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作者 標題 Re: [問卦] 宋朝的夜市會賣什麼吃的?
時間 Thu Jul 26 22:48:33 2018
※ 引述《AJhe0924 (與鈴村愛里同天生日的人)》之銘言：
: 如題
: 歷史課本都說宋朝的夜市衝上巔峰
: 大家都看過清明上河圖描繪的盛況
: 所以...宋朝的夜市會賣烤香腸嗎?
宋朝是中國史上商業最興盛的時期。
中國史上的大一統朝代裡面，大多是實施宵禁的，以唐朝為例，只有上元節三天
開放玩通宵以外，只要入夜，長安城內敲鑼，店舖必須關門，路人必須回家，在
路上的行人會被盤查，如果沒有什麼正當理由在大街上閒晃，那可是會被抓入府
衙內的。
開放玩通宵以外，只要入夜，長安城內敲鑼，店舖必須關門，路人必須回家，在
路上的行人會被盤查，如果沒有什麼正當理由在大街上閒晃，那可是會被抓入府
衙內的。
漢朝也有宵禁，漢朝的宵禁制度，要求民眾夜間都必須呆在各自的家中，禁止出
行，更不能隨便在大街上溜達。如果宵禁期間無事遊走，一旦被抓住之後，會被
棍棒打死。
行，更不能隨便在大街上溜達。如果宵禁期間無事遊走，一旦被抓住之後，會被
棍棒打死。
曹操當年就曾經杖斃皇帝寵幸的宦官之一蹇碩的叔父蹇圖，這個人晚上沒有回家
在路上走動，因此被曹操抓住，因而杖斃。
元朝開始，宵禁又再度恢復，只是沒有漢朝那麼嚴苛，入夜之後會敲鐘，之後必
須要熄滅燈火，如果有人被發現過了宵禁時間還點燈，就會被坐上記號，隔天會
被傳訊為何要點起燈火，如果沒有適當的理由，會被處罰。明朝延續了元朝的宵
禁。
須要熄滅燈火，如果有人被發現過了宵禁時間還點燈，就會被坐上記號，隔天會
被傳訊為何要點起燈火，如果沒有適當的理由，會被處罰。明朝延續了元朝的宵
禁。
清朝也有，一到了晚上，城門關閉，就不能出門，還設下重重關卡。
簡單來說，中國的朝代因為嚴格實施宵禁，除了宋朝以外，所有的時代的人民
民，都比沒有宵禁的國度少了4個小時的時間可以運用（假設六點日落，十點就寢）
，沒有光線，不能出門，很多事都無法進行。
反觀，古代羅馬並無宵禁，皇帝甚至會在夜晚去外面閒逛。
回來說宋朝的夜市，在宋朝這個中國史上夜晚解放最自由的朝代裡面，靠著清明上河
圖以及許多當時的文學家留下來的作品，我們大體可以了解到當時宋朝的夜生活。
東京夢華錄記載：「以東街北曰潘樓酒店，其下每日自五更市合，買賣衣物書畫珍
玩犀玉。出朱雀門而去，直至龍津橋，再從州橋南邊而去，便也可以看到街邊叫賣
的食物，有水飯、干脯、雞皮、鱔魚包子、雞碎，每個不過十五文。」
東京夢華錄記載：「以東街北曰潘樓酒店，其下每日自五更市合，買賣衣物書畫珍
玩犀玉。出朱雀門而去，直至龍津橋，再從州橋南邊而去，便也可以看到街邊叫賣
的食物，有水飯、干脯、雞皮、鱔魚包子、雞碎，每個不過十五文。」
可以看得出來，宋朝的夜市也有賣些古玩書畫玉珮等風雅之物，也有些小吃，不過
