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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-10-29 14:06:04
看板 Gossiping
作者 nacy204327 (♥ ～超可愛✡小南C～♥ )
標題 [問卦] 台灣的川菜都不辣嗎？
時間 Thu Oct 28 14:44:23 2021





不知道為什麼台灣的川菜都不辣

先說我蠻能吃辣的

而且也很喜歡吃辣

一般的中辣都能接受

但台灣的川菜都不太辣欸

為什麼啊？


台灣人都不喜歡吃辣嗎？






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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.131.184 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XUaRAVG (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1635403466.A.7D0.html
推 F93935: 內陸省份沒有新鮮的東西才用辣去蓋1F 101.12.90.75 台灣 10/28 14:45
跟新鮮無關啊 口味上完全不辣的話叫什麼川菜 叫台菜就好啦 就像泰國料理結果賣漢堡 那怎麼不叫麥當勞
推 moai513: 是鹽 我加了鹽2F 101.12.18.95 台灣 10/28 14:45
XDDDD
→ F93935: 沿海的幹嘛吃辣 食材原味就好了3F 101.12.90.75 台灣 10/28 14:45
噓 ted01234567: 那間麻辣乾麵吃過在說可以吃辣4F 49.216.21.208 台灣 10/28 14:45
→ lionsss: 去鐵版燒點大辣 應該可以滿足你5F 180.217.197.182 台灣 10/28 14:45
→ derrick1220: 川菜是麻 湖南菜才辣6F 101.137.211.29 台灣 10/28 14:45
也沒麻啊！！！
推 x7834210: 太辣誰吃？一堆人吃檳榔 口腔黏膜都爆了7F 101.9.131.59 台灣 10/28 14:46
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:46:16
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:46:30
→ Israfil: 台灣的川菜館我不知道 但台灣的韓式料理8F 60.250.198.176 台灣 10/28 14:46
→ Israfil: 是真的完全不辣 韓國客人都會要求再追加
對 韓式也不辣XD
→ chirex: 川菜其實不辣，湖南菜才辣+110F 59.125.46.247 台灣 10/28 14:46
→ Israfil: 辣椒粉不然吃不盡興11F 60.250.198.176 台灣 10/28 14:47
推 ots625: 高雄有一間川鄉緣正宗四川菜不怕的去12F 114.47.37.217 台灣 10/28 14:47
乾太遠 但我會記著 去玩的話搞不好可以去
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:47:07
推 wonder007: 就是跟日本人一樣菜名取的很辣其實還好13F 203.66.246.9 台灣 10/28 14:47
什麼地獄的 笑死 XD
推 BleedWang: 你可以跟老板說要大辣14F 180.217.31.27 台灣 10/28 14:47
我曾經有說過要辣一點 可能辣椒要錢？是說我最近一直找不到朝天椒欸（小的辣椒）家樂福全聯都沒有 為什麼啊？不是產季？
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:47:28
→ F93935: 沒改良台灣人吃不下去 去過一次重慶他們15F 101.12.90.75 台灣 10/28 14:47
→ F93935: 都要吃老油火鍋
中國的我一定吃不下去 但台灣的不辣真的也超乾 覺得要吃這個我自己在家煮啊
推 LoveMakeLove: 川菜其實偏花椒的麻17F 36.226.205.13 台灣 10/28 14:47
超愛花椒！
推 leftwalk: 異國料理就是要去當地吃18F 61.62.4.161 台灣 10/28 14:47
太難了吧XDDD
噓 doveplus: 川菜會用重油包起來很紅但是吃不辣好嗎19F 211.22.25.163 台灣 10/28 14:47
→ LoveMakeLove: 真正辣的是貴州，都是小米辣20F 36.226.205.13 台灣 10/28 14:47
原來是貴州？我買了李子柒的酸辣粉不知道辣不辣 還沒吃
推 OyAlbert: 要盡量符合大眾口味才好賣啊21F 111.83.186.148 台灣 10/28 14:48
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:48:11
