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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2011-10-08 09:46:02
看板 Gossiping
作者 GuoJia (NiA)
標題 [新聞] 鮮乳漲價別怪我！
時間 Sat Oct  8 08:43:03 2011


http://life.chinatimes.com/life/11051801/112011100800099.html

鮮乳漲價別怪我！

    2011-10-08
    中國時報
    文／陳志東

    鮮奶又漲價了，1公升飆破80元，在人人喊貴的同時，卻沒有人進一步關心酪農處境
以及台灣酪農業的未來。

    在以色列，酪農業被視為「國防工業」，因為只要有草有牛，就算國家被封鎖也能有
蛋白質來源，所以民國62年起，政府陸續派出青年學子到美國與紐西蘭學養牛，首批17位
回國後，於苗栗通霄設立「中部青年酪農村」，每人從3甲土地、12頭牛，一步一腳印發
展台灣酪農業。


    ■鮮乳漲價 與酪農無關

    早年國人還是習慣喝奶粉，酪農走得艱辛，但隨經濟好轉、消費習慣改變、鮮奶品質
提昇，國內酪農曾一度蓬勃發展，而且每頭牛都有監控，鮮奶品質不輸給先進國家。唯一
較弱處就是因氣候較暖，只能飼養乳量較高、但乳脂較低的荷蘭乳牛，也讓國內較難發展
乳酪等相關副產品。


    許多人喜歡到牧場旅行，青山、綠水、草原、牛群，外加濃純香口號與美女的嘴唇白
泡泡，酪農就彷彿是天底下最幸福的童話產業，然而每一次我到牧場採訪，都有說不出的
心痛。


    民國91年間，當時1瓶1公升的鮮奶賣50多元，然而大企業財團向酪農收購的生乳價
1公升只有14元，甚至還一度降到12元，而且常常不是給現金而是開票。生乳保存期限短，
若沒有立即銷出，酪農只能將白花花的牛奶倒進水溝裡。

    這年些來，通路的壟斷、奶蟲的啃咬，讓曾經是台灣酪農起源地的「中部青年酪農村
」，從全盛時期的30多家關到只剩2家，其中一家飛牛牧場因為轉型觀光而存活走紅，另
一家「100號牧場」則從300多頭牛到現在只剩30頭牛，並轉型為伯恩山犬飼主的聚會地。

    ■毒奶粉 開啟酪農生路


    諷刺的是，讓國內酪農能夠稍微喘口氣的轉捩點，是前些年爆發的「三聚氰胺毒奶粉
」事件。

    當時，許多牧場不停地關、生乳產量不停地減少，但奶蟲不怕，因為用進口奶粉沖泡
更便宜。當時台灣許多乳品飲料，例如昂貴的優酪乳，很悲哀的，絕大部分都是以奶粉沖
泡而成，反正沒人會認真去看標示。毒奶粉事件爆發後，鮮乳需求暴增，國內酪農也才因
此有了談判空間。


    只是空間很小，當年酪農努力爭取，也只能讓生乳收購價每公升提高1.65元，但如果
你有印象，當時國內鮮奶售價可是藉此一舉調高12元。

    今年10月鮮奶又漲了，奶蟲說：「沒辦法，因為生乳收購價格每公升漲了1.9元。」
事實上，即便到現在，生乳收購價1公升仍然只有22元（冬季盛產時）到31元（夏季減產
時）不等。


    ■飼料費高漲 入不敷出

    酪農養牛，除了場地、設備、牛隻與人事成本外，最大支出就是飼料。中華民國酪農
協會理事長顏志輝說，乳牛飼養以禾本科與豆科食物為主，主要都靠進口，但這些年受美
國綠色能源計畫影響，原物料不停飆漲。


    例如現在1公斤的甜燕麥漲到16元、百慕達草漲到12元、苜蓿漲到14元、穀類玉米漲
到13元，與前些年相比，漲幅都高達一倍，以一頭泌乳牛平均每天採食25公斤乾料來算，
一頭牛每天光飼料成本就要300多元，生乳1公升調漲1.9元，顏志輝說：「漲價程度比豬
肉還不如」。


    ■夏冬收乳量限制 不合理

    反觀奶蟲，要負擔的成本是收貨、殺菌、包裝、通路、還有找明星拍廣告，但卻可以
用22元收購生乳，再以80多元賣出，並將所有鮮奶漲價罪過推給酪農。

    奶蟲對於酪農的啃咬，生乳收購價只是其一，另外還包含了不合理的夏冬收乳量限制
等等多方面。曾經是台灣政府期待發展的「國防工業」，現在卻成了奶蟲的溫床。如果因
為這波漲價導致鮮乳需求銳減，最終受苦的，必定還是辛苦養牛的酪農。


    菜蟲人人喊打，「直接向農夫買」的口號與行動也在發燒，但奶蟲呢？到底有沒有人
可以管管這些穿著西裝的奶蟲？


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→ UC93:怪我咧1F 10/08 08:43
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→ Ostacles:有這麼簡單喔？ 還叫別人奶蟲勒
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