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※ 本文轉錄自 [Asurada] 信箱

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平常雖然吃得有夠多了
但是看到某牌排到寶雅 都想去隊伍兜售早餐杏仁茶了(誤) 心還是有點癢癢的

就嘉義而言
蛋捲我吃過的牌子有

1. 吳記良品

蛋香最重 味道最濃 餘香最繚繞 顏色最漂亮 個人整體評價在嘉義地區是第一
不管原味芝麻或是咖啡 滋味都非常濃厚 回味無窮
有種本格蛋捲應該有的姿態(誤)
除蛋捲外 還賣有不是很常見的芝麻脆餅(中空的)
現場都可以試吃(之前我都是吃至少半根 因為老闆整袋丟過來XDD)
可以在南門圓環的吳記肉包買到
時間原則上是中午以前還有晚上
不過有時候要是趕肉包的單 老闆下午也會坐鎮店鋪
只要看到小門有開就可以上去問
仁愛路的吳記肉包雖然是他們兒子開的

另外這家也是嘉義地區蛋捲 在網路上評價  唯一沒有負評的



2. 上裕

總是被說 滋味最像某牌的蛋捲(雖然我覺得口感上還是滿有差異的)
抹茶跟咖啡口味很清爽 滋味也很夠
黑鮪魚蛋捲是招牌(內有夾魚鬆 很鹹香)
最近有新口味蔥 但是滋味不如宜蘭餅的蔥蛋捲(離題了..)
蔓越莓口味也滿稀奇的 其他還有超過十種口味 現場都可以大口試吃
在博愛路橋下 可以從魚市場/果菜市場那邊 或是穿博愛橋下過去(繞到加油站後面)
比較不用從陸橋要上去前那邊過馬路 會比較安全


3. 舞鳳

某牌四兄弟 沒記錯的話是二哥
雖也是常被說 兄弟製作的話 滋味應該相去不遠吧....實際上有很大的差距
某牌的滋味較硬挺(誤) 這家比較夫
就怎樣 小時候吃蛋捲不是說手要盛著 不然會掉滿地嗎
如今新世代蛋捲(誤) 幾乎都比較類餅乾而沒這困擾
但是這家保有傳統的口感 一咬下去應聲蹦斷 齒間唇旁沾滿細粉
彷若風吹雪(誤)地下落雪繽紛(再誤)
相當適合學孔雀餅乾泡牛奶食用或是給愛吃牙齒又爛的老人
或是想憶起"那些年"時光的六年級生(誤)
山藥口味是其特色 用實在的山藥入味 口味高級
店鋪在後站中興路上 距友愛路口不遠
營業時間一般到下午六點 過年時間有無延長不得而知
但可以先打電話請老板娘等你 反正他一個人顧店也滿閑(誤)
現場可不可以試吃我忘了 不過有做小試吃包
一包好像三條的樣子 同一口味
我之前好像拿過巧克力的 覺得也還不錯


4. 機場蛋捲

應該是僅次於某牌 諸羅地區最有名的蛋捲了
口感上比較趨餅乾 滋味跟口感 老實說我覺得都不是很濃厚
但是吃起來嘴角並不覺得油
而且一反嘉義地區大多一袋一口味的包裝方式
他的綜合包有記得四五種口味以上的組合
感覺可以吃到比較多口味 而且一樣是差不多20枝 沒有因為綜合包而比較大
是想吃單一品牌許多口味的人的好選擇
店舖在往水上機場那條不知道是椰子樹還是檳榔樹的大道上
一個國小(忘記名字)對面
之前在耐斯旁新生路有看過市區店面 但聽說現在已經由其他蛋捲店接手


5. 薛媽媽手工蛋捲

隱藏在監理站拖吊場(誤)附近的一間 沒看到牌子 不相信有賣蛋捲的家庭式蛋捲工廠
外觀看起來是棉被店(或是修理電腦店 我也好像抱筆電去過XD)
一進去右側有滿滿的蛋捲
蛋捲沒某牌厚 也比較不油 口味相當清爽 一次把一包吃完是沒啥問題(誤)

都是使用天然原料 蛋捲外觀上透有淡淡的咖啡及抹茶色

就連高山茶蛋捲外觀 都是帶有層次的茶原色
沒有像其他家 顏色幾乎都非常顯著
整體非常清新自然不矯作 吃起來 高山茶的清香帶著一點後勁 油膩感全消
包裝上也比其他牌子都還要迷你(支數我不是很確定 $60/per)
感覺可以一次買很多口味屯起來吃(總口味好像六種吧)
上禮拜去有看到禮盒 一盒可以裝五包的樣子
因為是沒有真空包裝的(上述除吳記良品之外 都有真空包裝)
感覺比較容易破 用盒子裝就可以省去這個顧慮
不過用盒子有沒有加錢我沒有問就是了
阿當然可以試吃 還可以玩一下他們的孫女 好可愛阿 我都要犯蘿莉了(誤)
附帶一提的是 薛媽媽說宅配訂單他只收到1/17(就是明天!)
之後要買就要直接到這邊啦~
地址在徐州三街81號


