※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-10-24 17:59:54
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為什麼日本米那麼好吃？
時間 Sat Oct 24 16:36:41 2015
有一次日本旅遊，在日本一間餐館吃飯，
吃了它的米，真是驚為天人，
米飯香Q,粒粒分明，
吃過一次就念念不忘，
想問一下為什麼日本米那麼好吃呢？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.35.86
※ 文章代碼(AID): #1MAqCRGb (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1445675803.A.425.html
→ : 因為裡面有加________1F 10/24 16:37
推 : 日本什麼都乾淨，米自然好吃2F 10/24 16:37
推 : 泰國米比較好吃3F 10/24 16:37
推 : 好吃 但是很貴4F 10/24 16:37
推 : 日本妹更好吃5F 10/24 16:37
推 : 日本米真的好吃到不可思議6F 10/24 16:38
推 : 5樓正解…7F 10/24 16:38
→ : 我是吃台灣米會反胃的人 但日本米我完全可以接受8F 10/24 16:38
→ : 飯鍋好吧 傳統電鍋煮不出電子鍋的口感9F 10/24 16:38
推 : 五樓正解10F 10/24 16:38
推 : 泰國米炒飯超好吃11F 10/24 16:39
→ : 不過泰國米也很好吃12F 10/24 16:39
推 : 一年一獲13F 10/24 16:39
推 : 我怎麼沒印象 還是我去日本玩都沒吃到日本米？14F 10/24 16:39
→ xzcb2008 …
推 : 日本米和泰國米都很好吃 台灣的不知道怎麼搞的16F 10/24 16:39
→ : 超級廢 什麼都爛
→ : 超級廢 什麼都爛
→ : 但是大部份鄉民應該比較想吃日本妹18F 10/24 16:40
推 : 電鍋技術19F 10/24 16:40
推 : 感覺跟水質有關20F 10/24 16:40
→ : 台灣米不知道為什麼都特別怪....21F 10/24 16:40
推 : 魚沼和佐渡的超好吃，要新米才比較香。22F 10/24 16:41
→ : 台灣米沒那麼不堪吧@@||| 不過以前真的比較好吃23F 10/24 16:41
→ : 有輻射加料24F 10/24 16:41
→ : 請拿同等級的比吧 台灣同級沒比較差25F 10/24 16:41
→ : 台灣關山米並不輸新 米。26F 10/24 16:42
→ : 台灣米有神教的聖水加持 味道當然與眾不同27F 10/24 16:42
→ : 接下來要問生雞蛋嗎？28F 10/24 16:42
→ peterwww …
推 : 那是你沒挑好吃的台灣米吧30F 10/24 16:43
→ : 潟31F 10/24 16:43
→ : 台灣米會參進比較差的.,,,32F 10/24 16:43
→ peterwww …
推 : 台9號很好吃阿34F 10/24 16:43
推 : 鍋子的問題35F 10/24 16:44
噓 : 你也要看你吃的餐館等級來比，台灣餐廳很多米也很好吃36F 10/24 16:44
→ : 你到日本隨便找個不起眼的路邊攤一樣好吃再說37F 10/24 16:44
→ : 暖蛋38F 10/24 16:44
推 : 飯鍋差很多39F 10/24 16:44
推 : 台灣米不就是日本米 日本人引進來台灣種的40F 10/24 16:45
推 : 台灣好米基本不賣給台灣人 都馬賣到日本了41F 10/24 16:45
→ : 現在便宜的米一堆都是假台灣米啊 貴一點的都很好ㄘ~42F 10/24 16:45
