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※ 本文為 TLdark 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-04-25 06:38:11
看板 C_Chat
作者 w790818 (科怪)
標題 [閒聊] 台湾の定番料理 魯肉飯
時間 Sun Oct 15 00:53:58 2023

10月10日発売『ときめきごはんNo.40 幸せ♪モーニング』
台湾の定番料理ルーロー飯の漫画を描かせていただきました。
是非ご覧いただけると嬉しいです。よろしくお願いします
#グルメ漫画　#魯肉飯　#台湾料理

https://pbs.twimg.com/media/F8Ig9LUagAA9ep7.jpg
[圖]
https://pbs.twimg.com/media/F8Ig9huacAAhCkW.jpg
[圖]

https://x.com/hikari_tanabe/status/1711967053211705693?s=20

魯肉 是長這樣的嗎?
https://pbs.twimg.com/media/F74McyvaEAAp4KE.jpg
[圖]
https://pbs.twimg.com/media/F8XfsnQaIAAHsQP.jpg
[圖]
https://pbs.twimg.com/media/F8MWi9ubIAA2Vz8.jpg
[圖]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.119.141 (臺灣)
※ 作者: w790818 2023-10-15 00:53:58
※ 文章代碼(AID): #1bAiUf0A (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1697302441.A.00A.html
推 qwork: 今晚是宵夜特集嗎1F 10/15 00:54
推 tsukirit: 好噁2F 10/15 00:54
推 OldYuanshen: 魯肉飯就是要肥肉啊  最好油到嘴巴張不開3F 10/15 00:55
→ yyh121: 200塊的滷肉(?)飯4F 10/15 00:55
推 dennisdecade: https://i.imgur.com/gxPdOJE.jpg5F 10/15 00:55
[圖]
→ Leaflock: 當然不是 到底哪些人把五花肉這樣切的6F 10/15 00:55
→ sistar5566: 介於爌肉飯與滷肉飯的產物 哭了...7F 10/15 00:56
→ minipig0102: 今晚是怎樣蛤 過分了8F 10/15 00:56
推 doranobi0125: 至少要再切一半吧9F 10/15 00:57
→ Leaflock: https://i.imgur.com/SbBreze.jpg10F 10/15 00:57
→ Leaflock: 瘦肉給我消失
[圖]
推 md01yo30: https://t.co/pm3gdI95sb 戰起來戰起來12F 10/15 00:57
→ hoe1101: 我怎覺得這是切細點的爌肉飯13F 10/15 00:57
推 mayolane: 滷肉飯果然還是要肉丁才對14F 10/15 00:57
→ md01yo30: https://pbs.twimg.com/media/DeTcC5cUwAAlY0t.jpg15F 10/15 00:57
[圖]
推 zxc6422000: 我是不承認控肉切塊就是滷肉飯的16F 10/15 00:57
推 marioworld: 這種的台東有。    不是很好吃17F 10/15 00:58
推 Homura: https://i.imgur.com/sQuJkrb.jpg18F 10/15 01:00
→ Homura: 真正的肥肉來了，某名店
[圖]
推 CactusFlower: 靠北五樓那是啥 害我嚇到摔下椅子20F 10/15 01:00
→ sistar5566: 五樓過份了QAQ21F 10/15 01:01
