2001年發跡於彰化員林的「大苑子」手搖茶飲，以專賣新鮮現榨的
水果茶飲，來與市場上的珍奶、茶飲產品做出區隔，而過了19年，
目前在全台共有 210間店面、去年營收更突破17億元，現在傳出他
們有了全新規劃，即將進駐信義區，並開設品牌的首間 2層樓高旗
艦店，除了販售水果茶飲外，還會有現切水果、冰品等產品讓顧客
內用，挑戰開啟全新市場。

大苑子即將在 7月18日開始試營運的旗艦店「市府夢想店」，坐落
在忠孝東路五段上，所使用的樓層為一樓與地下一樓，總坪數約70
坪，內部規劃約80個座位，前身為已經結束營業的藥妝店「日藥本
舖」，所在地點鄰近捷運市政府站、微風信義百貨、與有「貴婦百
貨」之稱的Bellavita ，人潮聚集、交通便利，當地仲介透露，該
排店面雖輪替性高，不過因地段好，很少出現空租狀態，推估每坪
租金約落在5000~6000元左右，因此該店月租少說就要35萬元以上。

目前在北北基地區共有32間店面的大苑子，其實原本今年過年前就
有在尋覓新點，總經理邱瑞堂指出，最後要在永吉街30巷、月租約
 8~9萬元的30坪左右店面，以及目前信義區忠孝東路五段上，坪數
約70坪、月租卻要30多萬元的店面中做出選擇，「對我們來說，成
本差很多所以很掙扎，但是永吉街的就真的只是多開一家店，而開
在信義區則代表我們對品牌的重視」，最後還花了 600多萬整修內
部，並將傳統冰菓室的元素納入其中，希望帶給客人截然不同的感
受。

邱瑞堂表示，大苑子因為當初將水果用飲料的方式來呈現，每年採
買水果的量超過5000噸、採買成本就耗費 3億多，相互配合的果農
也有超過1600名，所以這些年下來，對於各式不同水果的特性、產
季、產區等，都有著相當高的熟悉度；然而，由於並非每種水果變
成果汁後都會很合適，加上在飲品之外，仍有像是現切、水果冰、
水果甜品、果醬等方式可以呈現水果的不同風味，因此大苑子才會
想要開一間市府夢想店這樣的店面，來替水果做更不一樣的呈現方
式，同時也讓繁忙的客人有個場所能夠坐下來好好享用休息。

「外帶飲料店容易被定位成像是一陣風一樣的流行性產品，很快起
來後又很快消失，但大苑子想做的是能夠變成一個生活品牌」，邱
瑞堂直言展店數沒有什麼特別意義、就只是一個數字，但是對這間
旗艦店的期許，就是都與跟當地人生活做一個結合，並因應不同地
區發展出不同特色，雖然也還不確定消費者對於這樣結合新鮮水果
、甜品、手搖飲的複合式店面接受度高還低，不過由於自家在台北
的其他一般店面，每月平均都能有 100~200萬元的營業額，光以飲
品來說就有一定的基底存在，因此對業績也是相當有信心。

對此，台灣房屋智庫經理陳炳辰指出，該店面過去也是美妝店面，
顯然美妝產業亦非市場萬靈丹，如今若非屈臣氏、寶雅、康是美，
加上日本松本清等資本雄厚、知名度強的品牌，他牌多有傳出收攤
消息，而當地本為逛街商圈，飲料店面進駐實屬適宜，且該商圈若
非永吉路一帶，或是信義威秀，手搖飲料店多藏身百貨商場內，因
此大喇喇的街邊店面，加上提供座位休憩，經營為餐廳型態，預期
可收人潮，最大的風險仍是店租壓力，場地大、總月租金高，不過