噓 : 你可以吃吃看益全香米 然後要比請拿餐廳等級差不多的比43F 10/24 16:45
→ : 台灣米都參越南米阿 連鄉下米廠都這樣做了 costdown44F 10/24 16:45
→ : 台東的皇帝米和富麗米可以嘗嘗, 相信你會改觀45F 10/24 16:45
→ : 台灣米就是日本米 日治時代育種成功的 現代都是從那時46F 10/24 16:46
→ : 改良來的
→ : 改良來的
推 : 台灣米用象印南部鐵器煮也不會太差。48F 10/24 16:47
→ : 還有最近的台南16號, 不過價格還很高, 請客人吃飯可用這49F 10/24 16:47
推 : 有沒有米飯系的出來講解一下?50F 10/24 16:47
→ : 品種有差51F 10/24 16:47
推 : 因為便當店的米很難吃53F 10/24 16:48
推 : 台灣都碼混越南米,前陣子才上新聞 大家記憶力這麼爛喔54F 10/24 16:48
→ : 別忘了日本是被米國調教出來滴55F 10/24 16:48
推 : 小時候吃了一次香米，全身過敏…56F 10/24 16:48
噓 : 台灣就是垃圾57F 10/24 16:48
噓 : 拿同級的來比吧58F 10/24 16:49
推 : 蓬萊米不是磯永吉改良出來的嗎59F 10/24 16:49
噓 : 又在吸日本人懶趴 不用這麼賤 看你吃哪種台灣米罷了60F 10/24 16:49
→ : 現在連池上都淪陷了 台灣米絕種61F 10/24 16:49
推 : 日本米 水 烹煮的器具時間蒸汽62F 10/24 16:50
→ s866217 …
推 : 他們煮飯比較認真吧 都會洗乾淨跟泡水65F 10/24 16:51
→ : 不過也不是日本每間都好吃= =
→ : 不過也不是日本每間都好吃= =
推 : 日本餐館的米，還是日本米？67F 10/24 16:51
→ s866217 …
→ : 電鍋跟水69F 10/24 16:52
→ : 台灣米也有好吃的好嗎70F 10/24 16:52
→ : 在日本吃也不是每間都好吃...71F 10/24 16:53
推 : 水最關鍵，日本米是日本的軟水養大的72F 10/24 16:55
推 : 關山農會出的米 用虎牌電鍋煮 超好吃73F 10/24 16:55
→ : 泰國米比較好吃74F 10/24 16:56
噓 : 我去日本怎麼沒感覺75F 10/24 16:58
推 : 日本米連最便宜的那種都很好吃76F 10/24 16:58
噓 : 等你吃過日本咩再來嘴吧!77F 10/24 16:58
噓 : 搜尋一下好嗎??前陣子才有個米大師解說過78F 10/24 16:58
推 : 台灣明明就好吃79F 10/24 16:59
推 : 我到覺得還好欸。並沒有比較好吃80F 10/24 17:00
推 : 日本妹 啊嘶81F 10/24 17:00
推 : 朋友買一包回來煮 日本米真的好吃很多82F 10/24 17:01
→ : 樓上沒遇過日本死魚咩83F 10/24 17:01
推 : 水和電鍋很重要84F 10/24 17:01
→ : 台灣米好的還外銷到日本,一分前一分貨,你在台灣花多少?85F 10/24 17:03
推 : 你可能吃到台灣米86F 10/24 17:07
推 : 吃台灣米會反胃的人其實吃到不純的台灣米，很多不肖商人87F 10/24 17:08
推 : 台灣米都會参一些便宜米阿88F 10/24 17:08
→ : 會混進口的越南泰國米89F 10/24 17:08
推 : 日本會把好東西留在國內 臺灣則是好東西銷國外90F 10/24 17:08
→ : 然後進便宜難吃的進臺灣混充
→ : 然後進便宜難吃的進臺灣混充
推 : 我都吃台梗九號，不輸越光米。煮飯鍋也很重要。92F 10/24 17:09
→ : 之前被抓包的都是用一級的價錢賣二級的米93F 10/24 17:12
→ : 最多假米的就是台梗九號
→ : 最多假米的就是台梗九號
