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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-11-29 09:34:52
看板 Gossiping
作者 mark32928 (國片小王子)
標題 [問卦] 仁武烤鴨跟全聚德誰比較好吃
時間 Thu Nov 28 09:44:06 2019


各位八卦版美食大神

小魯我很只吃過仁武烤鴨

每次吃都覺得這世界上怎麼會有這麼好吃的東西

聽說全聚德很有名

不過由於我老是在網路上嘴習主席

導致我不敢去大陸

有沒有兩間都吃過的人

可以說一下誰比較好吃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.36.232 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1TtoPeZb (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1574905448.A.8E5.html
推 frommr: 我家巷口1F 27.52.65.193 台灣 11/28 09:44
噓 t1329kimo: 小港華興>仁武2F 61.216.131.171 台灣 11/28 09:45
推 A0091127: 巷口＋13F 122.116.59.21 台灣 11/28 09:45
→ gigi030507: 我家街口4F 60.249.233.165 台灣 11/28 09:45
→ PanaS0Nic: 坔埔烤鴨5F 115.43.36.79 台灣 11/28 09:45
→ z32510z: 我都吃仁武烤鴨旁邊的麥當勞6F 218.161.71.74 台灣 11/28 09:45
→ dasuininder: 當然是台式仁武烤鴨好ㄘ7F 223.139.183.92 台灣 11/28 09:46
推 myloso: 仁武炸鴨才對，超鹹8F 59.126.183.222 台灣 11/28 09:46
→ dasuininder: 華興也是好吃9F 223.139.183.92 台灣 11/28 09:46
→ Lheavens: 仁武烤鴨其實還好，不懂為什麼那麼多人10F 101.136.49.68 台灣 11/28 09:47
→ victoryman: 左營的真好味11F 110.28.99.106 台灣 11/28 09:50
推 comato: 仁武烤鴨為何那麼小一隻？12F 223.139.93.230 台灣 11/28 09:53
推 hank7218: 真好味不錯13F 39.12.158.16 台灣 11/28 10:01
→ Ethric: 何必多問，跟你說好吃你也不敢飛去吃14F 223.139.152.50 台灣 11/28 10:02
推 taiwan16526: 北城呢?15F 114.36.8.82 台灣 11/28 10:02
→ Ethric: 但真心覺得真好味跟本館唐老鴨都比仁武好16F 223.139.152.50 台灣 11/28 10:03
→ blazer5102: 推KFC17F 27.246.232.190 台灣 11/28 10:07
推 WeGoStyle: 華興炒鴨骨比仁武的好吃多了18F 180.217.253.24 台灣 11/28 10:17
推 SEEDA: 全聚德吃過一次 覺得是賣服務啦19F 223.139.203.13 台灣 11/28 10:23
推 truffaut: 交通方便吧20F 210.240.143.69 台灣 11/28 10:24
推 haryr: 仁武人兩間都吃過,仁武比較JUICY,全比較乾21F 1.172.229.126 台灣 11/28 10:32
→ alliana: 當然是宋廚。22F 101.12.66.211 台灣 11/28 10:34
推 schrei: 華興真的好吃 炒骨好吃23F 61.221.173.193 台灣 11/28 10:45
推 maxami: 全聚德難吃, 台灣烤鴨比較好吃24F 42.72.207.180 台灣 11/28 10:46
推 Heathercat: 推真口味25F 111.82.212.108 台灣 11/28 10:49
推 LoveStreet: 全聚德北京店好吃26F 42.74.118.246 台灣 11/28 10:52
→ gtayu: 仁武27F 101.137.54.205 台灣 11/28 11:16
推 plumeriaho: 巷口都贏全具德28F 223.137.233.219 台灣 11/28 11:18
推 jacksonlee: 小港華興屌打仁武29F 223.139.128.73 台灣 11/28 11:18
→ plumeriaho: 全聚德吃過前門大街本舖，口味普通而30F 223.137.233.219 台灣 11/28 11:18
→ plumeriaho: 已，裝潢古色古鄉
推 oopsskimo: 台灣口味烤鴨屌打北京口味32F 114.40.168.8 台灣 11/28 11:40
→ yohoho24: 高雄人根本不吃仁武烤鴨 坑觀光客的33F 42.77.61.63 台灣 11/28 11:56
推 barber: 楠梓佳香也不錯34F 60.249.136.57 台灣 11/28 12:00
推 EvilPrada: 全聚德很普  仁武烤鴨沒吃過  台灣一些35F 49.159.222.75 台灣 11/28 12:13
→ EvilPrada: 餐廳的烤鴨  比全聚德好吃多了
推 guest4: 丹尼炸雞對面那家比較好吃37F 42.73.171.55 台灣 11/28 12:38
推 mineko: 我家巷口……那家超難吃38F 114.45.51.209 台灣 11/28 12:56
→ jun5 …
→ jun5: 都吃39F 101.15.193.79 台灣 11/28 14:37
推 shutandlaugh: 誰說高雄人不吃仁武烤鴨40F 115.82.225.189 台灣 11/28 15:51
→ shutandlaugh: 不吃它有辦法做起來逆==
推 winstond: 四季民富碾壓眾生42F 110.26.64.221 台灣 11/28 17:52
推 windaria: 仁武烤鴨肉嫩多汁，但刀工就...43F 163.21.34.125 台灣 11/29 08:39

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 567　
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1樓 時間: 2019-11-28 13:12:41 (台灣) 
→
qoo2019
　 11-28 13:12 TW
···
沒一鴨Nㄘ就遜了～～
2樓 時間: 2019-11-28 18:14:58 (台灣) 
→
jonnya
　 11-28 18:14 TW 
台灣的烤鴨沒那麼油
3樓 時間: 2019-11-28 19:58:52 (台灣) 
→
newbit
　 11-28 19:58 TW 
如果只是看 全聚德的介紹影片 
單純只看鴨源 調味 做法 
就 麵皮 包 大蔥 甜麵醬 烤鴨肉片 這一部份 高雄仁武烤鴨還有進步空間
 
至於仁武烤鴨炒台式沙茶風味三杯鴨肉 倒是蠻符合南部口味的 
如果最後只用 九層塔葉子 做最後爆炒 這道菜會更好吃！
每次遇到多人共吃一盤 炒烤鴨時 那沒人要吃的九層塔被夾來夾去撥來撥去
就會對這道菜感到惋惜！
 
至於 九層塔莖曬乾或焙乾後研碎 也是可以做成粉狀香料的！
 
最後 想像一下 烤鴨店 如果有 "通過保守估計的甘特圖" 行每日限量供應制
不使用網路訂餐也不要使用網站架設網頁 但可以刷卡 
只賣現場定餐取餐外帶而且嚴格執行每人限買幾隻
菜單從 整隻烤鴨帶走的手扒鴨 到 精緻的保溫盒裝的雙鴨七吃
有不同的"等候時間" 可由 各種等級商品銷售率 和
一爐烤鴨烤熟出爐後的後續各種加工所需保守時間 下去估算
 
餐飲業 只要腦筋清楚 誠實而不貪婪 是可以成為一份好事業的！
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