※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-06 10:35:18
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 雙人牌是好刀嗎?
時間 Wed May 6 09:10:32 2020
大家好，母親節要到了
想要送媽媽刀具啦，不知道雙人牌算不算好刀呢
還是有什麼其他更適合媽媽料理的刀具呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.147.13 (臺灣)
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→ : 雙刀流1F 05/06 09:11
→ : 要不要預防一下樓下說？2F 05/06 09:11
→ : 磨刀器實在些3F 05/06 09:11
家裡原本的刀不太好啊→ : 只推SDI 手牌4F 05/06 09:11
感謝推薦推 : 上海廠不ok，歐洲還行5F 05/06 09:12
我想買德製的→ : 雙人上下限很大 價差也很大6F 05/06 09:12
預算5000-8000不知道這樣能買到什麼價位?推 : 為什麼不送雙北豪宅呢7F 05/06 09:12
您真愛說笑→ protect6090 …
→ : 建議去找羅歇打一整套9F 05/06 09:13
先不要推 : 看產地10F 05/06 09:13
應該會買德製的推 : 看鋼材就能大致分辨好壞11F 05/06 09:14
不太會分辨鋼材推 : 之前不是有專業人士在八卦板分享嗎？12F 05/06 09:14
那篇文我看過了，可是那是專業廚師用的，給媽媽用不知道適不適合推 : 藤次郎就夠了13F 05/06 09:14
感謝推薦→ : 你的5000是一套還是一把？14F 05/06 09:14
一把，片刀不知道適不適合→ : 送媽媽看名氣啦，看看戈登有沒有聯名款15F 05/06 09:15
我媽搞不好不認識戈登推 : 國外買只要半價 代理商賺很大16F 05/06 09:15
現在也不能出國啊QQ推 : WMF17F 05/06 09:15
感謝推薦※ 編輯: nba887215 (59.120.147.13 臺灣), 05/06/2020 09:18:46
推 : 可以使用星爆氣流斬的都是好刀18F 05/06 09:17
→ : 普通19F 05/06 09:17
噓 : 德國製的也不怎樣 去歐洲用過幾天就斷20F 05/06 09:18
→ : 不要神話德國了
→ : 不要神話德國了
→ : 可以買雙人找bob kramer聯名那系列22F 05/06 09:19
推 : 為什麼不送永靈刀？23F 05/06 09:19
→ : 有些亞馬遜精選就很耐用24F 05/06 09:19
→ : 亞馬遜就能買的到惹25F 05/06 09:19
→ : 好刀的話，雞胸肉都可以切出生魚片的口感。26F 05/06 09:20
推 : 傳說中的廚具整套27F 05/06 09:21
推 : 建議買有一款做給日本的生魚刀28F 05/06 09:22
→ : 刀子根本用不壞29F 05/06 09:22
→ : 可以稱半年吧30F 05/06 09:22
→ : 會斷刀很多原因 但通常不是品質不佳
→ : 會斷刀很多原因 但通常不是品質不佳
→ : 磨利點每把都很好用32F 05/06 09:23
推 : 送現金，給媽媽自己買，絕對可以買到她最滿意的33F 05/06 09:23
推 : 送現金+1 刀有手感、重量、習慣問題34F 05/06 09:25
→ : 其實應該不會想要太利的 多數人用太利的會怕35F 05/06 09:26
→ : 再利的刀也是會被拿去剁骨頭36F 05/06 09:27
→ : 勤磨刀才是王道 我每週都回去老家磨刀
→ : 勤磨刀才是王道 我每週都回去老家磨刀
推 : 買日本的38F 05/06 09:34
推 : 日本刀屌打雙人==39F 05/06 09:34
推 : 不用盲信名牌 我下廚超過20年 雙人也用過 我現在用最40F 05/06 09:35
→ : 順手的刀是傳統市場買 鐵匠自己打來賣的 刀很醜但手
