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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-03-15 22:08:32
看板 
作者 feelar (蟹Seafood)
標題 Re: [問卦] 螃蟹大王能不能幫忙解惑一下啊
時間 Sat Mar  2 23:15:03 2019

※ 引述《asd615120 (asuka)》之銘言：
: 餓死抬頭
: 今天早上爬山的時候，腳下突然發現有動靜
: http://i.imgur.com/MKkN5qZ.jpg
[圖]
 
: http://i.imgur.com/QnxBFsZ.jpg
[圖]
 
: 這東西有沒有除了三杯或清蒸以外的吃法啊
: -----
: Sent from JPTT on my OPPO F1f.

本Seafood根據你的圖片：

https://imgur.com/Z8O8mqG.jpg
[圖]
 

第1點：

第5對步足是尖銳狀

再根據體色判斷

這隻應該是我之前回答過的品種：黃綠澤蟹

不過你這次拍照的當下狀況跟那篇不一樣

第2點：

背甲與腹臍接合處窄小

第3點：

兩手差異大的不等雙螯

從第2、3點可以推測出這隻是公蟹

第4點：

背甲上的泥巴呈現灰白色

代表身上的水分已經蒸發掉

可以推斷出這隻黃綠公蟹

已經出洞覓食一段時間正要打道回府

第5點：

螯足長節與背甲的貼合處有深色泥巴

代表螯足在行走過程中都是收起來貼合著

泥巴的水分才沒有蒸發掉

從這邊可以看出

這隻黃綠公蟹應該是沿著這條水溝移動

並未利用螯足爬出去其他地方覓食

-----   結論   -----

陸上大部分溪蟹並不具食用經濟價值

以常食用的 海蟹青蟳 VS. 淡水絨螯蟹(大閘蟹)來說

陸上螃蟹因為長久演化下來

陸蟹體內水分比例一定比海蟹低

再加上我本身習慣吃海蟹

所以會覺得海蟹的蟹膏吃起來比較滑順

絨螯蟹的蟹膏吃起來就比較黏稠

所以如果你真想嘗試這種陸上溪蟹

建議別三杯乾炒或清蒸

可以汆燙或煮湯做成咖哩蟹吧！


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.88.42
※ 文章代碼(AID): #1SUfu1OY (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1551539713.A.622.html
推 orionbeer: 推推推1F 03/02 23:16
推 CK0821: 你螃蟹系？2F 03/02 23:16
推 wz70403: 五推內3F 03/02 23:16
推 tutujp15: 朝聖蟹王4F 03/02 23:16
→ MotleyCrue: 您螃蟹系?5F 03/02 23:16
推 jason851124: 推專業6F 03/02 23:16
推 med5566: https://i.imgur.com/xN1frw0.jpg那這隻呢7F 03/02 23:16
[圖]
 
推 wang1b: ....猛8F 03/02 23:16
推 jerrysun1107: 推螃蟹王9F 03/02 23:16
噓 data1728: 螃蟹用穿燙？你他媽的會不會煮飯呀10F 03/02 23:16

連「汆」ㄘㄨㄢ 的注音還可以打成ㄔㄨㄢ，

你會不會國語啊?  XD

推 drump: 螃蟹王是你？11F 03/02 23:17
推 jokc7839: 好大隻喔12F 03/02 23:19

這種螃蟹其實很小隻！
※ 編輯: feelar (220.142.88.42), 03/02/2019 23:22:46
推 sdbb: 蟹老闆13F 03/02 23:22
→ Atwo: 淡水蟹風險不是很大嗎?? 去年中秋看到新聞路邊抓的螃蟹14F 03/02 23:23
→ Atwo: 拿來烤 結果一條條白色長條物馬上爬出來蠕動

那篇我也看過，但是那篇淡水蟹的影片好像是國外

並不是在台灣，所以我覺得只要原PO仔細觀察一下附近的水質狀況

就可以判斷是否能食用！

推 imdada0621: 推蟹王16F 03/02 23:24
推 mark450450: 我來囉17F 03/02 23:24
推 DrGun: 感恩seafood！讚嘆seafood！18F 03/02 23:26
推 pl1022: 推19F 03/02 23:26
※ 編輯: feelar (220.142.88.42), 03/02/2019 23:32:12
推 bear: 請問seafood最喜歡吃哪一種螃蟹呢20F 03/02 23:29

目前什麼螃蟹都想嘗試看看，

如果說螃蟹料理：

冬天喜歡吃麻油紅蟳、夏天喜歡清蒸雙殼處女蟳

推 sonyvaio: 推蟹王21F 03/02 23:30
推 drpotter6197: 讚嘆seafood！22F 03/02 23:31
推 kilof: 讚嘆seafood23F 03/02 23:32
→ arsonlolita: 推24F 03/02 23:32
推 alan1943: 感恩seafood!25F 03/02 23:32
推 jeffrypt: 推蟹老闆26F 03/02 23:36
推 q789p456123: 推推27F 03/02 23:37
推 bryantmonkey: 先推再說28F 03/02 23:38
推 tetsuro: 厲害29F 03/02 23:39
推 sion1993: 推30F 03/02 23:41
※ 編輯: feelar (220.142.88.42), 03/02/2019 23:44:58
推 Axcic: 這隻色違的31F 03/02 23:42
推 chivalry70: https://i.imgur.com/xdNzLup.jpg 這個呢32F 03/02 23:42
[圖]
 
