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   餐廳名稱：築地平價日本料理
   消費時間：2013年5月
   地址：台北市大安區和平東路三段175號
   電話：0961-301-986
   營業時間：12:00-14:00  17:00-21:30
   每人平均價位：100-250元
   有無包廂：無
   推薦菜色：招牌生魚片蓋飯(100元)  鮭魚生魚片(180元)

圖文食記連結: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/50077536


築地平價日本料理..超平價招牌生魚片散壽司蓋飯竟然只要100元!!
肉質新鮮的日本進口鮭魚..冷醋飯黏牙Q彈帶嚼勁

喜歡日式生食的看過來!!!

這天來台北..約捷運六張犁站..說有一間散壽司粉平價又新鮮

下了捷運站想說約這裡還真怪..一般不都是約商圈或東區嗎

這裡是會有好吃的泥..@@

結果就是這間看起來很小的不起眼小店

裡面竟然隱藏了超平價100元生魚片散壽司!!!!!

帶大家來看看~~

店裡面的空間很小..就很像一般麵店的座位 大約只有20-30個座位

感覺都是熟客來吃居多..大家都自動自發的拿碗筷

菜單就直接貼在牆上..店裡以生食為主喔

有沒有看到!! 招牌生魚片蓋飯竟然只要100元!!!

等不及要吃到了!!

乾淨的工作台

令人十食大動的鮭鮪旗魚

店家老闆看起來好像有點嚴肅..但如果他知道你對日本食物的熱愛與喜歡他的料理後

話匣子就馬上打開變熱情開始閒話家常了XD!!

你看看每個客人必點招牌生魚片蓋飯拉!! 一整排一字排開好誘人XD

老闆說這麼便宜的價格主要是藉由100元招牌蓋飯當敲門磚..

希望成功吸引更多客人上門光顧

畢竟他們店的地點真的不是很熱門阿

招牌生魚片蓋飯(100元) 上桌嘍>////<

內容物:旗魚四片 鮭魚三片 鮪魚一片 草蝦一隻 花枝二片



不然就是上面還是結冰有點硬的冷凍口感

但沒想到這間做到了單吃不加哇沙米竟然完全無腥味!! 而且溫度適中 肉質新鮮

雖然不算厚切~但口感真的不輸一般日本料理餐廳等級

蝦子的表現就一般般還OK

鮭魚的部位油脂剛剛好~瘦肥適中

生魚片真的給他很高的評價

哇沙米是屬於一般的嗆辣型

冷醋飯的米飯黏牙且Q彈~溫度適中 粒粒分明又帶嚼勁

醋飯的比例抓的剛剛好 微鹹口感 不像有的壽司店不是太酸就是太甜

蘆筍手捲(30元)

加了很多苜蓿牙 紫高麗和生菜

只是沙拉醬好像加的有點多..下次點時可以跟他們說不要加太多會更好吃且健康

和弟弟一人吃一碗蓋飯後..還是對鮭魚生魚片意猶未盡 於是再加點一盤鮭生

鮭魚生魚片(180元)

大約11片左右 肉質一樣新鮮 以這樣的份量和鮮度來說已經非常平價

老闆說是來自日本進口的鮭魚 所以不像挪威等產地比較遠~

產地直送的天數需求少 也比較能保鮮

以前他也曾經在日本的餐廳工作過

所以也和我們分享了一些在日本的美食體驗

他建議我們生魚片可以先不加醬油和哇沙米先原味品嘗看看

可見老闆對食材新鮮度非常有信心XDD

吃了一塊真的是完全無腥味!!

他還有教我們正統吃法:

生魚片沾取哇沙米和醬油 不要把哇沙米攪散 哇沙米和醬油要分開沾取

(雖然之前就知道這個常識 但還是抵不過想攪散的反射動作XD)

有問他說 這裡東西都很好吃且平價 如果蘿蔔絲可以切的更細一點會更好

老闆表示~要看蘿蔔的品種來決定切的厚薄度

如果是日本的品種可以切的更細

但畢竟這裡是平價小店 考量成本只能用台灣種類的蘿蔔

台灣的蘿蔔品種如果切太細會有點粉粉的會影響口感 所以才會切這個厚度

小反好像上了一門日本料理的小小課程似的 邊吃邊聽老闆分享 聽的津津有味

沒想到台北六張犁也隱藏了這麼平價又美味的地方!!

下次去台北一定要再去吃的拉!! 推薦給大家嘍~~~


推薦餐點: 招牌生魚片蓋飯(100元)  鮭魚生魚片(180元)

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小反 (L-fan)
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