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看板 CVS
作者 標題 [新聞] 月薪5萬仍找不到人？超商大缺工，全家試
時間 Wed Jul 8 16:50:35 2026
月薪5萬仍找不到人？超商大缺工，全家試行大夜「無人營運」
https://i.mopix.cc/36sLNX.jpg
![[圖]](https://i.mopix.cc/36sLNX.jpg)
開啟超商夜間營運的新模式。 (來源：Dreamstime/典匠影像)
撰文者：中央社
中央社 2026/07/07
零售業大缺工時代來臨，全家便利商店近期計畫在部分直營店導入大夜班無人營運模式，
要以科技緩解人力瓶頸；台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡直言，「台灣人對24小時營運
的理所當然，逐漸變珍貴。」她說，全家營運新模式，可說是整體連鎖業缺工的縮影。
要以科技緩解人力瓶頸；台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡直言，「台灣人對24小時營運
的理所當然，逐漸變珍貴。」她說，全家營運新模式，可說是整體連鎖業缺工的縮影。
全家近期在部分直營店貼出「大夜時段凌晨12點至清晨5點59分導入無人營運」告示，內
容指出，消費者可透過自助結帳、自助咖啡、自助加熱及電子支付完成購物流程，一旦實
行，將開啟超商夜間營運的新模式。
容指出，消費者可透過自助結帳、自助咖啡、自助加熱及電子支付完成購物流程，一旦實
行，將開啟超商夜間營運的新模式。
全家對中央社記者表示，面對人力結構變化與缺工挑戰，目前評估不同營運場景的自助化
服務，包括夜間營運時段採自助結帳、自助加熱及電子支付等服務為基礎，測試不同服務
模式、空間規劃及管理機制，以因應產業發展與人力挑戰。
服務，包括夜間營運時段採自助結帳、自助加熱及電子支付等服務為基礎，測試不同服務
模式、空間規劃及管理機制，以因應產業發展與人力挑戰。
全家指出，目前全台已有約700間店舖導入自助微波設備，約1700間店舖提供自助結帳服
務，希望透過科技協助第一線提升作業效率，將人力投入顧客服務及店舖經營等更具價值
的工作。
務，希望透過科技協助第一線提升作業效率，將人力投入顧客服務及店舖經營等更具價值
的工作。
7-ELEVEN發展X-STORE，萊爾富OK各有省力布局
超商龍頭7-ELEVEN認為，「科技不是要取代人，而是讓人做更有價值的服務。」2018年起
推出智慧零售實驗場域、無人店「X-STORE」，每年開設一家，目前已設置9家，其中校園
商圈5家，來客數及業績均較街邊店型的X-STORE成長。
推出智慧零售實驗場域、無人店「X-STORE」，每年開設一家，目前已設置9家，其中校園
商圈5家，來客數及業績均較街邊店型的X-STORE成長。
7-ELEVEN部分智慧服務也已導入一般門市，如全台門市收銀機均可使用自助結帳功能，尖
峰時段依門市需求提供消費者使用，以及運用AI訂貨系統、智能平板提升門市營運效率，
非單純降低人力需求。
峰時段依門市需求提供消費者使用，以及運用AI訂貨系統、智能平板提升門市營運效率，
非單純降低人力需求。
萊爾富表示，考量自助服務機台有精進空間，將視市場需求與營運效益評估推動；此外，
因應零售業缺工及商圈經營需求，依各商圈特性彈性調整部分辦公商圈及偏遠地區門市營
業時間，目前全台約有130間門市採取非24小時營運。
因應零售業缺工及商圈經營需求，依各商圈特性彈性調整部分辦公商圈及偏遠地區門市營
業時間，目前全台約有130間門市採取非24小時營運。
OK超商部分門市設於校園、工業區等封閉型商圈，營業時間依各商圈特性規劃，未提供24
小時營業。OK超商表示，2018年起導入OK mini智慧販售系統，主要設置於校園、工業區
及小型社區等場域，提供24小時自動販售服務，延伸服務據點。
小時營業。OK超商表示，2018年起導入OK mini智慧販售系統，主要設置於校園、工業區
及小型社區等場域，提供24小時自動販售服務，延伸服務據點。
「連鎖業缺工問題，在這2、3年來都很嚴重。」全台最大連鎖店組織、台灣連鎖暨加盟協
會秘書長洪雅齡接受中央社記者訪問表示，連鎖業近年除了聘用中高齡、外籍配偶外，也
透過建教合作補充人力，但仍難以填補缺口。
會秘書長洪雅齡接受中央社記者訪問表示，連鎖業近年除了聘用中高齡、外籍配偶外，也
透過建教合作補充人力，但仍難以填補缺口。