推 sibymoo: 推33F 03/02 23:42
→ chivalry70: https://i.imgur.com/rAPpcxK.jpg34F 03/02 23:43
[圖]
 

這隻是常見的帝王蟹，又叫鱈場蟹，

跟十足目的螃蟹不同，只有八足。

這種螃蟹體型大移動緩慢，

所以身上有尖刺應該是當作盔甲，

如果從運動習慣來看

應該只有蟹腳比較好吃！

→ chivalry70: 正反面35F 03/02 23:43
推 crossmyheart: 這是雷公蟹吧 不能吃的 肉是臭的36F 03/02 23:44
推 yannicklatte: 推37F 03/02 23:45
推 kungfutofu: 讚38F 03/02 23:49
推 ken327639: 推39F 03/02 23:55
推 casper6013: 最後竟然認真回覆怎麼煮哈哈哈推推40F 03/02 23:56
推 kaoiuc: 推推41F 03/02 23:56
推 ya50020: 推推42F 03/02 23:57
推 woody78963: 研究螃蟹後不會覺得蟹蟹很可愛不忍心吃嗎43F 03/02 23:58
推 CINBIN: 那個不能吃，以前學校在海邊附近都有這種蟹挖洞44F 03/02 23:59
→ CINBIN: 然後我們就偶爾牽水管像灌豆北啊一樣搞他
→ CINBIN: 出來打死以後，肉超級臭啊，身體感覺很空

任何生螃蟹腥味都很重

而且這種螃蟹已經演化到陸地上

吃了不少陸地上的落果雜草

味道一定比海蟹來的重

所以食用價值才會低阿！

推 eterbless: 是海鮮王47F 03/03 00:04
推 cheng31507: 推48F 03/03 00:05
推 Otani09: 螃蟹王？！49F 03/03 00:06
推 yao19891229: 螃蟹王50F 03/03 00:07
推 ap954212: 這柯南了吧51F 03/03 00:08
推 lucyhebe: 推52F 03/03 00:12
※ 編輯: feelar (220.142.88.42), 03/03/2019 00:20:25
推 chihuilo: 推53F 03/03 00:19
→ hellomotogg: 螃蟹王早安54F 03/03 00:19
推 fl299: 推推55F 03/03 00:21
推 al53796: 陸蟹殼很硬 打開殼之後類似腮的過濾器官上面全部都是黑黑56F 03/03 00:27
→ al53796: 的泥沙 肉相對也比較少好像也比較不鮮甜 根據我的經驗啦
推 andrew1357: 鋼棍蟹師傅！58F 03/03 00:32
推 cabron: 螃蟹系59F 03/03 00:34
推 stw0975: 推60F 03/03 00:35
推 jarry011: 推61F 03/03 00:35
推 loveq04su4: 雷公蟹是兇狠圓軸蟹，跟這種小可愛溪蟹不一樣62F 03/03 00:36
推 slayeryang: 螃蟹王是你！63F 03/03 00:36
推 billgreenoil: 推64F 03/03 00:37
推 PeterSu1983: 不要吃他啦！65F 03/03 00:37
推 FJHS: 好久沒見螃蟹王66F 03/03 00:38
推 abb123456: 推67F 03/03 00:45
推 eupa1973: 推68F 03/03 00:49
推 Sugarglider: 感恩seafood！讚嘆seafood69F 03/03 00:49
推 kerkerlu: 推70F 03/03 00:57
推 zillzill: 推71F 03/03 01:00
推 Aspirinsloth: 百推72F 03/03 01:14
推 ryankkk: 八卦好多人懂海洋生物73F 03/03 01:15
推 AIRWAY1021: 蟹師傅4你74F 03/03 01:26
推 larsnor: 666675F 03/03 01:31
推 x0315x: 螃蟹王76F 03/03 01:38
推 inejiii: 蟹老闆！！！77F 03/03 01:44
推 tieferozean: 推78F 03/03 02:01
推 andy0219: 推推79F 03/03 02:12
→ morphology: 推80F 03/03 02:12
推 scotch77642: 蟹王81F 03/03 02:29
推 alkahest: 螃蟹王82F 03/03 02:38
推 GGINDOWBOW: 蟹老闆83F 03/03 02:43
推 Tin0927: 螃蟹王！84F 03/03 04:32
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推 iorittn: 蟹老闆90F 03/03 08:03
推 odsan: 朕封你為螃蟹王91F 03/03 08:17
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推 tbmh2003: 優質文93F 03/03 08:32
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→ jeffmib: 螃蟹王103F 03/03 10:16
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推 spadej69171: seafood105F 03/03 10:44
推 b9111111111b: 后里蟹106F 03/03 10:47
推 sofa89: 但我也滿喜歡汆燙的耶，加少鹽就能很好吃，能完全品嘗到食107F 03/03 10:48
→ sofa89: 材的原味和鮮味
推 fakeimage: 文末對題給推109F 03/03 11:00
推 iasyt: 螃蟹王110F 03/03 11:00
推 asd615120: 偉哉seafood，讚嘆seafood111F 03/03 11:06
推 zzxxzz: 讚嘆seafood112F 03/03 11:52
推 feedback: 螃蟹王！113F 03/03 11:56
推 Sam60232: 推個螃蟹王114F 03/03 12:58
推 bbc0217: 推115F 03/03 13:42
推 gipo776: 推116F 03/03 13:47
推 kingzoo: 推117F 03/03 14:03
推 richball: 推118F 03/03 16:58
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