推 colur: 那是日本人看到珍奶拉麵的反擊嗎...22F 10/15 01:01
推 lanjack: 魯肉飯、肉燥飯、控肉飯的戰爭又要開始了嗎23F 10/15 01:01
推 Leaflock: 五樓台灣握壽司看起來是我的靈魂食物24F 10/15 01:01
推 trialmoon: 五花切粗一點的滷肉飯 肥的比例多一點燉久一點25F 10/15 01:02
→ trialmoon: 就差不多了
→ SCLPAL: 燒肉飯吧??27F 10/15 01:03
→ CYL009: 1000圓的魯肉飯 笑惹 盤子價28F 10/15 01:03
推 Homura: 是說台灣一般滷肉飯肉不會切那麼大塊吧29F 10/15 01:03
推 Rue168101: 那是爌肉飯 噁噁噁30F 10/15 01:03
推 pttmybrother: 開戰啦31F 10/15 01:03
→ Homura: 肉丁或是肉末比較常見32F 10/15 01:04
→ john2355: 肉臊 滷肉 爌肉 控肉 吵起來！33F 10/15 01:04
推 negisan39: 跟我念一遍 肉燥飯不能有瘦肉34F 10/15 01:04
推 believefate: 就是爌肉切塊35F 10/15 01:04
推 Cishang: 5樓那個有點屌36F 10/15 01:05
推 josh1985: 台灣握壽司一貫不知道要多少錢.....37F 10/15 01:06
推 gericc: 畫得我覺得有到味啦38F 10/15 01:07
推 tg9456: 10樓那個顏色才是最讚的39F 10/15 01:08
推 efkfkp: 滷肉飯的滷肉要有肥有瘦的才讚，只有絞肉做的肉燥飯超無聊40F 10/15 01:09
推 Homura: 原PO的圖有一點鬍鬚張的fu41F 10/15 01:09
→ w790818: https://imgur.com/i9UE6fL.gif42F 10/15 01:10
→ w790818: https://imgur.com/rjuqvUN.gif
 
推 victoryman: 那握壽司只是豬皮+飯吧44F 10/15 01:11
推 Xpwa563704ju: 差不多長這樣沒錯啊45F 10/15 01:11
推 colur: 半夜1點看到那動圖到底是殺小..46F 10/15 01:11
→ bobby4755: 魯肉飯真的上下限差太多47F 10/15 01:12
→ colur: 太可惡了吧...我不想下樓48F 10/15 01:12
推 victoryman: 看了會受不了49F 10/15 01:13
推 inte629l: 10樓色澤真的棒50F 10/15 01:13
推 Homura: 刮豬腳肉的圖很讚 XDD51F 10/15 01:14
推 lanjack: 太過分了喔XD52F 10/15 01:14
推 VoiDoll99: 名古屋產的台灣拉麵53F 10/15 01:16
噓 q43128: 你媽的42樓半夜別貼這圖，會流口水54F 10/15 01:18
推 bellea70068: 明明是爌肉飯好嗎 魯肉飯才沒肥肉55F 10/15 01:19
噓 papaya36455: 這個時間太過分了56F 10/15 01:19
推 beryllos: 我家煮的是第一種切細角丁 其實蠻好吃的，肥肉油脂會溶57F 10/15 01:22
→ beryllos: 到湯汁裡，咬起來軟但比吃肉末型的口感還飽滿
推 s02180218: 這肉塊是沖繩料理的蓋飯吧59F 10/15 01:22
推 salvador1988: 內文的圖彰顯了什麼叫做有體無魂60F 10/15 01:24
推 jsstarlight: 幸好我有蛋捲消夜61F 10/15 01:24
推 christu: 10、42樓滿分62F 10/15 01:28
推 salvador1988: 42樓大半夜的有夠粗暴63F 10/15 01:29
噓 qaz80691: 這是北部在吃的狗食吧 滷肉飯怎麼不是整塊的64F 10/15 01:31
推 yumenemu610: 42樓你是魔鬼吧 那鍋看起來有夠香的65F 10/15 01:31
推 simdry: 滷肉飯本來就不是整塊的66F 10/15 01:33
