊加你未預期到的成本35F 11/29 14:59
→ : 就是因為房租是動不了的固定成本，沒客人就是燒錢撐36F 11/29 15:00
→ : 要撐十年真的非常難37F 11/29 15:00
→ : 甚至連飯店都推疫情半價套餐之類的，就是要加減回收38F 11/29 15:01
推 : 店面自己的相對簡單，成本3、4成都省下了能撐很久39F 11/29 15:01
→ : 附近早餐店地自己的 一邊賺一邊把旁邊買下來40F 11/29 15:01
→ : 兄弟一人一棟 跟玩大富翁一樣
→ : 兄弟一人一棟 跟玩大富翁一樣
推 : 台灣房東看你生意好就直接漲房租42F 11/29 15:01
推 : 很難呀 尤其又是自己開的新創店家43F 11/29 15:05
推 : 家裡自己開小吃店開40幾年了44F 11/29 15:05
→ : 我們先不聊裝潢或生財工具等初期就要扛的成本 你每個45F 11/29 15:05
→ : 月就是付一筆錢給房東 除非你店面是自家的
→ : 而且認真說房租還不便宜...然後大部份還會越來越貴 不
→ : 會因為你租久了是好租客就給你降價
→ : 月就是付一筆錢給房東 除非你店面是自家的
→ : 而且認真說房租還不便宜...然後大部份還會越來越貴 不
→ : 會因為你租久了是好租客就給你降價
推 : 除非店自己的 不然不可能搞下去49F 11/29 15:08
推 : 店自己的租人就好，這麼累幹麻50F 11/29 15:08
推 : 不要說十年 半年都很難51F 11/29 15:08
→ : 真正難都是一開始
→ : 真正難都是一開始
→ : 店面不是自己的應該是地獄難度53F 11/29 15:09
推 : 十年房東至少漲500%54F 11/29 15:10
推 : 房子自己的做到退休都沒問題55F 11/29 15:10
推 : 雖然還要看幾坪、位置甚至店面形狀等等 但假設房租一56F 11/29 15:11
推 : 除非有黃金賣點跟容易估計成本的上游，不然是真的蠻難的57F 11/29 15:11
→ : 我家附近能開十年以上的店幾乎都是除了自有以外味道和價
→ : 格掛保證的
→ : 我家附近能開十年以上的店幾乎都是除了自有以外味道和價
→ : 格掛保證的
→ : 個月數萬好了 你每個月就是除了水電、薪水、食材還要60F 11/29 15:11
→ : 卡這幾萬塊 一點都不容易
→ : 卡這幾萬塊 一點都不容易
→ : 附帶一提 活最久的店不論是否自有房子，賣的東西出乎意料62F 11/29 15:12
→ : 的都很單純
→ : 地瓜球雞蛋糕豆花特製飲品湯麵、快炒（大埔包含在內）之
→ : 類的
→ : 的都很單純
→ : 地瓜球雞蛋糕豆花特製飲品湯麵、快炒（大埔包含在內）之
→ : 類的
推 : 蠻難的，不過換址繼續做是有可能的，所以重點還是在房租66F 11/29 15:13
→ : 生意好就漲租，台灣最美的風景67F 11/29 15:13
推 : 很難 而且很累68F 11/29 15:13
推 : 問房東啊69F 11/29 15:14
推 : 房租真的是最大問題 其他成本或許都能想辦法東省西省70F 11/29 15:15
→ : 唯獨房租沒辦法XD 房東：不爽不要租呀 有的是人要租
→ : 唯獨房租沒辦法XD 房東：不爽不要租呀 有的是人要租
→ : 一年都很難，店面自己的可以撐更久72F 11/29 15:15
→ : 而且呀 你要知道不少房東其實很有錢 有時甚至租不出73F 11/29 15:16
→ : 去也寧願放著養蚊子 就是不可能降價給你租
→ : 去也寧願放著養蚊子 就是不可能降價給你租
推 : 有在開餐廳的親戚有說，台灣房東是最惡劣的群體75F 11/29 15:16
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