推 : 台灣的灌溉渠道常常被偷排重金屬廢水95F 10/24 17:13
推 : 台灣現在外食吃到的應該都是泰國越南的米96F 10/24 17:14
推 : 日本米還會發光 在餐盤上跳舞 吃完年輕20歲97F 10/24 17:14
推 : 台灣米很多都混東南亞的米吧…98F 10/24 17:17
噓 : 是你沒挑好吃的台灣米99F 10/24 17:19
推 : 皇民的關係嗎100F 10/24 17:21
推 : 美國米101F 10/24 17:27
推 : 日本連便利商店的白飯糰都敲好吃～～102F 10/24 17:30
推 : 吃過一次日本的吉野家後 再吃台灣的 你就會覺得 這啥洨103F 10/24 17:30
推 : 吃米會反胃 那你是吃什麼長大的104F 10/24 17:39
推 : 米品質:日>台 煮飯器材:日>>台 用心程度:日>>>>>>>>台105F 10/24 17:40
→ : 之前有一篇米品種的介紹文 你找一下106F 10/24 17:44
推 : 「洗米的方法」一位日本壽司師傅如是說107F 10/24 17:47
推 : 因為偷摻了黏米108F 10/24 17:49
→ : 日本米和泰國米都超好吃109F 10/24 17:51
→ : 首先是煮法問題 ..... 再怎麼好的米 煮到變泥巴都難吃110F 10/24 17:52
推 : 一分錢 一分貨，臺灣自己不願意出這種錢吃飯，不要怪店111F 10/24 17:56
噓 : 你確定你在台灣吃的是台灣的？112F 10/24 17:57
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 1 目前人氣: 0 累積人氣: 4134
作者 ben28 的最新發文:
- 前陣子很想買Tesla model Y 但因為外型覺得不好看所以買了GLC coupe 但家裡有兩個車位都能裝充電樁 覺得沒買電車還是很可惜,加上GLC coupe空間也比較小 所以就想說GLC c …62F 29推
- 本身有超過豪宅線4000萬的房子（預售屋） 買的時候沒超過4000萬 但近幾年房價水漲船高 現在已經超過4000萬豪宅線 但超過4000萬的房產不容易脫手 有仲介建議我用給現金的方式 就是房價簽約3 …60F 27推 1噓
- 12F 4推 2噓
- 最近有一筆錢約五六百萬想買台股存股 但是希望波動很小的 會買幾支來存放 不知道有哪一些很穩定的股票可以存放的？ Sent from BePTT on my iPhone 13 Pro Max …237F 164推 6噓
- 7F 5推 1噓
點此顯示更多發文記錄
3樓 時間: 2015-10-24 18:19:12 (台灣)
→
10-24 18:19 TW
日本米真的一極棒 台灣也有不錯的米 （東部的沒有汙染 如池上 關山 富里 只要有農會背書的都還不錯，且要選一等米，西部的就沒信心了！）
5樓 時間: 2015-10-24 19:58:18 (台灣)
→
10-24 19:58 TW
屁 誰說台灣米不好吃 明明就是被混充越南米了 台灣很多東西本質都是好的 只是無良商人為了利益 都給你加爛的 賣的根本是台灣以前的好名聲 台灣的農產品幾乎都是世界知名的 可是都被無良商人跟某總桶亂搞
8樓 時間: 2015-10-25 01:48:09 (日本)
→
10-25 01:48 JP
那個~事實上好吃的日本米要會煮，日本便當店的米太黏太濕不怎麼好吃。有次開派對吃過日本人煮的飯後，徹底改觀我對日本米的印象，搭配當天自製的客家小炒，整個滿足~
10樓 時間: 2015-10-25 19:39:04 (台灣)
→
10-25 19:39 TW
煮是個問題 還有米有分等級 大又飽滿的都在上面 我家餐館賣的飯雖然比較便宜 但米要洗的很乾淨 煮的來的米就會漂亮 口感也佳 很多客人都跑來我家買白飯 但很煩 因為一天用的飯大概能抓 白飯一次買的量常常還得去煮一點來賣
回列表(←)
分享