推 afjpwoejfgpe: 靠北喔，半夜貼圖已經很機八了，貼的還是會動的67F 10/15 01:33
推 Ishtarasuka: 5樓xddd68F 10/15 01:34
→ davidliudmc: 有人能支援一下兩津"外行人不懂"(滷肉飯版)嗎?69F 10/15 01:36
→ devilkool: 五樓那三小嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔70F 10/15 01:38
推 john0909: 原PO那個gif 真的是誰受得了 讚71F 10/15 01:38
→ john0909: 控肉飯一定要有半熟蛋 加上那個半熟蛋黃 人間美味
推 danza21726: 5樓看到會昏倒73F 10/15 01:39
推 Blazeleo819: 推文圖太過分了吧= =74F 10/15 01:43
推 Rivendare: 那GIF沙小75F 10/15 01:44
推 LIONDOGs: 控肉https://i.imgur.com/N9KN3XF.jpg76F 10/15 01:44
→ LIONDOGs: 滷肉https://i.imgur.com/rgv9uqW.jpg
[圖]
 
[圖]
→ LIONDOGs: 肉燥https://i.imgur.com/Xn8GQRX.jpg78F 10/15 01:45
[圖]
推 kevin850717: 最好魯到膠質出來 吃完嘴巴會黏的 才是極品79F 10/15 01:46
推 deathy: 推76樓80F 10/15 01:46
推 wju1230: 北部很多肥肉的肉燥飯常常叫成滷肉飯...81F 10/15 01:49
推 egg781: 滷肉飯每家都不一樣,比哪個是正統比不完啦82F 10/15 01:49
推 alanwang555: 媽蛋 凌晨兩點給我看這些= =83F 10/15 01:49
推 avans: 現在幾點了?84F 10/15 01:50
推 Cishang: 中間大小的確實是滷肉 但是滷肉飯沒幾個是用中間大小的吧85F 10/15 01:51
推 MonicaLS: 幹 肚子餓了86F 10/15 01:51
→ w790818: https://imgur.com/ubF1TV2.gif87F 10/15 01:53
→ w790818: 我把這個忘了
→ avans: https://i.imgur.com/rpLcvsK.gif89F 10/15 01:54
推 timthelord: https://i.imgur.com/f8C3nkv.jpg90F 10/15 01:54
→ timthelord: 這才是肉燥飯==
[圖]
推 mkcg5825: 沒有肥肉的肉燥飯 沒有吃的必要92F 10/15 01:58
→ WiLLSTW: 樓上那個端出來在我那邊大概是準備被砸店的93F 10/15 01:58
推 alanwang555: https://i.imgur.com/n7ytHs3.jpeg94F 10/15 01:59
→ alanwang555: 完蛋那是不是沒人會吃這家 我住三重最常吃這家了
[圖]
推 waitan: 一定要加切碎的豬皮下去滷才香96F 10/15 01:59
推 sustto: 日本做的魯肉會故意弄大點 這樣才有肉的感覺97F 10/15 02:00
推 mkcg5825: https://i.imgur.com/aBT638F.jpg 真的是南北差異98F 10/15 02:04
[圖]
→ zwxyzxxx: 台灣的滷肉飯很軟爛的,這個根本就沒滷透99F 10/15 02:09
→ mkcg5825: 滷肉要有彈性才好吃吧 控肉才要軟爛100F 10/15 02:11
→ mkcg5825: 有人說滷肉就是控肉切中 但兩個口感根本不同
→ mkcg5825: 控肉、肉燥要入口即化；滷(魯)肉要彈牙
噓 gm79227922: 餓了103F 10/15 02:13
→ zwxyzxxx: 吃滷肉飯誰跟你彈性,滷肉飯要能化到飯裡面才是極品104F 10/15 02:15
推 ughh: 其實那個黏滿醬的魯肉醬缸看起來蠻噁的==105F 10/15 02:16
