看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 台灣人吃的是三杯"老鼠"
時間 2013年02月17日 Sun. PM 08:10:01
「三杯田鼠」是嘉義鹿草一帶「名產」，居民認為吃甘蔗的田鼠肉質甘甜，當地還有小吃店一賣數十年，但學者分析山產店的田鼠ＤＮＡ發現，這些田鼠不是田鼠，而是常見住家附近、水溝的「溝鼠」。
田鼠閩南語為「山河」，學名是「鬼鼠」。東海大學生科系教授林良恭團隊研究田鼠親源分布，透過ＤＮＡ分析亞洲地區田鼠的「親戚關係」。他說，田鼠在台灣野外已非常稀少，沒想到嘉義還在賣田鼠肉，他很好奇「源源不絕」的田鼠肉從哪來？
林良恭團隊向兩間山產店購得去毛去內臟、頭顱與四肢的「田鼠肉」，分析ＤＮＡ發現，十幾隻老鼠都是「溝鼠」；這項結果去年底發表於國內「野生動物保育及通訊」期刊。
全文網址: DNA追追追…三杯田鼠 主料溝鼠肉？ | 田鼠餐用溝鼠肉?
這下有趣了, 你敢吃老鼠肉嗎?
吃老鼠肉不需要甚麼勇氣
山產快炒店就有在賣, 味道還不錯呢!
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※ 作者: smallP123 時間: 2013-02-17 20:10:01
※ 編輯: smallP123 時間: 2013-02-17 20:11:30
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