※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-01-22 11:10:08
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 喝水餃湯真的會很奇怪嗎？
時間 Sat Jan 21 19:26:56 2017
剛剛和朋友上餃子館
點了水餃各自開吃聊天
就聊到各自家裡的水餃是自己包
還是外面買
哪個口味比較好吃等等
這時候我說：你們會喝煮水餃剩下的湯嗎？
........
....
...
突然大家都用一種很不可思議的表情看我
彷彿說這種東西能喝嗎？
原本想分享我們家是怎麼加料的
被盯住之後就只好說
自己也不會這樣啦～問問而已
不過我們家確實會這樣
因為煮的過程就有流出一些料跟汁
再加味精、鹽巴或者麻油
攪一攪，真的很好喝
也不浪費那些水
喝水餃湯真的很奇怪嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.154.239
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※ 編輯: asd7456123 (110.28.154.239), 01/21/2017 19:27:39
![[圖]]()
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→ : ...你喝水餃湯喔？1F 01/21 19:27
推 : 有人會喝有人不會喝，結案2F 01/21 19:28
→ : 我猜跟喝不喝水餃湯沒關係3F 01/21 19:28
推 : 這只有軍中跟很久很久以前的學校營養午餐會做的事4F 01/21 19:28
推 : 加點蔥花沙茶其實不錯欸5F 01/21 19:28
推 : 反串給推6F 01/21 19:28
推 : 上次我朋友喝了水餃湯 結果7F 01/21 19:28
推 : 拿來煮酸辣湯ok吧吃水餃就是要配酸辣湯啊8F 01/21 19:28
推 : 就肉湯，加點鹽巴打顆蛋。9F 01/21 19:29
噓 : 喝那三小10F 01/21 19:29
推 : 喝-北方人有這習俗11F 01/21 19:29
推 : 哈哈12F 01/21 19:29
→ : 為什麼餛飩湯可以喝 水餃湯不行13F 01/21 19:29
→ : 我都點酸辣湯餃 連水餃湯一起喝14F 01/21 19:30
推 : 原汁化原食，喝湯是對的15F 01/21 19:30
推 : 以前吃過一家麵店，湯是煮麵條的水，超清淡16F 01/21 19:30
推 : 這也算回收17F 01/21 19:30
推 : 沒包肥肉的才能接受 加蔥酥什麼的 和餛飩湯一樣18F 01/21 19:31
→ : 我滿喜歡配著每顆喝一點的.....= =19F 01/21 19:31
→ : 煮過義大利麵嗎？製作醬汁時也是要加點煮麵水進去20F 01/21 19:31
推 : 外省人會 有的本省人會學21F 01/21 19:31
噓 : 噁22F 01/21 19:33
推 : 下一篇 大家會喝洗米水嗎？23F 01/21 19:33
推 : 喝麵粉水幹嘛24F 01/21 19:33
推 : 誰會喝那個阿......25F 01/21 19:33
推 : 水餃湯才是本體 我煮完都把水餃丟掉只喝湯26F 01/21 19:33
推 : What!?27F 01/21 19:35
推 : 完全沒聽過有人會喝28F 01/21 19:35
推 : 可以加工作成湯 但直接喝應該還不太行29F 01/21 19:35
推 : 不能接受qq30F 01/21 19:36
推 : 真的很奇怪 沒聽過人喝水餃湯的31F 01/21 19:37
推 : 我家也是會加料喝欸32F 01/21 19:37
推 : 水餃湯拿來洗碗很好用33F 01/21 19:37
推 : 沒看過有人在喝的34F 01/21 19:38
推 : 加點蔥花灑上白胡椒其實不錯喝35F 01/21 19:38
推 : 麵粉水36F 01/21 19:38
→ : 原湯化原食正是美食家所講究的37F 01/21 19:38
→ : 打個蛋花加點調味就變蛋花湯了很方便啊38F 01/21 19:38
推 : 打顆蛋做成蛋花湯39F 01/21 19:38
→ : 原湯化原食 本來就是喝水餃湯的 只有台灣人勾杯喝酸40F 01/21 19:39
→ : 辣湯
