繼毒澱粉、毒醬油之後，現在又有過期泡芙！知名食品大廠義美食品公司驚傳使用過期原
料生產泡芙系列產品，總計生產並流入市面的高達12萬箱、144萬包，過期食品流竄全台
，且估計產品已全數進入消費者肚中。

根據檢調指出，目前查出的過期原料包括大豆分離蛋白、可可脂與Milano，除了製作小泡
芙外，也可能用來製作巧克力酥片、蜜蘭諾系列及多樣冰品。根據調查發現，義美龍潭廠
一批大豆分離蛋白（即植物性蛋白）在2012年8月即已過期，廠方在2012年7、8月生產泡
芙系列商品時，居然還將已過期的原料添加進去。

對此，義美坦承疏失，並緊急回收有問題的小泡芙產品。不過義美強調，品質沒有問題，
只是生產線作業主管的對品質認知不同所造成的疏失，造成消費者的疑慮，以及相關客戶
廠商造成困擾，致上十二萬分歉意，今後會更加強現場員工對原料品質認知的管理，以及
執行更嚴格的原料與成品的品質控管！

義美聲明稿指出，因該生產線有進口植物性蛋白原料，國外生產廠商是以「常溫保存」的
條件，計算一年的有效期限，而公司進口後一直儲藏在2-5度的冷藏庫，所以現場生產作
業主管確認保存期限可以延長，品質沒有問題，在檢測確定品質無虞後，將該原料加入泡
芙產品，微量取代奶粉原料，製造後的泡芙產品也經過檢驗，確認品質無問題。

義美聲明，他們絕對不允許、也不可能使用變質或過期的原料。對品質管制認知不同，造
成產品疑慮，已經主動回收，消費者如果發現市面上有去年7、8月製造的義美小泡芙產品
，也請民眾退回義美公司。