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※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-04-20 17:10:02
看板 C_Chat
作者 Homura (德意志國防貓)
標題 [閒聊] 北京烤鴨是不是超讚☺
時間 Fri Apr 18 21:19:01 2025

餅皮、甜麵醬、小黃瓜、蔥段

https://i.imgur.com/JeNWLBd.jpeg
[圖]

一口咬下那瞬間的超級幸福感

沒有任何料理可以匹敵

https://i.imgur.com/LWsINdW.jpeg
[圖]

真的很好吃

https://i.imgur.com/KCiBnCr.jpeg
[圖]

視覺上也十分享受

https://i.imgur.com/JR0qcHv.jpeg
[圖]

好吃的烤鴨皮更是一絕

https://i.imgur.com/cKMfwqM.jpeg
[圖]

就連刃牙作者都讚不絕口

https://i.imgur.com/xjgXm3W.jpeg
[圖]


北京烤鴨是不是超讚！

https://i.imgur.com/eNpmf1y.jpeg
[圖]

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http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg


貓貓仰臥起坐 <3

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.237.42 (臺灣)
※ 作者: Homura 2025-04-18 21:19:01
※ 文章代碼(AID): #1e0b57rR (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1744982343.A.D5B.html
※ 編輯: Homura (42.70.237.42 臺灣), 04/18/2025 21:19:17
推 pf270801: 烤鴨對決那集真的看的好餓1F 04/18 21:21
→ ga839429: 北京的好像只吃鴨皮 我比較喜歡台灣有肉包麵皮的那種2F 04/18 21:22
推 pponywong: 廣式燒鵝個人覺得比烤鴨好吃3F 04/18 21:22
→ nineflower: 日本不知道為什麼都把北京烤鴨當中華料理之王4F 04/18 21:24
→ eva05s: 啊就....單純明快不複雜的好吃阿5F 04/18 21:26
→ sunofmind: 是不是中華料理之王不知道 但工法的確很繁複啊 關鍵的6F 04/18 21:26
推 scott032: 以前看天下無賊 看女主角最後一直吃烤鴨 感覺就很好吃7F 04/18 21:27
→ sunofmind: 吹皮跟把中間那層油脂烤化就不是隨便就能做好的8F 04/18 21:27
推 ruiun: 只吃皮的理由是說肉汁都流失了，其實肉跟鴨架一起拿來熬粥9F 04/18 21:27
→ ruiun: 超好吃的啊
推 sad141: 就真的好吃啊11F 04/18 21:27
推 revadios: 廣式烤鴨比較好吃 北京烤鴨言過其實12F 04/18 21:28
推 xyxhy: 做得好的是真的很好吃13F 04/18 21:28
→ eva05s: 不是說工法複雜與否，而是很單純就吃得出美味之處，什麼14F 04/18 21:28
→ eva05s: 油脂感什麼脆皮之類的
→ eva05s: 不會像某些料理老在強調什麼深奧繁複的層次美味
→ eva05s: 素人都能理解的美味
推 engelba: 就是好吃 北京 廣式都好吃18F 04/18 21:30
推 Cishang: 不是說中國北京人都不吃了嗎?19F 04/18 21:31
推 egg781: 還好我正在吃飯20F 04/18 21:31
→ Cishang: 聽說又貴又普這幾年市值狂掉21F 04/18 21:31
→ eva05s: 不過每次都覺得一次吃整隻到後來是真的油，可分開兩天吃22F 04/18 21:31
→ eva05s: 再熱過味道又不對了QQ，by 我昨天剛幹掉一隻的感想