「台灣超商目前沒開放聘用移工，不少國家都依據國情，會適度聘用外國學生或外國打工
或是移工。」她表示，全家近期測試大夜班無人營運模式，目的是希望解決加盟主最棘手
的大夜班缺工，這是整體連鎖業缺工的縮影。「可見這事情（缺工）已是加盟主無法解決
的問題，才有這樣的方式。」
或是移工。」她表示，全家近期測試大夜班無人營運模式，目的是希望解決加盟主最棘手
的大夜班缺工，這是整體連鎖業缺工的縮影。「可見這事情（缺工）已是加盟主無法解決
的問題，才有這樣的方式。」
大夜月薪5萬仍缺工，加盟主苦況漸發酵
她指出，目前不少超商大夜班月薪含勞健保已達新台幣5萬多元，還是招募困難，有加盟
主抱怨，得半夜打電話叫員工起床上班；也有加盟主感嘆，只要員工願意來上班、不偷錢
、不怠工就好，但仍留不住人。
主抱怨，得半夜打電話叫員工起床上班；也有加盟主感嘆，只要員工願意來上班、不偷錢
、不怠工就好，但仍留不住人。
她也表示，相較一般餐飲業，超商工作內容更加複雜，「以前都說台灣最美風景是人，其
實台灣最厲害服務是便利商店，店員十八般武藝都要會；但隨著大缺工時代來臨，崩潰的
是加盟主，他們的苦，現在已經開始發酵」 。
實台灣最厲害服務是便利商店，店員十八般武藝都要會；但隨著大缺工時代來臨，崩潰的
是加盟主，他們的苦，現在已經開始發酵」 。
有些原本經營十多家門市的加盟主，因長期找不到大夜班人力，開始減少店數或不再續約
；加上近一年台股大多頭，不少年輕人投入服務業意願降低，「有人甚至覺得做股票就能
過日子，更遑論上大夜班。」
；加上近一年台股大多頭，不少年輕人投入服務業意願降低，「有人甚至覺得做股票就能
過日子，更遑論上大夜班。」
她說，全家此次測試只是開始，背後反映的不是單一企業導入科技，而是整個連鎖服務業
在人力短缺下，不得不尋找新營運模式的迫切需求。
責任編輯：陳芊吟
https://www.businessweekly.com.tw/focus/blog/3021878
月薪5萬仍找不到人？超商大缺工，全家試行大夜「無人營運」－中央社｜商周 零售業大缺工時代來臨，全家便利商店近期計畫在部分直營店導入大夜班無人營運模式，要以科技緩解人力瓶頸；台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡直言，「台灣人對24小時營運的理所當然，逐漸變珍貴。」她說，全家營運新 ...
日本的超商、旅館、餐廳
都大量使用印度人、南亞人、越南人、中國人等各國移工
以及自助結帳、自助住房退房、平板點餐
台灣也要跟上了？！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.204.127 (臺灣)
※ 作者: charles0939 2026-07-08 16:50:35
※ 文章代碼(AID): #1gJWzTSb (CVS)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1783500637.A.725.html
※ 編輯: charles0939 (101.9.204.127 臺灣), 07/08/2026 16:52:26
※ 編輯: charles0939 (101.9.204.127 臺灣), 07/08/2026 16:53:29
※ 編輯: charles0939 (101.9.204.127 臺灣), 07/08/2026 16:54:05
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※ 編輯: charles0939 (101.9.204.127 臺灣), 07/08/2026 16:53:29
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→ : 有5萬？1F 07/08 17:00
噓 : 哪一家開五萬找不到人？2F 07/08 17:19
推 : 我家這的萊爾富都開始營業到11點而已了3F 07/08 18:02
噓 : 哪一家五萬？ 是加班加到死嗎4F 07/08 18:06
推 : 現在一堆門市都沒24hr了,就算在一般住宅區也是5F 07/08 18:22
→ : 超商真的快把自助結帳弄好弄普及,很多工作寧可自己來…
→ : 超商真的快把自助結帳弄好弄普及,很多工作寧可自己來…
推 : 自助結帳介面是不是有很多版本？企業公司內附設的超7F 07/08 18:33
→ : 商自助結帳系統比較好操作，反而一般超商的都很難用
→ : ，不如排隊等