推 lionsss: 有時天氣太熱也會讓人吃辣 跟食材新鮮無22F 180.217.197.182 台灣 10/28 14:48
→ hn15835163: 又不用掩蓋腐臭味 幹嘛那麼辣23F 223.200.122.19 台灣 10/28 14:48
→ LoveMakeLove: 台灣已經算甜辣24F 36.226.205.13 台灣 10/28 14:48
→ lionsss: 關25F 180.217.197.182 台灣 10/28 14:48
→ doveplus: 到底重慶火鍋沾醬一堆香油的用意 懂?26F 211.22.25.163 台灣 10/28 14:48
→ doveplus: "道地
→ Israfil: 那真的是沒有辦法的事情 做到當地原味的28F 60.250.198.176 台灣 10/28 14:49
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:49:17
→ Israfil: 辣度恐怕台灣本地客群接受度有限29F 60.250.198.176 台灣 10/28 14:49
推 pooznn: 水煮魚 水煮牛肉  全用朝天椒 怎麼吃?!30F 118.165.60.239 台灣 10/28 14:49
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:50:09
推 lionsss: 內陸有河鮮 跟靠不靠海無關31F 180.217.197.182 台灣 10/28 14:50
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:50:54
→ potionx: 去吃標榜很辣的店吃就會辣了32F 111.243.108.114 台灣 10/28 14:51
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:51:15
推 PowerPro: 台灣的就算做到大辣 也跟麻辣差很多33F 211.75.74.132 台灣 10/28 14:51
→ soria: 因為台灣人吃不下去34F 42.72.129.6 台灣 10/28 14:51
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:51:32
→ PowerPro: 台灣的辣頂多算香辣 稱不上麻辣35F 211.75.74.132 台灣 10/28 14:51
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:52:24
→ potionx: 太辣會影響品嘗舒適度36F 111.243.108.114 台灣 10/28 14:52
推 dderfken: 我家附近有一間湘菜本來很辣 本來37F 42.73.192.223 台灣 10/28 14:52
推 Mezerized: 高雄滿多的吧 在北部念書就比較少吃到38F 122.121.69.72 台灣 10/28 14:52
→ libur: 說真的川菜真難吃，粵菜才是王道39F 101.136.106.122 台灣 10/28 14:52
是嗎...？覺得粵菜口味太淡 還是我吃錯家？
推 albert820423: 大陸連不辣的東西都是辣的40F 42.74.151.31 台灣 10/28 14:53
饅頭不會辣 油條也不會辣
→ psyhuh59420: 北投捷運機場那邊的川菜試試看呀41F 39.13.107.127 台灣 10/28 14:53
好啊 台北的到的了
推 nctufish: 很多南部人完全不碰辣42F 219.68.115.8 台灣 10/28 14:54
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:54:40
推 wmud: 日本看區域，有些地方的地獄等級還是激辛是43F 42.72.39.164 台灣 10/28 14:54
→ wmud: 真的蠻辣的
→ wonder007: 中國有些不辣的東西真的對台灣人會辣45F 203.66.246.9 台灣 10/28 14:54
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:55:06
→ ChungLi5566: 台灣真的不太吃辣 超商幾乎沒辣的鮮46F 114.136.169.130 台灣 10/28 14:55
全家的麻婆豆腐算有辣
推 jeerlion: 台中東廚，可以要求做正宗原味47F 223.138.236.185 台灣 10/28 14:55
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:55:26
→ ChungLi5566: 食 就連麻婆豆腐都被改成甜辣48F 114.136.169.130 台灣 10/28 14:55
推 derrick1220: 若有去重慶 1定要去ㄘ正統擔擔麵跟49F 101.137.211.29 台灣 10/28 14:56
→ derrick1220: 水煮魚
→ derrick1220: 隨便1間館子都又麻又香又辣 尤其是