6. 322蛋捲

包裝跟口感上上面這家比較類似
一樣是小包裝 一樣是未真空
隱藏在賊仔市(誤)裡面的家庭式蛋捲小工廠
位置在光彩街靠近多重路口(誤)的那一帶
由於蛋捲是在前廳製作 還沒有走到就可以聞到濃濃的蛋香
口味只有原味 芝麻跟咖啡 顯得比較單調(其實也是跟吳記良品差不多XD)
但老老闆的誠懇 讓你覺得這家蛋捲的製作很用心
一樣是用料紮實 口味清爽 但是厚度比薛媽媽再厚一點(但是油多一點點)
可以稱之為 用心製作蛋捲小廚房XD
不知道是人手不足還是怎樣 貨架上的蛋捲有時候沒有很齊(雖然只有三種口味XD)
要先訂或是現場等都可以<-還會熱熱的XD
不過要過年了 定一下比較保險就是 反正小包裝嘛吃得完XD


7. 兩隻寶貝

第一次知道是因為它是諸羅十大伴手禮(2009)
店面也實在是很夢幻
最近一雙女老闆更是應邀代言拍攝似乎是職訓局還是勞委會的廣告
兩位都非常清麗 頗有女力強盛的感覺
蛋捲跟其他店家很不同的是 有單根包裝 一次只買一條吃口味也可以
至於口味也比較多
有蛋香、巧克力、咖啡、起士芝麻、紅麴、椰香、抹茶、蔬菜、伯爵紅茶<-官網抓的XD
這家主打健康烘焙 完全用自然材料 我是覺得口味比較清淡(太久沒吃XDD)
除蛋捲之外也有很多小點心可以選購 包裝相當溫馨
可以說是親友送禮首選
但是蛋捲我味道真的忘了(XD) 在這邊只是提供大家一個多的選擇
XDDD
地點在林森東靠近新生路一帶


9. 信蛋捲

之前原本只是在家樂福夜市旁的農會還是啥的小工廠
現在已經搖身一變 在興業西路上有漂亮店面
而且品項也非常多重 可說是全諸羅地區蛋捲品牌之冠的蛋捲店
(據說在農會前還有前身XD)
興業西路上的店面採用黑色基底 但有高級感
玻璃門推開有多樣商品
無論是鳳梨酥 牛軋糖跟一些名字我想不起來的商品(誤)
製作上都很有水準
鳳梨酥不輸台中 牛軋糖真材實料 其他(略 名字都忘記了沒資格寫XDD)
包裝也很漂亮 帶有高級的感覺
是嘉義地區唯一一家採用傳統包裝---也就是一包六條盒裝的蛋捲品牌
相對地價格偏高(6根*4盒/$204=約8元/per <-綜合包)
缺點是 最少只能買盒裝小盒的(我記得原味+芝麻口味是不到200)
不能因為包裝很小就只買小盒裝
雖然以小盒來說支數也不是很多啦(24根 一般袋裝的也差不多這個根數)
應該是絕對吃得完XD
蛋捲本身應該是全嘉義市最厚 味道也很濃 口感也還算硬挺 但是少了點香氣
但配合紙盒營造的高級感 還算滿搭的
是要送禮的話 最不用擔心會搞成麵粉塊的一家(誤)
也有蛋糕 似乎也有搭配的購買方式 可以自己到店舖一探究竟
試吃切得很大方
靠近新民路口 店舖不明顯 要特別注意


8. 素的手工蛋捲

蛋捲一般來說 印象中是酥皮的作法 而這家是餅皮
所以曾被戲謔為"捲起來的煎餅"
事實上滋味也很像(逃)
口感非常的脆+不油 的確會有 不是在吃蛋捲的感覺
但主打也是健康
可以讓一些想吃蛋捲但是沒法吃多的人過足吃蛋捲癮
在保安二路臨世賢路
可以直接看到製作蛋捲的過程
有多的碎蛋捲老闆也會請你吃


9. 溢香蛋捲

這是吃完上述蛋捲之後 意外發現的漏網之魚
網路上的評鑑似乎也不錯
循線到仁愛路底後 才發現是有店面的 不是我原本幻想的家庭工廠XDD
這家包裝和前述的不同的在於
除了單一口味的袋裝 還有小根小根的獨立包裝
外觀看起來很像孔雀捲心酥(長度差不多 但是蛋捲大小)
有綜合口味 一樣是可以滿足想嚐鮮的人(一包四種口味 但是全口味不只四種)
口味比較不油 但也比較薄 滋味上我沒啥去注意
但是長輩(80歲)還滿愛的 一口接一口
我想他應該也是老年人會愛的那種味道吧 只是沒舞鳳那麼夫就是了




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這樣我好像已經把嘉義市的蛋捲都吃完了
但是我前天買的那批蛋捲已經當正餐吃完了(誤)
很想過年了再來吃幾包
還有啥蛋捲行我沒抓到的 或是好吃的
想請大家推薦一下阿~

不要某牌喔 我是故意不寫的

感謝大家啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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