→ : 辣湯
推 : 大陸人都這樣吃42F 01/21 19:39
→ cystal …
推 : 水餃丟掉只喝湯XD44F 01/21 19:40
推 : 有聽過有人這樣 @@45F 01/21 19:40
推 : 不奇怪 內行的才知道46F 01/21 19:40
推 : 為什麼不能喝，吃蕎麥麵也會喝煮麵水啊47F 01/21 19:40
→ Julian9x9x9 …
推 : 有聽過。很難想像就是了49F 01/21 19:41
→ : 吃過山東水餃 真的會喝水餃湯50F 01/21 19:41
推 : 疑 原來真的有人不知道 原湯化原食51F 01/21 19:42
推 : 我會拿來煮蛋花湯52F 01/21 19:42
→ : 我們不僅哄堂大笑，同樣一碗水餃湯，每個人卻有不同的感覺53F 01/21 19:43
推 : 原湯化原食咩54F 01/21 19:43
推 : 不就麵粉水55F 01/21 19:43
推 : 請正名 麵粉湯56F 01/21 19:44
推 : 不然你以為水餃店賣的湯......57F 01/21 19:45
推 : 加點紫菜加點蛋花加點鹽58F 01/21 19:45
→ : 妙不可言
→ : 妙不可言
推 : 你喝得下去？60F 01/21 19:45
→ : 我只喝正妹洗澡水61F 01/21 19:46
推 : 粉加水=湯?62F 01/21 19:46
推 : 不會欸，但曾經在女版看過也有人在討論，才知道有人會喝63F 01/21 19:46
推 : 水餃湯沒調味的話就是只煮麵水而已 那種不會喝吧=_=64F 01/21 19:46
推 : 你不怕被吉?65F 01/21 19:47
噓 :66F 01/21 19:47
推 : 我們家都拿去洗碗 跟喝下去有8成像 給您參考67F 01/21 19:47
推 : 老一輩的人會喝68F 01/21 19:48
推 : ......69F 01/21 19:48
噓 : 8770F 01/21 19:49
推 : 不就煮過粉的水...71F 01/21 19:49
推 : 麵粉水 ......裡面的麵粉的量是有到一條麵線嗎？講的好像72F 01/21 19:49
噓 : 0分73F 01/21 19:49
→ : 麵粉量多到炸，所以不要喝這樣？74F 01/21 19:49
推 : 只有支那人會這樣75F 01/21 19:51
→ : 湯裡面的麵粉，一個水飲皮都不到。76F 01/21 19:51
→ : GI超高，糖尿病好友？77F 01/21 19:51
噓 : 麵粉水78F 01/21 19:51
噓 :
噓 : 麵粉水
噓 :
噓 : 麵粉水
推 : 會 我媽說原湯化原食81F 01/21 19:53
噓 : 你喝水餃湯喔82F 01/21 19:53
→ : 一個水餃的水餃皮就超過整個湯了。單吃水餃就不怕GI高？83F 01/21 19:53
推 : 就物資缺乏時的吃法起的名字...什麼美食家講究哈哈84F 01/21 19:57
推 : 在日本時，點了麵也送我煮麵水，毫無調味，就是個麵水85F 01/21 19:58
噓 : 沒見識，就原湯化原食而已（雖然我家不會這麼吃）86F 01/21 19:58
推 : 有聽陰間學長唬爛過喝水餃湯才不會脹氣87F 01/21 19:58
→ : 我是搞不清楚為何會把這種東西給客人喝啦但我是不會想碰88F 01/21 19:59
推 : 我都會煮完水餃用那個湯來泡麵89F 01/21 19:59
推 : 純喝湯很難喝 不過打顆蛋丟些蔥花變蛋花湯不是很簡單嗎90F 01/21 20:01
→ : 都拿那個煮玉米濃湯91F 01/21 20:02
推 : 會阿 煮完水餃弄成蛋花湯92F 01/21 20:03
→ : 說GI超高的搞笑嗎 都敢吃水餃了還怕胖哦93F 01/21 20:04
→ : 覺得不能喝的人是平常都吃乾麵不吃湯麵的喔 XDDDD94F 01/21 20:05
→ : 我覺得像稿紙95F 01/21 20:07
推 : 那種東西能喝嗎？96F 01/21 20:07
推 : 沒有義大利麵湯的浪漫97F 01/21 20:08
![[圖]](http://i.imgur.com/9vPYm7ih.jpg)
推 : 不是美食家講究，古來就是，可看唐魯孫的著作，他是慈禧弟99F 01/21 20:09
→ : 弟的小孩
→ : 弟的小孩
噓 : 要問幾次101F 01/21 20:11
→ KangSuat …