→ ga839429: 市值狂掉是全聚德吧 賣觀光客的 本地人不太吃24F 04/18 21:33
→ shanjie: 看價格x  北京知名店家溢價都太多25F 04/18 21:33
→ egg781: 還有一種我個人覺得更好吃的,甘牌燒鵝26F 04/18 21:33
→ henry1234562: 烤鴨的皮確實很好吃27F 04/18 21:33
→ egg781: 但鵝皮挺奢侈的,去香港時吃過一次28F 04/18 21:33
→ ga839429: 大約等於經營很爛的鼎泰豐29F 04/18 21:33
推 kcs58899: 我知道，人龍七裡誰吃誰死30F 04/18 21:34
推 lovesleep68: 鵝肉是陷阱，除非你花大錢，不然肉超少...31F 04/18 21:34
推 iwinlottery: 一個人吃不了，即使半隻32F 04/18 21:34
→ egg781: 平常想吃烤鴨皮又不想買太多的話,只能看燒臘店品質好不好33F 04/18 21:34
→ Homura: 正常食量的男生一鴨兩吃（三吃）半隻還行吧？34F 04/18 21:35
推 billpk11: 這裡有北京的朋友嗎?問他們最準阿35F 04/18 21:35
→ egg781: 燒臘店的烤鴨品質差距很大36F 04/18 21:35
→ joesong1986: 我家巷口屌打37F 04/18 21:36
→ eva05s: 我吃的話通常是整盤鴨片吃完，清炒的隔天吃這樣38F 04/18 21:36
推 gericc: "大蔥鴨"39F 04/18 21:36
→ eva05s: 清炒的架子*40F 04/18 21:36
→ Homura: 聽說鹽酥行好吃，可是一般店家都只有鴨肉、餅皮跟三杯骨架41F 04/18 21:36
→ Homura: 這三種
推 Fate1095: 台北有好吃的烤鴨嗎43F 04/18 21:36
推 twmacaron: 烤鴨都好吃 沒吃過北京的44F 04/18 21:37
推 jeff666: 真的好吃45F 04/18 21:37
→ eva05s: 鹽酥架子的話，我知道台中河南路上有家可以選配46F 04/18 21:37
→ ga839429: 燒臘店這幾年太貴了 三寶能賣150 不如買烤全鴨47F 04/18 21:38
推 egg781: 燒臘店的烤鴨腿飯真的貴XD48F 04/18 21:39
→ ga839429: 以前鴨腿飯90的年代我超愛吃49F 04/18 21:39
推 MarchelKaton: 鴨油炒高麗菜很爽50F 04/18 21:40
→ laugh8562: 我很好奇有沒有人買過一整隻未切的 直接拿起來啃51F 04/18 21:41
推 qk3380888: 很肥的鴨其實蠻膩的52F 04/18 21:42
推 qk2007: 會說成中華料理之王 好像是北京烤鴨過去一直是中共國宴的53F 04/18 21:42
→ qk2007: 主菜的原因吧^^b
推 sky001tp: 好不好吃我不清楚，但在人龍7吃烤鴨一定會死人55F 04/18 21:43
→ Homura: 台北的話味津，不過只能預定的樣子56F 04/18 21:43
推 kslxd: 簡單的好吃 暴力的美味57F 04/18 21:44
→ dreamnook2: 只吃過一次好吃的58F 04/18 21:45
推 pololo61201: 好吃59F 04/18 21:45
推 weiyilan: 今年家人去玩有吃，說不差但是台灣路邊連鎖價格屌打60F 04/18 21:46
→ weiyilan: 味道也不輸
推 Guoplus: 北京鴨超肥的 其實也沒啥肉汁流失的問題62F 04/18 21:47
推 qk2007: 有名的烤鴨最好還是預定 像我台南這邊 名氣高的10點營業63F 04/18 21:47
→ Guoplus: 只吃皮是因為吃皮太爽了 主吃肉的是悶爐64F 04/18 21:47
推 akway: 櫻桃鴨比較讚65F 04/18 21:48
→ qk2007: 不到十點半就完售了! 都被提醒要記得打電話預約 現場幾乎66F 04/18 21:49
→ qk2007: 沒機會0rz
→ sunwell123: 我都不加甜麵醬68F 04/18 21:50
推 twnd1836432: 人龍七請客的那個才會有事吧69F 04/18 21:50
