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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-10-04 16:02:08
看板 Gossiping
作者 lumaix (lumaix)
標題 [問卦] 台灣罐頭魚的霸主是紅燒鰻魚嗎?
時間 Sun Oct  3 16:32:42 2021


像罐頭有鮪魚、鯖魚、虱目魚….等

但肥宅我最愛紅燒鰻魚

好吃好下飯

請問紅燒鰻魚是不是台灣罐頭魚的霸主?

https://i.imgur.com/MUTI3Rd.jpg
[圖]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.192.106 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XMMgiyc (Gossiping)
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belucky: 4der1F 150.117.41.81 台灣 10/03 16:32
kcclasaki: 對2F 118.171.14.160 台灣 10/03 16:32
a27588679: 不是 辣小捲才好吃3F 180.177.33.135 台灣 10/03 16:33
aa1052026 
aa1052026: 茄汁鯖魚4F 59.102.152.12 台灣 10/03 16:33
Tiphareth: 茄汁鯖魚+15F 114.41.208.16 台灣 10/03 16:33
singgongbar: 番茄魚6F 1.172.180.8 台灣 10/03 16:33
a123454698: 愛之味鮪魚7F 112.78.75.188 台灣 10/03 16:33
ghostl40809: 茄汁靖魚 紅色那罐8F 1.169.77.91 台灣 10/03 16:34
kuninaka: 鮪魚比較好吃9F 101.9.134.221 台灣 10/03 16:34
tools: 有一款紅燒鮭魚骨 很下酒10F 1.167.40.187 台灣 10/03 16:34
kuninaka: 這個口感好噁心11F 101.9.134.221 台灣 10/03 16:34
takechance: 鮑魚不同意12F 114.43.121.157 台灣 10/03 16:34
HANAXALICE 
HANAXALICE: 鯖魚13F 42.74.194.224 台灣 10/03 16:34
kuninaka: 鯖魚也不錯14F 101.9.134.221 台灣 10/03 16:35
Ibugi: 海底雞 紅燒鰻 茄汁鯖魚 三本柱啦15F 27.246.4.226 台灣 10/03 16:35
ghostl40809: 配泡麵手打麵海鮮那款吃很讚16F 1.169.77.91 台灣 10/03 16:35
vikk33: 茄汁鯖魚+117F 36.226.89.174 台灣 10/03 16:36
tools: 前陣子有買黃罐的鯖魚 腥味變好重18F 1.167.40.187 台灣 10/03 16:37
somefatguy: 太甜19F 36.234.215.4 台灣 10/03 16:37
rexlin: 茄汁鯖魚+120F 114.24.140.17 台灣 10/03 16:38
darkholy: 茄汁鯖魚+10021F 42.77.113.130 台灣 10/03 16:38
kcclasaki: 單吃得很是這個 丟進去煮麵的話就茄汁22F 118.171.14.160 台灣 10/03 16:39
kcclasaki: 鯖魚
shoeiliu: 是24F 101.10.5.26 台灣 10/03 16:41
ghostl40809: 茄汁靖魚煮麵讚 麵條要粗一點的25F 1.169.77.91 台灣 10/03 16:42
Darkword1987: 這個真的好吃26F 39.11.70.153 台灣 10/03 16:44
kober2266: 海底西餐27F 1.200.123.31 台灣 10/03 16:44
beartsubaki: 鮪魚28F 123.194.133.3 台灣 10/03 16:47
ruthzh: 唯一推 老船長茄汁鯖魚29F 223.26.110.150 台灣 10/03 16:48
Refauth: 不是+130F 118.169.67.187 台灣 10/03 16:49
j55888819: 難吃 低級鰻魚的味道31F 220.132.136.21 台灣 10/03 16:49
wilson3435: 是32F 49.216.135.166 台灣 10/03 16:50
qwerty1111: 鮪魚罐頭吧......33F 223.140.226.128 台灣 10/03 16:51
winiS: 話說這真的是鰻魚嗎? 現在很貴耶34F 1.175.75.133 台灣 10/03 16:51
inshadow: 抱歉 茄汁鯖魚才是35F 1.173.19.51 台灣 10/03 16:53
widec: 以前有各種罐頭 台灣變窮以後就鰻變大宗36F 1.165.87.1 台灣 10/03 16:54
vvrr: 茄汁鯖魚 和 土豆麵筋37F 124.155.182.120 台灣 10/03 16:55
kevin870325: 茄汁鯖魚比較好吃38F 42.75.232.22 台灣 10/03 16:55