→ derrick1220: 擔擔麵 台灣口味較接近的 只有台北
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:56:21
→ derrick1220: 的南川麵館53F 101.137.211.29 台灣 10/28 14:56
我不知道這輩子有沒有機會再去中國 小時後去上海吃蟹黃小籠湯包覺得好普通喔
噓 MADAOTW: 好奇辣椒沒傳入支那的五百年以前人都吃54F 203.71.94.13 台灣 10/28 14:56
→ MADAOTW: 啥洨？
推 waggy: 低價位的店，為了大眾化好賣所以不會太辣56F 61.216.99.184 台灣 10/28 14:56
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:57:34
推 rainin: 確診57F 42.77.56.219 台灣 10/28 14:57
推 BILLYTHEKID: 不要太自信 真的很辣的你吃不下去58F 114.136.46.82 台灣 10/28 14:58
對啊 可是不辣也很不開心欸 XD
噓 SeanLyee: 有沒有吃過川渝小館59F 123.192.80.184 台灣 10/28 14:59
吃過啊 我覺得不夠酸 辣也普普 但算好吃 我上次還帶我媽去吃
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:59:28
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:00:11
噓 wawaking1: 支那越窮的地方吃越辣越重口味60F 223.141.6.119 台灣 10/28 15:00
我不吃辣也不會變太有錢 所以沒差啦XD
噓 yuugen2: 韓式本來就不會多辣61F 101.12.34.166 台灣 10/28 15:00
韓好想去韓國玩
→ wawaking1: 沿海地區口味就清淡許多62F 223.141.6.119 台灣 10/28 15:00
→ derrick1220: 口水雞 牛肉麵 其實根本不能算是正63F 101.137.211.29 台灣 10/28 15:00
→ derrick1220: 統四川菜 是台灣老兵發明的 老四川
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:01:01
→ derrick1220: 人跟台灣人ㄧ樣不ㄘ牛肉但若有ㄘ內65F 101.137.211.29 台灣 10/28 15:01
→ derrick1220: 臟 重慶麻辣鍋去可以試試 因為全都
很多人喜歡吃牛肚 我真的不懂那個網狀有啥好吃的XD
→ derrick1220: 是內臟67F 101.137.211.29 台灣 10/28 15:01
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:01:38
推 bruce1119: 要又香又辣才真的讚68F 223.137.126.210 台灣 10/28 15:02
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:02:24
→ YHTNIMK: 那種光鮮亮麗的連鎖川菜都大眾口味，要69F 42.72.124.40 台灣 10/28 15:02
之前去國父紀念館有一家超小的店 還不錯
→ YHTNIMK: 去那種小店，真的是中國人來台開的70F 42.72.124.40 台灣 10/28 15:02
推 yesyesyesyes: 口味要在地化  太辣沒市場71F 60.245.30.209 台灣 10/28 15:02
→ ChungLi5566: https://i.imgur.com/k1DO1Nk.jpg72F 114.136.169.130 台灣 10/28 15:02
→ ChungLi5566: 我都用這個來解饞 這個真的爽
[圖]
我來買一杯來吃看看Xdd
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:04:01
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:05:06
推 kirkno123: 大家都是做生意的 自然以客群為主74F 1.175.218.157 台灣 10/28 15:05
推 DWR: 因為台灣人沒吃這麼辣啊 而切川菜辣只是其中75F 211.72.129.103 台灣 10/28 15:05
→ DWR: 一味 真的嗜辣的是湖南 無辣不歡
→ DWR: 中國的麻辣鍋大多是3水7油或油比例更高
推 cubegaga: 連麻也沒有 大多真的爛78F 101.9.44.73 台灣 10/28 15:08
→ DWR: 台灣大概是9水1油 這也跟台灣人愛喝湯有關79F 211.72.129.103 台灣 10/28 15:09
推 doggy1985: 川菜不是只有辣味80F 101.10.57.162 台灣 10/28 15:09
