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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-08-30 21:33:24
看板 fastfood
作者 denliu (等待與選擇)
標題 溫蒂與漢堡王高低階雙面夾擊,麥當勞腹背受敵
時間 Sun Aug 30 13:36:39 2015


http://finance.technews.tw/2015/08/14/wendys-and-burger-king-taking-bite-out-of-mcdonalds-profits/
溫蒂與漢堡王高低階雙面夾擊,麥當勞腹背受敵 | TechNews 科技新報
[圖]
全球速食連鎖餐飲龍頭麥當勞近年來深陷泥淖,眼見最大對手落難,溫蒂漢堡(Wendy ...

 

August 14, 2015 by 藍 弋丰 Tagged: 2015 Q2, 溫蒂, 漢堡王, 麥當勞

全球速食連鎖餐飲龍頭麥當勞近年來深陷泥淖,眼見最大對手落難,溫蒂漢堡(Wendy’s)與漢堡王(Burger King)「趁你病要你命」,漢堡王搶攻低階消費者,溫蒂則吹響搶奪高階消費者的號角,如今麥當勞可說腹背受敵。

麥當勞於 2015 年 7 月底公布的第二季季報中,全球營收下跌 10%,同店營收全球平均下滑 0.7%,美國則是衰退 2%,儘管麥當勞表示已經看到些許好轉跡象,並認為第三季季報成績將會好看一點,但也同時承認「產品與行銷活動在競爭活動之中,並未產生期望中的消費者反應」,也就是說,食物不如人,消費者都跑去競爭對手那邊了。其中新興對手如上市不久正積極擴張的 Shake Shack 吸走不少消費者,但麥當勞最大的心腹之患,恐怕還是規模更大的老對手們。

漢堡王在美國市場由新產品加長手撕豬排堡,以及捲土重來的雞條帶動下,同店營收大增 7%,侵蝕了不少麥當勞的低價端的消費者,同時,溫蒂漢堡則從高價端下手,推出高價產品如雙層牛肉起司培根蘑菇軟甜麵包堡,吸引願意出多點錢吃更好吃些漢堡的消費者,而這個策略奏效,溫蒂漢堡第二季季報顯示,同店營收成長 2.4%。

漢堡王與溫蒂漢堡策略不同,也與其商業模式結構有關,漢堡王與麥當勞類似,多數店面是授權經營,主要營收來自授權費用而非分店實際獲利,因此大膽低價搶市對漢堡王母公司沒有直接的傷害;溫蒂漢堡則多數為直營店,因此選擇提高附加價值,不過溫蒂漢堡也正在考慮出售直營店給授權經營商。

無論如何,高低兩端都同時受到對手猛攻,對麥當勞來說可說是最不利的情況,雖然麥當勞還有規模的優勢,總營收仍然勝過對手,但若無法及時找到方向重新振作,規模優勢恐怕也無法永遠持續下去。

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記得麥當勞是台灣使用合格食材的少數店家(比方說跟21世紀相比),應該多多支持!

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dreamersin: 反攻的一家在台灣已經沒了,另一家也快沒了1F 08/30 17:50
roshe8780: 覺得這兩間再怎樣也贏不了麥2F 08/30 18:49
okplaymayday: 我都快以為溫娣漢堡是李安電影裡虛構的速食店3F 08/30 18:56

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※ 看板: CPLife 文章推薦值: 1 目前人氣: 0 累積人氣: 386 
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