optima: 是海鰻的肉?39F 223.137.241.245 台灣 10/03 16:57
jin956: 這是海鰻 太甜又太鹹 如果口味淡點比較好40F 110.28.66.69 台灣 10/03 16:58
xinyi101: 茄汁鯖魚根本嘔吐物,愛吃不會去吃屎?41F 36.225.34.221 台灣 10/03 16:59
catsimon: 愛之味鮪魚42F 114.42.52.108 台灣 10/03 17:00
jeffreyup1: 這個好吃43F 49.216.46.102 台灣 10/03 17:01
smileboy2016: 味噌虱目魚吃過後覺得茄汁嘔嘔嘔44F 203.204.50.67 台灣 10/03 17:04
leptoneta: 當然是鮪魚罐頭45F 1.163.206.180 台灣 10/03 17:04
cc02040326: 這很甜欸幹46F 42.77.147.34 台灣 10/03 17:07
dragonking02: 絕對四47F 123.192.12.241 台灣 10/03 17:10
abakama: 怎麼有人吃茄汁==48F 118.166.210.252 台灣 10/03 17:14
jyy5566: 土豆麵筋49F 42.77.132.175 台灣 10/03 17:17
darkdogoblin: 小時候,我阿婆都拿鯖魚罐頭餵貓50F 125.224.72.179 台灣 10/03 17:21
aa0968: 紅燒鰻屌打各路魚罐頭啦 茄鯖那三小咖洨51F 223.137.240.9 台灣 10/03 17:21
xw741953: 這超噁52F 114.198.177.188 台灣 10/03 17:21
a8989332: 不懂茄汁鯖魚美味的人 可以去吃O了53F 220.143.69.193 台灣 10/03 17:28
kunagisa: 南部人才吃甜鰻魚54F 42.72.159.101 台灣 10/03 17:29
sellgd: 茄汁鯖魚很死鹹55F 203.222.14.70 台灣 10/03 17:34
ufoplay26: 愛之味鮪魚56F 220.141.184.33 台灣 10/03 17:34
sellgd: 大潤發有3kg裝的饅魚 味道和同榮一樣57F 203.222.14.70 台灣 10/03 17:34
sellgd: 還是1-2kg 單位成本只有一半
wlo2585884: 茄汁鯖魚59F 123.240.246.32 台灣 10/03 17:38
lone714: 茄汁鯖魚配醃酸黃瓜可以當開胃餐直接吃60F 223.141.162.4 台灣 10/03 17:42
a00049g: 三文魚罐頭 海底雞61F 39.13.133.255 台灣 10/03 18:00
good90150: 鯖魚紅罐黃罐不是都一樣的嗎…62F 27.52.230.74 台灣 10/03 18:02
philip81501: 台灣罐頭鰻魚都很難吃吧63F 111.71.213.108 台灣 10/03 18:06
chain174: 紅鷹牌海底雞,懂64F 61.231.141.185 台灣 10/03 18:26
human92929: 鮪魚超好吃65F 118.168.7.57 台灣 10/03 18:27
fox875566: 茄汁鯨魚還不錯,當兵早餐每餐都有66F 1.200.154.186 台灣 10/03 18:29
uclala: 茄汁鯨魚是日本新產品來的嗎...67F 42.77.102.209 台灣 10/03 18:42
n1234567810: 沒錯68F 111.83.42.73 台灣 10/03 18:57
dearjohn: 茄汁鯖魚+1 超級好吃!69F 118.232.60.172 台灣 10/03 19:21
huckebein12: 薑汁沙丁魚 和 薑汁魚腹 都比上述強70F 111.248.31.53 台灣 10/03 19:23
dk2ftrmrn: 茄汁鯖魚湯底 煮麵加蛋汁小白菜 阿斯71F 111.82.93.83 台灣 10/03 19:26
fish71: 銷量最好是茄汁鯖魚 給你參考一下72F 36.238.155.173 台灣 10/03 19:29
SamWhite: 茄汁鯖魚超讚73F 36.232.253.169 台灣 10/03 20:27
OOQ: 茄汁鯖魚 找不到配高粱下酒菜,開一罐超讚!74F 36.235.206.223 台灣 10/03 20:43
HBK21: 茄汁鯖魚75F 27.247.9.159 台灣 10/03 21:09
ThunderLion: 海底雞表示:真嫩啊 各位76F 112.78.67.17 台灣 10/04 13:04

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1樓 時間: 2021-10-03 22:09:52 (台灣)
  10-03 22:09 TW
小時候的鰻魚罐頭 比較好吃
現代的話 茄汁鯖魚罐頭 算是比較合我胃口
不過鰻魚罐頭的鰻魚肉 切碎後加蔥白 搭配薑汁與檸檬汁與鰻魚罐頭內的醬汁 洗個半杯米 (其中1/6是糯米) 加入半杯水 與 蔥白薑檸罐頭鰻魚 攪拌均勻後 進電鍋 蒸出來的飯 用樁臼擣成米糕 作成米篩目 放涼後 淋上 冰涼的柴魚海帶高湯+醬油芥末 灑上蔥綠蔥花
就是一道 分子料理等級的 "鰻魚飯的麵非麵詮釋"
當然 米糕也可以揉糰壓扁 乾鍋煎成 仙貝 也是相當香脆可口的
如果不加糯米 蒸出來的就是 鰻魚炊飯 也是很好吃的
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