推 gem810611: 我很愛吃的川菜館 他沒很辣可是超麻81F 39.11.35.45 台灣 10/28 15:10
→ F93935: 河鮮不就臭土味82F 101.12.90.75 台灣 10/28 15:11
→ l2154050: 大魔術熊貓麻婆豆腐83F 223.137.28.240 台灣 10/28 15:11
推 dminhong: 之前帶四川同事到板橋一間有名的川菜館84F 103.137.63.145 台灣 10/28 15:13
→ dminhong: ，他説吃起來都甜的…
推 hensel: 要麻啊，臺灣的花椒麻椒哪些好像都不夠香86F 111.82.177.125 台灣 10/28 15:13
青花椒比較香 我有買 是我麻婆豆腐的秘密武器
→ hensel: 啊87F 111.82.177.125 台灣 10/28 15:14
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:14:47
推 lovemini: 川菜的重點四個字 麻辣鮮香 但也有川菜88F 61.228.177.181 台灣 10/28 15:15
→ lovemini: 是不辣的 不是所有川菜都是辣的
推 derrick1220: 以川菜而言 成都料理跟重慶比 就遜90F 101.137.211.29 台灣 10/28 15:20
→ derrick1220: 色多了 都是迎合觀光客改良過的 口
→ derrick1220: 味也不道地 ㄘ川味1定要去重慶ㄘ 隨
→ derrick1220: 便路邊看起來很噁的花椒烤肉串攤子
推 qaz19wsx96: 大王麻辣乾麵：？94F 8.39.126.4 台灣 10/28 15:20
→ derrick1220: 都很好ㄘ 但要先ㄘ正露丸95F 101.137.211.29 台灣 10/28 15:20
→ PanAndy: 推薦你四川的菊下樓 聽說很厲害96F 114.47.52.17 台灣 10/28 15:22
推 oocooc: 湘菜辣到不行，上次跟朋友去吃結果沒什麼97F 27.53.144.78 台灣 10/28 15:22
→ oocooc: 人動筷子
→ MakeAWash: 辣還是有 但是普遍都不麻99F 1.163.88.144 台灣 10/28 15:24
推 KYALUCARD: 其實台灣人還蠻能吃辣，但吃麻受不了100F 125.224.177.221 台灣 10/28 15:35
推 letgo999: 推薦你買社子島第一辣的麻辣醬101F 223.138.80.41 台灣 10/28 15:36
→ potionx: 你就自備辣椒醬 這樣去哪都能吃到辣102F 111.243.108.114 台灣 10/28 15:37
→ potionx: 有些吃辣有點走火入魔的就會出現奇怪食物
→ potionx: 像外國人還做出有放辣椒的蛋糕= =
推 anniekinki: 口味改成適合台灣人啊，真的去四川一105F 27.52.136.73 台灣 10/28 15:43
→ anniekinki: 趟他們的菜超恐怖的好嗎，什麼都加花
→ anniekinki: 椒而且超油
→ icolee: 嗯108F 1.164.185.252 台灣 10/28 15:45
推 derrick1220: 相較於川菜 湘菜根本不能比 十多年109F 101.137.211.29 台灣 10/28 15:47
→ derrick1220: 前去過湖南金華出差 那湖南湘菜難ㄘ
→ derrick1220: 死了 根本是TM南部土人在ㄘ的
噓 matuser: 沒吃到好吃的 老罈香 參考看看112F 39.10.33.162 台灣 10/28 15:48
噓 monocyte123: 味覺壞掉要去看醫生113F 176.172.75.153 法國 10/28 15:49
推 NiMaDerB: 台灣連麻辣鍋都不辣了114F 39.8.75.38 台灣 10/28 15:51
噓 dudu5566: 不會自己煮?115F 210.69.153.120 台灣 10/28 16:01
→ dasuperray: 太油了~台灣人真的吃不慣116F 36.227.169.21 台灣 10/28 16:14
→ yoyodio: 光火鍋&麻婆豆腐都完全跟成都不同117F 110.28.3.177 台灣 10/28 16:18
→ yoyodio: 台灣一點點麻的感覺都沒有，QQ
→ andylee84126: 川菜是麻 你要吃辣去吃湖南菜119F 36.233.118.137 台灣 10/28 16:20
推 seashroom: 台灣辣菜都不夠香120F 218.166.24.95 台灣 10/28 17:27
→ benomy: 南西超可愛大辣妹121F 36.234.120.200 台灣 10/28 17:27
推 bnd0327: 台灣都把辣度調低然後說自己愛吃辣122F 61.216.101.115 台灣 10/28 17:54
→ e86117934: 湖南菜有夠辣，超喜歡。123F 220.135.54.39 台灣 10/28 20:05

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