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※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-01-26 21:40:41
看板 Food
作者 SCL13 (Sinchen)
標題 [食記] 台北開封 一番地壽喜燒 吃到飽
時間 Sat Jan 26 10:18:33 2013

   餐廳名稱：一番地壽喜燒
   消費時間：2013年/1月
   地址：台北市中山區開封街一段48號
   電話：02-23888852
   營業時間：10:00~22:00 (週五、週六及特定假日前一天營業至23:00)
   每人平均價位：398+10%
   可否刷卡：Y
   有無包廂：Y
   推薦菜色：Prime級牛小排吃到飽 越光米
   官網：(具購物功能之官網、店家臉書粉絲團帳號請勿附上，違者刪文不另通知)

   好讀版：http://scl13.com/?p=4977
食記 台北開封 一番地壽喜燒, Prime級牛小排吃到飽 越光米 超滿足 一番地這家店裝潢得這麼氣派，真的是燈光美氣氛佳，而且牛肉都選用Prime等級、豬肉則選用CAS認證，除了肉類之外也提供15多種食蔬可以選用，副食還有越光米、日式讚岐烏龍麵，配上壽喜燒醬汁肉品原汁原味的呈現，在配上一口越光米真的大大滿足壽喜燒 ...
 


一番地壽喜燒是從桃園開上來台北的，台北開封店在2012年末時開始營業，開封街就夾在
台北火車站與西門町之間，在交通上都還算便利需要走幾步路，不過這區都滿熱鬧的，在
走過開封街時想說，哇 一番地這家店裝潢得這麼氣派，真的是燈光美氣氛佳，而且牛肉都
選用Prime等級、豬肉則選用CAS認證，除了肉類之外也提供15多種食蔬可以選用，副食還
有越光米、日式讚岐烏龍麵，配上壽喜燒醬汁肉品原汁原味的呈現，在配上一口越光米真
的大大滿足。


    店家：一番地壽喜燒
    地址：台北市中山區開封街一段48號

一番地壽喜燒

    http://www.flickr.com/photos/linsinchen/8409675587/
[圖]
 
    一番地開封店，裝行上非常的氣派，門口這株上面掛滿祝賀的牌子

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410766132/
[圖]
 
    裝潢很寬敞舒適，亮度剛剛好，很有日式庭院的風格，走在開封街上，也會被它的裝
    潢給吸引，門口外面沒有太多的宣傳海報，非常有氣氛的餐廳

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409670255/
[圖]
 
    一番地 味自慢 壽喜燒

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409670325/
[圖]
 
    裝潢落落大方玻璃門的把手還是木頭製的呢

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410771216/
[圖]
 
    進門後，服務生就幫我們帶位，這是餐廳前面的佈景

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410770464/
[圖]
 
    前半部有4人座與2人座的位置，後方還有10人的包廂，沒想到這麼多座位空間還能規
    畫得這麼寬敞

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410770550/
[圖]
 
    座位與座位間都用木頭隔開我還滿喜歡他們的裝潢，氣派 寬敞

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410766436/
[圖]
 
    準備吃壽喜燒啦！壽喜燒是直接用壽喜燒醬汁來烹煮食材，以不喝湯的方式品嘗。而
    壽喜燒的美味，就是醬汁與食材的結合這才是關鍵

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410766534/
[圖]
 
    碗筷，桌上也有教你怎麼煮出好吃的壽喜燒

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409670609/
[圖]
 
    調味部分有七味粉，而黑色瓶子裝的是壽喜燒醬汁，白色瓶子裝的是水，在鍋子快燒
    乾時要記得加醬汁，就看個人喜好去增加醬汁與水的比例，最好是5:5啦！不然燒越久
    會越鹹，吃到後面我們都是水7醬汁3的比例在加


    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410768812/
[圖]
 
    一番地是吃到飽的算人頭，而有提供前菜的開胃沙拉，肉品則有頂級牛小排、板腱牛
    、霜降牛，不過店員跟我們說因為時節的關係，今天沒有板腱與霜降牛，不過有沙朗
    、雪花牛可以點，豬肉則是梅花豬肉、煙燻豬培根、還有羊肉。副食則是越光米、手
    工讚岐烏龍麵、CAS洗選蛋、時蔬，飲料也是無限暢飲有可樂、咖啡，比較酷的是有抹
    茶、北海道奶茶、杏仁茶等飲品，甜點則是都會送上一人一份的日式抹茶冰淇淋(超綿
    密)，還有檸檬片可以清嘴裡的氣味


    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410768944/
[圖]
 
    店家還有提供 果醋、清酒等這些事需要另外加點

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410766716/
[圖]
 
    介紹得差不多，店員很快就來幫我們開鍋，先是用洋蔥起鍋

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410766808/
[圖]
 
    一開始會先提供基本的菜盤，之後會有菜車來每桌詢問需不需要加菜

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409670945/
[圖]
 
    炒洋蔥

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409671171/
[圖]
 
    洋蔥炒好之後，就加入壽喜燒醬汁，準備醬燒囉！

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410767238/
[圖]
 
    泡菜，非常的脆不會太辣很開胃，也可以之後待配肉一起吃喔

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410767346/
[圖]
 
    CAS洗選蛋

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410767456/
[圖]
 
    店家招待的梅子果醋，酸得恰到好處還有梅子的香味，而且瓶子中間是簍空的裡面放
    著冰塊喔！超酷的瓶子

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410767060/
[圖]
 
