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看板 cookclub
作者 標題 [食譜] 【電鍋料理】簡易DIY北菇雞煲仔飯
時間 Wed Feb 26 23:22:23 2014
圖文網誌版：http://timmyvong.pixnet.net/blog/post/354894170
【電鍋料理食譜】簡易DIY北菇雞煲仔飯--踢小米廚房 @ 跟著踢小米吃喝玩樂趣~ :: 痞客邦 PIXNET ::
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煲仔飯大家可能都有吃過, 外面餐廳使用陶鍋將米飯及食材煮熟後馬上上桌, 熱騰騰的香氣非常誘人, 有時候小米在家裡也嚐試過自己煮來吃. 使用陶鍋必須隨時注意火候及米飯的熟成程度, 比較費時費力, 後來有 ...
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煲仔飯大家可能都有吃過, 外面餐廳使用陶鍋將米飯及食材煮熟後馬上上桌,
熱騰騰的香氣非常誘人, 有時候小米在家裡也嚐試過自己煮來吃. 使用陶鍋必
須隨時注意火候及米飯的熟成程度, 比較費時費力, 後來有想到一個簡易方法,
就是用電鍋來弄煲仔飯啦~ 雖沒有焦香的鍋巴, 不過也可以吃到肉汁流到米飯
上的滋味也很不錯呢, 而且真的很簡單~ 我們就來看下去吧~
須隨時注意火候及米飯的熟成程度, 比較費時費力, 後來有想到一個簡易方法,
就是用電鍋來弄煲仔飯啦~ 雖沒有焦香的鍋巴, 不過也可以吃到肉汁流到米飯
上的滋味也很不錯呢, 而且真的很簡單~ 我們就來看下去吧~
【份量】2人
【材料】
雞肉棒棒腿 2支
香菇6顆
枸杞少許
白米1.5量杯(熟成後約3碗白飯)
清水1.5量杯
醬油(2/3茶匙)
砂糖(1/4茶匙)
太白粉(1/4茶匙)
老薑 1片
【簡易步驟123】
1.香菇6顆(如果是乾貨請浸泡2小時, 新鮮的則不用), 醬油及砂糖加入
雞肉棒棒腿及薑絲調味20分鐘.
2.白米洗淨後加入清水泡5~10分鐘.
3.雞腿加入太白粉拌勻後將相關食材放入內鍋的白米上, 加入1量杯的清
水在外鍋按鍵, 跳鍵後悶10分鐘即可食用.
【詳細步驟】
1.醬油及砂糖加入雞肉棒棒腿和薑絲調味20分鐘~
2. 要開始煮前先才加太白粉拌勻, 提醒調味時不要一開始加太白粉啊,
因為會加了太白粉在肉上, 味道就會進不去了, 而加一些太白粉原因是可
以讓雞肉更滑嫩~
3.接下來就將所有食材美美的擺盤放在白米上~
4. 加入1量杯的清水在外鍋按鍵, 跳鍵後悶10分鐘即可食用.
用電鍋除了簡單外也可以容易控制米飯熟成的形狀.可以個人口味再加魚露或醬油等~
如果覺得簡單, 大家可以試著自己做看看啊 ^^
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◆ From: 123.195.48.64
推 :捧捧腿??1F 02/26 23:28
推 :樓上不說我還沒發現囧害我笑了XDD 可能倉頡等輸入法吧2F 02/27 01:30
※ 編輯: TimmyV 來自: 42.75.27.64 (02/27 12:11)→ :真是丟漆 =.= 謝謝1樓提醒呢, 已更正~3F 02/27 12:12
→ :2F正解! 不過部首拆字時沒注意用到"手"當部首,以後會多注意
→ :2F正解! 不過部首拆字時沒注意用到"手"當部首,以後會多注意
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