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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-09-13 15:49:09
看板 Gossiping
作者 seibu (難過)
標題 [新聞] 弄魚虱目魚群飛畫面驚人 可讓消費者吃乾
時間 Sun Sep 13 09:50:23 2020


1.媒體來源:
自由時報

2.記者署名:
林宜樟

3.完整新聞標題:
「弄魚」虱目魚群飛畫面驚人 可讓消費者吃乾淨魚腸

4.完整新聞內文:

9月後進入秋季是虱目魚收成季節，嘉義縣府農業處漁業科長張建成昨天分享百大青農吳
尚容在嘉義縣義竹鄉魚塭虱目魚捕撈前「弄魚」的驚人畫面，只見大群虱目魚瘋狂在水面
上飛舞；吳尚容說，弄魚讓虱目魚驚嚇跳躍，虱目魚會排泄將腸道清空，捕撈後取出的魚
腸才不會留有食物及排泄物，消費者食用時可吃到乾淨的魚腸。


張建成在臉書上分享影片，他說，虱目魚肉質細而味道鮮美，富含優質蛋白質、維生素 B
群及EPA丶DHA，極為營養，又稱牛奶魚。

秋天進入虱目魚收成的主要季節，捕撈前的「弄魚」畫面非常壯觀，吳尚容魚塭中的虱目
魚將收成，進行第一次弄魚，魚隻體碩力勁，當膠筏在魚塭快速繞駛時虱目魚受驚嚇後，
會瘋狂地跳躍及衝出水面，魚兒衝刺飛跳，銀白鱗片在陽光下反射，閃閃發亮，更顯耀眼
，每次目睹都嘆為觀止。


張建成也說，「弄魚」的目的，為使虱目魚將腸道排除乾淨（消肚），也避免收成後魚隻
肚内腐壞，不易保鮮，這可是代代相傳的漁人智慧。

煎虱目魚腸是許多民眾喜愛料理，吳尚容說，弄魚讓虱目魚驚嚇排泄後再撈捕，取出的虱
目魚腸內無殘留食物及排泄物，適合做成料理。（17:31更新）


5.完整新聞連結 (或短網址):
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3289755
「弄魚」虱目魚群飛畫面驚人 可讓消費者吃乾淨魚腸 - 生活 - 自由時報電子報
[圖]
9月後進入秋季是虱目魚收成季節，嘉義縣府農業處漁業科長張建成昨天分享百大青農吳尚容在嘉義縣義竹鄉魚塭虱目魚捕撈前「弄魚」的驚人畫面，只見大群虱目魚瘋狂在水面上飛舞；吳尚容說，弄魚讓虱目魚驚嚇跳躍，虱目魚會排泄將腸道清空，捕撈後取出的魚腸才不會留有食物及排泄物，消費者食用時可吃到乾淨的魚腸。張建成在臉 ...

 