受限於當時的熱源控制的科技，看得出來都不是需要在現場烹煮的食物。
所以甜品的就非常受到歡迎了，夏天會賣紅絲、素笠紗糖、冰雪冷元子、水晶皂兒
、藥木瓜、綠豆、甘草冰雪涼水、荔枝膏、杏片、梅子姜、越梅、香糖果子。
宋朝的甜品可以說是一絕，畢竟甜品不需要熱熱喝，煮好了一鍋帶出來，放涼了也
很好吃。高級的甜品，那可是還有冰塊冰鎮的。
到了冬天，天氣冷的時候，就有燒烤類的攤子出現，野鴨肉、煎夾子、旋炙豬皮肉
等等，這些主要是燒烤類的食物，倒是跟現在很像。
「夢粱錄」中記載「杭城大街，買賣晝夜不絕，夜交三四鼓，遊人始稀；五鼓鐘鳴
，賣早市者又開店矣。糖蜜糕、罐藕、時薪果子，也有細畫絹扇、細色紙扇、漏塵
扇柄、異色影花扇、銷金裙、四時玩具。」
，賣早市者又開店矣。糖蜜糕、罐藕、時薪果子，也有細畫絹扇、細色紙扇、漏塵
扇柄、異色影花扇、銷金裙、四時玩具。」
宋朝的夜市誇張的程度，跟現在相比有過之而無不及，夜市開到三更半夜，到了
2,3點遊客才慢慢減少，不到一個時辰，早市又開始了，宋朝就是一個從早爽到半夜
極樂國度。
而中斷延續兩千多年（從周朝開始）的宵禁制度的聖君，便是宋太祖趙匡胤，乾德
三年（公元965年）四月十三，宋太祖詔令開封府：「令京城夜市至三鼓已來，不
得禁止。」
三年（公元965年）四月十三，宋太祖詔令開封府：「令京城夜市至三鼓已來，不
得禁止。」
這個制度讓宋朝的商業能力遠超過中國之前的所有朝代，基本幾乎是整個城市都是
7-11，一年四季，從早到晚，只要你有錢，可以在夜市早市午市晚市裡面玩到死掉
或是破產。
7-11，一年四季，從早到晚，只要你有錢，可以在夜市早市午市晚市裡面玩到死掉
或是破產。
其中以馬行街夜市為最，據說馬行街這條路上在夏天居然沒有任何蚊子，是因為點
燈的膏油太多，蚊子不喜油膩，所以不喜歡到馬行街。如果宋朝沒有滅亡，以宋朝
夜生活需要的程度，搞不好再過一兩百年就會發明電燈了。而馬行街以賣藥最為
燈的膏油太多，蚊子不喜油膩，所以不喜歡到馬行街。如果宋朝沒有滅亡，以宋朝
夜生活需要的程度，搞不好再過一兩百年就會發明電燈了。而馬行街以賣藥最為
出名，各種藥舖，郎中都在集中在此。
有興趣的可以看這本
https://zh.wikisource.org/zh-hant/東京夢華錄/卷三
卷三就在專門講宋朝的庶民生活，你不可能在其他朝代，甚至現代，找到幾個比當時
的宋朝更熱鬧繁華的都市。
他是積弱，他是武力不張，可是，宋朝是人民最歡樂，最幸福的朝代。能夜夜笙歌
不一方面代表著這個國家的人民過得還不錯嘛？
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推 : 推 順道問 實施宵禁的用意是什麼?1F 36.238.42.206 台灣 07/26 22:50
→ : 純粹為了治安嗎?
→ : 如果是的話 難道羅馬不重視治安?
→ : 純粹為了治安嗎?
→ : 如果是的話 難道羅馬不重視治安?
