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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 道地台南小吃征服京都人 老闆竟是日本
時間 Thu Jan 19 13:38:37 2017
道地台南小吃征服京都人 老闆竟是日本夫妻
蘋果
日本京都河原町丸太町附近，有一間「微風台南」食堂，除了賣道地台灣味的飲食外，
連裝潢也讓人感受到濃濃的台灣文化。
據《hot pepper》報導，「微風台南」位在國際色彩濃厚的河原町丸太町，
門口放著台灣常見的「請保持微笑」、「請隨手關門」等招牌，
內部裝潢則有大同電鍋、大同寶寶等懷舊物品，
店長平岡尚樹表示，「微風台南」是一間專門提供台灣台南家庭、路邊攤料理的一間店，
菜色除了魯肉飯外，粽子、皮蛋豆腐、麻油麵線、鹽酥雞等也一應俱全。
菜色除了魯肉飯外，粽子、皮蛋豆腐、麻油麵線、鹽酥雞等也一應俱全。
平岡尚樹表示，他以前從事的工作是骨董商，常常跑到中國、香港等地，
所以裝潢的時候，就特別收集了一些懷舊風格的物品來擺設。
至於會改做料理店的原因，則是當時不想要晉升，毅然決然地就辭掉工作，
但是又沒有飲食的經驗，所以就請教了香港友人，請他教一些大眾料理，
在經過學習後，先開了一間名為「TEARS」的無國籍料理餐飲店。
不過隨著時間過去，慢慢覺得無國籍料理到了極限，於是在2014年關店，
而在當初開店的後半段期間，其實他就已經對台灣料理產生了極大的興趣，
只要有台灣的客人到店裡用餐，就會特別請台灣客人提供一些料理做法來練習，
並請台南友人帶台灣食譜給他，成為真正喜愛台灣的狂熱者，
在這層關係下加上台南友人的建議下，就在隔年開了「微風台南」食堂。
平岡尚樹說，為了要完整呈現台灣的感覺，也特地來台對店家進行研究，
以期可以完整表現出台灣風味，在飲料方面，
也提供台灣常見的黑松沙士、黑松芭樂汁、泰山仙草蜜、蘋果西打等飲品。
至於大受日本人歡迎的「便當」，不僅有雞腿、排骨、黃蘿蔔等台灣便當常見的菜色，
也用紙盒跟免洗筷完整呈現，征服了京都人的味蕾。（即時新聞中心／綜合報導）
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道地台南小吃征服京都人 老闆竟是日本夫妻 | 即時新聞 | 20170119 | 蘋果日報
![[圖]]()
日本京都河原町丸太町附近，有一間「微風台南」食堂，除了賣道地台灣味的飲食外，連裝潢也讓人感受到濃濃的台灣文化。據《hot pepper》報導，「微風台南」位在國際色彩濃厚的河原町丸太町，門口放著台灣常 ...
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推 : 老實講 真的不簡單6F 01/19 13:40
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→ k44754 …
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推 : 牛肉湯也有甜的喔 是吃哪間啊12F 01/19 13:41
推 : 樓下新北人崩潰噓都是糖13F 01/19 13:41
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推 : 便當看起來很讚15F 01/19 13:42
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噓 : 台南交通沒有嚇死他們嗎17F 01/19 13:43
→ : 不甜不台南18F 01/19 13:44
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推 : 真的甜呀21F 01/19 13:45
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噓 : 標題32F 01/19 13:50
噓 : 竟是日本夫妻
噓 : 竟是日本夫妻
推 : 蝦仁飯是什麼鬼34F 01/19 13:51
推 : 可是我記得日本人沒辦法接受菜沒隔開來放在一起35F 01/19 13:51
→ : 樓上沒吃過台南蝦仁飯!?36F 01/19 13:51
推 : 京都人也要開始洗腎了嗎37F 01/19 13:52
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推 : 有什麼好竟的，台灣的日本料理店一堆台灣人開的40F 01/19 13:52
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→ : 台灣京都—府城43F 01/19 13:53
推 : 那照片看起來真的超像台灣賣的便當44F 01/19 13:53
推 : 想去吃看看45F 01/19 13:53
推 : 一定衛生很多46F 01/19 13:54
推 : 一定不好吃47F 01/19 13:54
