※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-07-26 22:20:06
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 鹿肉好吃嗎？
時間 Sun Jul 25 22:55:40 2021
牛有牛乳
羊有羊奶
可是鹿偏偏不產奶
所以養鹿的意義是什麼？
（畢竟國外也沒什麼聽說鹿奶的…）
難道…鹿肉好吃嗎？
感覺原住民挺倒楣的，沒辦法發展cheese這項科技樹…
--
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推 : 我也蠻好奇的1F 101.12.43.51 台灣 07/25 22:56
→ : 看有沒有人知道
→ : 看有沒有人知道
→ : 阿災3F 1.171.149.21 台灣 07/25 22:56
推 : 小時候吃過 蠻硬的4F 42.77.25.8 台灣 07/25 22:56
→ : Dow5F 111.71.16.186 台灣 07/25 22:56
推 : 問問世紀帝國那群番仔6F 1.161.90.129 台灣 07/25 22:56
噓 : 不吃鹿肉7F 180.217.203.42 台灣 07/25 22:56
推 : 腥 臭8F 1.169.32.32 台灣 07/25 22:56
→ : 比豬肉嫩一點9F 42.73.103.121 台灣 07/25 22:57
推 : 吃過一硬硬柴柴的 不知道是不是部位差異10F 114.34.9.240 台灣 07/25 22:57
推 : 綠島好像有？11F 1.160.238.103 台灣 07/25 22:57
推 : 鹿茸 紫河車12F 107.185.168.178 美國 07/25 22:57
→ xzcb2008 …
推 : 覺得腥、硬15F 180.217.39.30 台灣 07/25 22:58
推 : 很韌 味道比較重 比較適合熱炒或三杯16F 220.132.136.21 台灣 07/25 22:58
推 : 有鹿奶吧17F 114.136.22.191 台灣 07/25 22:58
推 : 鹿肉好吃啊！口感像牛肉 在歐美國家18F 42.75.98.36 台灣 07/25 22:58
推 : 有點硬 不好咬19F 36.235.101.26 台灣 07/25 22:58
→ : 常常可以吃到 通常燉煮或做成派餅餡20F 42.75.98.36 台灣 07/25 22:58
→ : 料
→ : 料
→ : 味道較重 調理要重調 肉稍硬22F 1.163.148.2 台灣 07/25 22:59
→ : 記得大賣場有賣進口鹿肉23F 1.169.32.32 台灣 07/25 22:59
推 : 小時候在一個養鹿的牧場吃過24F 111.83.238.101 台灣 07/25 23:00
[問卦] 有沒有鹿肉的八卦？ - Gossiping板 - Disp BBS
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看板 Gossiping作者 coldplay5566 (酷玩56)標題 有沒有鹿肉的八卦？時間 Thu Jan 28 11:53:39 2016 肥宅我很弱沒有吃過鹿肉， 朋友出國玩看到鹿覺得很可
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/s2/i.imgur.com/cuSFVdZb.jpg)
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![[圖]](https://i4.disp.cc/t/s2/i.imgur.com/5e3WMPJb.jpg)
推 : 印度料理餐廳有吃過 有點硬不是很好吃26F 123.192.90.206 台灣 07/25 23:00
→ : 加中藥煮像 肉很硬的薑母鴨27F 111.83.238.101 台灣 07/25 23:00
推 : 在綠島吃過，印象中像沒有羶味的羊肉28F 114.44.134.12 台灣 07/25 23:01
推 : 台灣養鹿不就為了鹿茸嗎29F 112.104.97.48 台灣 07/25 23:01
→ : 然後又比羊肉再瘦一點，不知道是不是部30F 114.44.134.12 台灣 07/25 23:01
→ : 堅韌 鹿肉乾不錯31F 39.8.192.47 台灣 07/25 23:01
推 : 日本蝦夷鹿讚32F 111.71.65.6 台灣 07/25 23:01
→ : 位的關係，記憶點沒有很深刻的肉33F 114.44.134.12 台灣 07/25 23:02
推 : 有點腥34F 36.231.35.232 台灣 07/25 23:02
→ : 問雷格西35F 180.217.138.245 台灣 07/25 23:03
推 : 很硬，不好吃36F 1.175.146.59 台灣 07/25 23:03
推 : 腥味重而且不能像一般肉那樣處理 不然會37F 220.132.202.60 台灣 07/25 23:03