→ : 商自助結帳系統比較好操作，反而一般超商的都很難用
→ : ，不如排隊等
推 : 不是，缺工是事實沒錯。但一碼歸一碼，哪間有開到五萬？10F 07/08 18:39
推 : 剛剛在全家就被店員拜託使用自助 他之前還主動教我11F 07/08 18:40
→ : 一步一步怎麼操作 看起來是真的很需要推廣
→ : 一步一步怎麼操作 看起來是真的很需要推廣
推 : 五萬應該月休四天吧13F 07/08 18:40
→ : 經常看到大夜班要面對剛配送的鮮食、飲料上架，一邊結帳還抓14F 07/08 18:43
→ : 空檔在割貼包裹外面的姓名電話紙條，真心覺得辛苦
→ : 空檔在割貼包裹外面的姓名電話紙條，真心覺得辛苦
→ : 有這麼慘喔16F 07/08 19:09
→ : 大夜只給5萬是少給17F 07/08 19:10
→ : 5萬是周工時40H的合理價，若周工時48最少要6萬
→ : 5萬是周工時40H的合理價，若周工時48最少要6萬
推 : 先把薪資組成攤開來再說，而且50001跟59999都是5萬多19F 07/08 19:18
推 : 超商拿什麼跟手搖飲店搶人(ˊ_>ˋ)20F 07/08 19:41
→ : 前陣子去全家領貨，門口貼的數字是照基本工資21F 07/08 19:55
→ : 以前做某公司大夜，薪水是當時時薪1.33 1.66 2倍計22F 07/08 20:02
→ : 現在時薪是196還是201，做大夜就以平均1.66去算，達不
→ : 不到這個數字的都不是可以做的工作
→ : 現在時薪是196還是201，做大夜就以平均1.66去算，達不
→ : 不到這個數字的都不是可以做的工作
噓 : charles0939=boards=analysis5566分身洗文網軍水桶慣犯=25F 07/08 20:22
噓 : 。26F 07/08 20:52
→ : 我認為是因為前兩大競相開店，但人力沒有補上，就造成27F 07/08 22:32
→ : 現在的窘況，短時間之內很難解
→ : 現在的窘況，短時間之內很難解
推 : 自助結帳要綁信用卡吧？不是每個人都願意綁吧或剛好沒29F 07/08 23:30
→ : 帶手機出門
→ : 帶手機出門
推 : 開八萬啊 便利店生意不比手搖飲店差耶，排隊買咖啡的31F 07/09 00:26
→ : 還要賣冰淇淋和便當
→ : 還要賣冰淇淋和便當
噓 : 滿街的酸民33F 07/09 00:52
推 : 最好有5萬34F 07/09 01:07
推 : 怎麼可能有五萬35F 07/09 01:27
→ : 某幼幼台前哥哥說找不到五萬的工作欸36F 07/09 01:31
推 : 開五萬多加盟主也划不來吧，利潤沒那麼高丫37F 07/09 01:36
→ : 乾脆就營業到晚上12點就好了
→ : 乾脆就營業到晚上12點就好了
推 : 笑死無限支援加班到5萬嗎？39F 07/09 02:34
推 : 0元購要來了嗎40F 07/09 03:06
推 : 看一下徵人就知道大夜班薪資根本沒這麼多41F 07/09 06:49
→ : 也不是每個人出門都有帶現金42F 07/09 08:10
→ : 就引進日本的結帳機器，讓客人自己選擇付款方式，日43F 07/09 09:10
→ : 本的結帳機台現金信用卡行動支付全都可以結帳，現金
→ : 也是自己投進去，完全沒經過店員的手
→ : 本的結帳機台現金信用卡行動支付全都可以結帳，現金
→ : 也是自己投進去，完全沒經過店員的手
推 : 自助可以自己做咖啡嗎？46F 07/09 09:35
我們公司就有 CITY CAFE 咖啡智 FUN 機https://i.mopix.cc/P2qtOy.jpg
![[圖]](https://i.mopix.cc/P2qtOy.jpg)
推 : 與其薪水拉高，不如請兩個分攤支援～47F 07/09 09:58
推 : 做咖啡有什麼難?難道有人以為那杯咖啡是從磨豆開始嗎?48F 07/09 10:11
※ 編輯: charles0939 (39.10.61.164 臺灣), 07/09/2026 10:12:16→ : 一堆吃到飽的咖啡機沒用過?按鈕下去咖啡就完成了啊…49F 07/09 10:12
噓 : 怎麼可能五萬？50F 07/09 10:26
→ : 大夜很難請的，薪水不給高沒誘因51F 07/09 10:29
→ : 現在除了少數急用錢或特殊原因的，大夜5萬真的請不到人
→ : 現在除了少數急用錢或特殊原因的，大夜5萬真的請不到人