→ jay5566 …
推 : 連店面都好乾淨49F 01/19 13:56
推 : 居然還進黑松沙士XD 真好奇有多少日本客人敢喝50F 01/19 13:57
推 : 一定違反勞基法51F 01/19 13:57
推 : 台南毒食品發源地 有學幾招回去嗎?52F 01/19 14:00
推 : 老婆蠻正的53F 01/19 14:01
→ jay5566 …
推 : 王將餃子都可以開連鎖，日本人對中華美食品味真差啊！55F 01/19 14:05
推 : 潮啊56F 01/19 14:05
推 : 一定是走味的, 沒有正台味57F 01/19 14:06
推 : 說牛肉湯是甜的人吃過沒有啊？丟臉耶58F 01/19 14:06
推 : 不說那是日本人做的 都以為是台灣便當XDDD59F 01/19 14:10
推 : 有趣60F 01/19 14:10
→ : BreezThailand61F 01/19 14:10
推 : 牛肉湯不就味精湯涮牛肉嗎 當然有甜味62F 01/19 14:11
噓 : 免洗筷63F 01/19 14:11
→ : 不過那些鐵罐飲料到底怎麼進口的 有夠猛64F 01/19 14:12
推 : 還以為在台南 ...65F 01/19 14:13
推 : 有臺灣拉麵嗎？66F 01/19 14:13
推 : 便當超像！67F 01/19 14:15
推 : 沒碗粿也配稱台南68F 01/19 14:15
Bifuutainan - 下鴨神社・北白川・銀閣寺/台灣料理 [食べログ]（繁體中文）
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在食べログ確認Bifuutainan (下鴨神社・北白川・銀閣寺/台灣料理)的店鋪資訊！有感想、評價與照片等，有來自使用者的真實資訊！也有關於地圖及餐點菜單的詳細資訊。（繁體中文） ...
![[圖]](https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/37466/200x200_square_37466698.jpg)
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推 : 餓了71F 01/19 14:17
推 : 紙盒+免洗快XDDD72F 01/19 14:21
推 : 免洗筷很道地 不錯73F 01/19 14:21
推 : tabelog 3.35分？哪味道應該真的不錯74F 01/19 14:23
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推 : 沒有虱目魚嗎?不然來一盤炸魚土魠魚吧 ..什麼?也沒有?76F 01/19 14:29
→ GA389434 …
推 : 有去吃過 老闆人很客氣78F 01/19 14:30
推 : 一定沒有化工配料 製成太衛生乾淨 不夠道地79F 01/19 14:35
→ : 好了，不為難老闆了，四神湯總有吧？80F 01/19 14:35
推 : 用餐環境一定要髒亂有腥臭味 才是正港道地台南味81F 01/19 14:37
推 : 3.35分不錯了82F 01/19 14:51
推 : 便當真的超台的83F 01/19 14:52
推 : 我有經過過這家店 還以為台灣人開的84F 01/19 14:53
噓 : 好的不學學免洗筷85F 01/19 14:54
推 : 台南料理特點甜86F 01/19 14:58
推 : 日本人都敢喝Dr. pepper了 沙士算啥87F 01/19 14:58
推 : 黃蘿蔔超噁88F 01/19 15:02
→ : 便當沒三色豆失敗
→ : 便當沒三色豆失敗
推 : 不要用台灣的免洗筷 RRR 會被插到很痛...90F 01/19 15:15
推 : 便當完全看起來台灣味！好強91F 01/19 15:18
推 : 不要連免洗餐具都還原啦XDDDDDDDDD92F 01/19 15:30
推 : 一定比台南衛生93F 01/19 15:33
推 : 厲害！便當模仿得超逼真，不愧是要求細膩完美的日本人94F 01/19 15:33
推 : 他的茶葉蛋一顆居然要108日幣......95F 01/19 15:33
→ : 反觀台灣人做日本料理很多是半吊子96F 01/19 15:34
推 : 100日幣還好吧= =97F 01/19 15:39
推 : 108日幣購買力差不多10元台幣，不過照幣值算大概27~28元98F 01/19 15:44
推 : 是覺得免洗筷這東西就不用了吧=3=99F 01/19 15:50
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我不想講這麼Ｇ８的話 試想如果是個鬼島人，之後搞不好會出黑心食品醜聞...
然後抽絲剝繭發現連鬼島人的身份也是假Der
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