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2024/07/21 8:50左右購入蛤蜊, 9:30左右回到家.
9:40左右沖洗, 泡鹽水(500ml水, 15g鹽), 蓋蓋子; 12點出門前, 蛤蜊幾乎沒有吐沙反應
17:00有一顆蛤蜊完全打開, 估計是已經死亡, 同時也有一兩顆蛤蜊也微開沒有生命跡象的樣子

結論夏天蛤蜊從市場買回, 似乎要盡快進入冰箱



蛤蜊吐沙

1. 沖洗一下外殼
2. 泡濃度3%鹽水(500ml水, 15g鹽), 水淹過蛤蜊即可
3. 加蓋子
4. 一兩小時內應該要吐完沙


蛤蜊吐完沙水倒乾, 清洗過後, 用個袋子裝起來冰冷藏1~2天




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※ 作者: friday2 時間: 2024-07-21 18:00:20 (台灣)
※ 編輯: friday2 時間: 2024-07-21 18:01:31 (台灣)