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法式甜點－栗子蒙布朗

【秋分】栗子蒙布朗

塔皮食材：
1.     無鹽奶油60g
2.     糖粉43g
3.     蛋黃1顆
4.     香草精2.5g
5.     低筋麵粉135g
 
塔蛋糕食材：
1.     無鹽奶油40g
2.     細砂糖40g
3.     全蛋液40g
4.     杏仁粉40g
 
鮮奶油食材：
1.     植物性鮮奶油200g
2.     糖粉25g
 
栗子泥食材：
1.     栗子泥320g
2.     無鹽奶油30g
3.     牛奶60g
 
其他食材：
甘栗數顆、防潮糖粉、核桃



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※ 作者: isabellachua 時間: 2016-11-21 14:15:08