噓 : 是不會去翻舊文膩103F 01/21 20:16
推 : 我們家都會喝喔104F 01/21 20:18
→ : 沒喝過105F 01/21 20:18
推 : 我表姊都會加鹽巴喝，後來我也學著喝，但是根本沒味道106F 01/21 20:18
推 : 有喝過一兩次 沒加鹽喝起來完全沒味道107F 01/21 20:20
推 : 我會喝，加鹽香油白胡椒烏醋，還不錯阿108F 01/21 20:25
噓 : 口渴什麼鬼都喝109F 01/21 20:28
推 : 中國超愛喝110F 01/21 20:30
噓 : 你會喝煮麵水嗎@@?111F 01/21 20:33
推 : 跟麵粉加水 有8成7像112F 01/21 20:34
推 : 嗯 我爸有這習慣 我也覺得很怪113F 01/21 20:35
推 : 水餃湯+康寶=很好喝的康寶濃湯114F 01/21 20:37
噓 : 難喝115F 01/21 20:37
推 : 要問幾次？116F 01/21 20:39
噓 : 覺得喝水餃湯很奇怪的人，是沒喝過餛飩湯是吧。117F 01/21 20:42
推 : 第一次聽到 如果是玉米湯餃的話還能理解...118F 01/21 20:42
→ : 如果有加料的話，喝掉又有什麼奇怪的，見識狹小。119F 01/21 20:42
→ : 如果沒加料那表示你家水餃都煮破一堆120F 01/21 20:47
推 : 原湯化原食，各有習慣，尊重差異，有很難嗎？121F 01/21 20:47
推 : 就台北俗的人才會覺得奇怪阿............122F 01/21 20:49
推 : 兩個配著吃跟湯餃有87%像123F 01/21 20:53
推 : 在中國喝水餃湯好像是很平常的事124F 01/21 20:55
推 : 家裡會煮成康寶濃湯+1125F 01/21 20:58
推 : 最愛喝湯水餃126F 01/21 21:02
推 : 調味一下很好喝，我煮湯圓也會喝湯啊127F 01/21 21:02
推 : 順便煮成玉米濃湯 超讚128F 01/21 21:03
推 : 康寶濃湯+1129F 01/21 21:04
推 : 麵粉水?130F 01/21 21:04
推 : 不會啊，有「原湯化原食」一說。吃麵也會這麼做131F 01/21 21:06
→ : 說餛飩湯的是沒看過煮水餃的水和餛飩湯的差異嗎?132F 01/21 21:06
推 : 我自己煮會加蛋蔥花 還蠻好喝的啦133F 01/21 21:07
噓 : 說餛飩湯的是反串還是認真134F 01/21 21:14
推 :135F 01/21 21:17
推 : 可以拿來煮湯136F 01/21 21:22
推 : 把水餃丟掉只喝湯XDDDDDDDDDDDD笑死137F 01/21 21:24
推 : 有的會拿煮水餃的水 勾芡煮湯138F 01/21 21:24
推 : 有聽說過 好像是中國北方人會這樣139F 01/21 21:28
推 : 包皮湯140F 01/21 21:34
推 : 我的水餃湯都不放水餃，改成放玉米，喝起來跟玉米濃湯有九141F 01/21 21:39
推 : 成像
推 : 成像
→ : 化你阿罵 那煮麵條怎麼不一起配143F 01/21 21:41
噓 : 就喝味精湯啊，隨手可得144F 01/21 21:47
推 : 我家煮水餃都用中華炒鍋煮 你要喝多少?145F 01/21 21:49
推 : 我家外省組成 我們會喝餃子湯 過年也會吃元寶146F 01/21 22:00
→ : 有種餃味147F 01/21 22:00
→ : .....哦？148F 01/21 22:02
推 : 第一次看到有人喝149F 01/21 22:02
噓 : 水餃湯，月經題150F 01/21 22:10
推 : ㄜ151F 01/21 22:10
→ SaintSeven …
推 : 好噁153F 01/21 22:12
推 : 窮154F 01/21 22:20
→ : 純湯很噁155F 01/21 22:20
推 : 有聽到外省人說原湯化原食156F 01/21 22:20
推 : 我的水餃都是用來熬湯的 熬完湯水餃都丟掉157F 01/21 22:21
推 : 會喝幫推158F 01/21 22:21
→ : 水餃泡湯裡面還可以防止乾掉
→ : 水餃泡湯裡面還可以防止乾掉
推 : 有聽過160F 01/21 22:31
推 : 自家包的水餃煮完可以喝 外面買來煮的就不喝161F 01/21 22:40