→ : 感絕佳 才1千多塊 當時老人還說限購一把 想送廚具除
→ : 非是制式工具 不然還是讓人自己去挑
→ : 順手的刀是傳統市場買 鐵匠自己打來賣的 刀很醜但手
→ : 感絕佳 才1千多塊 當時老人還說限購一把 想送廚具除
→ : 非是制式工具 不然還是讓人自己去挑
→ : 有人在送刀的嗎?44F 05/06 09:40
推 : 藤次郎粉末鋼+145F 05/06 09:41
→ : 雙人表層處理退掉很容易鈍
→ : 雙人表層處理退掉很容易鈍
推 : 如果你的預算可以拉到這個價位，那絕對推粉末鋼47F 05/06 09:48
推 : 台中的建成刀剪行48F 05/06 09:48
推 : 買VG10或m39049F 05/06 09:48
→ : 刀型就得看你媽媽的使用習慣 有些媽媽就是喜歡中華刀，50F 05/06 09:49
→ : 用不慣西式主廚刀。所以你得觀察或直接去問你媽
→ : 用不慣西式主廚刀。所以你得觀察或直接去問你媽
推 : 歐製可以52F 05/06 09:50
→ : 粉末鋼各大廚刀品牌幾乎都有在賣，如果你想要雙人你要53F 05/06 09:50
→ : 去找他的"雅"系列
→ : 去找他的"雅"系列
推 : 家裡的雙人牌已證明是很耐用，但我不覺得順手55F 05/06 09:54
推 : 不然最簡單就是買上面有人提過的藤次郎粉末鋼 好買cp56F 05/06 09:55
→ : 高。 雅可能會微微爆預算
推 : 如果你要考慮外觀 雅真的很好看就是了
→ : 高。 雅可能會微微爆預算
推 : 如果你要考慮外觀 雅真的很好看就是了
→ : 廚房刀個人覺得還是要順手為主，同意gunfighter說的59F 05/06 09:57
推 : 還不錯啦 好好打磨保養的話鋒利度跟持久度都不錯60F 05/06 09:58
推 : 德國買便宜很多61F 05/06 09:58
推 : 菜市場刀好用+162F 05/06 09:58
推 : 你可以送美國人的錢 刀63F 05/06 09:59
推 : 大菜刀真的很多人愛，中式切法和西式不太一樣。用到刀64F 05/06 10:02
推 : 很多最高級的好不好65F 05/06 10:02
→ : 斷肯定不是刀的問題… 其實一般使用半年磨一次就好，66F 05/06 10:02
→ : 太常磨反而消耗刀體，幾個禮拜用磨刀棒把刀鋒拉正就又
→ : 很利了。雅真的好用，但是台灣人可能用不習慣8吋主廚
→ : 刀。我是常用雙人牌四星系列的6吋主廚刀，大小長度剛
→ : 好。
→ : 太常磨反而消耗刀體，幾個禮拜用磨刀棒把刀鋒拉正就又
→ : 很利了。雅真的好用，但是台灣人可能用不習慣8吋主廚
→ : 刀。我是常用雙人牌四星系列的6吋主廚刀，大小長度剛
→ : 好。
→ : 其實買個爛刀，會磨的話，也是嚇嚇叫71F 05/06 10:02
→ : 不是廚師根本不用買太好
→ : 不是廚師根本不用買太好
![[圖]](https://i.imgur.com/dMn08a0h.jpg)
→ : 每個禮拜刀刃都變波浪74F 05/06 10:10
→ : 即使買了剁刀 家裡還是拿菜刀剁骨頭
→ : 即使買了剁刀 家裡還是拿菜刀剁骨頭
推 : 先看刀型，細分很多，德國刀只推薦三叉一定德製76F 05/06 10:16
推 : 刀的握柄跟重量最重要吧 一般家庭不用多利吧77F 05/06 10:16
推 : 送廚房用具好像在提醒媽媽不要忘記煮飯的使命78F 05/06 10:18
→ : 母親節不要送廚具，送紅包去外面吃都可以，這樣感覺好79F 05/06 10:20
→ : 像叫媽媽不要忘記做菜，不妥
→ : 像叫媽媽不要忘記做菜，不妥
推 : 無線吸塵器可以先買，那個很實用81F 05/06 10:21
推 : 送媽媽刀具好像怪怪的 要不要送金飾實在些....（送刀具要媽82F 05/06 10:24
→ : 媽繼續提供勞務的意思？）
→ : 媽繼續提供勞務的意思？）
→ : 傳說廚具84F 05/06 10:27
推 : 爛刀鋼材不好，銳利度保持不好85F 05/06 10:28
推 : 我的雅也被我媽拿來剁過雞骨…qq86F 05/06 10:30
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