※ 本文為 doracacazin 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-04-02 20:19:25
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 爽口！高麗菜過剩 做成泡菜吧
時間 Tue Apr 2 20:07:04 2013
最近高麗菜盛產價跌，員林鎮公所昨天選在崙雅社區舉辦全鎮26個社區高麗菜泡菜製作研
習，婆婆媽媽一學就會；鎮長張錦昆說，台式泡菜已成大眾化的佳餚，自己動手製作衛生
又營養，也能幫農人紓解高麗菜過剩的壓力。
習，婆婆媽媽一學就會；鎮長張錦昆說，台式泡菜已成大眾化的佳餚，自己動手製作衛生
又營養，也能幫農人紓解高麗菜過剩的壓力。
鎮公所邀請員林鎮農會家政班老師張碧玉、推廣股長曹理貴，指導50多名婆婆媽媽製作泡
菜。家政班成員先帶領婆婆媽媽活絡筋骨，接著大家跟著張碧玉一步步學習製作泡菜技巧
。
菜。家政班成員先帶領婆婆媽媽活絡筋骨，接著大家跟著張碧玉一步步學習製作泡菜技巧
。
張碧玉說，韓式泡菜對台灣人來說，口味太重，她簡化製作流程，改以熱水加鹽、糖、醋
直接浸泡，口味可隨自己喜愛調整，不再像過去的做法費工又費時。
不少婆婆媽媽很懷疑這種泡菜口感，但成品給大家試吃後，大家都說「讚！很脆又爽口」
；張碧玉說，這是新秘方，也要有經驗，覺得好吃一定要再多買一些來製作，與親朋好友
分享。
；張碧玉說，這是新秘方，也要有經驗，覺得好吃一定要再多買一些來製作，與親朋好友
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張錦昆說，最近大宗蔬菜盛產，導致價格慘跌，不少機關和政治人物大量購買後免費送，
反而造成市場需求降低，價格更疲軟。鎮公所才決定舉辦高麗菜泡菜製作研習活動，希望
參加研習的婆婆媽媽，成為各社區的「種子」，回到各社區傳授給更多的婆婆媽媽，大家
都來買高麗菜自製泡菜，一舉數得。
反而造成市場需求降低，價格更疲軟。鎮公所才決定舉辦高麗菜泡菜製作研習活動，希望
參加研習的婆婆媽媽，成為各社區的「種子」，回到各社區傳授給更多的婆婆媽媽，大家
都來買高麗菜自製泡菜，一舉數得。
崙雅社區理事長黃憲群說，目前高麗菜很便宜，所需要的鹽糖醋都是日常容易取得的材料
，在社區或家裡大家一起動手自製泡菜，可以增進鄰里和家庭成員感情，也能與鄰居或親
友分享，是最經濟又實惠的伴手禮。
，在社區或家裡大家一起動手自製泡菜，可以增進鄰里和家庭成員感情，也能與鄰居或親
友分享，是最經濟又實惠的伴手禮。
全文網址: 爽口！高麗菜過剩 做成泡菜吧 | 中彰投 | 地方新聞 |
聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/7803640.shtml#ixzz2PJ62bhUV
爽口！高麗菜過剩 做成泡菜吧 | 中彰投 | 地方新聞 | 聯合新聞網
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最近高麗菜盛產價跌，員林鎮公所昨天選在崙雅社區舉辦全鎮26個社區高麗菜泡菜製作研習，婆婆媽媽一學就會；鎮長張錦昆說，台式泡菜已成大眾化的佳餚，自己動手製作衛生又營養，也能幫農人紓解高麗菜過剩的壓力。 ...
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推 :爽口!1F 04/02 20:08
噓 :便宜的高麗菜還在車上2F 04/02 20:08
→ :做成消波塊吧！3F 04/02 20:08
→ s866217 …
→ :一粒15元 我看到最便宜的5F 04/02 20:09
→ :泡菜這種三流貧瘠地區的爛東西怎麼會有人想吃6F 04/02 20:09
推 :高麗菜乾也很好吃7F 04/02 20:09
→ :宅宅過剩8F 04/02 20:09
推 :德國人表示9F 04/02 20:09
推 :永和永福橋下來旁邊的全聯前兩三天有一顆9元10F 04/02 20:09
推 :前天買到2顆10塊，應該是最低價無誤= =a11F 04/02 20:10
推 :價格回到一顆三十塊了才在撥這種新聞12F 04/02 20:10
推 :夜明前的高麗菜13F 04/02 20:10
推 :可惜吃到的高麗泡菜都超老的，根本不清脆爽口14F 04/02 20:11
推 ::高麗 泡菜15F 04/02 20:11
推 :家樂福特價1顆7元16F 04/02 20:13
推 :台式泡菜的確比韓式泡菜好吃17F 04/02 20:13
→ :那些冷凍水餃工廠 賺死了 大量批貨 做好冰起來 慢慢賣18F 04/02 20:14
推 :上禮拜一顆10圓 結果吃不完19F 04/02 20:14
→ :以前做過吃到快吐20F 04/02 20:14
推 :家樂福的都買不到，感覺只是少量促銷吸引你上門= =21F 04/02 20:15
→ :要方便的話建議去全聯有生鮮超市的店買，一顆9塊量很夠
→ :要方便的話建議去全聯有生鮮超市的店買，一顆9塊量很夠
→ :上禮拜才買兩顆15....23F 04/02 20:16
推 :明明去菜市場都幾十元了…不過比起之前五、六十還算ok…24F 04/02 20:17
→ :而且自助餐還是很貴@@25F 04/02 20:17
推 :之前全聯兩顆15...現在家樂福1顆7塊~在下來換!?26F 04/02 20:17
推 :今天才吃到一盤150的 快炒真是賺死27F 04/02 20:18
推 :一顆10多塊 自己一個人吃了快一周28F 04/02 20:18
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