→ : 很硬韌 所以料理都是以長時間燉煮或燒烤
→ : 很硬韌 所以料理都是以長時間燉煮或燒烤
推 : 在北歐吃過一次，口感跟牛肉有點像，稍39F 110.28.134.71 台灣 07/25 23:03
→ : 加上重調味才能入口 這也是鹿肉不普遍40F 220.132.202.60 台灣 07/25 23:03
→ : 微硬一點～41F 110.28.134.71 台灣 07/25 23:04
→ : 的原因 處理對家庭而言實在太麻煩了42F 220.132.202.60 台灣 07/25 23:04
推 : 腥味43F 42.77.35.193 台灣 07/25 23:04
推 : 沒啥特別好吃 有些鹿肉乾 超級有夠硬44F 101.9.112.130 台灣 07/25 23:05
推 : 肏45F 61.57.126.152 台灣 07/25 23:05
推 : 普通 很有嚼勁46F 36.225.69.141 台灣 07/25 23:05
推 : 不太喜歡其實 牛肉比較嫩又香47F 59.124.242.209 台灣 07/25 23:06
→ : 古代長程旅程的攜帶口糧48F 1.163.148.2 台灣 07/25 23:07
推 : 山羌也是鹿的一種吧?49F 101.136.193.238 台灣 07/25 23:08
→ : 不過我在華西街吃過號稱鹿肉的肉串
→ : 不過我在華西街吃過號稱鹿肉的肉串
推 : 要吃要到歐洲國家吃 台灣根本亂做51F 111.83.91.153 台灣 07/25 23:09
→ : ...非常不行.非常嘔嘔嘔嘔嘔52F 101.136.193.238 台灣 07/25 23:09
推 : 腥53F 39.11.164.84 台灣 07/25 23:10
→ : 對了.我記得松江路錦州街的蒙古烤肉54F 101.136.193.238 台灣 07/25 23:10
→ : 也有鹿肉片?味道就還好.
→ : 也有鹿肉片?味道就還好.
→ : 有特別的腥味 肉質比較韌一點56F 180.217.3.137 台灣 07/25 23:11
推 : 吃過鹿肉鍋，印象中很有嚼勁57F 218.164.166.10 台灣 07/25 23:11
→ : 蒙古烤肉 唐宮 鹿肉58F 101.136.193.238 台灣 07/25 23:12
推 : 初鹿有鮮奶59F 175.181.101.221 台灣 07/25 23:12
推 : 不好吃，有鴨肉的腥味*10倍60F 123.193.199.165 台灣 07/25 23:13
推 : 郯子就擠鹿奶啊61F 223.138.88.65 台灣 07/25 23:13
→ : 101超市有賣62F 220.137.169.230 台灣 07/25 23:13
推 : 腥63F 118.171.71.22 台灣 07/25 23:14
→ : 去綠島玩的時候吃過64F 123.193.199.165 台灣 07/25 23:14
推 : 三鹿奶粉不就是65F 36.234.235.228 台灣 07/25 23:14
推 : 鹿肉在台灣合法啊 自己去試試66F 42.72.234.248 台灣 07/25 23:15
推 : 鹿茸 鹿皮？ 三重有賣鹿肉火鍋的67F 101.136.110.69 台灣 07/25 23:16
推 : 日本有啊還有鹿味糖果必買68F 118.160.114.201 台灣 07/25 23:17
推 : 紐西蘭皇后鎮鹿肉漢堡69F 223.136.211.50 台灣 07/25 23:17
推 : 好吃70F 112.78.91.99 台灣 07/25 23:18
推 : 戶外教學吃過 蠻好吃的71F 203.69.10.45 台灣 07/25 23:20
推 : 很腥 不是很愛72F 36.229.225.127 台灣 07/25 23:23
推 : 跟馬肉差不多73F 114.37.38.70 台灣 07/25 23:25
推 : 在星野富士吃過，像是野味比較強烈的牛肉74F 61.219.65.195 台灣 07/25 23:28
→ : 。
→ : 。
推 : 比豬肉硬 基本上跟豬肉87%像76F 36.226.155.149 台灣 07/25 23:29
推 : 還可以吧 綠島吃過77F 1.200.135.7 台灣 07/25 23:30
推 : 還不錯 羊的上位 味道重點肉比較瘦78F 42.77.112.7 台灣 07/25 23:31
推 : 鹿肉普通，山羌好吃，山羌算最小型的鹿79F 42.77.163.250 台灣 07/25 23:40
推 : 綠島有吃過第一口我就吐了惺味太重80F 101.10.61.66 台灣 07/25 23:41
→ : 古代獵鹿是為了鹿皮81F 49.216.91.62 台灣 07/25 23:43
推 : 腸胃不好會拉肚子82F 1.171.7.16 台灣 07/25 23:43
推 : 蠻好吃的83F 123.194.129.75 台灣 07/25 23:43
推 : 鹿肉現殺放血極品屌打和牛84F 116.89.136.148 台灣 07/25 23:43