→ mashiroro: 廣式燒鴨好吃很多+1XD70F 04/18 21:50
→ qk2007: 有試過沾梅子醬 也不錯喔 很清爽XD71F 04/18 21:51
→ Homura: 講到這個，吃過幾次那種路邊小發財車的味道都不太行…72F 04/18 21:51
推 sli321321: 台灣口味跟價格都不輸吧73F 04/18 21:52
推 SGBA: 單純好吃, 人龍吃烤鴨真的不太吉利 XD74F 04/18 21:53
推 qk2007: 路邊小發財車那種都不知道是幾天前的了....?75F 04/18 21:53
推 Erishcross: 有人不吃餅皮的嗎 我家剩我在吃 是我的問題嗎76F 04/18 21:53
→ Homura: 烤鴨水準夠的話，光是靠烤鴨本身的油脂加上餅皮就很讚了，77F 04/18 21:54
→ scott032: 餅皮+蔥+烤鴨才好吃啊 蔥常常不夠吃78F 04/18 21:54
→ Homura: 確實不用甜麵醬79F 04/18 21:54
→ Homura: 對啊，吃起來都乾乾癟癟的，說便宜一人份也是隨便150+
推 pauljet: 北京的仿膳以難吃威震八大菜系81F 04/18 21:55
→ neight2358: 全聚德普通的要死，大董跟便宜坊好吃多了，全聚德連82F 04/18 21:56
→ neight2358: 台中美村路那家都吊打
→ pauljet: 這個是明朝傳統 光祿寺主掌皇帝膳食 因為太難吃 皇帝寧84F 04/18 21:57
→ pauljet: 可在大太監家蹭飯 到清朝光祿寺就併入禮部主掌貴族祭祀
→ weiyilan: 我也不吃餅皮甚至不沾醬，光鴨皮那個油香就夠了86F 04/18 21:58
推 howard1997: 仁武烤鴨屌打北京烤鴨87F 04/18 22:04
推 apple123773: 要看啦.....現在全聚德...有點刺激了...88F 04/18 22:04
→ eva05s: 美村那家聽說是香記出來的師父？89F 04/18 22:05
→ apple123773: 不太建議去...當然第一次去吃個名氣是可以的90F 04/18 22:06
推 jya: 看了好餓91F 04/18 22:10
推 kimicino: 好吃92F 04/18 22:12
推 q11010: 仁武烤鴨超可怕 經過隔壁街都聞到香味93F 04/18 22:13
→ h75311418: 好吃不知道正不正宗反正好吃的也是有94F 04/18 22:18
推 iddoraemon: 吃過吃過皮7成肉3成，皮基本跟餅乾一樣。95F 04/18 22:18
推 kim1214: 以前去北京出差 朋友請吃 便宜坊 正宗北京烤鴨 說真的96F 04/18 22:21
→ kim1214: 廣式的比較合台灣人胃口
推 goodday5566: 春日一番：我不同意98F 04/18 22:26
推 joexnozomi: 仁武烤鴨真的超好吃 推薦99F 04/18 22:27
推 pal1231: 仁武烤鴨 讚100F 04/18 22:42
推 kenu1018: 厲害的店家做的真的超級好吃101F 04/18 22:43
推 qwert65732: 鴨肉本來就算是不錯的食材了102F 04/18 22:47
推 tmwolf: 我自己偏好吃剩下的炒雜碎XD103F 04/18 22:47
推 highwayshih: 火候有到的烤鴨真的很頂104F 04/18 22:53
推 abcde79961a: 人龍七表示105F 04/18 22:53
推 hoo911ver25: 超好吃106F 04/18 22:58
推 DontTouchMe: 人龍7的北京烤鴨梗，SEGA在審判之逝都自己吐槽XD107F 04/18 22:59
推 smps90290: 餓了108F 04/18 23:01
推 PSP1234: 原來是講真的北京烤鴉 還以為...109F 04/18 23:09
推 DragonRai: 我也以為...進來好失望....110F 04/18 23:14
噓 sin211: 除了鴨皮外，真的還不如回台灣吃烤鴨，當初去北京吃，真的111F 04/18 23:14
→ sin211: 空虛到不行
推 gbdt: 鹽酥架子的話，新北中永和這邊有，加了切薄的大薑片下去113F 04/18 23:26
