※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-07-16 17:19:25
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 到期就丟...年浪費13億噸食物
時間 Wed Jul 16 08:06:40 2014
到期就丟...年浪費13億噸食物 (聯合-中央社)
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS5/8807175.shtml?instant
到期就丟...年浪費13億噸食物 | 國際 | 即時新聞 | 聯合新聞網
![[圖]]()
食物從收成、加工到消費，每個環節都可能浪費或損失，估計每年有13億噸就這樣消失。專家建議改善食品標示、鼓勵打包，並教育消... ...
![[圖]](http://s.udn.com.tw/2010/images/func_udn.gif)
【中央社╱巴黎16日專電】2014.07.16 07:51 am
食物從收成、加工到消費，每個環節都可能浪費或損失，估計每年有13億噸就這樣消失。
專家建議改善食品標示、鼓勵打包，並教育消費者，有些到期食物只是品質稍降，仍然可
吃。
專家建議改善食品標示、鼓勵打包，並教育消費者，有些到期食物只是品質稍降，仍然可
吃。
世界糧食安全委員會（CFS）近期發布今年高階專家會議後的「永續食物系統下的食物損
失與浪費」報告。
根據聯合國糧農組織（FAO）資料，全球每年幾乎有1/3為提供人類食用而生產的食物，在
收成到消費過程中損失或浪費，約有13億噸。
專家發現，缺乏良好規劃的收成時間、粗獷的生產模式、不當的儲存方式和溫度管理是食
物損失浪費的主要原因。
消費端造成的食物損失浪費，在已開發國家尤其顯著，這與他們的購買習慣、烹調習慣和
食用習慣有關，也會受到行銷策略影響。通常，消費者會購買多於他們真正需要的食物。
食用習慣有關，也會受到行銷策略影響。通常，消費者會購買多於他們真正需要的食物。
報告指出，有些消費者對食品標示感到困惑，以為到期的食物就等於壞掉而丟棄，但其實
有些到期食物只是品質下降，不見得有健康風險。
也有些零售店會為了保護商譽，提早把還可以食用的食物下架，這點應可在食品標示政策
上予以改善。
在低收入國家，食物損失浪費大多是因為缺乏適當的儲存條件，也沒有足夠的運輸能力把
食物送到加工廠，量販或零售店常常太小、太擠、不衛生，也沒有冷藏設備。
報告建議，應教育消費者修正行為，不要浪費食物，可以提倡餐廳讓顧客把吃不完的餐點
打包，或改變食品包裝方式，讓人方便依不同情況攜帶食物。
此外，政府也應該投資基礎建設，提高食物運輸、儲存的效率和安全性，避免過程中造成
食物腐壞和營養流失。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.85.149
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1405469202.A.C9D.html
推 :八卦版肥宅們加起來有超過13億頓嗎？1F 07/16 08:08
→ :很多常溫商品到最後也都是賣不掉銷毀...種類還一大堆2F 07/16 08:08
推 :我去吃到寶餐廳也想打包，但老闆不讓我打包....QAQ3F 07/16 08:09
推 :打包豬肉漲價 沒有噴可以吃4F 07/16 08:10
推 :神豬吃到飽5F 07/16 08:14
→ :吃壞肚子更划不來吧6F 07/16 08:14
→ :沒多久以前，菜市場賣即期食品的攤子還會被媒體酸7F 07/16 08:16
噓 :過期食物品質下降仍有健康風險可能 當然還是不食用比較妥當8F 07/16 08:21
推 :便利店的熟食區丟的才誇張，有的還會訂目標。9F 07/16 08:24
→ :過期不丟！硬要跟他賭，吃一吃中毒才在那邊叫記者。10F 07/16 09:52
推 :那所以過期到底是該吃還是要丟掉嘛11F 07/16 10:11
推 :大學室友在全家打工，都會帶過期的東西回來吃，超省12F 07/16 10:13
--
※ 看板: CPLife 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 233
回列表(←)
分享