    凱撒沙拉，凱薩濃郁的醬汁配上生菜與麵包，生菜很新鮮還有水分配上凱撒濃郁的醬
    汁真的很讚

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409671875/
[圖]
 
    讚岐烏龍麵

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409671955/
[圖]
 
    月光米，吃一口就愛上的米，要我當飯桶我也願意

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410767952/
[圖]
 
    壽喜燒是直接沾著蛋汁吃，所以就把洗選蛋打在碗裡攪一攪，看個人喜好撒上蔥花與
    七味粉囉

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410767554/
[圖]
 
    頂級 Prime 牛小排，真的是好長好大塊，根本不怕客人吃啊！

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409672321/
[圖]
 
    醬燒中….

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409672675/
[圖]
 
    煮好了，我把它折疊起來，肉的原味配上醬汁的甘甜，那口感真的讓人欲罷不能，一
    直狂吃肉

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410767656/
[圖]
 
    沙朗也是非常的厚切

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410768028/
[圖]
 
    醬燒中…

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410768130/
[圖]
 
    醬燒的肉吸收了醬汁的甘甜與獨特的鹹味，裹上蛋汁那味道更上一層樓，口感千變萬
    化，我個人比較愛沙朗紮實的肉感

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410767726/
[圖]
 
    梅花豬肉

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409673131/
[圖]
 
    醬燒中…

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409673221/
[圖]
 
    梅花豬肉醬燒後，油脂的部分會呈現黃色，肥瘦得宜吃起來不會油膩，反而滿清淡的
    只是醬汁與水的比例記得要抓好喔

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409672429/
[圖]
 
    菜車來啦！其實我不太吃菜的拉XD 整個就是來吃肉的肉食主義

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409672541/
[圖]
 
    醬燒青菜也滿特別的，醬汁會非常地入味，所以吃壽喜燒青菜就別煮太久了，不然吸
    收太多醬汁之後，反而會有點鹹喔！不過煮青菜可以讓醬汁更有甜味

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410768716/
[圖]
 
    飲料吧檯，有常見的可樂還有熱飲、咖啡等等

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410769372/
[圖]
 
    上選羊肉，我非常愛吃羊肉啊！這也切的好大片，不過羊肉本身切了之後就會比較散
    ，這就很考驗刀工了

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409673543/
[圖]
 
    醬燒中…

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409673661/
[圖]
 
    醬燒的羊肉吃得到肉的原汁原味，羊肉很有嚼勁超愛這口感

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410769712/
[圖]
 
    接著是雪花牛，油脂非常的漂亮

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410769822/
[圖]
 
    醬燒中…

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410769986/
[圖]
 
    肥瘦得宜沾著蛋汁配上越光米 天啊！超好吃的，越光米粒粒分明可以嘗到米飯本身的
    甜味，米粒雖小但飽滿有彈性

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410770070/
[圖]
 
    接著準備醬燒 手工讚岐烏龍麵

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410770166/
[圖]
 
    原本白白的烏龍麵，在吸收壽喜燒的醬汁後，帶點黃色。吸了一根到嘴哩，好友彈性
    Q彈有勁。完全不輸日本料理店的炒烏龍，大推

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410770348/
[圖]
 
    左手邊這是牆壁上的打燈非常特別，而右手邊這則是兩人坐的燈飾

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410770628/
[圖]
 
    接著這台飲料機還滿特別的，供應的是杏仁茶、北海道奶茶、日式芝麻多穀抹茶、熱
    可可，我比較喜歡抹茶跟奶茶，味道超級特別

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409674873/
[圖]
 
    若有喜歡喝咖啡的也有喔

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409674983/
[圖]
 
    北海道奶茶，好特別的口味，奶味大於茶味但甜味在奶與茶之上，口感與一般奶茶相
    比少了點醇厚，可能用的是淡奶，但這甜味我超愛啊！

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409675069/
[圖]
 
    日式芝麻多穀抹茶，真的有芝麻喔！因為多了芝麻香味整個非常的特別，抹茶微甜的
    口感配上芝麻，喝了一口 呼~這就是人生啊！

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409675155/
[圖]
 
    接著甜點服務生有說，要先吃檸檬片，檸檬切片沾上砂糖，可以解口中食物的味道，
    也能解膩。畢竟吃了一整鍋醬燒的時候，吃到快飽的時候味覺也可使有點膩了，配上
    檸檬片非常的剛剛好


    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8410771120/
[圖]
 
    日式抹茶冰淇淋，口感非常綿密清淡、淡雅的冰淇淋，還有一小戳的紅豆泥，整個魂
    都安定了下來。吃完壽喜燒在配上這樣的甜點，非常的合適

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8409675475/
[圖]
 
    這店家的裝潢真的很氣派，拍起來也很漂亮



我還滿喜歡吃壽喜燒得因為可以吃肉吃到飽，配上壽喜燒醬汁的甘甜與肉品結合，在沾上
蛋汁真的太享受了，肉品與食材都非常的超值，這吃到飽的價位是398/人(晚餐 + 10%)，
裝潢氣派又寬敞，我們入座開始吃了之後，想說奇怪從店內突然繃出好幾組客人往外走，
原來是裡面還有大包廂啊！若是聚會、聚餐來一番地還滿適合的啊！


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