6.備註:
一大堆虱目魚飛起來挫屎的畫面真驚人

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.78.50 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VNNhY87 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1599961826.A.207.html
→ s820912gmail …
推 s820912gmail: 五樓拿魚腸打手槍1F 09/13 09:51
推 jfw616: 難吃死了2F 09/13 09:51
推 Dinenger: 一池屎水3F 09/13 09:51
→ q347: 不會放在淡水養兩三天喔?4F 09/13 09:51
→ jim12441: 魚腸好吃嗎5F 09/13 09:51
推 kingofsdtw: 我討厭魚刺6F 09/13 09:51
→ kairi5217: 現在的小孩比較難見這種場景了7F 09/13 09:51
推 harlem77: 魚本表示：8F 09/13 09:51
推 AUwalker: 魚腸…？9F 09/13 09:51
→ kingofsdtw: 爛魚10F 09/13 09:51
推 SidMax: 嚇到挫賽11F 09/13 09:52
噓 shortimex: 我都連刺一起…12F 09/13 09:52
→ neverfly: 那不就是先用屎水醃過13F 09/13 09:52
推 DASHOCK: 整個池塘都屎~14F 09/13 09:52
→ syterol: 可悲____人才吃這鬼東西15F 09/13 09:53
推 waterfully: 魚本16F 09/13 09:53
→ vwpassat: 魚腸劍17F 09/13 09:53
→ larailing: 不都是吃魚肉嗎 會有人吃魚腸喔18F 09/13 09:53
推 gn01693664: 嚇到挫賽19F 09/13 09:53
→ okichan: 魚腸難吃到靠北20F 09/13 09:54
→ pyrolith: 魚腸太晚去會賣完21F 09/13 09:55
推 hayate232: 內臟我只推鵝腸 鵝肝 但很貴22F 09/13 09:56
推 b777787: 4%最愛這一味啦23F 09/13 09:56
推 AuroraSkyFox: 魚腸味道重啊 很多人不愛24F 09/13 09:58
推 johnny3: 河或海裡其實也都是屎阿25F 09/13 09:58
噓 WolfTeacher: 魚一直都住在那個魚塭 平常不就拉在裡面了 還屎水勒26F 09/13 09:58
→ ghostl40809: 飛起來了怎麼可能救命啊我不要27F 09/13 10:01
噓 mynewid: 虐魚行徑28F 09/13 10:02
推 whitefox: 射了29F 09/13 10:02
推 Thozus: 之後也就剩下魚腸可以吃了，難不成你要吃美豬腸嗎30F 09/13 10:03
噓 asd1122888: 一堆人沒吃過漁腸 超好吃好嗎31F 09/13 10:07
推 drunk0102: 魚腸超夯的好嗎..用煎的很讚 想吃還不一定有32F 09/13 10:07
噓 dcoog7880: 都是刺33F 09/13 10:09
→ Eliezer0402: 某族群也都會先把腸道弄乾淨 用的人才開心啊34F 09/13 10:09
推 Kaken: 虱目魚腸確實是有人很愛吃35F 09/13 10:13
推 em4: 沒灌腸會乾淨？36F 09/13 10:16
推 Vladivostok: 跟填鴨一樣的行為37F 09/13 10:17
→ mlnaml123: 動保團體快來批評啊，虐待動物38F 09/13 10:18
推 gamixxxx: 魚腸超香的，沒試過可以去市場買一點來煎39F 09/13 10:20
推 ru04hj4: 魚腸好吃40F 09/13 10:23
推 karta127464: 只有台南的能吃 送到其他縣市都不新鮮了41F 09/13 10:26
推 TIPPK: 以前也以為雞腸雞鍵很噁42F 09/13 10:29
→ GGINDOWBOW: 魚腸現煎的有夠爽43F 09/13 10:36
推 l42857: 魚本44F 09/13 10:45
→ goodboy98: 死魚45F 09/13 10:46
推 karol1314: 嚇到剉賽46F 09/13 10:46
推 TigraBoy: 魚腸沒很新鮮根本不能吃，臭死47F 09/13 10:47
推 GA2006165027: 以前養虱目魚很嬌貴欸，這樣不會減少存活率？48F 09/13 10:48
→ david7112123: 好吃49F 09/13 10:51
推 pushstut: 早上剛吃，棒50F 09/13 10:57
推 kiwi03: 魚本表示虐待動物51F 09/13 10:57
推 paul115: 那一池的屎水阿52F 09/13 10:58
推 breadking: 魚腸劍53F 09/13 11:03
推 luka0609: 我ok 你先吃屎54F 09/13 11:04
推 fix78: 噓虐魚行徑的笑死，殺雞殺豬殺魚殺牛是多和善55F 09/13 12:33
推 sugigu: 魚腸超好吃 外地人沒什麼機會吃到56F 09/13 12:34
推 raxjimmy: 魚本準備熱身上場57F 09/13 13:08
推 LBruce: 灌完腸 吃肛肛 爽爽？58F 09/13 13:40

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(￣︶￣)ｂ darkrise1980 說讚！
1樓 時間: 2020-09-13 16:30:34 (台灣) 
→
scm577
　    (編輯過) TW 
乾煎魚腸好吃丫.....只有台南嘉義可以吃,在遠一點的就難了
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