噓 : 支那人才會喝湯162F 01/21 22:57
推 : 很好喝啊！為啥不能喝？163F 01/21 23:14
推 : 小時候都會喝啊164F 01/21 23:52
推 : 從來沒想過這種東西可以喝... 好逆天的吃法165F 01/22 00:07
推 : 你可以試試水餃粥166F 01/22 00:10
推 : 好喝167F 01/22 00:15
推 : 會啊，再做成蛋花湯好喝～168F 01/22 00:25
→ : 我是指我也會喝啦
→ : 我是指我也會喝啦
推 : 原湯化原食是可以幹嘛啦超怪的170F 01/22 00:28
推 : 爺爺是外省人，從小到大煮水餃都會喝XD而且不加調味料171F 01/22 00:28
推 : 直接喝 也是一直到跟朋友聊天才發現原來喝的人很少
推 : 直接喝 也是一直到跟朋友聊天才發現原來喝的人很少
推 : 下一篇 煮七里香的水173F 01/22 00:32
推 : 加蔥花和蛋花超棒174F 01/22 00:34
推 : 我是喝滷味的湯，嚇到我朋友，會很奇怪嗎？175F 01/22 00:49
推 : 有粉和水餃皮的碎屑就無法176F 01/22 00:53
推 : 不會啊~177F 01/22 00:56
推 : 我家也會喝哦！完全不調味！但我不愛就是了178F 01/22 01:29
推 : 水餃水+康寶濃湯！179F 01/22 01:43
推 : 吃完水餃要喝水餃湯才不會脹氣，我爺爺奶奶說的180F 01/22 02:25
推 : 所以至少都要喝一小碗
推 : 所以至少都要喝一小碗
推 : 會喝啊182F 01/22 02:33
推 : 我會喝啊，吃水餃都沾蒜頭醬油重口味的，喝清淡的183F 01/22 02:41
→ : 水餃湯剛好中和一下
→ : 水餃湯剛好中和一下
推 : 超愛喝 會把整鍋喝完185F 01/22 03:30
推 : 吃玩水餃就是要喝碗餃子湯才過癮XD186F 01/22 03:52
推 : 不是拿來煮蛋花湯？187F 01/22 08:03
推 : 這是中國人跟外省人的喝法 說法是說養胃188F 01/22 10:08
推 : 其實不難喝啦
推 : 其實不難喝啦
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3樓 時間: 2017-01-21 22:30:46 (香港)
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01-21 22:30 HK
以前小時候去吃水餃一定都有水餃湯，但是那個時代沒啥化工原料，水餃湯加點蔥灑點鹽真的還不錯
01-22 01:34 TW
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kageruzaki:[自己刪除]
8樓 時間: 2017-01-22 12:39:26 (台灣)
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01-22 12:39 TW
那是我以前玉米濃湯的湯底!加入牛奶和奶油後就沒有水餃味了.再用鮮蝦.馬鈴薯丁.洋菇丁.切碎的菜葉和培根煮軟一鍋蔬菜濃湯可以吃2天的懶人作法.現在不是手工現作的水餃煮的湯都不留了
13樓 時間: 2017-01-23 09:00:16 (台灣)
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01-23 09:00 TW
喝啊,做成紫菜蛋花湯,外頭很多麵館的蛋花湯也都是用煮麵跟餃子那鍋水煮的,而不是用高湯那鍋
14樓 時間: 2017-01-23 09:13:08 (台灣)
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01-23 09:13 TW
另外一提,外頭賣的餛飩湯不是那麼一回事,麵店會有兩鍋水,一鍋(左鍋)煮麵和水餃,一鍋(右鍋)是高湯,大多的麵在左鍋煮熟後盛碗,加鹽、蔥、肉燥等再加上右鍋的高湯再端給你,餛飩湯亦是如此,有些麵店希望湯頭裡有麵的味道(或為了省錢),多少會加一點左鍋的水而一般在家就沒有這麼費事,煮麵等,都是直接用該鍋水調味為湯頭,但甜湯除外,如湯圓,一般都是先煎糖煮一鍋糖水,而另一鍋湯圓滾了之後,再撈起加入糖水那鍋
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