→ gbdt: 一起炸，還可以額外加薑片這樣
推 DARUGU: 皮脆脆的好吃115F 04/18 23:29
推 TPAsavelove: 北京並沒有只吃鴨皮...另外北京的正宗烤鴨大概屌打九116F 04/18 23:36
→ TPAsavelove: 成九的台灣烤鴨
→ TPAsavelove: 四季民福比便宜好吃
推 fisher6879: 真的讚119F 04/18 23:46
推 JohnnyRev: 真的很頂阿 但甜麵醬不要放太多更好吃120F 04/18 23:49
推 mainsa: 甜麵醬超他媽有夠噁心 然後吃過全聚德 是不想說我家巷口屌121F 04/18 23:54
→ mainsa: 打拉 但我家巷口真的好像沒比較難吃
推 ruby080808: 北京烤鴨我有看中國人討論過，覺得普普和好吃大概55123F 04/18 23:58
→ ruby080808: 吧
推 k5545332: 沒吃過正宗的，不過台灣的一鴨兩吃真的好好吃125F 04/19 00:01
推 Doracacazin: https://i.imgur.com/XBTxQfd.jpeg126F 04/19 00:07
→ Doracacazin: 鴨皮壽司 酥脆鴨香真的超讚
[圖]
→ gm79227922: 有點甜 最主要是脆的口感128F 04/19 00:39
推 ntc039400: 臺灣的烤鴨真的沒吃過幾家好吃的...129F 04/19 00:52
推 t77133562003: 就餐廳的都好吃啊 路邊賣的騙錢貨沒啥肉和油脂差多130F 04/19 01:00
→ t77133562003: 了
→ t77133562003: 更別提空虛的一堆炒骨頭
推 kluele585: 好ㄘ 不過我也是比較喜歡肉 單皮我覺得還好133F 04/19 01:03
推 jekyllhsu: 北京的全聚德名不符實，東西處理很差，吃過一次鴨架子134F 04/19 01:36
→ jekyllhsu: 煮粥居然有鴨屎味，大蕫據說比較好，可是還沒去吃過
推 vansucker: 家人超愛烤鴨 台灣有名的大概都吃過一輪 最驚艷的一次136F 04/19 01:38
→ vansucker: 是在常吃的龍都 不過那次是跟一個上市公司老董去吃 他
→ vansucker: 是龍都常客應該有差 後來都沒吃到品質這麼高的烤鴨了
→ vansucker: 有一次在上海吃到的全聚德也印象深刻
→ bluejark: 正宗北京烤鴨吃皮是要挑鴨種的所以才特別140F 04/19 02:56
→ bluejark: 要吃肉的話吃北京烤鴨就不夠爽了
→ bluejark: 台灣用肉鴨一鴨多吃是cp值最高的做法了
推 ke0119: 只吃過台南烤鴨的路過143F 04/19 03:23
推 soda54020: 皮+那個油脂味 真讚144F 04/19 06:45
推 YaLingYin: 就真的超好吃 沒話說145F 04/19 11:16
推 k870357: 紅樓烤鴨壽司，我的神146F 04/19 11:43
推 enjoyfafa: 烤鴨我一直覺得只有皮能吃，裡面的肉口感很差，尤其是147F 04/19 13:05
→ enjoyfafa: 胸的部分
推 usoko: 其實就是鴨油的味道頂尖造成北京烤鴨好吃的原因149F 04/19 13:10
→ usoko: 但鴨胸好不好吃 是需要技術的 北京烤鴨做不到讓鴨胸好吃
→ usoko: 最簡單的做法是舒肥 跟北京烤鴨作法背道而馳就是了
推 xtwentynine: 仁武烤鴨好吃152F 04/19 13:38
推 HappyKH: 不要懷疑真的台灣的好吃，去中國名店吃到只有皮的覺得微153F 04/19 18:13
→ HappyKH: 妙
推 ken0927ken: 小孩子口味不用有鴨子 有甜麵醬就夠了155F 04/19 18:42

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1樓 時間: 2025-04-19 12:19:06 (台灣) 
→
whitekuki
　 04-19 12:19 TW 
好吃但也挺容易膩的
而且感覺似乎搭什麼飲料都不太對
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