※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-09-26 21:07:38
看板 CVS
作者 標題 [問題] 為什麼全家的厚蛋鮪魚飯糰會有反式脂肪?
時間 Thu Sep 25 21:08:16 2014
google 來的營養標示，也可以去店裡面看
http://ext.pimg.tw/esfever/1393351736-681824416_n.jpg
![[圖]](http://ext.pimg.tw/esfever/1393351736-681824416_n.jpg)
裡面有寫到反式脂肪 0.2 公克
想請問厚蛋鮪魚的什麼成分會有反式脂肪？
本來蠻喜歡這口味的，現在都只吃鮪魚的…
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.30.41
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1411650499.A.169.html
→ : 有些天然的食品中會自己產生反式脂肪吧1F 09/25 21:11
推 : 之前很喜歡這個@@不過便利商店的食物本來就很多奇奇怪2F 09/25 21:12
→ : 怪的東西
→ : 怪的東西
→ : 不要天天吃其實0.2公克算是在容許的攝取量4F 09/25 21:13
→ : 其實可以打去問客服~蠻想知道客服會回應什麼XD
→ : 其實可以打去問客服~蠻想知道客服會回應什麼XD
推 : 美乃滋和乳瑪琳都含反式脂肪。6F 09/25 21:16
→ : 在早餐店吃的三明治都有抹，但他不會標成份。
推 : 餐廳的沙拉醬也是。
→ : 在早餐店吃的三明治都有抹，但他不會標成份。
推 : 餐廳的沙拉醬也是。
→ : 如果是美乃滋，那應該各種口味都會有反式脂肪，尤其是龍9F 09/25 21:22
→ : 蝦沙拉那一系列的應該要有
→ : 蝦沙拉那一系列的應該要有
推 : 有些好一點的美乃滋是有標榜無反式脂肪的11F 09/25 21:33
推 : 有用人造奶油吧 我猜的12F 09/25 21:35
→ : 美乃滋不是用沙拉油去做成的嗎?怎會有反式脂肪?13F 09/25 21:40
→ : 只有氫化過的油才會造成反式脂肪~
→ : 有些植物油為了方便保存就會氫化~如乳馬林這種植物油
→ : 我以前買乳馬林很多都沒寫反式脂肪~超懷疑的
→ : 難道是用更新的科技去掉反式脂肪嗎XDDDD
→ : 只有氫化過的油才會造成反式脂肪~
→ : 有些植物油為了方便保存就會氫化~如乳馬林這種植物油
→ : 我以前買乳馬林很多都沒寫反式脂肪~超懷疑的
→ : 難道是用更新的科技去掉反式脂肪嗎XDDDD
→ : 樓上 沒寫不代表沒有 台灣規定少於某個值就可以寫018F 09/25 22:17
→ : 原來喔 我想說明明就有反式脂肪的產品怎都敢寫0公克19F 09/25 22:19
推 : 沙拉油就是那種"有些植物油"啊！20F 09/25 22:53
推 : 所以現在主婦添購家用油，大多都會避開沙拉油。
推 : 所以現在主婦添購家用油，大多都會避開沙拉油。
→ : 樓上= =沙拉油你有看過固態的嗎? 你要不要GOOGLE查?22F 09/25 23:26
推 : 不會完全氫化，而是部分氫化。23F 09/25 23:42
推 : 很多大賣場的起司也都有 幾乎全都有24F 09/26 00:12
推 : 天然的食品會自己產生反式脂肪? 例如?25F 09/26 01:49
→ : 記得台灣法規好像1ppm以下就可以標0了....而且還有用總量
→ : 去算或每百公克去算的不同標注方式 蠻多漏洞都可以導致標
→ : 注為0....其實有該物質標出就表示有了 量的多少罷
→ : 記得台灣法規好像1ppm以下就可以標0了....而且還有用總量
→ : 去算或每百公克去算的不同標注方式 蠻多漏洞都可以導致標
→ : 注為0....其實有該物質標出就表示有了 量的多少罷
推 : 牛羊肉.牛羊奶這些都有很微量的天然反式脂肪存在29F 09/26 01:55
噓 : 噓樓上， 什麼叫微量?30F 09/26 09:34
推 : 樓上有啥意見嗎? 可自行GOOGLE或是看相關論文 謝謝~31F 09/26 11:46
→ : m大，e大說的是正確的orz是有天然形成的反式脂肪，主32F 09/26 11:58
→ : 要存在於例如牛和羊一類的反芻動物的脂肪和乳汁裡頭
→ : 要存在於例如牛和羊一類的反芻動物的脂肪和乳汁裡頭
→ : S大你越解釋 到時某些人又斷章取意嚇到啥都不吃34F 09/26 12:08
→ : 還不如自己去看資料論文 才會有正確觀念
→ : 還不如自己去看資料論文 才會有正確觀念
→ : 不會什麼都不吃的~因為台灣到目前為止除了厭食症或特36F 09/26 13:04
→ : 殊疾病不吃以外，我還沒聽過餓死的病例
→ : 其實e大你不用特別反駁，你反駁了過幾天媒體又會把
→ : 反式脂肪拉出來，你的反駁就會忘的一乾二淨，這樣的
→ : 問題是源源不絕的orz
→ : 殊疾病不吃以外，我還沒聽過餓死的病例
→ : 其實e大你不用特別反駁，你反駁了過幾天媒體又會把
→ : 反式脂肪拉出來，你的反駁就會忘的一乾二淨，這樣的
→ : 問題是源源不絕的orz
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