推 : 月薪五萬 加盟主保證做不下去..53F 07/09 10:35
→ : 自從挖眼案出來後，大夜越來越少人，超商又累又危險54F 07/09 10:39
推 : 超商薪資加班到五萬基本上時數都違法了 還好意思講==55F 07/09 10:44
→ : 所以大夜到底有沒有5萬56F 07/09 10:45
推 : 基本薪資 大夜班 才五萬沒有違法嗎？加盟主如果因為給「合57F 07/09 10:49
→ : 法薪資」就會倒閉
→ : 1.可以自己做大夜班2.半夜少客人關閉3.退出加盟
→ : 日本便利商店 客人不只自助做咖啡 自助做冰沙耶 按按鈕而
→ : 已 國小孩子也會
→ : 法薪資」就會倒閉
→ : 1.可以自己做大夜班2.半夜少客人關閉3.退出加盟
→ : 日本便利商店 客人不只自助做咖啡 自助做冰沙耶 按按鈕而
→ : 已 國小孩子也會
推 : 早該自助結帳 像日本那樣不行嗎62F 07/09 10:56
推 : 娃娃機店那麼多,改幾間變超商販賣機可行吧63F 07/09 11:00
→ : 不信有5萬的64F 07/09 11:11
推 : 台灣自助沒現金 日本有 我覺得還是差很多啦65F 07/09 11:36
推 : 一堆小七全家分店都開放咖啡隨時取自助了 還有不少公66F 07/09 12:20
→ : 司員工餐廳應該也有智FUN機 應該不難
→ : 司員工餐廳應該也有智FUN機 應該不難
→ : 日本那是國際化，台灣是被歧視。所以還沒68F 07/09 12:38
→ : 其實兩大都有在做，一方面擔心顧客不會用，另一方面台69F 07/09 12:44
→ : 灣人普遍接受度不高，即使現在有自助收銀機，很多顧客
→ : 寧可等店員回來結帳，可能還要等一段時間
→ : 智FUN機畢竟是販賣機，商品數不多，很多顧客就是要看到
→ : 你現做咖啡給他才會放心，或是這些商品他不愛，就很難
→ : 灣人普遍接受度不高，即使現在有自助收銀機，很多顧客
→ : 寧可等店員回來結帳，可能還要等一段時間
→ : 智FUN機畢竟是販賣機，商品數不多，很多顧客就是要看到
→ : 你現做咖啡給他才會放心，或是這些商品他不愛，就很難
推 : 咖啡有差嗎？你去自助餐廳看到咖啡機會不敢喝？74F 07/09 13:13
→ : 自己按機器會爆炸還是喝下去會暴斃？
→ : 自己按機器會爆炸還是喝下去會暴斃？
→ : 大夜5萬真的是只是基本而已吧？76F 07/09 13:44
推 : 超商自助不普及是因為機台太少了吧,這也能怪顧客?如果所77F 07/09 14:05
→ : 有功能都支援,人工跟自助絕對選後者,現在大賣場結帳也都
→ : 是有自助就去自助那邊,不用廢話太多
→ : 有功能都支援,人工跟自助絕對選後者,現在大賣場結帳也都
→ : 是有自助就去自助那邊,不用廢話太多
推 : 哪裡五萬80F 07/09 14:15
→ : 如果機器爆炸或喝下去暴斃誰要處理？等發現了人早掛了81F 07/09 14:20
→ : 全台灣便利商店一天有幾百萬個顧客，設備不是做給你一
→ : 個人用的，事實就是使用的人不多，而且很多功能沒辦法
→ : 自助處理，很多事兩大早想過了
→ : 全台灣便利商店一天有幾百萬個顧客，設備不是做給你一
→ : 個人用的，事實就是使用的人不多，而且很多功能沒辦法
→ : 自助處理，很多事兩大早想過了
推 : 台灣人就愛被服務啦85F 07/09 15:56
推 : 現實是大部分的人寧願擠在人工排隊也不願意去旁邊用自助86F 07/09 16:01
推 : 5萬感覺就是一堆獎金加出來的 但有自助真的蠻讚的87F 07/09 16:15
→ : 尤其是買個小東西結果前面一堆人要繳費的時候
→ : 尤其是買個小東西結果前面一堆人要繳費的時候
推 : 自助結帳要搭配自助微波爐89F 07/09 17:15
噓 : 5萬個屁90F 07/09 17:32
→ : 先不說有沒有到5萬，前有員工喝個咖啡漏結就告上法庭91F 07/09 18:25
→ : 真當大夜環境這麼友善？
→ : 真當大夜環境這麼友善？
推 : 偶是不信有 50 K啦93F 07/09 18:30
推 : 彰化大夜基本薪資一樣有人做啊94F 07/09 21:25
推 : 所以大飯店吃到飽的咖啡機不會想機器爆炸或喝下去暴95F 07/09 22:48
→ : 斃的情況？如果有的話早就全撤了 科科
→ : 斃的情況？如果有的話早就全撤了 科科
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