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※ 本文為 resaga 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-09-05 16:09:05
看板 Gossiping
作者 jumpdog5566 (跳狗)
標題 [新聞] 吃到餿水油怎解毒？林杰樑辨油方法大公開
時間 Fri Sep  5 12:44:43 2014

1.媒體來源:
蘋果日報

2.完整新聞標題/內文:

吃到餿水油怎解毒？林杰樑辨油方法大公開

2014年09月05日12:12

噁爛餿水油風暴的暴風圈持續擴大，全台235業者中招，食安問題再度壟罩台灣，已故長
庚醫院毒物科專家林杰樑醫師的臉書稍早PO文，提供大家解毒方法和辨識劣質油的方式。

林杰樑臉書提到，地溝油最可能具有的毒性為黃麴毒素、重金屬和氧化膽固醇，想解毒的
話，解黃麴毒素要吃深綠色蔬菜，解氧化膽固醇可吃洋蔥、五穀高纖維食物，解重金屬則
要多吃富含高維生素C的水果芭樂、蕃茄、奇異果，多喝水、少吃重口味以及高油脂飲食
也是減少風險的方法。

另外，若想辨別劣質油，可將油滴2滴在手上，觀察它是否顏色較混濁、味道較難聞、較
黏稠，下鍋時也可感受到劣質油較容易噴濺。

「俠醫」林杰樑過去在食品安全的把關上總是仗義執言，令人心生敬佩，他人雖已離開，
遺孀譚敦慈仍對食品安全不遺餘力，和家人接下林杰樑的臉書，繼續提醒台灣人食安重要
性。（盧麗蓮／綜合報導）


3.新聞連結:
http://goo.gl/Fu1jEL
吃到餿水油怎解毒？林杰樑辨油方法大公開 | 即時新聞 | 20140905 | 蘋果日報
[圖]
噁爛餿水油風暴的暴風圈持續擴大，全台235業者中招，食安問題再度壟罩台灣，已故長庚醫院毒物科專家林杰樑醫師的臉書稍早PO文，提供大家解毒方法和辨識劣質油的方式。林杰樑臉書提到，地溝油最可能具有的毒性為 ...

 



4.備註:
謝謝林醫師

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.109.170.128
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1409892287.A.7B9.html
→ kawazakiz2: 好人不長命啊…1F 09/05 12:45
→ avi5566: 唉2F 09/05 12:45
推 DogCavy: 唉3F 09/05 12:46
推 kiliman: 人過往了 依然可以幫到我們...4F 09/05 12:46
推 arina3: 真的好想念林醫生...5F 09/05 12:46
→ Ashuya:                  禍害遺千年6F 09/05 12:47
→ jac19860114: 現代醫神...7F 09/05 12:47
推 yo897689: 唉8F 09/05 12:47
→ Ilat: 快去觀落陰啊9F 09/05 12:47
推 mramos6796: 謝謝林醫師10F 09/05 12:48
推 diskdie7045: 一，六樓超中肯~~11F 09/05 12:48
推 f204137: 又把死者提出來12F 09/05 12:48
推 diefox: 請正名 藥 師 佛13F 09/05 12:48
推 WeGoYuSheng: 好人不長命 唉......14F 09/05 12:49
推 g96G69g: 戰力比阿15F 09/05 12:49
→ g96G69g: 扁強！
→ Everforest: 神醫顯靈啦!!17F 09/05 12:50
→ sawadiga: 一切都是命~18F 09/05 12:50
推 rinsoukan: 混油就聞不出了吧....19F 09/05 12:50
→ emou: 永遠感謝林醫師20F 09/05 12:50
推 VVizZ: 不管怎樣 還是先來份炸銀絲卷清清腸胃比較保險21F 09/05 12:51
推 kaet: 可是最懂這種事的人  壽命卻遠低於吃慣毒油的台灣人平均壽命22F 09/05 12:51
→ kaet: 不覺得有點奇怪嗎?
→ Klosr: 那餿水油還混皮鞋油的怎辦 可惜英才早逝啊24F 09/05 12:51
→ VVizZ: 神農氏也沒活很久阿 研究毒物風險大點吧 直接接觸高劑量25F 09/05 12:52
推 turbomons: 一代俠醫26F 09/05 12:52
→ VVizZ: 的毒物 需要好的作業環境不然比一般人危險多了27F 09/05 12:53
推 dian9: 感謝林醫師28F 09/05 12:53
推 OoJudyoO: 林醫生天生有疾病，查資料很難嗎29F 09/05 12:54
推 jamescrw: 感謝林醫師30F 09/05 12:54
推 piapiachou: 好懷念林醫師！31F 09/05 12:55
推 wasiangus: 林醫師真的很偉大32F 09/05 12:57
→ usebbs: 原來沙茶醬的腥味是地溝油...33F 09/05 12:59
推 qphone: 推34F 09/05 12:59
推 aizawafff: 他腎臟有問題 在大學就發病了，查資料很難嗎？35F 09/05 13:03
推 abian:36F 09/05 13:04
推 Luciferr:  謝謝林醫師!37F 09/05 13:05
推 Eric0204: 某樓有事？38F 09/05 13:05
推 pig726: 感謝林醫師QQ39F 09/05 13:10
→ AustinRivers: 好懷念他40F 09/05 13:16
推 z09211290:41F 09/05 13:17
→ AustinRivers: 人走了 風範依舊在42F 09/05 13:17
推 vincent0911x: 555555555555 >_< 感念林醫師43F 09/05 13:17
推 mikeway: 哲人日已遠 典型在夙昔44F 09/05 13:18
推 starmiau: 謝謝QQ45F 09/05 13:23
推 Insania: 真的只能感嘆好人不長命46F 09/05 13:27
→ Ketsu24: 推林醫師 但是噓一般人最好是看的出來47F 09/05 13:34
→ Ketsu24: 文中的分辨法根本屁話
推 Louis0712: 都仙逝了還能造福民眾....反觀還在世的遺臭萬年49F 09/05 13:42
推 dinokao111: 謝謝林醫師50F 09/05 13:47
推 sy789: 林醫師謝謝你！51F 09/05 14:28
推 BDN: 謝謝52F 09/05 15:35
推 HalideSnake: 推良醫53F 09/05 15:39
推 GodOfGods: 推林醫師54F 09/05 15:42
推 Cousins15:55F 09/05 16:00
推 susanna026: 地溝油 這麼毒 居然敢拿出來賣 真是沒天良56F 09/05 16:08

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(￣︶￣)ｂ m78a30, romaine 說讚！
1樓 時間: 2014-09-05 16:14:54 (台灣) 
→
m78a30
　 09-05 16:14 TW 
林醫師還活著!!!!
※
MindOcean 轉錄至看板 CPLife (使用連結) 時間：2014-09-05 17:13:21
2樓 時間: 2014-09-05 17:20:29 (台灣) 
→
MindOcean
　 09-05 17:20 TW 
他家人有繼續幫他經營臉書啦
3樓 時間: 2014-09-05 19:29:19 (台灣) 
→
alenfbi
　 09-05 19:29 TW 
俠醫人死留名深植人心阿。
4樓 時間: 2014-09-05 21:45:47 (台灣) 
→
romaine
　 09-05 21:45 TW 
把關的能仁者已逝，留下的只能靠我們自己了...
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