→ : 有腥味難吃都是太晚放血
→ : 有腥味難吃都是太晚放血
推 : 家豬在山上混一陣子，肉也會變硬86F 42.77.163.250 台灣 07/25 23:45
推 : 口感大概是更乾更有海綿纖維感的牛肉87F 114.137.109.92 台灣 07/25 23:47
推 : 鹿味很重88F 220.134.207.3 台灣 07/25 23:52
→ : 台灣人舌頭是一回事，心胸眼界又是一回事89F 114.136.181.186 台灣 07/25 23:55
推 : 綠島特產 我覺得乾乾的90F 116.241.129.116 台灣 07/25 23:56
→ : 台灣養鹿主要是為了鹿茸，山產店或熱炒店吃91F 114.24.79.67 台灣 07/26 00:03
→ : 到的鹿肉大多是進口貨
→ : 到的鹿肉大多是進口貨
推 : 我先說 好吃 去綠島換色天天吃93F 114.37.210.240 台灣 07/26 00:09
→ : 不過迷思是大家以為綠島吃的就是梅花
→ : 鹿 其實是台東進來的
→ : 不過迷思是大家以為綠島吃的就是梅花
→ : 鹿 其實是台東進來的
推 : 臭 腥96F 111.240.110.215 台灣 07/26 00:13
→ : 不好吃，只能找會作的店家處理～97F 42.75.120.116 台灣 07/26 00:16
推 : 萬華有賣鹿肉的小吃店可以吃98F 180.217.30.127 台灣 07/26 00:18
推 : 往反方面想，好吃的話台灣會流行吧？！99F 219.69.105.193 台灣 07/26 00:19
推 : 鹿肉是便宜的阿 199吃到飽趣味一下都有100F 112.78.77.252 台灣 07/26 00:20
推 : 鼠肉是最好的，再來是牛肉101F 110.28.38.225 台灣 07/26 00:33
→ : 在越南吃過 很硬102F 1.160.130.150 台灣 07/26 00:39
→ : 肉腥味有點重103F 180.217.69.202 台灣 07/26 00:41
→ : 不過熊肉更腥
→ : 不過熊肉更腥
→ : 沒感覺105F 42.75.170.88 台灣 07/26 00:45
推 : 我家狗愛鹿肉飼料106F 114.35.172.50 台灣 07/26 00:47
推 : 肉腥味咬一口就吃不下去了.....107F 36.225.96.118 台灣 07/26 00:59
推 : 養鹿不是為了鹿茸嗎108F 27.246.71.130 台灣 07/26 01:10
推 : 我之前住國外當地超市有賣，不好吃109F 1.200.64.185 台灣 07/26 01:15
→ : 吃過一次就不會想在吃
→ : 再
→ : 吃過一次就不會想在吃
→ : 再
推 : 比羊肉還要韌，好像有一點味道112F 223.137.41.50 台灣 07/26 01:17
推 : 去綠島吃過，又硬又難吃，不會想再吃113F 219.70.134.65 台灣 07/26 01:24
→ : 鹿茸 現在進口比較多114F 111.71.101.120 台灣 07/26 01:33
推 : 好吃115F 101.137.207.27 台灣 07/26 02:04
推 : 普 不如豬牛116F 1.200.155.254 台灣 07/26 03:47
→ : 不好吃，任何國家怎麼料理都一樣沒牛肉117F 36.239.134.187 台灣 07/26 04:36
→ : 好吃，因為鹿繁殖太快會破壞環境
→ : 好吃，因為鹿繁殖太快會破壞環境
推 : 有點像比較硬韌的牛肉，但是有一股騷味，好119F 223.141.204.51 台灣 07/26 05:20
→ : 吃
→ : 吃
推 : 鹿茸啊121F 111.83.211.158 台灣 07/26 06:12
推 : 之前在綠島吃過 很好吃啊 滿嫩的122F 223.139.129.226 台灣 07/26 07:58
推 : 綠島有鹿肉麵和肉亁 肉乾像牛肉123F 111.83.229.21 台灣 07/26 08:04
推 : 有一個味道 超噁心124F 42.75.146.50 台灣 07/26 08:20
推 : 梅花鹿肉比較紅，酸度高，麋鹿肉就是牛肉的125F 36.225.59.14 台灣 07/26 08:29
→ : 味道
→ : 味道
推 : 鹿茸127F 223.136.151.73 台灣 07/26 09:06
→ : 用兩賣的一兩幾千
→ : 用兩賣的一兩幾千
→ : 以前的台灣名產 被吃到絕種129F 39.13.192.41 台灣 07/26 09:21
推 : 我也在綠島吃過 蠻清淡的130F 101.9.36.14 台灣 07/26 10:07
推 : 吃過鹿肉乾腥味超重131F 42.73.189.31 台灣 07/26 12:29
推 : 腥味超重 難吃不推132F 111.251.158.221 台灣 07/26 20:58
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