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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-06-14 17:19:44
看板 cookclub
作者 minshe (幽)
標題 [心得] <省錢大作戰> 南瓜豆腐餅 $7.5
時間 Thu Jun  1 22:31:20 2006


˙南瓜豆腐餅
  南瓜1/8顆$5+豆腐半塊$2.5=$7.5 (五塊量)

http://www.tomsun.org/displayimage.php?album=6385&pos=46#image

做法:
  1.1/8個南瓜蒸熟,跟半個豆腐一起攪爛
  2.南瓜豆腐泥和上1/2大匙太白粉、1/2大匙麵粉、1大匙紅糖
  3.捏成餅狀,微波2min;依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉
  4.鍋中放約2cm深油,小火煎到金黃
  5.一定要趁熱趁熱趁熱脆脆吃掉>v<

註:a.捏好的餅很軟很難沾粉,丟到鍋子時也很可怕,軟爛爛的又會噴油,要小心orz
    b.做出來覺得不夠甜(量匙借人了,所以糖是用目測的XD),
      沾蜂蜜味道很怪,煉乳或巧克力醬就很搭:D
    c.麵包粉最好可以裹多一點,
      這樣吃起來外皮脆脆的部分比較厚,才不會顯得中間軟嫩的比例太多。

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估算金額皆不包含米、基本調味料、各種粉、瓦斯費用等等;
個人食量差異及不同市場菜價差異也不在考量範圍=v="""

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◆ From: 125.228.121.224

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