【發現新鮮事】據美國odditycentral.com”3月11日報道，美國加州一家名為Customvine的公司創造發明了一種瓶狀奇迹機器(Miracle Machine)，將水和一些特殊的原料放入特製的瓶子內，就可以生產出美酒，這項神奇的發明可以讓普通人享受自己釀酒的樂趣。

Customvine公司的CEO凱文•博伊爾(Kevin Boyer)是個酒侍，他在美國加州納帕谷成立了博雅茲葡萄酒釀酒廠，菲利普•詹姆斯(Philip James)則是一名英國企業家，他成立了葡萄酒店Lot18，奇迹機器是他們共同創造的。博伊爾和詹姆斯並沒有解釋這台機器背後的科學原理，只進行了基礎的解釋。

他們表示，發酵室利用了電傳感器、轉換器、加熱器和抽運器，從而為最主要的和第二個發酵階段提供可控制的環境。數字折射計會在發酵過程中測量液體里糖的含量，而空氣擴散器則會通過一個名為“微氧化”的通道過濾空氣。這台機器在發酵室下方還有一個超聲換能器，後者能夠加速酒的調味和發酵。

一套奇迹機器產品包括：奇迹機器一個、葡萄濃縮液、酵母和其他成分，每一套成分都能製造不同類型的酒。據悉，用奇迹機器生產的葡萄酒，成本相當於用2美元(約合人民幣12元)的價格買到20美元(約合人民幣123元)以上的美酒。由於這些酒是在空氣而非惰性氣體的環境里生產和裝瓶的，因此博伊爾和詹姆斯表示，新釀造的酒只能保存1至2周。

目前，該公司已經用這種設備釀出了6種酒，包括納帕谷的卡百內紅葡萄酒和夏敦埃酒，俄勒岡州的黑皮諾，意大利的托斯卡納酒，索諾瑪的白蘇維濃以及勃艮第白葡萄酒和勃艮第紅葡萄酒。他們預計在未來3個月添加另外5到10種酒。