推 Homura: http://i.imgur.com/nSHdEm2.jpg106F 10/15 02:16
[圖]
→ zwxyzxxx: 不過每個人的口味不同,我反正只吃滷到透的107F 10/15 02:17
→ Homura: 講認真的，我北部仔講到肉燥飯只會聯想到我貼的圖 = =108F 10/15 02:17
→ Homura: 接近瓜仔肉的感覺
推 alanwang555: 這個就赤肉飯啊110F 10/15 02:21
噓 EliteBaby: 啊不然你以為長怎樣111F 10/15 02:21
→ ASAKU581: 很多難吃的滷肉飯肥肉部分又硬又彈咬不動，不如吃純瘦肉112F 10/15 02:31
→ ASAKU581: 不過做純瘦肉滷肉飯的店比較少就是
推 iComeInPeace: 靠杯喔 42樓那是控肉飯吧114F 10/15 02:34
推 pal1231: 這時間點貼這些圖 還給人睡不睡覺啊XD115F 10/15 02:39
推 howard1997: 90樓那個是三元號阿 我覺得很好吃 標準的老台北口味116F 10/15 02:52
→ gametv: 鬍鬚張不是這個樣子吧，我前幾天才吃過117F 10/15 02:55
→ kimokimocom: 是說日文的那個發音我每次都會想到這個118F 10/15 02:56
→ kimokimocom: https://i.imgur.com/p47Nvq0.jpg
[圖]
→ Casper50: 多米大人有推粉絲開的一家好像還行？120F 10/15 03:00
推 Leaflock: 絞肉只能拿來做瓜仔肉121F 10/15 03:00
推 shtmn: 日本賣的滷肉飯只是勾芡的噴而已122F 10/15 03:08
推 hutao: 10樓的這種最讚了，光吃飯就很滿足123F 10/15 03:13
推 kkevinhess1t: 以前家裡會煮一塊一塊叫滷肉，但大家叫滷肉飯通常都124F 10/15 03:32
→ kkevinhess1t: 是絞肉
推 funofHD: 肉燥飯才好吃126F 10/15 03:37
推 yz1410aa: 阿不就肉燥飯 魯肉飯怎麼會是碎肉 當然是整片吧==127F 10/15 03:39
推 gogowow: 沒有肥肉不就肉燥飯 沒有試吃的必要 = =128F 10/15 03:41
推 ackes: 5樓那個有點 嘔嘔嘔嘔嘔嘔129F 10/15 03:42
噓 HOLAHOJIAN: 都是瘦肉的肉燥飯怎有臉說是滷肉飯130F 10/15 03:45
推 Luvsic: 北部滷肉飯也要手切不能用絞肉，絞肉絞在一塊根本沒口感131F 10/15 03:50
→ Luvsic: 可言
推 RINPE: 鍋子沒有黑色髒髒的 沒資格叫滷肉飯133F 10/15 03:52
推 RiaHorisaki: 5樓那個明明就彰化握壽司，背景還用泉爌肉飯134F 10/15 04:02
推 shintz: 第N屆 滷肉/爌肉飯 大戰開打135F 10/15 04:02
→ et310: 南部人：？136F 10/15 04:44
噓 basala5417: 吃飽了，不適合看這些圖137F 10/15 04:49
推 micotosai: 晚上看這個肚子會痛138F 10/15 04:51
推 iiKryptos: 這種沒有把肥肉膠質煮出來、讓醬汁稠稠的頂多只是肉片139F 10/15 04:51
→ iiKryptos: 飯
推 kenkenapple: 有一點肥肉的才好吃141F 10/15 06:32
推 zardmih: 5樓 XDD  10樓的看起來很好吃 =Q=142F 10/15 06:37
推 fxp51203: 是肉“臊”不是肉燥143F 10/15 06:52
推 cemin: 76樓正解，這才是正統南部的分法144F 10/15 06:55
推 CCNK: 肉燥就絞肉滷 滷肉就切丁滷 控肉就大塊的滷145F 10/15 07:12
推 fth862: 來喔 魯肉飯肉燥飯再來戰喔146F 10/15 07:23
→ spfy: 這麼早就開戰了喔 大家吃早餐惹嗎147F 10/15 07:42