推 : 宋朝真的是中國最偉大的朝代~發明到了極致4F 114.25.157.129 台灣 07/26 22:52
推 : 維穩吧5F 36.232.114.214 台灣 07/26 22:52
→ : 也是中國領先西方最多的時候6F 114.25.157.129 台灣 07/26 22:53
推 : 推！夜市系是你7F 125.224.23.40 台灣 07/26 22:53
推 : 人民過的好最重要啊8F 49.218.113.216 台灣 07/26 22:54
推 : 問個問題 哪來的冰可以冰鎮0.09F 39.10.170.206 台灣 07/26 22:55
→ : 地窖有藏冰，不過很貴10F 112.105.150.144 台灣 07/26 22:56
推 : 冰窖11F 117.19.51.88 台灣 07/26 22:57
推 : 鱔魚包子聽起來好好吃...12F 223.136.48.100 台灣 07/26 22:58
推 : 宋朝真的很棒 [人民生活好太多了13F 61.231.2.92 台灣 07/26 22:58
→ : 鱔魚，蟹肉，魚肉，羊肉宋朝有各種包子14F 112.105.150.144 台灣 07/26 23:00
推 : 蚊子不喜油膩？肥宅表示這其中肯定有什麼誤15F 114.44.38.72 台灣 07/26 23:01
→ : 會
→ : 會
推 : good17F 36.231.81.184 台灣 07/26 23:04
推 : 宵夜文 ……18F 1.169.208.179 台灣 07/26 23:09
推 : 宋朝真是可惜了19F 27.242.64.159 台灣 07/26 23:15
推 : 推 宋代夜市系20F 49.216.224.141 台灣 07/26 23:15
推 : 王安石愛吃的羊頭籤 不知道好不好吃21F 36.239.91.137 台灣 07/26 23:16
推 : 請問鳳凰城有夜市的話會賣啥?22F 117.19.226.228 台灣 07/26 23:19
推 : 推23F 39.10.38.172 台灣 07/26 23:23
→ : 鳳凰城？Arizona的Phoenix City?24F 112.105.150.144 台灣 07/26 23:23
推 : 推25F 114.137.94.224 台灣 07/26 23:24
推 : 推26F 220.137.158.192 台灣 07/26 23:32
推 : 推27F 223.136.119.145 台灣 07/26 23:33
推 : 鱔魚包子......想吃28F 180.217.193.149 台灣 07/26 23:34
推 : 看的我都想回去宋朝逛逛~29F 114.137.20.66 台灣 07/26 23:36
推 : 餓30F 111.242.0.24 台灣 07/26 23:38
推 : 想逛31F 114.39.188.225 台灣 07/26 23:45
推 : 推！宋朝其實很強32F 61.70.12.59 台灣 07/26 23:47
推 : 餓33F 42.72.226.104 台灣 07/26 23:50
推 : 推專業34F 118.232.154.175 台灣 07/26 23:53
推 : 形而上的理學 害中國幾千年35F 180.217.165.199 台灣 07/27 00:01
推 : 推，好文36F 42.77.96.37 台灣 07/27 00:01
推 : 鱔魚包子感覺很厲害37F 59.115.105.243 台灣 07/27 00:02
推 : 好餓38F 42.76.192.37 台灣 07/27 00:04
推 : 推39F 114.40.41.177 台灣 07/27 00:06
推 : 想吃鱔魚包子 冰雪冷元子40F 180.217.165.199 台灣 07/27 00:08
推 : 宋屌打明41F 89.204.154.71 德國 07/27 00:09
推 : 冰塊是不是有點猛42F 111.241.8.12 台灣 07/27 00:45
推 : 膳魚口感脆脆的包包子會好吃嗎？43F 36.229.218.29 台灣 07/27 00:48
推 : 有紅燈街嗎？44F 36.224.249.92 台灣 07/27 00:51
推 : 宋朝有一半是運氣不好 他雖然不尚45F 1.172.105.224 台灣 07/27 01:08
→ : 武 也沒幾個能打的將領 但是軍隊其
→ : 實不算太弱 軍武科技也是當代第一
→ : 一般狀況是不會被打成智障 但是遼
→ : 金爆幹強就算了 蒙古還有一個全世
→ : 界最能打的成吉思汗 宋根本擋不住
→ : 這些OP角
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→ : 實不算太弱 軍武科技也是當代第一
→ : 一般狀況是不會被打成智障 但是遼
→ : 金爆幹強就算了 蒙古還有一個全世
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→ : 這些OP角
推 : 每次看到古代庶民美食就覺得很有趣，有雞52F 114.47.172.201 台灣 07/27 01:17
→ : 皮吃！
→ : 皮吃！
推 : 趙匡胤行伍出身卻通情達理，體恤民情54F 49.215.132.200 台灣 07/27 01:30
→ : ，真的不容易
→ : ，真的不容易
推 : 讚讚!56F 114.43.32.88 台灣 07/27 01:37
推 : 專業文推57F 59.115.56.178 台灣 07/27 01:45
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5樓 時間: 2018-07-27 09:06:20 (台灣)
→
07-27 09:06 TW
如果去看後來明、清的文字獄或迫害文人志士到幾近誅幾族，宋朝相對來說就算是比較文明的。例如北宋蘇軾的文字獄「烏臺詩案」，雖遭皇帝身邊的小人迫害，關了一百多天後也是貶官，還罪不致死。若蘇軾是生在明、清朝代，應該就沒那麼幸運了！
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