推 flex10405: 這串是魔鬼…我要去吃早餐了148F 10/15 07:50
推 heavenbeyond: 最後一張圖，完美說明了為什麼日本是值得一去再去的149F 10/15 07:58
→ heavenbeyond: 旅遊大國，而台灣是「來一次就後悔」的鬼島。
推 ltytw: 五樓笑了151F 10/15 08:20
推 bettybuy: 肉燥滷肉跟控肉不一樣啦152F 10/15 08:22
推 jim0611tw: 這滷肉沒錯啊 那種切更小的是肉燥飯 整塊的是控肉 其153F 10/15 08:33
→ jim0611tw: 他在中間的都叫滷肉飯
推 randolph80: 那是肉臊飯或滷肉飯，魯肉飯是大塊的155F 10/15 08:36
推 scotttomlee: 一碗滷肉飯在日本賣到2~300台?(因為是進口料理?156F 10/15 08:36
推 jim0611tw: Pizza在歐美都超便宜 到台日就貴很多 一樣道理（我記157F 10/15 08:48
→ jim0611tw: 得Kson 有提過
推 lanjack: https://i.imgur.com/gM4DpFw.jpg 這是我吃過最爛的肉燥159F 10/15 08:50
[圖]
推 ayasesayuki: 這才叫魯肉飯160F 10/15 08:53
→ ayasesayuki: https://i.imgur.com/7gfWqvD.jpg
→ ayasesayuki: 這種是垃圾
→ ayasesayuki: https://i.imgur.com/yHP63Hp.jpg
[圖]
 
[圖]
推 kaj1983: 流派太多不好說，但確實有看過這種的滷肉飯164F 10/15 09:03
→ kaj1983: 不是每種都要滷到像肉糜那種
推 ph777: 要夠肥166F 10/15 09:06
推 deathsman: 人生吃過前三名的滷肉飯都在台南167F 10/15 09:22
推 IkaMusume: 想吃5樓的握壽司 XD168F 10/15 09:27
推 chino32818: 76樓那是南部的分法 剛下去那時候超不習慣的 點滷肉169F 10/15 09:40
→ chino32818: 飯給我肉燥飯
推 Lhmstu: 有些其實是肉燥飯而已171F 10/15 09:54
→ Lhmstu: 不過大部分全部都叫滷肉飯也可以
噓 gouran: 最後這陀東西你跟我說魯肉飯？173F 10/15 10:48
推 jimmyVanClef: 南部的 滷肉飯  是大塊的三層肉丁沒錯啊174F 10/15 11:11
→ jimmyVanClef: 南部的碎皮丁  那叫肉臊飯
→ jimmyVanClef: 北部才是爌肉飯跟滷肉飯
推 huckebein12: 國際已有共識的東西，我不懂你們在吵什麼177F 10/15 11:36
推 cidcheng: 這是我把家裡滷的紅燒肉放在飯上扒的樣子吧 XD178F 10/15 11:47
推 DEAKUNE: 高雄：肉燥就肉燥，什麼滷肉179F 10/15 12:49
噓 dog51485: 沒有肥肉跟豬皮不要跟我說是滷肉飯180F 10/15 12:57
推 kimokimocom: 沒肥肉煮到乾巴的黑黑肉屑+超淡調味的真的吃了會氣181F 10/15 13:06
推 Sunblacktea: 這個是滷肉飯沒錯吧 切碎的是肉燥 再大塊一點的是爌182F 10/15 13:08
→ Sunblacktea: 肉
推 tako745145: 控肉切塊裝魯肉184F 10/15 13:27
噓 theshape87: 貼錯了吧，台灣只有滷肉飯185F 10/15 13:28
推 hw1: 台灣握壽司笑死186F 10/15 14:47
推 TaiwanFight: 魯肉飯本來就該長這樣  不過價格絕對是鬼島價187F 10/15 15:17
→ TaiwanFight: 魯肉本來就是控肉切塊  控肉就是沒切的滷肉
噓 YomiIsayama: 滷啦什麼魯189F 10/16 14:41

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